現煮滇紅鮮牛奶
七月半出生的姑娘唯你與美食不可辜負——七月半712用料滇紅5g飲用水100ml鮮奶315ml淡奶油35ml白砂糖15g鹽幾粒現煮滇紅鮮牛奶的做法準備材料將滇紅和飲用水倒入奶鍋中，不停的攪拌按壓，電磁爐1600w，開始計時60s後倒入牛奶...
滋補記·雲南滇紅鮮玫瑰花醬
四月五月是滇紅的花期，想起彩雲之南甜絲絲的玫瑰味。用最簡約古樸的方法留住這個季節的味道。讓不能遠行的人用美食來遊弋遠方。用料玫瑰花500克古法紅糖（打碎）1000克滋補記·雲南滇紅鮮玫瑰花醬的做法花：糖=1:2這個比例...
上海薺菜豬肉蝦仁大餛飩 現包現煮 鮮美有嚼勁
買到了冷凍的薺菜和大餛飩皮，搭配黑毛豬肉糜和蝦仁，趁着週末包了一批餛飩，現煮了一些做午餐，口感鮮美有嚼勁，比超市冷凍包裝的餛飩好吃多了，立馬嚐到了家鄉的味道。記錄一下食材重量，方便以後複製。兩包大餛飩皮一共包了86個...
自制滇紅芋圓紅豆奶茶
用料滇紅8克水500克紅豆25克芋圓100克奶粉25克自制滇紅芋圓紅豆奶茶的做法將準備好的8克滇紅（半曲）放入蓋碗中備用。用100度的水洗茶後，根據蓋碗的大小逐漸倒入500克熱水（我是按照一杯700ml的大杯裝奶茶準備的配料）。將泡...
自制＃滇紅＃焦糖味奶茶
會點功夫茶，還剩一點紅茶葉，適合在一個＃饞小孩＃來家做客的下午搗鼓:-P用料滇紅茶葉家用白砂糖牛奶自制＃滇紅＃焦糖味奶茶的做法牛奶到位！先把空鍋子放於火上，手在鍋底上方感受到熱度就酌情放白砂糖熬成焦糖色。倒牛奶與茶葉。...
自煮奶茶-實現奶茶自由
在喝奶茶方面，我可能屬於甜無能的選手。甜到哀傷的那種，真的不適合我。還記得第一次喝一點點，不小心點的十分甜，差點就沒給齁過去。對我來說，奶茶的茶味可能更重要，奶茶的製作過程，我也算是略知一二了，還是比較喜歡原材料純粹...
現煮奶蓋奶茶
話說，你所在城市的冬天特質是什麼呢？花吃姐姐所在的城市，春秋短得可以忽略不計，只有盛夏和寒冬。每到這兩個季節，有家略有魔性的奶茶店，就算夜裏十點，店門口還是瘋狂排隊狀態。可是喝茶粉、奶精泡的奶茶，真的好嗎？今天就教你們...
滇紅茶葉蛋
用料雞蛋9個滇紅20克八角2個桂皮1塊鹽適量老抽1勺冰糖4塊花椒20粒香葉1片陳皮2-3個山楂幹4-5片薑片4片蒜瓣3瓣滇紅茶葉蛋的做法香料，茶葉準備好，雞蛋表面清洗乾淨冷水加入所有香料和雞蛋大火煮開改中火煮5-8分鐘，雞蛋敲...
檸檬蜂蜜滇紅-茶凍撞奶
清涼甜蜜，低卡健康，好喝好看的茶凍撞奶用料檸檬半個滇紅10克蜂蜜2勺白涼粉10克白水300ml純牛奶250ml檸檬蜂蜜滇紅-茶凍撞奶的做法檸檬表皮用食用鹽搓揉清洗乾淨，取半個切片鍋中加水，滇紅，檸檬片煮開5分鐘左右，關火撈出檸檬...
現煮咖啡
用料咖啡豆適量純牛奶適量現煮咖啡的做法嗯嗯嗯嗯嗯嗯...
低碳 滇式清真紅燒牛肉
家鄉回族飯店的紅燒牛肉!實在太想念了，所以自己動手!薄荷是重點!!!沒有薄荷就失去了靈魂!!用料牛肉500克八角2個蒜5個姜適量生抽3勺老抽2勺糖半勺(可自行加減)桂皮1小塊幹辣椒10個花椒20-30粒鹽適量薄荷1碗(根據喜好自...
滇味醬煮魚
滇味醬煮（du）魚，去江川太遠，自己學着做做看。用料大蔥2根姜5片昭通醬100克白糖適量鯽魚三條滇味醬煮魚的做法蔥切段，薑切片備用把魚雙面煎至金黃昭通醬100克加水稀釋後備用起油鍋將蔥姜爆出香味後，加入煎好的鯽魚翻炒，同時倒...
滇紅玫瑰醬
用料玫瑰朵白砂糖克蜂蜜勺滇紅玫瑰醬的做法如圖如圖...
