乾燒龍膽石斑魚
鮮活的龍膽石斑魚最適宜清蒸，但炎炎夏日總尋思着給味蕾來點刺激。果斷放棄清蒸的寡淡，採用濃厚的乾燒，不用水澱粉而自然收稠的魚汁，香辣中帶有回甜的味道……用料石斑魚1條（750克）肥瘦肉50克郫縣豆瓣醬2勺青豆、甜玉米、胡...
紅燒小石斑魚（紅灰石斑）
開漁了魚又多又便宜，這魚今天的價格15塊一斤還是很新鮮的也便宜，懶人燒法原汁原味。用料石斑魚6條鹽少許油少許姜1片料酒酌量/可用啤酒代替蔥根蒜1瓣生抽1勺紅燒小石斑魚（紅灰石斑）的做法油燒熱放姜跟蒜爆香加入石斑魚，用...
醬香龍膽魚
用料醬油適量魚500g鹽少許芹菜葉1根十八香少許澱粉少許姜一小塊辣椒一根蒜頭數顆醬香龍膽魚的做法從冰箱拿出龍膽魚解凍，不用解凍到完全軟掉，有點硬度好切。準備好材料十三香，蒜頭切碎。加入蒜頭碎，再加入十三香，鹽，澱粉，醬...
清蒸龍膽石板魚
用料石板魚1條大蔥半根姜一小塊蒸魚豉油適量（根據魚大小）料酒適量（根據魚大小）鹽適量（根據魚大小）植物油適量（根據魚大小）清蒸龍膽石板魚的做法把魚洗乾淨切開（如上圖一樣）均勻的塗抹上少量鹽🧂淋上料酒醃製一會，把姜、大蔥切成...
龍膽魚湯
用料魚條薑片蔥根鹽克龍膽魚湯的做法洗魚切魚把魚晾乾鍋放油放生薑鍋燒熱。魚兩面煎的微焦，下開水，下蔥段，下枸杞。大火燒開三到五分鐘，改小火慢熬十到十五分鐘。起鍋前調味。...
減脂友好的龍膽斑魚餅
哪個說龍膽斑只能清蒸涮火鍋？？來點不一樣！歡迎大家一起來交流減脂餐！低碳水，生酮友好！用料龍膽斑取肉洋蔥半個蔥花適量胡蘿蔔半根薑末適量老酒1勺生抽1勺雞蛋3個鹽適量胡椒粉適量奶油奶酪50克頭水紫菜半張減脂友好的龍膽斑...
淺紅燒龍膽石斑魚
龍膽石斑魚有高蛋白質，低脂肪。肉質Q彈有質感。今早市場買了一斤回來。不想清蒸，做個淺紅燒吧！用料龍膽石斑魚1斤蒜3瓣姜3片蔥頭2個小米椒1個蔥花10克醬油1勺生粉2勺黑胡椒碎半勺油10克料酒1勺淺紅燒龍膽石斑魚的做法龍...
乾燒石斑魚
肉質細嫩、鮮美、營養豐富。用料石斑魚醋生抽蔥花姜胡椒粉料酒鹽蒜苗糖澱粉植物油乾燒石斑魚的做法新鮮石斑魚清洗乾淨，切花刀。用鹽、料酒醃製一下。熱鍋涼油炸至兩面金黃色，盛出備用。熱油鍋放入蔥姜各種調料汁，水，魚放...
醬燒石斑魚
海鮮做法千千萬，但在廈門「醬油水」是最最常見的啦！今天在「醬油水」的做法上微微改動一下做醬燒。用料石斑魚500g姜5片蔥1根蘿蔔乾適量料酒2勺喼汁2勺醬油適量醬燒石斑魚的做法油鍋燒熱，放入薑片微炒！新鮮小石斑下鍋，煎到...
炸龍膽魚
用料龍膽魚(或其他魚)1勺白醋(紅醋更香)1勺香油1勺醬油1勺黑胡椒粉1勺白糖一小撮鹽巴一小撮料酒1勺木薯粉(地瓜粉)適量高仔辣醬可加可不加炸龍膽魚的做法把魚改刀切成你想要的大小加入醬油、白醋、香油、黑胡椒粉、白...
【家燒石斑魚乾】特色美食
浙江省杭州市臨安區，有一種味道鮮美，價格昂貴的魚乾，讓嘗過的食客們都忍不住點贊，它就是家燒石斑魚乾。這道菜不僅食材品質高，製作工藝也不簡單。精選優質石斑魚，其富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白，新鮮石斑魚價格一般在...
甩尾龍膽石斑
*今天......風和日麗、天氣晴朗、心情愉快,適合吃魚~愛吃、愛玩、愛攪和的時尚資深美少女記事🤟🤟🤟💕💕💕用料石斑魚1條蔥3根薑6片料酒1勺辣椒|個胡姬花花生油20克減鹽醬油2勺塩3克甩尾龍膽石斑的做法*材料備斉*材料...
龍膽石斑魚靚湯
龍膽石斑魚，屬鱸形目，體型呈長橢圓形且側扁，是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚的主要產地在東南亞、澳洲海域，在我國的南海亦曾發現，但數量稀少。龍膽石斑魚的蛋白質含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外...
