珍妮曲奇【減油版】
這款餅乾最開始是在微信朋友圈火起來的。以它花式的外表酥脆的口感而出名。（我拍照無能，不要打我。）實際上正宗的是在香港那邊纔有的賣。後來爆出了出產地大多是些三無的小作坊製作。質量和生產環境讓人擔憂。所以還是在...
黃油珍妮曲奇
自用（總結自其他菜譜）小貼士在最後面～用料黃油150克低筋麪粉200克糖粉40克（或者將其中20g糖粉換爲20g煉奶）裱花袋八齒裱嘴（可換爲其他形狀裱嘴做出其他形狀的曲奇）打蛋器烤箱預熱至140℃黃油珍妮曲奇的做法黃油提前軟化至比...
珍妮花曲奇
好吃好做不會失敗的珍妮花曲奇配方來啦所用模具：法焙客裱花嘴套裝FB55284中的八齒花嘴用料黃油157g糖粉40g高筋麪粉60g低筋麪粉66g玉米澱粉45g土豆澱粉45g珍妮花曲奇的做法此配方中原料無可替代，請製作的大家按照配方制...
黃油小花，媲美珍妮曲奇
用料黃油128.7克糖粉19.5克鹽1.5克牛奶10克高筋麪粉67.3克低筋麪粉62.8克玉米澱粉23.4克奶粉13.6克黃油小花，媲美珍妮曲奇的做法1軟化黃油➕糖粉打發至羽毛狀，打蓬鬆，這步很重要，決定你曲奇的形狀和口感，黃油越蓬鬆，口感越...
珍妮曲奇（小美版）
酥到掉渣的小美曲奇，吃的停不下來。用料無鹽黃油200克白砂糖30克牛奶20克鹽少許高筋麪粉110克低筋麪粉110克玉米澱粉40克奶粉30克珍妮曲奇（小美版）的做法準備好所用的全部食材，黃油室溫軟化半小時。主鍋加入黃油和糖，以30...
珍妮曲奇🍪
有待後續完善：第一次做請材料減半做。1⃣️關於黃油軟化二十幾度，黃油就開始慢慢的變軟。如果沒有外力作用，它能夠維持固體的形態不變形，有外力作用時，比如拿手指輕輕觸碰，它就會像“爛泥”一樣凹下去，這個狀態，就叫做“軟化”...
堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【網紅曲奇】——麥館大人
用料黃油210g糖粉40克淡奶油20克鹽1克雞蛋液10克高筋麪粉115克低筋麪粉105克奶粉25克玉米澱粉40克咖啡液可不加自己控制堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【網紅曲奇】——麥館大人的做法黃油軟化，用電動打蛋器打發。過篩篩...
珍妮小熊口感的黃油曲奇
吃過珍妮小熊真的難以忘懷，深知香精不少，不敢多吃，不過自己也可以嘗試做出那種入口即化的口感呀。於是參考了下廚房天使們的菜譜，自己稍微調整，花紋非常漂亮，沒有消失哦，不僅口感和珍妮小熊一模一樣，酥到掉渣，而且黃油比例也沒...
珍妮小熊牛油小花曲奇
酥的掉渣的曲奇。用料黃油200g糖粉55g鹽2g低粉150g高粉83g全脂奶粉15g玉米澱粉15g珍妮小熊牛油小花曲奇的做法黃油➕糖➕鹽打發。打約十分鐘左右。將高粉低粉，玉米澱粉混合過篩後和奶粉混合均勻備用。將2中的粉類倒入...
珍妮曲奇花
曲奇是我烘焙入門以來遇到的第一難題，做了非常多次，可是每次花都不成形，這次終於尋到一個曲奇花不消失的方子，分享給大家用料黃油125克高筋粉75克低筋粉60克玉米澱粉18克糖粉30克淡奶油18克奶粉18克鹽1克珍妮曲奇花的做法...
珍妮黃油曲奇
自從吃過香港買的珍妮曲奇之後就被驚豔了，曲奇竟然可以這麼好吃這麼酥，就想着找菜譜自己做可以經常做來吃了。用料黃油116克糖粉26克玉米澱粉62克鹽2克低筋麪粉46克高筋麪粉43克珍妮黃油曲奇的做法黃油室溫軟化到室溫，手...
珍妮曲奇
可以做32個曲奇❤️2021.1.17用料黃油（總統無鹽）70克白砂糖（展藝）15克淡奶油（藍風車）28克鹽1克煉乳（熊貓）12克奶粉（飛鶴星飛凡）15克蛋糕粉（新良）46克麪包粉（新良）46克玉米澱粉16克珍妮曲奇的做法秤好的鹽倒入淡奶油攪攪加入煉乳攪拌均...
