涼拌海蟄頭
炎炎夏日，涼拌菜特受喜愛。用料海蜇頭2只黃瓜一小段胡蘿蔔一小段麻油5克味精2克糖2克生抽3克蒜泥2-3瓣大蒜涼拌海蟄頭的做法海蜇頭切粗絲，清水浸泡，換水、再浸。瀝乾水分。黃瓜和胡蘿蔔刨絲。大蒜壓成蒜泥。放入調料拌勻...
涼拌海蟄黃瓜
這是一道很開味的菜，海蟄和黃瓜吃起來都是脆爽的，用橄欖油涼拌，更健康！用料海蟄皮250克黃瓜1根橄欖油適量鹽適量白糖適量陳醋適量紅椒適量涼拌海蟄黃瓜的做法將海蟄洗乾淨，泡水5個小時鍋裏水快開時將海蟄倒入，攪拌幾秒鐘立...
涼拌白菜芯海蟄絲
這道涼拌菜口感爽脆，非常好吃用料海蟄1大張大白菜芯1棵胡蘿蔔半根蒜泥、小米椒、蔥花適量鹽、李錦記生抽、老醋、糖適量涼拌白菜芯海蟄絲的做法海蟄切絲大白菜芯切絲胡蘿蔔切絲搗蒜泥小米椒切碎把上面蒜泥和小米椒放入...
涼拌海白菜（海帶頭）
在家也可做出外面的味道用料海帶500克鹽2勺（10克）大蒜40克姜40克辣椒10克生抽50克福建老酒5克白酒5克油30克醋100克白糖50克涼拌海白菜（海帶頭）的做法先泡8個小時切條焯水待用準備大蒜40克，薑絲40克，辣椒10克（隨個人口味，我這...
涼拌海蟄 <302小廚房>
到了夏天，涼拌海蟄簡直是極好的涼菜，如果你有機會買到新鮮的海蜇頭，一定要試試！這裏分享的做法是不用汆燙水也不用長時間在湯汁中浸泡的，味道和口感也都很不錯喲～用料海蜇頭1張黃瓜1根紅洋蔥1/4個花生米1小蝶碗汁大蒜（弄成蒜...
拌海帶海蟄木耳香芹
用料海帶海蜇木耳芹菜拌海帶海蟄木耳香芹的做法少放點醋。生抽糖。鹽。蒜末油潑...
老醋海蟄頭
這道菜是假期某日的下午兩點，我給自己做的一道開胃菜，午飯一口沒吃，感覺虧待了自己。這一盤清脆爽口的海蜇頭在陳醋和黃瓜的搭配下，瞬間打動了我的味蕾，激發了我的食慾，橫掃一盤之後，緊接着又吃下去半個大餑餑，關鍵還吃出了久...
涼拌海蟄
海蜇的營養極爲豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認爲，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。用料生薑各人喜好白糖各人...
涼拌海蟄羅卜絲
這道菜跟隨我已經幾十年了，它從我外婆那裏傳來，我外婆是寧波人，外公是上海人，所以不知它的根究竟在那裏，不過它確確實實是我家的傳統菜。是我家的最愛，也是我的最愛。用料長的白羅卜海蟄糖蔥涼拌海蟄羅卜絲的做法羅卜切細絲...
萵筍涼拌海蟄絲
用料萵筍1根海蜇皮一張250g鹽少許芝麻油少許味精少許萵筍涼拌海蟄絲的做法準備萵筍一根，切絲。海蜇皮一張，切絲。切絲後用鹽醃一會，去萵筍的澀味。海蟄切絲後用清水泡一下，根據海蟄的鹹味換水的頻率（嘗一下味道，很鹹就多換...
涼拌黃瓜海蟄絲
用料海蜇150克黃瓜1根香菜4根香油1勺醋1勺生抽1勺辣椒粉適量（不喜歡辣的可以不放）涼拌黃瓜海蟄絲的做法海蟄絲用清水浸泡，把鹹味泡掉。黃瓜去皮切絲，香菜切段。所有食材放在一個稍大的盆子裏拌勻，裝盤。...
涼拌海茸頭
涼拌海茸頭，注意下面幾點，保證家人愛吃！海茸提前泡發，一定要泡發充分，兩小時以上爲宜，不然乾硬影響口感。海茸焯水後立即投涼，可以使其口感脆爽。（爲避免吃壞肚子，建議用直飲水或者涼開水）醋可以有效掩蓋海茸自身腥味，並且起到很...
涼拌薑汁海蟄絲
用料海蟄絲100g青筍一根姜沫大半湯匙蒜沫一點點鹽適量香油一湯匙恆順香醋兩湯匙雞精少許幹辣椒兩小根白糖點點涼拌薑汁海蟄絲的做法將青筍刨絲鋪在盤底將海蟄絲用涼開水沖洗一下，稍稍擠幹水份放在鋪好的青筍絲上。（海蟄...
