四川特色羊尾
用料雞蛋1個紅薯粉適量克白糖適量克四川特色羊尾的做法肥肉去皮下鍋煮熟煮透，然後起鍋晾涼，切成小長條豆粉雞蛋少許水，把豆粉化開調成糊狀下肉條一起合再下油油炸炸成金黃色起鍋用白糖穿衣撒上芝麻即可...
四川特色臘腸
臘味十足用料豬肉500g四川特色臘腸的做法………...
四川特色美食花椒雞
花椒雞是四川出名的特色美食，椒麻鮮香，開胃爽口，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，整體口感椒麻味！製作起來非常簡單，趕快學做起來吧！用料主料三黃雞仔200克味好美金陽青花椒20克小蔥10克生薑10克小米椒15克紅花椒20克調料花椒油10克美...
四川特色小吃—純清油炸洋芋
在四川各個城市的大街小巷你都會看見推着三輪車的各種炸洋芋（炸土豆）味道多種多樣香氣四溢回味無窮[色]用料土豆適量純菜籽油適量花椒粉適量辣椒粉適量鹽少量雞精適量孜然適量白芝麻適量細砂糖少量鹹菜頭適量小蔥適量芹...
四川特色酥肉
老公每年過年都會親自下廚去炸制，剛出鍋的口感最棒，酥脆可口。用料紅薯粉200克雞蛋1個鹽少許肉200克料酒兩勺花椒粉一勺醬油一勺四川特色酥肉的做法將後腿肉或者肋排切小塊，加少許鹽，生抽，料酒生薑，醃製一夜。將醃製好的肉...
四川特色風味食品之一——家常豆豉（幹）
這道美食現在在城市中已不多見，在周邊縣市的集市上常常能夠見到，是鄉土風味較濃的一道美食，鹹辣幹香，餘味回甜，四季皆宜，容易存儲。材料易得，製作簡單，適合家庭製作。用料幹黃豆250克生薑50克幹辣椒麪38克鹽38克醪糟汁（即酒釀）2...
四川省的特色傳統名菜之螞蟻上樹
四川省的特色傳統名菜之螞蟻上樹用料五花肉75克水發粉絲225克小蔥1根姜2瓣蒜3瓣郫縣豆瓣醬9克香油3克雞精2克料酒5克老抽5克鹽2克糖2克胡椒粉2克生抽8克四川省的特色傳統名菜之螞蟻上樹的做法先準備水發粉絲和五花肉2...
四川特色辣醬— 炭燒燒椒醬
逛淘寶看網上有賣這個醬的，買的話路上還得好幾天，由於材料簡單做法容易，不然還是自己做起來吧～用料紫皮大蒜10頭二荊條10根食鹽適量白芝麻適量食用油200ml四川特色辣醬—炭燒燒椒醬的做法將二荊條洗淨後放入鍋中烤至表皮...
泡鳳爪四川特色菜
用料雞爪白醋小米椒罐頭2瓶料酒大蔥、薑片、蒜片、薑末、蒜末冰糖檸檬半個紅洋蔥半個胡蘿蔔一根胡椒粉鹽雞精紅花椒粒小米椒幾個泡鳳爪四川特色菜的做法買兩瓶雞腳洗淨對半切開雞腳涼水入鍋加入蔥姜和料酒用半盆冰水...
四川特色小吃丨清爽酸辣雞絲涼麪
不用來四川，自己在家也能做地道的四川小吃。每年夏天都會在家做好多遍的雞絲涼麪，吃起來又香又涼爽，燥熱的天氣很開胃。麪條Q彈不硬不軟，裹上了入味的調料湯汁，香辣的紅油配上涼麪獨特的酸甜口感，研究了好多遍的配料，口味超...
四川家鄉特色菜滑肉
1.我今天搭配的絲瓜，配菜可以搭配其他的，味道都會很好。例如菜頭或者豌豆尖、娃娃菜、萵苣。2.一定要用滾燙的開水攪拌芡粉和肉片，攪拌無顆粒立即下鍋。3.瘦肉與肥肉比例爲8:2用料花椒粒薑片片豬肉250克紅薯粉（芡粉）300克...
四川內江特色小吃#油炸粑
油炸粑#是我兒時最愛的食物，還記得我媽每次去趕集回到家，我都會問她:今天買嗎？我媽經常騙我說:賣油炸粑的人去的路上在河裏淹死了😂！用料糯米500克餡料:綠豆200克餡料:糯米粉80克餡料:五香粉適量餡料:花椒粉適量餡料:鹽5...
四川特色風味——醋湯
只有四川纔有的醋湯，酸酸的開胃好喝~大家可以嘗試嘗試~簡單又美味。用料的量視加水量而定。用料薑末適量花椒粉適量生抽適量醋適量鹽適量味精適量芝麻油適量蔥適量四川特色風味——醋湯的做法往容器里加入以上用料加入...
