話梅燜豬手
用料豬手750克話梅100克甜醋500克薑片100克蒜頭50克生抽15克鹽5克話梅燜豬手的做法準備材料豬手焯水，洗乾淨炒鍋放油把薑片，蒜頭炒香加入豬手，鹽再翻炒3到4分鐘加入甜醋，生抽，清水，話梅，要過面水哦！大火燒開後中火燜20分鐘最...
話梅燜豬腳
陽曆年初，農曆年底的時候往往特別忙；家事、公事、心事……沒有什麼比煮好一個菜和家人一起吃飯更慰心了。吃了這隻豬腳，再幹半個月就過年了🧨預祝大家虎虎生威～用料豬蹄1只話梅6顆薑片一把冰糖6顆老抽3湯勺料酒2勺鹽3克紅...
酸梅燜豬手
酸酸甜甜調料的選擇直接影響最終的風味所以都記下了紅糖選擇甜度低深色香味較濃(超市散裝)半隻豬手調料全部減半(燜煮時長是一樣的)由於酸梅已帶鹹度和酸度所以調味料不含鹽冰糖也稍多一點陳醋和紅糖是爲了增加風味(...
話梅豬手
看着步驟材料好像挺複雜，實際上很好操作很方便哦……用料豬手1只花生米250克話梅8顆冰糖50克老抽2勺蠔油2勺姜5片小蔥兩根料酒2勺香葉3片八角1個辣椒3個花椒10粒話梅豬手的做法豬手加料酒下鍋煮開，過冷水沖洗瀝乾鍋熱倒...
顧322 紅糖話梅豬手
2021.11.23愛修學｜幸福家庭顧問課程第322講《冬補》1.喝湯2.吃肉感恩結緣愛修學，一起和鄒金潤老師走進中醫文化的世界裏，感知中醫文化的偉大魅力……用料豬蹄1只話梅4顆紅糖1塊醬油1勺豆腐乳半塊顧322紅糖話梅豬手的做法...
話梅燜豬蹄（年夜飯寶藏選單）
新手第一次做，成功！感覺可以進入年夜飯候選選單了！參考綜合了下廚房上的兩個教程！用料豬手或豬腳一隻（看人數，人少就半隻）半隻話梅（我用的是佳寶話梅，就吃零食的那種話梅）一包蕃茄醬適量薑片適量冰糖少許黃片糖半片老抽生抽陳皮...
話梅都可以做菜❓酸甜開胃醒神話梅豬手✅
今日的主角是“話梅”廣東燜豬手的好食材！！話說已經是深秋，是該貼秋膘，🉑油膩膩的吃進去也確實難！！而這個酸酸甜甜口感的豬手，真的開胃又解膩，怎麼做❓趕緊收藏😎😎用料豬手400克話梅10顆蔥適量姜適量八角花椒香葉適量話梅都...
話梅豬蹄
買前豬蹄比較好用料豬蹄適量話梅豬蹄的做法香料話梅，下5一10粒，看豬蹄的量豬蹄先清洗乾淨，把香料和話梅，豬蹄一起放入鼎炒香，炒5一8分鐘，下一勺生油，老抽，再下一瓶碑酒，最後下點開水蓋上鍋蓋煮30分鐘時間到享用...
話梅豬腳煲
用料豬蹄500克姜，蔥，料酒去腥三件套4片香葉2片八角2個冰糖適量話梅6顆薑片4片話梅豬腳煲的做法豬腳冷水下鍋，加入去腥三件套，撇去浮沫！撈出瀝乾水分備用！鍋內熱油，倒入八角香葉薑片爆香！加入豬腳，再加入生抽，蠔油，片糖，話梅，料酒調...
話梅豬手（電高壓鍋）
用料豬蹄1只冰糖1勺姜1塊蔥結1個生抽3勺話梅5顆話梅豬手（電高壓鍋）的做法豬手洗淨，放入生抽、薑片醃製下放入冰糖、話梅、蔥結，加水沒過豬蹄，電高壓鍋壓十五分鐘倒入鍋中收汁，調味，出鍋...
話梅紫薑燜豬手
補充骨膠原的佳品，酸甜可口，有點像豬腳姜的感覺用料豬蹄一隻話梅4顆紫薑一斤冰糖100-200克老抽一勺生抽三勺鹽少許白蘭地少許話梅紫薑燜豬手的做法先把斬好的豬手用沸水燙過，去除騷味和雜質燙過的豬手放壓力鍋，用白蘭地爆...
黃豆苦瓜煲豬手湯&話梅豬手
快手系列。用料豬蹄適量黃豆一把蠔幹適量蒜頭兩瓣蜜棗一顆話梅適量番茄醬半勺糖適量黃豆苦瓜煲豬手湯&話梅豬手的做法黃豆，蠔幹泡發，豬手去血水撈起。苦瓜切塊，蒜頭拍碎，蜜棗切開。放入適量水，豬手，黃豆，蠔幹，蒜瓣，蜜棗進...
