6寸蛋糕家用
用料雞蛋2個白砂糖30克+8克玉米油/色拉油30g牛奶/哇哈哈30克低筋麪粉43克6寸蛋糕家用的做法蛋清分離，蛋清放入無油無水的盆裏先低速打出魚眼泡，加入白砂糖30g*1/2,逐步加剩餘1/2，再高速打發至提起打蛋器出現硬三角，放置備...
自用乳酪蛋糕6-8寸
用料奶油奶酪200克蛋黃2個蛋白2-3個玉米澱粉20克細砂糖60克厚酸奶150克霜糖或棉白糖20克檸檬汁幾滴奧利奧碎60克黃油15克自用乳酪蛋糕6-8寸的做法黃油隔水融化、奧利奧碎用擀麪杖壓碎；兩樣東西拌勻。用刮刀壓平在磨具...
6寸奶油蛋糕（自用）
鹹奶油蛋糕用料戚風蛋糕6寸1淡奶油350g鹽1.2g檸檬汁幾滴砂糖30-35g水果自己喜歡的6寸奶油蛋糕（自用）的做法奶油8分發狀態（適合抹面9分發狀態(適合夾層...
戚風蛋糕6寸8寸自用
8寸和6寸加高戚風蛋糕（自用）用料8寸玉米油50g牛奶67g麪粉83g雞蛋5砂糖67g檸檬汁（可用白醋代替）3滴上下火130度80min，150度25min06寸玉米油30g牛奶40g麪粉50g雞蛋3砂糖40檸檬汁2滴上下火130度60min，後轉150度20min0戚風蛋糕6...
戚風蛋糕6寸(自用)
用料雞蛋3個牛奶35克玉米油30克細砂糖15克(加蛋黃)細砂糖30克(加蛋清)低筋麪粉50克玉米澱粉5克鹽1克白醋(檸檬汁)幾滴戚風蛋糕6寸(自用)的做法蛋黃，牛奶，玉米油，白糖，鹽一起攪拌至乳化加入過篩的玉米澱粉和低筋麪粉，Z字形...
新手戚風蛋糕/9寸鬆軟戚風/後蛋法/記錄6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚
記錄6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一樣的，習慣性做9寸的，做戚風蛋糕請用陽極蛋糕模，不能墊紙，以免影響蛋糕糊在烘培過程中往上爬高。最簡單的食材造就最美味的，幸福源於一起分享美食。每次聚會必備單品，朋友們都說好吃😋...
蒸蛋糕（6寸蛋糕用料）
用料牛奶（蛋糕胚）85g雞蛋（蛋糕胚）3個低筋麪粉（蛋糕胚）80g色拉油（蛋糕胚）15g白砂糖（蛋糕胚）45g鹽（蛋糕胚）1g白醋或檸檬汁（蛋糕胚）3～4滴安佳淡奶（奶油）150g白砂糖（奶油）7～8g芒果（水果）個人喜好酌量蒸蛋糕（6寸蛋糕用料）的做法三個雞蛋分別分離蛋...
戚風蛋糕（含6寸和8寸的用量）
雖然現在的甜品越來越多品種但還是經典的蛋糕最令人回味尤其是百變的戚風蛋糕綿綿軟軟的口感甜而不膩的味道有誰不愛呢?單獨吃也美味也能成爲各式各樣的蛋糕重點要看小貼士！重點要看小貼士！重點要看小貼士！用料6寸用量：蛋...
6寸古早蛋糕（自用）
跟着b站up主老爸的食光視頻學的，他做的是8寸的古早蛋糕，我把材料減半做了6寸。糖量減了10克，烤出來很成功，很感謝作者的方子。菜譜留着自用用料蛋黃部分低筋麪粉70克蛋黃4個牛奶60克玉米油60克蛋清部分蛋清4個白砂糖50克...
6寸蛋糕胚(自用)
145度50分鐘用料色拉油30克牛奶30克雞蛋3個低筋麪粉55克澱粉5克細砂糖蛋白40克白砂糖蛋黃10克6寸蛋糕胚(自用)的做法蛋白打發到提起有堅挺的小尖，但是不能過打發到乾性。...
小高姐戚風蛋糕6寸/9寸自用
自用存檔用料麪糊：低筋麪粉60克/135克蛋黃3個/7個玉米油45克/100克牛奶/水45克/100克蛋白霜：蛋白3個/7個白砂糖（可減5克/10克以內糖）45克/100克白醋/檸檬汁幾滴小高姐戚風蛋糕6寸/9寸自用的做法蛋黃糊部分：1.先倒油，再篩入...
8寸蛋糕用量 6寸減半
砂糖分3次/20g玉米油分3次/16g低筋麪粉分3次/26g用料雞蛋6個細砂糖（蛋白）60克細砂糖（蛋黃）24克檸檬汁幾滴純牛奶48克玉米油48克低筋麪粉78克8寸蛋糕用量6寸減半的做法蛋白加白醋/檸檬汁打發至大泡加20g糖打發至中泡加20g...
生日蛋糕（戚風蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）
味道真不比好利來差，現在每次饞蛋糕我都是自己做，不用買了，哈哈，做的次數多了就覺得也不麻煩，挺容易的……奶油裱花現在還不會太複雜的，過年就隨便弄了個造型用料6寸（常用）：雞蛋（大點的）3個低粉（中粉4：玉米澱粉1）48克常溫牛奶39克玉...
