熘三鮮
用料鱸魚蝦仁鮮筍胡蘿蔔青豆雞蛋澱粉水澱粉料酒黃酒雞精鹽油水熘三鮮的做法鮮筍改刀成兩半下鍋放入鹽焯水，撈出改刀成片，胡蘿蔔改刀成片；鱸魚改刀成片，放入黃酒、鹽、雞精、清水、蛋清、澱粉、明油拌勻放入冰箱保鮮一小時...
焦熘肉片
用料豬瘦肉500克木耳2朵小蔥½根姜1片蒜1瓣黃酒5克糖1勺(約10克）醋1勺(約10克）生抽3勺(約30克）老抽½勺(約5克)白胡椒粉少許澱粉55克溫水100毫升鹽適量雞粉少許焦熘肉片的做法肉切3毫米厚的片，放入冷水中浸泡10分鐘，沖洗去...
【紅燒茄子煲🍆】鮮辣、焦熘
茄子的做法千千萬，但是如何才能做的好吃下飯。這裏滿滿的乾貨細節看成品圖，如果想要這個形態的友友，可以嘗試製作哦（偏湘味）。用料茄子2個螺絲椒4根小米椒4個蒜5瓣大蔥白3段姜4片洋蔥小半個料汁製作：生抽3勺老抽1勺耗油2勺...
熘肉煅
熘肉煅是我們家鄉人人都愛好的一道美食用料豬裏脊一塊青椒一個澱粉適量料酒適量鹽適量糖適量醋適量蔥，姜，蒜適量番茄醬適量植物油適量熘肉煅的做法準備材料，豬裏脊，番茄醬，蔥，姜，蒜，青椒。青椒切塊，蔥，姜，蒜，切碎。豬裏脊肉切條，少...
滑熘裏脊
滑熘裏脊是一道傳統魯菜，口味清香，鮮鹹，肉片滑嫩，清爽適口。用料豬裏脊肉500g配料：黃瓜，胡蘿蔔調料:澱粉，精鹽，料酒，味精滑熘裏脊的做法裏脊肉切片，用溼澱粉上漿。配料切象眼片。取一隻碗，加入精鹽，料酒，味精，水澱粉兌成碗汁。炒勺...
能吃三碗飯的熘肝尖
熘肝尖是一道營養豐富，大人小孩都愛吃的菜，營養價值高，補血補鐵。熘肝尖這道菜的做法有很多，下面我來分享我的做法，既簡單又好吃。用料豬肝500克黃瓜1根木耳10～15朵蔥花適量姜5片蒜5瓣鹽少許澱粉2勺料酒醬油生抽老抽醋能吃...
鮮熘肉片
取豬背柳肉的鮮嫩、筍的清鮮，用熘的技法（其他菜系稱之滑炒，與魯菜的熘技法不同），色澤潔白、鮮美滑嫩。用料豬背柳肉250克水發玉蘭片/鮮春筍/鮮冬筍50克水發木耳50克馬耳朵蔥15克蒜片15克薑片15克味精1克胡椒麪1克鹽5克水豆...
熘三樣
用料豬肝豬大腸豬腰子料酒糖鹽醬油澱粉蒜姜胡蘿蔔尖椒熘三樣的做法把豬肝切成薄片，然後放到清水中泡去血末；豬腰子對半剖開，去掉裏面的筋膜，切成花刀；豬大腸翻洗乾淨，去掉裏面的肥油；把處理乾淨的豬腰子和豬大腸用水焯熟；豬肝...
糟熘三白
秋季乾燥，茭白有清熱、補肺、生津止咳、健脾胃的功效，是去除秋燥的最佳菜譜操作即簡單又方便好吃用料茭白糟滷蔥姜水白糖料酒玉米澱粉糟熘三白的做法茭白洗淨去除老皮茭白滾刀切茭白焯一下水，撈起來備用乾淨碗中倒入糟滷...
《風味人間》之 糟熘三白 by wqy
用料青魚片500g姜5、6片鹽適量醋適量白胡椒適量糖適量料酒適量雞胸肉150g筍1個香糟滷適量雞蛋1個澱粉適量《風味人間》之糟熘三白bywqy的做法魚片洗淨取1個雞蛋蛋清放入魚片蛋黃不要加適量白胡椒1湯匙料酒攪拌醃製雞...
熘炒肝
用料豬肝青椒胡蘿蔔茭白黑木耳熘炒肝的做法先焯豬肝再炒青椒、胡蘿蔔、黑木耳茭白最後放入之前炒好,的豬肝，再煸炒一會，即可。...
三蔬熘鹿鮮
鹿肉性溫和，有補脾、溫腎壯陰的功效。因鹿肉屬於純陽之物，所以特別適合男士朋友們食用,很好的補腎益氣的食品,而且也是肉類中補益腎氣的最佳首選。鹿肉中具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體...
焦熘魚丸
解鎖魚丸新吃法！獻給愛吃魚丸的寶寶，和青椒一起炒炒炒，汁濃味美，方便快捷～因爲家裏魚丸不夠所以加了幾個墨魚丸，分量請大家根據實際情況進行調整😁用料魚丸+墨魚丸250g青椒1個蒜4瓣小蔥少量蠔油1小勺生抽10g玉米澱粉1克白糖...