夏日下飯菜「話梅豬手」
夏天熱辣辣很容易降低食慾，於是想到做這個菜，有興趣的朋友可以繼續看下去！用料話梅7-8顆豬蹄2只老抽2勺姜3片冰糖10克蔥1根夏日下飯菜「話梅豬手」的做法⭐炒糖色（豬腳焯水忘記拍，記得焯水哦）⭐炒好糖之後放豬腳上色，蠔油老...
話梅燉豬蹄
用料豬蹄只話梅顆冰糖克老抽勺八角個薑片桂皮塊生抽勺料酒勺香葉話梅燉豬蹄的做法鍋中少許油，加入糖慢慢攪拌，待糖融化，變成褐色加入豬蹄上色。把香料加進去，翻炒爆香，加入一罐啤酒，加入老抽，生抽，加入話梅8顆，稍微加點水，先大...
話梅豬腳
用料豬蹄1只話梅10顆冰糖若干克姜5片老抽1勺生抽2勺料酒2勺鹽若干番茄醬2勺話梅豬腳的做法豬腳洗淨入鍋，水沒過豬腳，焯水後再洗淨，再入水煮10分鐘豬腳撈出晾乾，水保留備用紅糖入鍋，小火燒化豬腳入鍋翻炒豬腳炒出糖色煮豬腳...
話梅豬手
話梅豬腳今日小貼士：配料：豬腳1個約900克，話梅8顆，八角2個，香葉3片，冰糖30克，生抽20克，蠔油25克，老抽5克，料酒20克，蔥結1個，姜20克，蒜4個，小洋蔥3個注意事項：豬腳燜1個鐘剛好綿軟但是還有點嚼勁，喜歡特別軟爛的可以再燜多20分鐘。用料...
【話梅豬手】
今天要做的話梅豬手，是我來廣東才吃到的。這菜光從外面看，跟紅燒的有點像。但再好吃的紅燒豬手，吃多兩隻，難免會有點膩味。話梅豬手可就不一樣了~話梅的酸甜，分解了部分的油脂，也給整道菜附上了甘香的層次。所以，別說吃膩了，...
下飯的花生話梅豬腳(手)
話梅配豬腳(手)，肥而不膩，吃一塊想兩塊，關鍵小朋友也喜歡。用料豬蹄半隻話梅8~10顆姜冰糖蔥花生米下飯的花生話梅豬腳(手)的做法花生米，泡發一下半個小時至1小時就好，如果沒有也可以不放。話梅帶有酸、甜、鹹味看到上圖↑...
話梅煲豬腳
豬腳切成一塊一塊的，然後過水煮一道，把水倒掉，再洗洗泡泡第二次過水煮，這時水剛剛好蓋過豬腳即可，然後直接放生抽、老抽、蔥姜、4-5個話梅、一大塊冰糖和一瓶蓋子料酒，先大火煮開再小火慢燉，直至鍋裏沒水。建議每隔20分鐘看...
話梅燜豬蹄
話梅加入其中可以去膩，尤其下飯。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，適量食用的話對面板很好呢。用料豬蹄700克冰糖20克生抽70克老抽3克番茄醬30克話梅8顆姜1塊蔥2根...
話梅燜鴨子
這是一個隨意的菜譜，分量非常隨意，主要用於記錄一下我昨晚隨手做的一道話梅燜鴨的做法。烹飪嘛，多一點隨便發揮的空間才更有趣啊。因爲吃完了，忘記拍照，所以沒有照片，就用我媽做的沙姜豬手的照片吧哈哈哈。用料鴨1斤（切塊）話...
話梅燜鵝肉
用料鵝1/4只話梅3顆五花腩1快醬油3勺白醋2勺白酒2勺冰糖適量柱候醬2勺陳皮1塊蒜苗適量姜蒜片適量話梅燜鵝肉的做法準備陳皮和話梅，陳皮泡水，刮掉白色層。鵝肉五花腩洗淨，鵝肉砍小塊。鍋中加油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，加...
話梅燜豬手😋超好吃，超好下飯👍（酒樓做法）
平時到酒樓、餐館吃飯，偶爾也會點一份話梅燜豬手的，今天突然想自己在家試做，於是在網上搜到了一個酒樓師傅教做這道菜的視頻，原來一點都不難，趕緊行動！雖然調料種類看着有點多，但都是常見的，廚房也會常備，步驟也真的簡單，調料一...
話梅燜排骨
用料話梅6顆冰糖3小勺姜5片排骨1根料酒1小勺生抽2小勺白醋4小勺話梅燜排骨的做法鍋中放入水、薑片燒開，排骨焯一下，變白即撈出。撈出備用1勺料酒2勺生抽3勺冰糖4勺白醋用小勺話梅提前用水泡好熱鍋下油排骨炒至金黃倒入...
話梅悶豬手
用料鎮江香醋2大匙紹興酒2大匙豬腳500克話梅5粒姜5克蒜2粒八角1粒幹山楂3片醬油（老抽）2大匙冰糖8克話梅悶豬手的做法將姜、蒜去皮洗淨，薑切片備用將豬腳毛用小刀颳去洗淨，對半切開，再切長約3-4公分段，放入滾水中燙煮10分鐘，...