爲什麼在製作沙拉或拌菜時，葉菜類最好用手撕成片，而非用刀切？
因爲這樣能令葉菜的截面面積更大，能粘附更多的調味醬汁。用料...爲什麼在製作沙拉或拌菜時，葉菜類最好用手撕成片，而非用刀切？的做法.........
【自用 非詳細版】紅燒肉
只是自用存檔！大家不要看了！！用料五花肉克糖克料酒勺老抽勺鹽克【自用非詳細版】紅燒肉的做法五花肉解凍，加鹽捏，加麥粉，加水（揉捏去腥），之後沖洗水燒開後放入五花肉，開鍋蓋（不然不容易去腥）等全部變白色撈出五花肉切塊加適量油，煎...
涼拌汁記錄備用（非原創）
用料蒜3瓣蔥少許辣椒麪1小勺白芝麻1小勺花椒粉少許糖1小勺鹽1/2小勺醋1小勺醬油3小勺香菜少許涼拌汁記錄備用（非原創）的做法各種調料放在小碗裏潑熱油➕醋1小勺、生抽3小勺、鹽、糖，攪拌均勻...
自制奶酪棒（記錄用非分享）
外面賣的就是一個字：貴！自己做成本還不到一半用料牛奶200ml白糖20-25克芝士片（非馬蘇裏拉）2-4片吉利丁7.5-10g（片或粉均可）（白糖，芝士片，吉利丁根據自己口味調整用量）自制奶酪棒（記錄用非分享）的做法吉利丁涼水泡軟牛奶、糖、芝士...
家常水煮肉片，非常實用
給家人做到家常的水煮肉片，味道不錯用料花椒適量蛋清一個料酒2勺生抽適量耗油適量蒜瓣3瓣生薑適量白糖適量玉米澱粉5克里脊肉350克家常水煮肉片，非常實用的做法先講裏脊肉切成薄片，洗淨，放入盤中，加入料酒，生抽，鹽，蛋清，玉米澱...
環保酵素（非食用）
慈濟經常來我們小區做環保的宣傳，主要還是垃圾分類和這個環保酵素。她們還贈送了一小瓶已發好的酵素，用起來沒覺有多大的區別。但可以是用的時間短，還沒出效果吧。看宣傳對環境有益，能減少空氣廢毛和毒氣，增加含氧量，和洗潔...
陝西美食之涼皮調料（非商用）
涼皮蒸好只是你吃涼皮成功的一半，另一半是調料，靈魂是辣椒油，怕辣可以買秦椒，紅而不辣，很香的。涼皮調不出味真是不如吃麪條，關鍵浪費時間。本來只是口頭告訴友友，無奈最近涼皮太火，問的人太多，抽空寫下來，自己看吧。這個是媽媽...
🍜熱乾麪（非原創記錄用）
對於武漢的記憶很大一部分是街邊的炒粉早餐的面窩豆皮蛋酒餘記的牛肉拌麪...那就不得不想到了熱乾麪前兩天太想吃熱乾麪了又沒有地方可以買到經過湖北阿姨的指點！終於在家！吃到了心心念唸的這一口！阿姨超厲害啊我也是免...
非常適合廚房小白的蒸蛋糕，不用打發不用發酵
這段可以不用看(•ิ_•ิ)如果你很忙的話做過包子和蛋糕都做砸了，這次成功，終於讓我拾回了一點信心。因爲這個方子適合小白，我想可以告訴更多人。٩(͡๏̯͡๏)۶一開始我也只是抱着試試的心態，所以沒有製作過程的圖片，...
紅薯奶酪餅~可用烤箱可用鍋~非常簡單
早上做了三個不夠吃，小朋友哭着找我說爸爸把自己那個吃完了，又要把她咬了一口的吃掉😭。於是趁着娃娃睡了來把剩下一個紅薯用掉。用料紅薯1個奶酪20克左右餃子皮10張紅薯奶酪餅~可用烤箱可用鍋~非常簡單的做法紅薯烤或...
醃黃瓜，蒐集菜譜自用，非原創
用料黃瓜根醃黃瓜，蒐集菜譜自用，非原創的做法黃瓜去瓤切條醃製30分鐘略姜蒜小米辣料黃瓜沖洗晾曬一下放料調料裝瓶3小時可吃...
魚非魚-琺琅蓋秒用
魚與水到底扯上什麼關係?魚說：“你看不見我的淚，因爲我在水裏！”水說：“我能感覺到你的淚，因爲你在我心裏！”其實魚的眼淚本就和水在一起，它們緊密得你中有我，我中有你！已分不開什麼是水，什麼是淚。這就是水非水，魚非魚，我非我。...
（非原創、記錄用）熗拌土豆絲
來自b站up東東日常美食日記用料土豆個（非原創、記錄用）熗拌土豆絲的做法土豆切絲洗淨泡在水裏防止變黑蔥花薑片蒜片辣椒也可以用紅幹椒水裏加鹽油焯水投涼備用油爆香蔥薑蒜辣椒醬油土豆絲炒勻調味白醋明油出鍋...
