炒油蛤，油蛤醬油水
家庭煮夫第一次上傳作品。女朋友吃了食堂的炒油蛤，說還想吃，所以有了這個，哈哈哈用料油蛤400g左右大蒜頭2瓣薑絲少許小蔥2根小米椒2根油，鹽，雞精，生抽，白砂糖，料酒少許炒油蛤，油蛤醬油水的做法切2瓣大蒜（切碎），切2個小米椒，一些姜...
金昌醬油水
用料魚1只姜一小塊金昌醬油水的做法洗淨晾乾水份油燒熱，放魚下去煎一下加入適量水，姜，醬油，煮到差不多熟了，收汁關火。...
醬油水·魚
沒來福建之前都沒吃過醬油水……現在都會做啦～沒想到這麼簡單用料魚7條醬油適量水適量姜2小米椒1個蒜2瓣醬油水·魚的做法油燒熱放入蒜和薑絲爆香～之後馬上倒入醬油～倒入開水後燒開就放魚～蓋上鍋蓋中大火燜個六分鐘這樣～就...
醬油水魚🐟
閩南人愛這樣處理魚，簡單方便好吃。我和爸爸學的，他做醬油水一絕。用料黃翅魚1條蒜苗1根姜1片紅辣椒1根黃酒適量醋少量味極鮮適量鹽少量糖適量醬油水魚🐟的做法魚洗乾淨。水壺裏準備點開水。切好薑片、蒜苗、紅辣椒。油...
醬油水蛤蜊
用料薑片醬油勺蛤蜊醬油水蛤蜊的做法鍋中熱油，爆香薑絲薑絲微黃出香味後倒入蛤蜊翻炒倒入海鮮醬油，廈門海堤醬油爲佳蓋蓋子，蛤蜊開口後稍微翻炒即可出鍋...
醬油水魚
用料魚2條油2勺薑片4，5片青蒜2根醬油水魚的做法海魚（我買的是金線魚）兩隻，魚身兩面塗點鹽醃製半小時……我通常是買回來的時候直接撒鹽醃個2小時後，洗淨分袋裝進速凍；要吃的時候拿出來化凍後就可以直接煮了魚兩面煎，煎魚的同...
醬油水花蛤
醬油水煮河鮮或者海鮮都是非常棒哦！用料花蛤500g新鮮小米椒3根蒜3瓣老抽水鹽少許醬油水花蛤的做法先將花蛤泡在水裏吐沙，差不多20分鐘（具體時間依吐沙情況而定），然後倒掉水，撒點鹽翻騰，能把沙吐的跟乾淨將小米椒和蒜切末油鍋...
閩南醬油水之炒花蛤
據說呢這是閩南漁夫在漁船上發明的烹飪海鮮的方法，用水極少。雖然沿海居民普遍喜歡對海鮮只進行簡單的烹煮、更能品嚐新鮮海貨的鮮甜滋味，但偶爾來點醬油水口味的也很不錯哦～“醬油水”煮法可以說是閩南地區日常中對海鮮...
醬油水銀魚
配稀飯很完美用料銀魚500克蔥段少許醬油適量醬油水銀魚的做法油鍋，放銀魚炒一下，魚變白色即可放入蔥段，醬油，加少許水，翻炒至收水。...
油蛤
用料油蛤500克辣椒2個蒜末少許油少許克姜少許蒜苗1根油蛤的做法油蛤洗淨裝盤放入：少許薑絲➕蒜末➕辣椒末➕蒜苗備用放入烤箱蒸5-6分鐘出鍋出鍋潑熱油即可食用，烤箱蒸出來的油蛤鎖住它的水分、色彩鮮豔、原汁原味✌️✌️。...
白水醬油雞
用料大雞腿2只料酒少許蔥段3段薑片4片大料1個生抽2勺白水醬油雞的做法兩個大雞腿涼水下鍋加入少許料酒蔥段和薑片開鍋後撈出雞腿放入涼水中起鍋燒新的水雞腿涼水下鍋放入兩片姜一個蔥段一個大料開鍋後加入兩小勺鹽轉...
帶魚醬油水
醬油水是閩南一帶流行的做法，雜魚，帶魚等很多新鮮的海鮮都可以用這樣做，沒有複雜的工序，也沒有過多的調味品，品嚐的就是新鮮食材的本味。用料帶魚1條醬油1勺料酒1勺蘿蔔乾適量糖適量鹽適量蔥末適量薑末適量小米辣1個蒜苗1...
花蛤油醬面
將大蒜的香味轉移到橄欖油中之後，再加入鮮美的花蛤，就能製作出非常美味的花蛤油醬。這款意大利麪雖然製作方法簡單，卻能突出食材本身的味道。做好之後一定要趁熱吃哦。用料意大利麪160g帶殼花蛤250g大蒜½瓣紅辣椒1個意...