甜豆炒龍躉（龍膽）石斑
家人都很喜歡吃生炒龍躉球，但上海的市場上買不到新鮮的大的龍躉魚肉，今天路過一家臺灣的超市，看到有賣冷凍的龍躉魚排，便買了一包回來，自己也來嘗試着做一下。😜用料龍躉（龍膽）魚肉250克甜豆100克小黃姜1塊小蔥8根雞蛋清半個...
清蒸龍膽石斑
清蒸龍膽石斑魚：1.龍膽殺好洗淨劃刀備用；2.盤底埔薑絲蒜蓉放上魚，魚身撒薑絲蒜蓉辣椒絲，淋一勺生抽醃製十分鐘；3.水大火燒開放入蒸8分鐘（1斤半的魚)出鍋埔蔥絲淋熱油即可。用料龍膽石斑魚1條薑片蔥根清蒸龍膽石斑的做法收拾...
燒石斑魚
用料石斑魚鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖醋水澱粉蔥花蒜片薑片大料蔥碎燒石斑魚的做法將石斑魚處理乾淨後兩面打十字花刀，用鹽，料酒，胡椒粉打底味，碗中放鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、醋、蔥花、蒜片、薑片、大料兌成...
幹煎龍膽石斑魚
用料鹽適量白胡椒粉適量料酒適量龍膽石斑魚腹部肉一塊幹煎龍膽石斑魚的做法1.魚肉切方塊，用鹽，料酒，白胡椒粉，薑片抓揉片刻，醃漬半小時。2.平底鍋加半勺油（不可多，因爲魚皮在煎制的過程中不斷滲出油），小火耐心煎制，魚塊逐面煎至...
蔥燒石斑魚
用料石斑魚一條料酒七勺蒸魚豉油三勺大蔥一根白糖一勺鹽半勺姜四片蔥燒石斑魚的做法石斑魚清理乾淨，打上花刀，加鹽和料酒醃製十分鐘。大蔥，薑絲切好備用。熱鍋冷油，油燒熱煎薑絲。薑絲煎至金黃，下大蔥煸炒。廚房紙吸乾醃製...
茄汁龍膽石斑魚
用料石斑魚1條西紅柿2個姜3片鹽5克料酒2勺香菜3棵胡椒粉5克生粉2勺白糖10克茄汁龍膽石斑魚的做法石斑魚片背脊兩片肉切片加料酒、胡椒粉、鹽巴抓勻再放入生粉攪拌好備用、西紅柿切丁、起鍋熱油放入薑片爆香再放入切好...
家常版——紅燒珍珠龍膽石斑魚
我們家那父子倆是最喜歡吃海鮮了的，魚類也是比較喜歡吃海魚，這次比較走遠，都已經下班了點那麼晚，竟然還買到了一條鮮活的龍膽石斑，開心！再次給大家提醒：煎魚一定不要用不粘鍋，雖然不粘魚皮，但是做好的魚不香。用鐵鍋煎魚纔是王...
紅燒石斑魚
新鮮的魚清蒸來吃，冷凍的魚那就紅燒吧。紅燒魚的時候放一些雪菜或者肉末，那是鮮的不要不要。冰箱有一包冷凍石斑魚，沒有雪菜，就着炒好的梅乾菜也一樣鮮美。用料石斑魚3條梅乾菜一小把蔥姜少許色拉油15克料酒15克生抽20克...
豉汁法蒸龍膽石斑魚
用料龍膽石斑魚1條生抽6勺姜1只京蔥1根油60克紅椒1只豉汁法蒸龍膽石斑魚的做法把內臟去除，把鱗片徹底刮乾淨。把魚背切開，保留到魚肚。下面墊上京蔥杆。把生薑，紅椒和京蔥葉切成1-2mm的細絲，浸泡40分鐘。蒸鍋燒開後，把魚放...
清蒸龍膽石斑魚
用料石斑魚1條姜3片植物油10克鹽2克蒸魚豉油2勺料酒1勺白胡椒粉適量勺清蒸龍膽石斑魚的做法用白胡椒粉和鹽均勻抹在魚身上，擺放在盤子裏，倒入料酒，醃製20分鐘。冷水上鍋蒸20分鐘，拿出來，將蒸出的料汁倒在小鍋中，加入蒸魚豉...
照燒石斑魚
日式風味，感覺很合適國人口味。用料石斑魚1條蔥半根醬油110克米酒300克料酒300克糖30克油適量姜1塊照燒石斑魚的做法蔥段下油鍋煎至金黃色撈出，放魚煎至金黃色，放調料汁煮熟，收汁。留一點湯汁拌飯吃小貼士多放油。...
蒜苗龍膽石斑魚砂鍋米粉
用料龍膽石斑魚塊800克=10塊蔥末40克蒜苗片2支油蔥酥20克手工米粉300克雞高湯1200cc調味料海鹽40克小磨坊白胡椒粉5克①小磨坊蔥風味油10cc②小磨坊蒜風味油10cc蒜苗龍膽石斑魚砂鍋米粉的做法先將龍膽石斑魚塊滾水川...