麻辣雞煲（香菇雞煲，三杯雞）
香港聚餐，最喜歡吃麻辣雞煲，吃完來個加湯火鍋，不能再愛了！決定自己煮！麻辣雞煲主要放麻辣材料；香菇雞煲主要加放香菇；三杯雞主要是料酒，醬油，麻油各一杯。其實材料都差不多，就放在這麻辣雞煲菜譜了，以後有空再拆開寫。用料雞半隻...
三杯雞
我稱這道菜叫作三杯雞，是因爲做法簡單，只需要三種配料，即一杯醬油，一杯料酒，一杯糖。當然我也不是用杯子作量具的，咱不要糾結菜名了，好吃就行。由於南北口味差異，有些人不愛吃甜味，就可以少糖。用料雞半隻冰糖20克生抽5勺老抽1...
📝清爽⏰省時⭕少負擔🐔客式三杯雞★okane☆
🐔「三杯雞」源自中國江西省的傳統名菜，🔍記載與歷史名人👲文天祥相關，各一杯豬油、醬油及米酒（三杯）聞名。而後🌊遷徙過海至臺，經過臺灣客家改良後的三杯🍶為......本篇完整的文字食譜📝、短文創作😉、縮圖步驟👣，請見👉更...
臺灣菜~絕不失敗三杯雞飯
用料去骨雞腿肉2片蒜頭3瓣九層塔適量杏胞菇2根薑片5薄片酒50ml麻油50ml醬油50ml糖適量臺灣菜~絕不失敗三杯雞飯的做法準備好所有的食材，就可以開始，最重要的就是醬汁，酒:醬油:麻油是1:1:1先冷鍋放麻油，放薑片下去煸炒，直到...
黯然三杯雞
法村的雞真的吃起來好累老抽再多皮也不容易上色還要來回洗好久把慘毛還雞味不濃耐不住嘴饞想吃用料雞半隻左右大蒜4-5半辣椒2小顆薑適量黑芝麻油4湯匙醬油3湯匙酒3湯匙鹽適量糖適量水適量九層塔適量黯然三杯雞的做法...
三杯中卷/三杯魷魚
消滅九層塔大作戰，果斷三杯料理走起！雞腿，大蝦，魷魚，所向披靡！既然是臺灣菜，就入鄉隨俗，魷魚按照大小看，我這個算是中卷啦~用料芝麻油適量九層塔適量蒜5瓣米酒4勺生抽1.5勺冰糖4-5塊老抽0.5勺新鮮魷魚2條，約500g三杯中卷/三杯魷...
雞腿三明治
現在不知道什麼東西是可以吃的，吃火腿也不放心啊，於是就自己煎雞腿好了~這個稍微麻煩些，適合週末吃。用料雞腿1根吐司3片雞蛋或鴨蛋1枚西紅柿或黃瓜若干片奶酪一片雞腿三明治的做法將雞腿去骨，用生抽黑胡椒醃十分鐘將醃製...
三杯雞（辣）
用料雞腿肉500g蔥一條洋蔥半顆蒜頭4顆乾辣椒4條香菜3株米酒適量醬油適量糖適量芝麻油適量三杯雞（辣）的做法把雞腿肉切件，把醬油、麻油、糖和米酒醃製。我放了一個晚上，感覺味道還挺入味放芝麻油熱鍋，除了香菜，其他切好的配...
迷迭香三杯雞
很多人也喜歡以香料煮菜，不過並非人人也知道怎樣配搭才最好吃[(thinking)]。這道「迷迭香三杯雞」以迷迭香、薄荷及羅勒同煮，能帶出肉香之餘，迷迭香可紓緩痛風及消除胃氣脹；薄荷則可幫助消化，是有益的天然香料。用料葡萄籽...
三杯素三鮮
「三杯素三鮮」，土豆茄子和青椒，加上三杯醬汁，簡直是神仙打架，是適合夏天吃的菜沒錯了。再配上一碗飯，只想捧着肚子喊出一聲“滿足”！北鼎新版16㎝迷你黑琺琅燜煮鍋，開鍋容易做菜easy，來看看食譜，我也想你來嚐點新鮮！用料茄子1...
偽三杯雞
第一次寫菜譜，有錯漏的地方大家還望大家包含~看到三杯雞的食譜，就按照菜譜做了一次，結尾發現一點都不好吃，就改良了一下，變成了四不像，味道卻意外的好，在這裡分享給大家。用料雞腿6隻麻油花生油各半混合成小半碗生抽老抽各半...
【影音】砂鍋 黑糖三杯雞
經典的三杯雞用黑糖來料理，這樣的組合會蹦出怎樣的火花呢？利用黑糖來料理三杯雞，不吃起來但甜而不膩，而且黑糖的香氣跟醬香組合再一起讓這道傳統的料理有了不一樣的香氣層次，喜歡這到經典料理的你一定要試試看。影音食譜：-...
板栗燒雞腿（家樂三杯雞）
用料雞腿2只香油1勺九層塔1把米酒1勺姜3片蔥半根蒜4瓣醬油1勺冰糖少許老抽1勺板栗燒雞腿（家樂三杯雞）的做法如圖...
