嗨皮大盤雞
第一次正兒八經的大盤雞用料雞腿4個青椒四五個朝天椒適量大蔥，姜，花椒適量老抽，生抽，鹽，料酒，胡椒粉適量土豆一個拉條子適量嗨皮大盤雞的做法1、把雞腿剁成小塊，涼水下鍋焯，水開把雞腿撈出，涼水衝。2、雞腿倒入料酒，生抽，老抽，鹽，...
新疆大盤雞（詳細版）
假期最後一天，必須做個硬可菜，新疆大盤雞，有肉有菜超下飯，吃過癮，明天繼續元氣滿滿的上班啦。用料三黃雞1只（2斤多）土豆1個胡蘿蔔1個洋蔥1個青辣椒1個紅辣椒1個大蔥1根蒜1頭姜適量乾紅辣椒適量八角適量花椒適量豆瓣醬半袋醬...
獨一無二的大盤雞！！！
曾經上大學的時候，在濱海城市大連吃到了這一生吃過的最好吃的大盤雞！一家是東軟的鐵道大盤雞！另一家就是東財大盤雞(很多買買提開的，爆火！)！兩家一樣好吃，根據等菜的時間還有觀察菜品裏的調料及各種菜的火候，我和爹爹在家研究...
大盤雞悶方便麪
用料三黃雞半隻香葉2片幹辣椒4個方便麪4包青泡椒2個大紅椒1個大蔥1根礦泉水一大瓶生薑、蒜1料酒一瓶桂皮、八角、花椒3粒豆瓣醬4勺冰糖8顆生抽、老抽2勺土豆1個蠔油1勺半大盤雞悶方便麪的做法雞肉切塊加生薑料酒大蔥...
愛心大盤雞
爲了讓老公吃的健康一點，親自嘗試，感覺很不錯！色香味都挺到位嗒用料雞腿兩隻土豆三個中等的青椒一個胡蘿蔔半根洋蔥半個蔥薑蒜若干花椒大料紅辣椒若干香葉草果桂皮若干愛心大盤雞的做法備料，改刀料炒香，加郫縣豆瓣醬一同翻...
海底撈大盤雞
吃了兩天西餐，我的胃開始呼喚熱辣辣的中國菜了，開啟冰箱發現材料們都呼喚着讓我把它們做成大盤雞，於是我就開心地同意了用料雞腿3只啤酒（waitrose日式辛口啤酒）半瓶土豆2只洋蔥半隻八角5只海底撈麻辣火鍋底料1勺小米辣若干...
簡易大盤雞【5-6月北鼎琺琅鍋食譜】
5-6月美食日記打卡開始啦，打卡拿好禮！有【200ml分裝杯，小號皮革手挽袋，快樂胖荔水，馬蹄蓮大號陶瓷碗】等豐富禮品哦~活動詳情戳→食譜via.@禾小瘋用料調味料生薑3-4片大蒜3-4瓣幹辣椒5-10個花椒20粒冰糖20克香葉2片八角2個...
葡萄酒香烤雞腿子之簡易大盤雞
主要受一篇香烤檸檬雞啓發，大部分素材也參考了那位作者。簡單易學，重要的原來是火候用料雞腿子6只洋蔥2個青椒3個土豆3個胡蘿蔔3根橄欖油適量葡萄酒適量老抽適量黑胡椒適量檸檬汁半個蜂蜜適量葡萄酒香烤雞腿子之簡易大...
高壓鍋版新疆大盤雞（材料原因僅限新疆）
吃完了纔想起來寫這個菜譜，所以就沒有圖了（下次補上）！正如標題所說因爲調料是笑廚大盤雞料包，外地可能買不上，所以只限新疆地區咯。用料雞肉三黃雞4人2.5kg蒜大蔥生薑白糖青椒土豆高壓鍋版新疆大盤雞（材料原因僅限新疆）的做法...
歐歐大盤雞
2017年2🈷️14情人節。做了幾個菜，大盤雞是其中之一，第一次吃是在內蒙老公特意帶我去吃的，就記住了那個味道，情人節特意給老公做的，寶貝要吃沒放辣椒，所以顏色沒有正宗的紅潤。但是老公說好吃，一大盆都吃完了。用料水適量鹽適...
新疆大盤雞 麻辣版
新疆的版本吃慣了我是重慶人自己做的麻辣版用料公雞半隻土豆一大個辣子2個大蔥半段辣椒30個花椒一大把大料2個草寇2個各種香料適量白糖5小勺老抽3滴新疆大盤雞麻辣版的做法雞肉肢解放在清水裏浸泡除去血水重複兩三次...
正宗新疆大盤雞+褲帶面
第一次吃大盤雞，是在大學宿舍樓下的飯館，店主的婆婆是位新疆人，所以開了家只賣大盤雞的小店。我一個胡建人民，在那之前沒有聽過也沒吃過這東西，看到連雞帶盆端上來的時候，有些震驚，像我這樣一個笑不露齒、說話羞答答，吃兩粒米...