黃油曲奇餅乾（珍妮小熊）
珍妮小熊曲奇給我的靈感！我和老公都是餅乾狂愛者，吃過的餅乾沒有上百種也有幾十種，嘿嘿，趁着老公潛心翻譯書籍的週末傍晚，我終於開始嘗試烤黃油曲奇！叮叮噹噹，本是劉畊宏女孩的時間，我卻當起了廚娘哈哈哈哈😃被上班耽誤的美食...
迷你版 珍妮可可曲奇
用料黃油125克可可粉5克代糖（愛樂甜）37克鹽1克水10克玉米澱粉25克中筋麪粉125克（我用了135可自行添加10克）奶粉（安佳脫脂）15克迷你版珍妮可可曲奇的做法黃油充分軟化不要呈膏狀我是在烤箱60度左右軟化一個小時左右黃油加代...
網紅珍妮曲奇
用料低筋麪粉75克糖粉14克奶粉10克玉米澱粉15克鹽0.5克黃油80克煉乳15克網紅珍妮曲奇的做法具體步驟看視頻小貼士1、配方一份的量大約可以做20個...
珍妮黃油曲奇 酥到掉渣了
用料低筋麪粉135克雞蛋黃1個細砂糖48克黃油125克鹽1克珍妮黃油曲奇酥到掉渣了的做法首先黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用刮刀可以非常輕易的撥開就差不多了，（最好還是室溫軟化，因爲隔水軟化過度，就是黃油融化太多，最後也會影響...
網紅珍妮曲奇（阿毅版）
因爲嘴饞，因爲流行，所以就去跟阿毅老師學習了這款曲奇，熱愛烘焙的，熱愛曲奇的趕緊試一下吧～用料原味：無鹽黃油322g糖粉49g鹽3.5g純牛奶25g高筋麪粉164g低筋麪粉153g玉米澱粉58g奶粉34g抹茶：無鹽黃油322g糖粉65g鹽3g純牛奶25g...
珍妮曲奇
網摘珍妮曲奇配方，留存備用用料黃油157克糖粉40克高筋麪粉60克低筋麪粉66克玉米澱粉45克土豆澱粉45克珍妮曲奇的做法按配方執行...
零失敗珍妮曲奇牛油小花
加入了高筋粉的一款曲奇，擠出來的小花很穩定，烤後也不塌，也不影響口感，很酥脆。用料糖粉35克無鹽黃油125克鹽1克水10克低筋麪粉60克高筋麪粉65克玉米澱粉25克奶粉15克零失敗珍妮曲奇牛油小花的做法做法見上圖成品成品圖小...
網紅牛油小花曲奇/珍妮曲奇
這款牛油小花是入口即化的口感！好擠而且不會塌非常推薦！另外下面的重點一定要看！烤時會塌會變形都是以下原因！這個曲奇有幾個重點要注意（敲黑板！下面所有都是重點一定要看）：1:黃油的軟化程度夏天要注意千萬不能軟化過度！裏面還...
珍妮曲奇新手版超級酥
考證時老師教的，做法超級簡單，但是口感超級棒，而且很酥鬆，低糖的用料黃油100克牛奶50克玉米澱粉35克奶粉10克糖粉50克低筋麪粉150克油25克珍妮曲奇新手版超級酥的做法準備好材料，黃油提前軟化（手可以搓洞）就行了糖粉加入黃油...
珍妮曲奇（網紅版）
可加入10克左右淡奶油，但掌握不好花紋易消失，擠的時候速度要快，越往後越難擠。曲奇口味考驗的就是黃油好壞，這款建議用安佳黃油或者總統黃油做着纔好吃。用料方子如圖珍妮曲奇（網紅版）的做法濃縮咖啡醬或少量水兌速溶咖啡粉...
珍妮小熊曲奇餅乾（雲頂曲奇）
這是一款老少皆喜的曲奇，入嘴瞬間融化，奶香味在嘴中綻放。這可能是曲奇界最好吃的一款曲奇！製作前要注意的：•請務必將步驟完整閱讀再進行操作！•這款曲奇需要使用定製的花嘴纔可以擠出相同的花紋•味道與小熊相似的關鍵，主...
網紅珍妮曲奇（黃油小花五味曲奇）
顏值口感爆棚，入口即化酥到掉渣香味濃郁的小花曲奇，一直都是百吃不厭最受歡迎的，今年比較懶惰很少做，閒時把配方整理一下存起來，免得太久沒做忘了配方手忙腳亂😏用料總統無鹽黃油160克糖粉35克鹽粉1克馬鈴薯澱粉35克低筋面...
珍妮曲奇（簡單版）
我自己非常喜歡吃珍妮曲奇，喜歡香香的奶油味哈哈，按照珍妮曲奇的配方，做最簡單的食材。用料黃油200克糖粉65克鹽3克低筋麪粉200克玉米澱粉80克珍妮曲奇（簡單版）的做法軟化黃油，放室溫大概一個小時就可以了。用打蛋器打發黃...