無鹽醬蘿蔔乾
家裏兩位都不太能吃辣，我又是個無辣不歡的，經常要整點辣味小吃給自己😊。前段在酒店吃飯時，餐前開胃菜蘿蔔乾味道很不錯，外面買的蘿蔔乾都是鹽醃製過的，還是買蘿蔔回來自己動手試一試。今天做出來成品感覺不錯，吃起來嘎嘣脆...
菊花胡蘿蔔（無油無鹽素食）
用料胡蘿蔔根菊花胡蘿蔔（無油無鹽素食）的做法胡蘿蔔洗淨，去皮，切小段，然後立起來，前面放一根筷子，切十字花刀，底部不要切斷，這樣才能成爲菊花。將切好的胡蘿蔔段放入蒸鍋，蒸15分鐘。15分鐘後，將蒸熟的胡蘿蔔一個一個放入盤中，立起...
無鹽蘿蔔乾煎雞蛋
小時候家裏窮，就很少吃肉🥩那時蘿蔔是自己家裏種的，雞蛋🥚是自家養的雞生的，所以蘿蔔乾煎雞蛋也就成爲了餐桌上經常出現的美味佳餚，也是一道我很喜歡吃的菜！如今家裏不種地了，也不養雞了。外面買的材料，再次煎一下。用料雞蛋...
曬 蘿蔔乾（無鹽）
秋季蘿蔔大量上市，只需要簡單處理一下，在太陽下曬3～4天即可，乾淨、衛生、易操作……吃的時候，把蘿蔔乾用水泡軟，再攥幹水分，根據個人口味添加調料，拌一下（參考～菜譜中的【香辣蘿蔔丁】）好吃又下飯😋😋😋用料蘿蔔幾個曬蘿蔔乾（無鹽...
醬油蘿蔔乾
用料蘿蔔1根醬油蘿蔔乾的做法蘿蔔對半切開，再切成片撒上鹽，醃製一小時，擠幹水份，這一步是爲了把蘿蔔的辣味去掉，所以儘可能擠幹放入生抽，白糖，一點點醋壓上一夜漬的玻璃蓋子，放冰箱冷藏美味的醬蘿蔔就做好了，是不是很簡單...
辣醬蘿蔔乾
用料蘿蔔幾根辣醬適量鹽適量辣醬蘿蔔乾的做法新鮮的蘿蔔洗乾淨，切成條，比較粗的那種。鋪在陽光下暴曬，天氣好的時候，曬個兩天就成，不能全乾，還需有些水分。曬好的蘿蔔條洗淨晾乾，撒上適量鹽（因爲拌的辣醬是鹹的），配上農家手工磨...
萵筍胡蘿蔔蛋餅（無糖無鹽）
寶寶手指食物用料胡蘿蔔1根萵筍10克香菇粉1克雞蛋1個麪粉20克芝麻適量油1克萵筍胡蘿蔔蛋餅（無糖無鹽）的做法準備食材鍋中放水。倒入胡蘿蔔絲。倒入萵筍絲。焯水3分鐘，撈出。倒入麪粉，香菇粉，雞蛋。攪拌均勻。鍋中放油。倒...
胡蘿蔔豆腐（無油無鹽菜）
用料胡蘿蔔根內酯豆腐胡蘿蔔豆腐（無油無鹽菜）的做法胡蘿蔔切片，放入蒸鍋，蒸熟，蒸熟的胡蘿蔔口味甘甜，口感好。將胡蘿蔔取出，搗成泥，放入炒鍋內，加入水煮開，放入切成塊的內酯豆腐，煮開即可。色彩亮麗，口感清甜。...
胡蘿蔔泥（無油無鹽素食）
這道菜無油無鹽也甘甜可口，可以作爲老人孩子的食物。用料胡蘿蔔根胡蘿蔔泥（無油無鹽素食）的做法胡蘿蔔洗淨，去皮，切厚片，放入蒸籠蒸熟，我是用高壓鍋蒸了10分鐘，蒸好後，取出，放入盆裏，用擀餃子的擀麪杖搗成泥，放入碗裏即可。...
醬醃蘿蔔乾
喜歡醃菜配稀飯吃，這對於是福建人的我來說是美味。用料青蘿蔔2根嫩姜1塊醋適量（依個人口味）糖1勺（依個人口味）醬油沒過醬菜蒜瓣5個（依個人口味）辣椒2個（依個人口味）鹽去水用醬醃蘿蔔乾的做法準備青蘿蔔兩根，或者白蘿蔔或者菜梗...
媽媽牌醃蘿蔔乾（無醬油版）
小時候的味道，每年冬天，媽媽忙於生意，都會抽空要很多青蘿蔔。饅頭裏夾幾個，都能多吃幾個饅頭，炒飯，麪條的下飯能手！！！前幾天回去，我媽把這手藝傳給我了，哈哈，我得趕緊記下來！用料青蘿蔔5斤鹽110克左右黃豆醬6勺剁椒2勺花椒粉1勺五...
輕鹽醬蘿蔔
俗話說：十月蘿蔔賽人蔘，又說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方。白蘿蔔是常見的蔬菜，其營養價值和藥用價值都相當高，而且脆爽水嫩，開胃解膩，尤其是大魚大肉後來上一碟輕鹽醬蘿蔔，簡直完美！用料白蘿蔔1根六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油2大...