大盤雞--韓明明出品
用料雞肉1.5斤啤酒1瓶糖20克土豆1個洋蔥半個青紅椒2個八角4個幹辣椒4個蒜5瓣姜5片料酒2勺醬油2勺生抽2勺鹽4克大盤雞--韓明明出品的做法雞肉切塊焯水備用，焯水後馬上入冷水冰鎮至肉緊緻番茄去皮，方法是在番茄頂端用刀劃...
沒錯、大盤雞裏放銀耳！
用料雞半隻土豆1個啤酒半瓶銀耳1朵冰糖2顆豆瓣醬1勺幹辣椒一把味極鮮適量花椒粒生抽適量鹽克料酒勺蔥薑蒜八角香葉白果桂皮適量沒錯、大盤雞裏放銀耳！的做法大料一覽，泡水去浮灰雞肉冷水入鍋焯水，溫水洗淨雞肉備用。熱鍋...
【大盤雞】拌麪最佳搭檔，相信每個童鞋都喜歡吃的大盤雞
相傳解放前期，一位四川的烹飪高手張師傅爲躲避戰亂，來到新疆沙灣縣落戶。他選擇在312國道旁開了一家小飯館，以賣炒麪，拌麪爲生，生意時好時壞。八十年代初的一天，一位長途汽車司機來到他的小店吃飯，隨口給張師傅說：‘炒麪，拌麪...
大盤雞口味雞翅年糕
用料雞翅十二隻土豆1個啤酒150ml八角2個桂皮半截手指大青椒1個生抽2勺郫縣豆瓣醬2勺鹽適量雞精適量冰糖8顆勺子爲普通的湯勺年糕1條大蒜4顆大盤雞口味雞翅年糕的做法鍋裏燒開水，放入雞翅和生薑，焯水，3分鐘後取出雞翅，用刀...
腿肉大盤雞
附寬麪皮的製作方法用料1(原料&醃肉料)雞腿肉800克土豆300克青尖椒2個紅尖椒2個西紅柿1個黃酒15ml（醃肉調料）鹽2-3克（醃肉調料）薑片2-3片（醃肉調料）白胡椒粉少許（醃肉調料）用料2(調料&面片原料)中筋麪粉300克（面片原料...
家鄉的大盤雞
從新疆出來後很少吃到好吃的大盤雞，各種新疆館子都去過，手抓肉和烤肉只要肉源好就味道不會太差，炒米粉也吃到過好吃的，而饢，烤包子，抓飯和大盤雞就真的過於平庸了。饢和烤包子這種需要饢坑的沒法在家做，大盤雞還是可以的。下...
美味大盤雞（家常菜）
第一次嘗試大盤雞，做了快兩小時，一個人買菜，切菜，洗菜，炒菜。忙的不亦樂乎，做菜的樂趣就在於此吧。哈哈。契機是讀高中的弟弟剛好這星期回來了，我這個老姐就勇擔重任，嘗試做了大盤雞，並收到弟弟的好評，希望弟弟好好學習，讀個好大...
大盤雞（超詳細版）
大學時候最愛的大盤雞，畢業就再也吃不到了，但是沒有什麼能難倒一個吃貨，自己動手，豐衣足食，想吃好吃的就擼起袖子加油幹，吃到嘴裏的時候幸福的想哭，這就是記憶中的味道😂給室友們做過兩次，都讚不絕口，還要我出個教程給她們，所以...
大盤雞（大烏蘇版）
學校後門的大盤雞吃過很多回但是就算是最大盤的肉每次都吃不夠畢業了懷念那個味道自己做一次料足的吃個爽用料公雞半隻雞腿兩隻各種大料（桂皮香葉白果辣椒之類）十三香蔥薑蒜土豆兩個青椒（大青椒和二荊條）奪命大烏蘇330ml...
家庭版自制新疆大盤雞蓋飯
用料雞腿一隻土豆一小顆辣椒若干豆角少量火腿一顆家庭版自制新疆大盤雞蓋飯的做法備料：雞腿剁成小塊，並用醬油鹽乾薑面醃製。土豆切小方塊，豆角切小段，火腿切小方塊。熱油鍋，加入幹辣椒和蔥薑蒜，再加入雞腿塊煸炒。調料:加...
蒜香大盤雞
這道菜是集合了好幾個菜譜做出來的老公一頓飯全吃完剩了濃濃的菜湯還不捨得倒掉第二天下了麪條和生菜拌着吃趁着沒忘趕緊把菜譜記下來不然以後又要隨意發揮不知道做成什麼味道了哈哈哈用料琵琶腿2只土豆500g大蔥1根大...
清淡版大盤雞
用料簡單，程序簡單，味道棒棒用料雞肉半隻土豆一隻青椒一隻各種香料少許清淡版大盤雞的做法雞肉洗淨，冷水稍微泡泡除血水，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉，拌勻醃半小時熱鍋冷油，放花椒、薑片，小火炒出香味，加兩顆冰糖炒炒，放入醃好的...
大盤雞（簡單易學）
飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料雞半隻土豆1個洋蔥半個啤酒1聽（500ml）青椒1個線椒、小米椒2-3個姜2片大蒜5-6瓣幹辣椒5-6個香葉2-3片草果1個花椒10粒八角2個冰糖8-10顆郫縣豆瓣醬2勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺鹽1勺大盤雞...