（非原創、記錄用）番茄鍋包肉
來自b站up東東日常美食日記用料蕃茄醬約70克橙汁（非原創、記錄用）番茄鍋包肉的做法12345用量如圖醃製7891011121314、要一片一片下、按圖上手法、拎起來下、先不要翻動、定型後磕一下就開了復炸復炸如圖1819沒有也可以...
（非原創、記錄用）涼拌花生米
來自b站up東東日常美食日記用料花生米克（非原創、記錄用）涼拌花生米的做法準備花生、沒有高壓鍋的提前用水泡花生切蔥生薑胡蘿蔔丁黃瓜丁蒜末紅幹椒大料2-3個花椒.高壓鍋加花生米、大頭料（加點五香粉會更好吃）水、鹽、蓋...
快手烤箱早餐北非蛋-自用
給爸爸媽媽做早飯，三人份用料雞蛋3個西紅柿中等大小3個白洋蔥半個青椒1只半番茄膏20g鹽1.5tsp或者隨意點黑胡椒粉隨意啦~香菜or蔥花or任何綠的適量，就是用來灑在成品上的！蒜2-3瓣快手烤箱早餐北非蛋-自用的做法將所有原...
自制披薩-非分享菜譜 記錄用
特殊時期一年半載不能回家，看到我們做的美食，我孃親表示饞！我答應她未來回去要做給她吃，所以先慢慢把已有的資料照片記錄起來。疫情讓只會做紅醬意大利麪的老公變成了愛嘗試新菜且越做越好吃的廚房高手！🤣麪糰做法老公在Yo...
（非原創、記錄用）地三鮮
來自b站up東東日常美食日記用料土豆1個茄子1個青椒1個玉米澱粉蔥花克薑片（切小一點）片玉米澱粉蒜末瓣水澱粉（非原創、記錄用）地三鮮的做法切土豆切茄子切青椒茄子洗淨拍粉、多拍幾次拍粉拍粉拍粉拍粉拍粉拍粉拍粉拍粉拍成...
（非原創、記錄用）溜肉段
來自b站up東東日常美食日記用料裏脊克青椒個蔥花根蒜末片料酒勺白糖克胡蘿蔔根洋蔥勺東谷/生抽白醋滴蠔油玉米澱粉老抽（非原創、記錄用）溜肉段的做法準備配料、裏脊肉、🧅、🌶️、🥕、🧄、蔥1加水、玉米澱粉、油攪拌成酸...
日常枇杷膏（非藥用）
藥用的枇杷膏用的是枇杷葉，有些人還加了川貝，我是準備日常喝喝的，所以這些都沒放。用料枇杷十斤黃冰糖四斤檸檬一個個日常枇杷膏（非藥用）的做法枇杷先用鹽水浸泡十分鐘左右，在清洗乾淨，去核，去頭尾（不去皮啊！）檸檬切片去頭尾去籽...
非正宗炸醬麪（自用）
自用用料必不可少麪條約200g/人豆瓣醬300g甜麪醬100g豬肉250g有了更好鮮香菇5朵洋蔥半個黃瓜1根調味料料酒10g鹽酌情添加八角1個桂皮1塊生薑3片胡椒粉1g白糖5g非正宗炸醬麪（自用）的做法將豆瓣醬和甜麪醬加入碗中，加100g...
不用烤箱豬肉乾，非常簡單
我是看見別人做的牛肉乾，我們這邊沒有新鮮的牛肉，我就想用豬肉試試，沒想到味道非常好，零添加哦，小朋友非常喜歡，而且工序也非常簡單。用料豬肉適量鹽一勺醬油一勺生抽一勺八角三隻冰糖適量花椒適量幹辣椒適量料酒一勺不用烤...
記錄燒烤好用的方子—非原創
用料辣椒粉、辣椒麪、白芝麻、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、食用油記錄燒烤好用的方子—非原創的做法這裏，喜歡吃辣的可以多放小米椒。熱油也要多一點。吃鹹一點三勺生抽也可是小紅書上的方子，記錄一下，調...
（非原創、記錄用）炸鮮菇
來自b站up東東日常美食日記用料鮮菇（非原創、記錄用）炸鮮菇的做法123456十三香、攪勻9、攪勻10孜然粒、辣椒麪攪勻放油攪勻食材準備完成熱油一個一個下蘑菇撈出炸剩下的、然後把剛纔炸好的也放進去所有的都撈出切油溫升...
白菜燒皮卷（自用 非詳細）
用料白菜、皮卷適量白菜燒皮卷（自用非詳細）的做法放油下皮卷皮卷有點白就下白菜縮水後加一小勺鹽加一點點開水（有顏色的菜不能放熱水）嚐嚐湯的鹹度拿出...