Cindy手作-美善品 炒三杯雞
三杯雞的三杯按傳統配方應該是一杯麻油一杯醬油一杯米酒我覺得三杯裏面大蒜要多才會香，所以蒜瓣可以多一些不吃辣的可以不要放紅辣椒烹煮過程如果水太多，就不要蓋量杯蓋，提早收汁九層塔是三杯雞的靈魂，一定要用九層塔用料...
三杯雞電飯煲版
自家新配方的三杯雞三杯雞是臺灣，江西的特菜我這個配方呢是我媽教的用料三黃雞半隻姜少許醬油（不要廚邦）1杯白砂糖1杯料酒1杯三杯雞電飯煲版的做法將姜切成片，準備好其他材料將雞洗淨，晾乾把雞和所有的醬料放進電飯煲，按下...
三杯三文魚
三杯雞吃多了換個三文魚試試還不錯用料三文魚一塊姜幾片蒜幾辦米酒4勺生抽2勺糖1勺九層塔1把三杯三文魚的做法三文魚切塊。下油，爆香薑蒜，放三文魚略炒。動作不宜過大，以免三文魚散架。放米酒，生抽，糖，略攪拌。差不多沒有水...
臺式三杯雞
吃膩了牛肉，海鮮，豬肉，今天換超級簡單版的雞肉。用料姜大概12片米酒8勺九層塔適量蔥1/3根大蒜可以多點雞腿4只冰糖適量老抽1勺生抽3勺麻油適量臺式三杯雞的做法大蒜🧄去皮，薑切片，蔥(因爲家裏只有一點小蔥，那就將就着用吧！)4...
快手 三杯雞
三杯雞，應該能算是最具代表性的一道臺菜了吧。第一次吃到的時候，還真的是在臺灣同學家裡。多年後，按當時聽到的用料和比例，自己琢磨了步驟。是一道快手，又下飯的家常菜。用料老抽少許姜2片蒜3瓣麻油3勺雞胸肉1大片米酒3勺...
早歺雞蛋杯 Cupcake Frittata
用料雞蛋15只青椒一個，切碎洋蔥半個，切碎培根少量，切碎胡蘿蔔半隻，切碎菠菜少量奶酪少量，切碎牛奶少量鹽，胡椒粉少量橄欖油早歺雞蛋杯CupcakeFrittata的做法材料切碎加少量橄欖油，煸炒，灑鹽，胡椒粉調料將油紙裁剪成13*13，正方形...
廣式三杯雞
用料麻油勺雞腿只米酒勺薑片糖克蒜瓣醬油勺耗油廣式三杯雞的做法先用清水把雞腿肉注意下，去掉血沫，冷水過一遍，這樣雞肉不會腥備好白蘑菇洗好切好備用配菜：胡蘿蔔，辣椒，蒜，蔥，姜雞肉，配菜備好，開始。。。熱鍋，放入花生油，芝麻油，燒...
敲下飯臺式三杯雞（一次就上手）
在海外漂了20多年、只要吃上家鄉味、就能滿足思鄉病😂三杯料理最常見的就是三杯雞啦！就從這兒開始吧！友友們做過後就會發現比外面的好次😄😛🤝用料雞腿（我是一個人吃的量）4只黑麻油（見圖）40ml老薑（也可以吃的優）兩個大拇指的...
真的只要三杯的三杯雞
這是我媽媽自己改的，精簡到不能再精簡的版本了，啥九層塔的都沒有聽說過😂但是真的好好吃！重口味的我用一碗汁都可以拌三碗飯！用料米酒勺雞腿或者整隻雞隻生抽勺油鍋用紫砂鍋真的只要三杯的三杯雞的做法外面超市買的米酒濾...
火腿雞蛋三明治（三明治機版）
用料雞蛋1個麪包2片火腿1片沙拉醬適量火腿雞蛋三明治（三明治機版）的做法準備工作三明治機遇熱三明治機刷油、煎雞蛋/單面蛋可敞蓋雙面蛋蓋上蓋子吐司如機。依次放上煎好的雞蛋火腿上層吐司抹沙拉醬、蓋好三明治機壓45秒...
我的便當-瑞士雞翅(燜燒杯)
紀錄生活的點滴，每天嘗試自己做便當健康午餐用料雞翅6個水60ml瑞士汁450ml薑片2片我的便當-瑞士雞翅(燜燒杯)的做法煮開熱水倒入燜燒杯燜15分鐘，為燜燒杯預熱(小貼士:倒入開水預熱10分鐘之後把燜燒杯倒過來再預熱5分鐘，...
🐔得配3碗飯的3杯雞
用料麻油少許姜6-8薄片蒜6-9瓣冰糖適量雞腿3隻料酒3匙生抽3匙老抽1匙九層塔一大把🐔得配3碗飯的3杯雞的做法麻油少許先爆香薑片和蒜瓣等香味冒出來時再加入冰糖今天用的是雞腿一隻雞腿剁成3快這樣的大小比較好入味等...