醬油水魷魚
【醬油水魷魚做法，吃的就是一個鮮鮮鮮！】這是我最愛吃的一道菜了！🤤🤤用料魷魚1只醬油1勺醬油水魷魚的做法🦑🦑處理：先將魷魚外表沖洗一下，然後用手攥着頭部，慢慢抽離身體。接着處理身體，身體裏面用水先灌一下，然後倒出來，膏狀...
醬油水河蝦
好吃，就是扎嘴。用料河蝦400克姜3-4片蔥2根生抽白糖食用油雞精醬油水河蝦的做法活蝦，洗淨。薑切片，蔥切段。小鍋，少少量的水。(吃飯碗的2/3碗的水)放薑片燒開。放蔥。放蝦🦐。翻動。放生抽2-3勺。糖半勺。油半勺。雞精半...
花蛤醬油水
轉自知乎用料花蛤生薑辣椒（不喜辣可忽略）老抽雞精(可不用）花蛤醬油水的做法花蛤泡水吐沙切好姜條，蔥段，紅椒鍋裏放油（不用太多），油溫6成左右（油溫太高由於花蛤有水分油容易爆掉），然後放入瀝乾的花蛤，炒！待花蛤炒開後，放入淨水（少量，夠...
雜魚醬油水
雜魚醬油水是在廈門吃的一道樸實的家常菜，沒想到十分驚豔。做法簡單易上手，採買到新鮮的小雜魚，基本上不會失敗用料雜魚若干條醬油1勺黃味增1勺（沒有亦可）料酒2勺紅辣椒3個姜5片蒜苗2根豆豉1勺蘿蔔乾1小把雜魚醬油水的做法...
水煮油蛤
油蛤季馬上結束，之前都是吃水煮牛肉這次試一次油蛤用料蔥一根姜三四片蒜一頭幹辣椒六個花椒少許小米辣少許火鍋底料少許火鍋底料牛油少許鹽少許糖少許味精少許雞精或者雞汁一勺五香粉一勺白胡椒粉半勺芝麻或者熟芝麻適...
醬油水豆腐
吃出小時候醬油的味道用料醬油2勺豆腐1塊油10克生粉1勺白糖少許鹽適量味全高鮮少許醬油水豆腐的做法1：老豆腐切塊，放入油鍋炸至金黃色撈出備用。2：油下鍋燒熱倒入醬油起泡爆香，加入小許水，放入豆腐，加入適量鹽，高鮮，白糖，小火...
醬油水老蟶
家常菜用料老蟶若干小蔥若干姜若干醬油水老蟶的做法生薑切片，小蔥切段，老蟶洗淨放油，油熱以後投入三四片薑片，待薑片顏色改變以後放入老蟶，加鹽，加極少量水，倒入醬油。待老蟶熟了以後，放入小蔥。完成，起鍋小貼士老蟶炒的時候會...
午魚醬油水
用料魚一條蔥一根辣椒一個生抽2勺糖10克料酒1勺雞精少量蠔油一勺午魚醬油水的做法姜，蒜下油鍋爆香午魚切5段，下鍋稍微煎至變色，加入醬油，料酒加水煮開，加少許糖，辣椒，蠔油，煮開下蔥段收汁，起鍋...
醬油水蝦乾
很簡單的一道菜，在沒有蝦的情況下，蝦乾也是不錯的用料蝦乾薑片蔥醬油水蝦乾的做法蝦乾泡熱水，不用太久，太久沒味熱幹鍋，下油，下薑片，稍微煎下，下蝦乾，微炒加水，稍微沒過即可，下蔥段，煮開後，轉小火。盛盤...
廈門醬油水油蛤
用料油蛤醬油蔥段辣椒廈門醬油水油蛤的做法鍋中坐油見熱，倒入洗淨的油蛤稍翻炒後，倒入醬油，倒入水炒動油蛤，至一個個油蛤殼子開啟，便熟裝起油蛤，留下汁水在油蛤上放入蔥段辣椒，再均勻倒下鍋中的汁水...
蔥油油蛤
福州人喜歡海鮮，有許多貝殼類的海鮮，吃法都很簡單，能保持食材的原汁原味用料油蛤1斤油少許六月鮮醬油少許蔥少許鮮紅辣椒少許姜少許蔥油油蛤的做法油蛤洗淨，現在市場上基本都可以現買現吃，不需要回來再吐沙的了姜、蔥、紅...
無水醬油雞
最簡單美味吃法，量勺只用鍋鏟，佛系建菜譜，佛系拍圖，想想就拍拍，文字表述，想起再補圖.😄用料油鍋鏟2勺姜適量蒜頭幾個隨意蔥頭幾個隨意冰糖1小塊雞腿3只醬油鍋鏟3勺料酒鍋鏟3勺無水醬油雞的做法熱鍋下姜蒜蔥頭大蒜冰糖，接着放...