古早蛋糕（6寸，8寸）自用
★先將食材都準備好，麪粉➕玉米澱粉過篩備用，玉米油加熱至60°～80°備用，可以微波爐加熱一下。★模具裏事先鋪好油紙，托盤加入適量水，等下蛋糕是要隔水烤的★烤箱140°，70分鐘樣子★我這個是微微微甜哦。用料★6寸蛋糕量低筋...
戚風蛋糕/6英寸/蛋糕坯（自用）
（自用版）6寸戚風蛋糕,可承重做蛋糕坯用料蛋白霜蛋白80克，約三個雞蛋蛋白細砂糖45g玉米澱粉5克蛋黃糊蛋黃50克，約三個雞蛋蛋黃細砂糖10g純牛奶40g玉米油30克低筋麪粉50克戚風蛋糕/6英寸/蛋糕坯（自用）的做法分離蛋清和蛋黃。...
被家人心心念唸的古早蛋糕(7寸用6蛋，8寸用8蛋)
以前家人最愛吃戚風蛋糕，自從做了幾次水浴古早蛋糕後，戚風蛋糕頓時就不香了，嫌棄它乾巴巴，全家都愛上了溼潤的古早蛋糕。因爲做的頻繁，每次要翻配方不方便，乾脆整理出來記錄一下。用料雞蛋6-8個被家人心心念唸的古早蛋糕(7...
6寸海綿蛋糕（自用）
方子來自小紅書，記錄一下用料，比較方便。侵刪。用料玉米油40克低筋麪粉50克牛奶40克雞蛋3個蛋清打發：鹽1克醋2滴白砂糖40克6寸海綿蛋糕（自用）的做法40克植物油加熱到出現油絲，倒進50克低筋麪粉和裏攪勻。加入40克純牛奶，繼續...
6寸蛋糕
2019-2-14情人節應個景！以往都是吃蛋糕胚😁嘿嘿用料雞蛋3個低筋麪粉50克牛奶48克玉米澱粉9克糖（麪糊）9克鹽0.5克色拉油（大豆油）33克糖（蛋白）396寸蛋糕的做法蛋黃糊製作：將牛奶、色拉油、白砂糖、鹽攪拌，將篩過低筋粉和玉米粉加...
6寸加4寸戚風蛋糕（自用）
這個配方可以做一個6寸圓模加一個4寸圓模。我也試過做一個hellokitty6寸加4寸，還多出來一個紙杯蛋糕的量。用料雞蛋4個玉米油45克牛奶65克低粉80克糖60克玉米澱粉5克檸檬幾滴6寸加4寸戚風蛋糕（自用）的做法昨晚做的，硅膠模...
6寸威風蛋糕娃娃蛋糕適用
這個配方也適用於6寸威風蛋糕。因爲娃娃蛋糕的底座就是6寸威風，必須做好威風才能做娃娃蛋糕......從做簡單的蔓越梅餅乾開始，一下子愛上烘培，並且和朋友說的一樣，一入烘培深似海……然後我不斷的買材料試着做這做那........
記錄用～6寸+8寸戚風蛋糕
用料蛋黃3個牛奶40克玉米油40克低筋麪粉50克玉米澱粉10克蛋白3個檸檬汁數滴糖50克記錄用～6寸+8寸戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白盆一定無油無水分離好後蛋白盆入冰箱冷凍層3蛋黃+40克玉米油+40克牛奶混合均勻預熱烤箱...
酸奶蛋糕6寸(自用)
用料雞蛋3個特濃酸奶(老酸奶)150克玉米油25克低筋麪粉30克玉米澱粉20克白糖(加進蛋清)30克白醋(檸檬汁)幾滴酸奶蛋糕6寸(自用)的做法蛋黃，玉米油攪勻，加酸奶攪勻低筋麪粉玉米澱粉過篩後加入，Z字形攪到無顆粒蛋清加白醋打...
6寸（3蛋）戚風蛋糕（自用）
用料雞蛋3個（單隻55克）細砂糖7克（蛋黃用）稀酸奶或牛奶35～40克玉米油30克低筋麪粉40克奶粉15克細砂糖30克～35克（蛋白用）白醋或檸檬汁幾滴香草精幾滴（可不放）6寸（3蛋）戚風蛋糕（自用）的做法用分蛋器將雞蛋黃和蛋白分開，注意盛放蛋白的器...
加高8寸戚風蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）
🌺🌺🌺重點:方子以8寸加高爲主，做蛋糕之前，狠話放前頭，請麻煩看前言的最後一段重點，別做失敗了，又說方子不行，方子有問題的，每個人所用的食材和操作都會有不同的要自己學會掌握。🌺🌺🌺🌸🌸爲了方便各位廚友，現在把普通8寸，加...
6寸戚風蛋糕（自用）
經常忘記原料重量，記錄下來用料蛋3個細砂糖15克（用於蛋黃）細砂糖30克（用於蛋清）玉米澱粉6克（可用低筋麪粉代替）低筋麪粉54克牛奶40克玉米油35克檸檬汁幾滴（爲了去腥，也可以不要）6寸戚風蛋糕（自用）的做法準備好2個不鏽鋼盆，無油無水...