榴蓮雪芳蛋糕

榴蓮味好濃, 質地溼潤柔軟,味道香甜

用料  

榴蓮雪芳蛋糕的做法  

1. 把去核後的榴蓮放入保鮮袋，用擀麪杖搗爛成榴蓮泥

2. 黃油軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆

3. 雞蛋打散以後，分兩次倒入黃油裏，並繼續用打蛋器打發。必須打到第一次加入的雞蛋和黃油完全融合以後，再加第二次

4. 在打發好的黃油裏倒入榴蓮泥

5. 用橡皮刮刀輕輕拌一拌，使榴蓮泥和黃油混合在一起

6. 加入牛奶

7. 低筋麪粉、泡打粉、小蘇打混合後篩入黃油裏

8. 用橡皮刮刀翻拌均勻，成爲溼潤的麪糊

9. 將麪糊倒入模具輕輕搖平,然後放入預熱好180度的烤箱，烤焙20分鐘左右，直到完全膨脹起來，表面呈金黃色即可