清水煮白蘿蔔（無油無鹽菜）
不願意吃鹽，就試了試這道菜，沒想到很清甜，吃了很舒服。用料蘿蔔根清水煮白蘿蔔（無油無鹽菜）的做法白蘿蔔去皮，切片，放入冷水鍋裏，水要淹沒白蘿蔔。燒開水，關火，燜30分鐘。30分鐘後開火，煮開，煮10分鐘，就軟爛了。盛出即可，口味清甜。...
乾煸胡蘿蔔絲（無油無鹽素食）
這道菜做好了很好吃，甜甜的。用料胡蘿蔔根乾煸胡蘿蔔絲（無油無鹽素食）的做法胡蘿蔔洗淨擦絲備用。炒鍋放到火上，加入一小勺水，燒乾，這樣鍋是熱的，然後放入胡蘿蔔絲，蓋蓋，大火燒一分鐘，轉小火，開啟蓋攪拌，然後蓋蓋，繼續幹煸，斷生後，關...
蘿蔔乾醬
這個蘿蔔乾醬是從奶奶那學的，但自己多放了一些東西哦，從小就喜歡吃奶奶醃製的蘿蔔乾醬，那味道夠辣，很下飯，原本沒食慾都能吃上一兩碗飯，而且方法真的簡單，全是日常調料。用料蘿蔔乾一斤指天椒適量，看個人口味哦，喜歡辣的多放點...
胡蘿蔔芋丸（無油無鹽素食）
用料胡蘿蔔根芋頭（可用土豆代替）胡蘿蔔芋丸（無油無鹽素食）的做法胡蘿蔔切厚片，芋頭去皮切厚片，放入高壓鍋，蒸熟，取出，分別搗成泥，混合均勻，放入2/3的澱粉，攪拌均勻，靜置20分鐘，備用。壽司海苔片用剪刀剪成指頭差不多長寬的長條，備用...
清蒸胡蘿蔔（無油無鹽菜）
胡蘿蔔蒸熟了很好吃，自然甘甜，沒有胡蘿蔔味。用料胡蘿蔔根清蒸胡蘿蔔（無油無鹽菜）的做法胡蘿蔔洗淨，颳去皮，上籠蒸熟，蒸軟即可。...
蒸水蘿蔔（無油無鹽素食）
這道菜軟爛，甘甜，很適合老人小孩食用。用料水蘿蔔個蒸水蘿蔔（無油無鹽素食）的做法水蘿蔔洗淨，切厚片，放入盤中，上籠蒸15分鐘即可。...
胡蘿蔔燉長山藥（無油無鹽）
長山藥燉的吃，綿軟酥爛，可惜不甜，如果燉的時候加點胡蘿蔔或者南瓜之類的，沒有加糖可是燉好後還是甜的，很好吃。這次我們就介紹胡蘿蔔燉長山藥。用料胡蘿蔔根山藥根胡蘿蔔燉長山藥（無油無鹽）的做法長山藥去皮，切厚片，放入高壓鍋...
燉胡蘿蔔（無油無鹽素食）
這道菜軟爛甘甜，口感不錯。用料胡蘿蔔根燉胡蘿蔔（無油無鹽素食）的做法胡蘿蔔切塊備用。鍋裏放入胡蘿蔔一半的水，煮開，趁熱放入胡蘿蔔，繼續煮，等煮的快乾了，加入一半的水，繼續煮，如此反覆，知道胡蘿蔔軟爛了爲止。小貼士這樣少量加...
雪梨燉蘿蔔（無油無鹽素食）
蘿蔔配雪梨，甘甜美味養生。用料蘿蔔根梨雪梨燉蘿蔔（無油無鹽素食）的做法蘿蔔洗淨切塊。雪梨洗淨去核切塊。放入鍋裏，加入等量的水，煮開，煮軟蘿蔔即可。...
醬蘿蔔乾
曬一天，醃一天，泡一天。看似好久，其實幾分鐘就搞定。用料蘿蔔1根醬油適量鹽適量大蒜5瓣香油1勺醬蘿蔔乾的做法一根蘿蔔切成條，曬一天。這程度就行了，曬過了不好吃撒鹽，放一天，讓它出水，入味蘿蔔抓幹水分放盒裏，放大蒜沫，香油幾...
蒸胡蘿蔔絲（無油無鹽素食）
用料胡蘿蔔根蒸胡蘿蔔絲（無油無鹽素食）的做法胡蘿蔔洗淨，擦絲，放入蒸鍋，開啟火，上汽後蒸1分鐘，關火，燜10分鐘取出即可。這樣做的胡蘿蔔絲非常甜，非常軟爛。...
醬香蘿蔔乾
下粥的好菜，又爽口又去油膩。用料蘿蔔乾根醬油勺小米椒醬香蘿蔔乾的做法爆香大蒜末和小米椒倒入泡好切粒的蘿蔔乾，爆炒至油幹後加入一點花椒油再炒幹。加醬油、糖、醋、五香粉、芝麻，炒勻起鍋。...
白蘿蔔豆漿湯（無油無鹽）
用料蘿蔔根豆漿白蘿蔔豆漿湯（無油無鹽）的做法白蘿蔔切小塊，放入鍋裏，加入冷水，煮開，關火，燜30分鐘，然後開火，煮十分鐘，煮軟爛，加入熟豆漿，煮開，攪拌均勻，關火即可。湯色奶白，口感清甜醇和。...