熘肉段
用料青椒1個玉米澱粉100克料酒1勺生抽2勺糖適量雞蛋1個蒜2瓣鹽適量胡蘿蔔適量洋蔥適量耗油1勺胡膠粉適量熘肉段的做法雞肉切塊鹽料酒胡椒粉醃10分鐘雞蛋一個玉米澱粉100克調成糊狀...
熘腰片
用料豬腰子兩個蒜薹適量料酒少許醬油少許鹽適量味精適量香油少許熘腰片的做法豬腰子買回來以後用水洗淨，平放在案板上，將豬腰子橫着片開，用刀小心的剔去裏面的白膜（一定要剔乾淨，否則會有異味）將片好的腰子用水衝一下，然後用...
焦熘魚段
鱈魚，肉質Q彈，刺少。適合各種做法。先做焦熘魚段。方法簡單易於上手。用料鱈魚4條辣椒適量蔥薑蒜料酒糖、醬油、鹽焦熘魚段的做法將魚收拾乾淨後，切成段。蔥薑蒜分別切末。將切好的魚段用料酒、醬油、精鹽喂口溼澱粉用水...
熘心嘴
用料心嘴400g青椒300g胡蘿蔔適量油,鹽,醬油,雞粉適量耗油,澱粉,味精適量蔥薑蒜,十三香適量熘心嘴的做法心嘴切片,青椒切象眼片,胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切片！把心片裝碗,加鹽,十三香,醬油淹制一下！碗中放澱粉，鹽,雞粉,味精,醬...
熘魚段
用料楞蹦魚5條胡蘿蔔半根蒜薹8根紫皮洋蔥半個蔥1根油1000毫升食鹽3勺陳醋適量白糖適量澱粉適量生抽適量料酒適量十三香少許熘魚段的做法把魚去除內臟和魚鰓切成2釐米的魚段，用料酒1勺食鹽醃製半小時。醃製好的魚用澱粉...
焦熘豆腐
最近想起了家鄉的一道“名菜”焦熘豆腐，一塊老豆腐經過簡單的料理，就可以變成美味的焦熘豆腐，老少咸宜！用料老豆腐一塊生抽適量水澱粉適量鹽適量糖適量焦熘豆腐的做法我比較喜歡用日式滷水老豆腐，它會比一般的老豆腐稍微嫩...
鮮熘雞絲
用料雞胸肉、綠豆芽各150g料酒2茶匙白胡椒粉、雞精各1g鹽2g幹澱粉2茶匙蛋清1個玉米油2湯匙水澱粉3湯匙鮮熘雞絲的做法雞胸肉切成5cm長的細絲，綠豆芽掐頭去尾，洗淨。雞胸肉加入蛋清，幹澱粉，料酒抓勻。鹽，雞精，白胡椒粉和水澱...
滑熘魚片
用料草魚1條青椒紅椒蔥姜蛋清1個鹽3克味精1克白糖1克澱粉3湯匙料酒2湯匙白胡椒粉1克清水約30毫升滑熘魚片的做法魚去皮用刀片出魚片，用1湯匙的澱粉加蛋清抓勻青椒、紅椒洗淨，切碎丁蔥、姜洗淨，切碎米狀將2湯匙的澱粉用清...
鮮香厚重熘肥腸
重口味的來啦！用料豬肥腸500克螺絲椒1個乾紅辣椒2個小蔥1根蒜3瓣八角2粒姜一小塊生抽適量料酒適量糖一點點胡椒粉，澱粉適量食用油，鹽適量鮮香厚重熘肥腸的做法將豬肥腸放在鹽醋混合溶液中浸泡半小時，去掉髒物。再將其放入...
鮮筍熘雞片
特別愛吃筍，在微博上跟舒大爺學到這個菜式，又鮮又香還下飯。用料筍克雞胸肉大蔥姜泡椒幹辣椒雞蛋清澱粉青菜葉鮮筍熘雞片的做法雞肉、筍、大蔥、薑切片雞肉片加小半勺鹽、一勺料酒、一勺生抽拌勻。用半個蛋清加一勺澱粉...
熘豆皮
喜歡吃豆製品，手頭有的東西，抄在一起可用料豆皮2張青椒2個蔥頭半個個熟豬肝一兩生抽勺料酒蠔油糖鹽熘豆皮的做法把豆皮切菱形塊，青椒用手掰成塊，蔥頭切片，豬肝切片，備用(塊，片大小自己覺得行就行)豆皮最好焯水起鍋燒油，(始終...
熘肝尖兒
圖片有點渣，請大家見諒哈~做肝兒吧我覺得主要還是把臟器的腥味去除最重要~想要肝嫩，請大家盡情給他馬殺雞💆🏻用料豬肝300克胡蘿蔔半根青椒1個蒜2瓣蔥1段姜2片雞蛋清半個料酒1勺生抽2勺老抽1勺澱粉1勺醋適量鹽適量糖適...