涼拌蟄頭
用料黃瓜兩根胡蘿蔔一根蟄頭適量涼拌蟄頭的做法把黃瓜、胡蘿蔔、蟄頭切絲加入醋、生抽、香油、白糖適量。拌勻即可小貼士也可以在拌勻之前添加肉冒，把豬肉絲炒熟，加入少量醬油即可。...
白蘿蔔涼拌海蟄皮
獨家用料朝鮮白蘿蔔半根海蟄皮200g白蘿蔔涼拌海蟄皮的做法白蘿蔔用刨刀刨成絲，加4g鹽捏出水。加海蟄皮放麻油，生抽拌均。裝盤。...
涼拌海帶頭
我家媳婦最愛吃的海帶頭！用料海帶1000克蔥薑蒜適量生抽4勺味極鮮1勺陳醋4勺白糖適量涼拌海帶頭的做法海帶頭，在海里長大的，太鹹，所以做菜之前先在水裏泡上半個小時。蔥薑蒜切好備用，蔥薑蒜的多少根據各人口味，也可以放點糖...
涼拌海螺頭
小海螺十幾元一斤，買一些涼拌，口感QQ的用料海螺2斤洋蔥半個尖椒1個小米辣2個大蒜4瓣涼拌海螺頭的做法海螺清洗幾遍，焯水焯水後的海螺過下涼水（不燙手就行），把海螺肉挑出來，只留螺頭一大坨肉，後面螺尾巴、腸子之類的東西摘掉不...
拌海蟄
用料海蜇生抽醋白糖香油蔥姜拌海蟄的做法先把海蜇撕塊，用清水捏洗，再用清水浸泡一天～二天，期間換幾三次清水浸泡過後用涼白水沖洗，瀝乾水份調料可根據自己喜好，可以用生抽、醋、白糖、香油、蔥姜茉等。反正挑自己喜歡的調料...
涼拌海蜇頭
用料海蜇350克涼拌海蜇頭的做法涼拌海蜇頭原料：泡過海蜇頭兩斤，黃瓜一條，大紅辣椒一個，芫茜一小把，蒜蓉醬，生抽、白糖、辣椒油、黑醋、芝麻油、辣椒油適量。1、海蟄頭厚處片成小些，放在開水燙一下，水沒再開就撈出來。2、黃瓜...
萬能調汁蘸料～爽口的涼拌海蟄皮蘿蔔絲
一道簡單又爽口的涼拌菜，非常快手！用料海蟄皮2張白蘿蔔半個香菜2根大蒜頭一整個小香蔥2根小米辣2到4個生抽40克香醋20克白砂糖10克芝麻油適量藤椒油10克鹽（醃漬蘿蔔絲用）少量萬能調汁蘸料～爽口的涼拌海蟄皮蘿蔔絲的做法鹽...
清爽小涼菜～白菜拌蟄皮
記得三毛那夜，赤腳切了半顆白菜涼拌就着剩餃子吃進一肚的鄉思嗎？20200202我們各自安好，便是晴天。膠東白菜好吃鮮甜。外幫昨天燉了凍豆腐，剩下嫩芯今天來拌海蜇皮最好不過了。用料白菜芯1小顆即食蟄皮1袋香菜1根蒜末1瓣香...
涼拌海帶（海帶頭）
朋友送我一斤海帶頭，肉厚，不知道怎麼吃好。先生說：那就涼拌吧。比普通海帶有嚼勁，集美們可以嘗試一下。普通海帶絲也可以做。用料海帶250克大蒜泥半個小米椒5個（吃不了辣自己減一點就好了）生薑3片生抽2勺白醋2勺蒸魚油1勺麻...
美味小涼菜 老醋蟄頭
用料海蜇500克黃瓜1根姜蒜泰椒少許剁沫檸檬半個調料鹽糖味精陳醋生抽美極鮮香油美味小涼菜老醋蟄頭的做法1：主料清洗乾淨輕輕捏幹水分改刀泡水15分鐘撈出捏幹水分泰椒切沫檸檬切片蒜末黃瓜切絲放盤底2：盆中放蟄頭陳醋鹽...
什錦拌海蟄
用料袋裝鹽浸海蟄青紅椒黑木耳萵苣芹菜紅油芝麻油姜調料什錦拌海蟄的做法將蔬菜切絲跟海蟄一起加適量鹽、胡椒、雞精、生抽、糖、醋拌在一起醃製10分鐘，加一點點芹菜或香菜葉淋上芝麻油和紅油就可以了小貼士袋裝鹽浸海...
花擁海蟄（蘿蔔絲拌海蜇上海家常菜）
花擁海蟄：白玉碧透，香甜脆爽。蘿蔔絲海蟄也是上海傳統的一道冷拌菜，清口、脆爽，是小時候那種親切熟悉的味道。用料蘿蔔絲海蟄：蘿蔔（壯實白長者）1根海蟄1小碗糖、鹽、生抽適量香油適量蔥花少許胡蘿蔔絲（適量）適量花擁海蟄：白木耳...