四川特色香腸
純手工家庭製作四川香腸，肉最好調料最好歡迎訂購微信13198840835可以炒飯炒西南蘭花火鍋燒烤油炸等美味用料香腸根面飯火鍋底料油四川特色香腸的做法油炸拌麪炒飯蛋炒飯加香腸超好吃火鍋煮香腸超美味吞口水鐵板燒也美...
汕尾特色菜
用料瘦肉100克蝦仁少量魷魚少量白菜一棵花生米少量汕尾特色菜的做法步驟一：鮮蝦去殼切粒，豬肉和蘿蔔乾切粒，花生壓碎，魷幹剪絲，粘米粉備用步驟二：粘米粉加入涼白開，水量適當，直到漿液不稠不清最適當步驟三：除了白菜其他材料爆...
四川特色_幹鍋兔肉
幹鍋菜在四川是非常流行的一種做法，而兔肉肉質細嫩非常適合做幹鍋。這道菜，沒有什麼缺點，少有的缺點就是特別浪費米飯且吃起來又香又辣。用料兔肉500g蔥薑蒜適量洋蔥一個土豆兩個豇豆250g藕一節豆瓣醬兩勺甜麪醬一勺幹辣...
四川特色江湖菜-酸菜豆腐滑肉
用料裏脊肉半斤紅薯澱粉3克雞蛋1個鹽2克白胡椒1克老抽1勺蠔油適量紅薯澱粉3克酸菜250克泡椒2個薑末2克蔥末2克蒜末4瓣花椒5粒郫縣豆瓣1勺豆腐1塊白糖1克生抽2勺白芝麻2克花椒麪1勺辣椒麪1勺四川特色江湖菜-酸菜豆腐滑...
四川特色軟燒魚
用料小蔥根料酒勺豆瓣醬勺白糖克鯉魚1條藿香泡生薑泡辣椒蒜扎耳根豆粉四川特色軟燒魚的做法泡生薑泡辣椒蒜剁碎備用小蔥藿香切碎備用扎耳根切小根備用鍋裏放油燒熱，放入豆瓣醬炒香，再加入泡生薑泡辣椒蒜炒香。炒香以後...
四川特色菜糖醋瓦塊魚
瓦塊魚是什麼？這是四川人把魚肉用刀片成一塊一塊的、形狀好像以前蓋房子屋頂用的瓦片那個樣子、所以稱之爲瓦塊魚用料草魚或者花鰱魚400克白醋10克蕃茄醬20克水澱粉適量胡椒粉少許白糖10克料酒少量鹽適量清水少許四川...
四川特色小吃：美容養顏三合泥
在成都小吃街上吃過一次之後就欲罷不能，對於江南的我來說，甜糯簡直就是最棒的零食了用料芝麻50g核桃50g血糯米50g黑米50g黃豆50g桂圓一把四川特色小吃：美容養顏三合泥的做法準備好芝麻核桃血糯米黑米（原配方是糯米）黃豆用...
四川特色小吃鉢鉢雞做法
鉢鉢雞的調味汁屬於半湯類味汁，要求汁寬油量多，食材基本被味汁浸沒，這樣不需攪拌就可浸漬入味，食用起來方便簡單。現在常吃的口味就是：紅油味、藤椒味兩種。用料味精30克鹽35克雞精30g骨湯3.5斤紅油250g藤椒油20g熟芝麻適...
四川特色美食&蒜苗炒米豆腐
昨天朋友從老家帶了幾塊家裏老人自做的米豆腐，四川人都愛吃它，切了炒或者煎，或者剁碎了包包子都好吃。今天又用高顏值的多功能東菱空氣炸鍋做一個蒜苗炒米豆腐。用料米豆腐1塊蒜苗1根花椒幾粒幹辣椒2個鹽2克四川特色美食...
【創意小廚娘】四川特色小吃—糖油果子
衆所周知，四川是一個美食之都，不僅有很多香辣可口的美食，還有很多獨具特色的小吃，今天我就給大家分享一道四川的特色小吃——糖油果子，非常簡單的做法，外面吃起來是那種香甜酥脆的，可裏面又是糯糯的，非常好吃！用料糯米粉300克...
四川羊肉湯
每個冬天，大家最盼望的就是羊肉湯，味美暖身！這個冬天麻麻愛上我做的羊肉湯了，隔三差五的讓我做個湯，所以今天就教大家一個快手羊肉湯用料羊肉500克姜10片香菜3根鹽適量大蔥半根花椒適量蔥花適量豆腐乳1塊小米椒適量鯽魚1條...
四川特色冷飲—手搓冰粉
五月份去了趟成都，三天也沒吃完當地的特色小吃，最愛的還是大街小巷隨處可見的冰粉，炎炎夏日來一碗，透心涼，心飛揚😁由於身處十三線小縣城，能吃上一碗正宗的手搓冰粉也是不容易，不是用冰粉粉沖泡，就是衛生條件太差，根本沒辦法下...