現煮豆漿
1.幹黃豆提前一夜水泡放置冰箱（冬天可不不放）。2.濾網過濾豆渣。3.想做臭豆渣可像視頻那樣用廚房紗布擠掉多餘水分。4.煮至豆漿快溢出時關火或小火再煮三五分鐘，確保真的沸騰（非常必要）。5.一次喝不完的豆漿放冰箱，冰凍豆漿...
現煮藕粉
用料藕250克水400克冰糖粉按個人喜好現煮藕粉的做法藕洗乾淨去皮切塊，加水，20分鐘/V/速度12分鐘/速度10，打磨成糊狀加適量的糖和桂花幹，倒入小碗可以吃啦。。。...
粉嫩の滇紅玫瑰鮮花餅
雲南的滇紅玫瑰清香縈繞。用來做餡，清雅不膩。玫瑰醬製作另篇記錄。用料-水油皮-中筋粉110克黃油35克白糖10克水45克-油酥-低筋麪粉80克黃油40克紅曲粉4克-內餡-玫瑰醬（擠汁後）180克炒熟的糯米粉45克葡萄籽油24克粉嫩の...
順滑滇紅奶茶（奶粉版）
疫情期間，沒有奶茶外賣，於是在家自己折騰！各種嘗試，發現這個版本比較香甜（我媽愛喝香甜款的）。如果喜歡茶味濃，減少水量或者增加投茶量。畢竟每個人口味不一樣，多試幾次就能摸索出自己和家人喜歡的配方。用料雲南滇紅12克冰糖...
手煮奶茶（滇紅版）
用料滇紅牛奶糖手煮奶茶（滇紅版）的做法還有水，超簡單正宗滇紅，雲南玩時帶過來孝敬老爸的水煮開時加紅茶，煮一分鐘，關火悶三分鐘。加少許糖，加牛奶，和水的比例一比一，煮沸一分鐘即可我用的是豆漿的濾網，過濾Dang～dang～dang～小貼士1-...
滇紅煮的五香茶葉蛋
據說煮茶葉蛋用紅茶最好，然而看看家裏心愛的茶葉，哪個都捨不得，最後還是選了滇紅，有點心疼，輕奢的茶葉蛋啊！用料雞蛋20個紅茶10克八角3個桂皮1塊草果1個香葉2片花椒少許幹辣椒5個老抽半勺生抽一勺鹽適量滇紅煮的五香茶葉蛋...
關東煮(現吃現煮 只需三步)
⚠️本菜譜不是正宗版本，特點是省時省力，無需熬湯浸泡，現吃現煮寒冷冬天，窩在家裏吃上一碗熱氣騰騰的煮物非常舒服🍢關東煮不論是特意尋找小攤門店還是自己做都非常麻煩，各種配料食材通常無法在一個地方買齊，我的偷懶祕籍是平...
紅燒牛肉（現殺現做的新鮮牛肉）
這次的紅燒牛肉跟之前不一樣，以前我做紅燒牛肉至少還有配菜，這次沒有配菜，因爲牛肉實在是太多了。臨近年關，朋友送了一大坨牛肉，據說是朋友家認識養牛的人，朋友買的牛肉就是養牛人現殺的，朋友買了很多，把牛腱子肉給我送過來了...
現煮奶茶
寒冷冬天，自己做一杯現煮奶茶，溫暖自己的冬天吧！用料紅茶葉純奶紅糖現煮奶茶的做法水煮沸，加入茶葉煮1～2分鐘，加入純奶煮1分鐘⏲。加入紅糖，攪拌均勻。...
雲南滇紅玫瑰鮮花餅
心心念念好多年的玫瑰鮮花餅，以前總是買網上的吃，但是內餡又少有太甜，等到自己想做的時候又錯過了滇紅玫瑰的季節，今年時間剛剛好，趕快行動起來，買來雲南滇紅玫瑰，從雲南發到黑龍江，開箱後依然香甜美好，馬上做起來，吃上美美的鮮...
現煮飯的芝士焗海鮮飯
突然想食芝士焗海鮮飯，但又無剩飯！所以有現煮飯版的芝士焗海鮮飯！用料白米接平時家裏需要芝士適量雜錦冷凍海鮮200克雜錦冷凍蔬菜100克鮮蘑菇3個現煮飯的芝士焗海鮮飯的做法用平底鍋煮飯，過米的水，煮大約十分鐘！加入海鮮，鹽...
滇紅奶茶
在外不喝奶茶的……但是自制~真是無敵無敵無敵好喝喲~~~用料滇紅奶粉鹽玫瑰花滇紅奶茶的做法將滇紅與奶粉用開水一起衝開，放置一分鐘，讓茶味更濃郁奶茶倒入奶鍋，小火加熱關火時，加點點點點的鹽提味裝出，灑上玫瑰花瓣小貼士...