黃魚鯗蒸肉餅
用料1黃魚鯗蒸肉餅的做法11...
烤黃魚鯗
用料蔥克黃魚鯗克薑片料酒勺紫蔥頭幹辣椒花椒麻椒把蒜瓣老乾媽香辣燒烤醬勺花生米克時令蔬菜乾烤黃魚鯗的做法現將魚在冷水中浸泡四個小時，中間換兩次水。四小時後，用廚房專用紙擦乾魚表面的水。在魚身上劃幾刀，用薑片，蔥...
蒸黃魚鯗
用料黃魚鯗克蔥姜小米辣蒸黃魚鯗的做法蔥姜切絲，小米辣切段黃魚鯗裝盤放入蒸鍋，將蔥薑辣椒放着魚上面，水開蒸10分鐘左右即可小貼士黃魚鯗是某寶買的，鹹淡合適，所以不用另外加調料了...
鰻鯗蒸肉
“鯗”字典裏的解釋是：剖開晾乾的魚。鰻鯗就是將鮮海鰻醃製加工風乾而成的風乾品。鰻魚肉質肥厚，營養豐富，加上肥瘦相間的梅肉蒸熟，香氣濃郁，別有一番滋味。用料鰻鯗梅肉蔥薑蒜糖料酒花椒花生油胡椒粉鰻鯗蒸肉的做法...
黃魚鯗烤肉
浙江沿海的應該都有聽說過吧？媽媽會做的菜。不過裏面加了我愛吃的萬年青菜乾，所以風味有小小的不同。用料黃魚鯗2條五花肉看自己有多喜歡吃肉醬油老抽冰糖黃魚鯗烤肉的做法中黃魚鯗兩條，切塊。五花肉切塊，過水。加醬油、...
香煎黃魚鯗
一分鐘就學會！用料黃魚鯗500克蔥1根姜適量辣椒適量香煎黃魚鯗的做法將黃魚鯗化凍在將魚清洗鍋中倒油油熱放入蔥姜爆炒將蔥姜撈出，放入黃魚鯗煎至兩面金黃即可出鍋撒上蔥薑辣椒，美味就是這麼簡單！...
鹹鰳魚鯗蒸肉餅
用料鰳魚鯗豬肉末新鮮毛豆鹹鰳魚鯗蒸肉餅的做法將鰳魚鯗颳去魚鱗,浸洗一下豬肉絞成肉末(這超市會幫助做好的),加酒姜雞蛋清拌做攪做成肉餅把毛豆剝殼取豆把拌好的肉餅鋪放在盤中,上面放上鰳魚鯗,在魚身上倒一點白酒,...
清蒸黃魚鯗
用料黃魚鯗一隻蔥姜適量蒸魚豉油適量紅辣椒適量清蒸黃魚鯗的做法準備一條黃魚鯗，稍微清洗在盤子上鋪上薑片，蔥段將魚鯗放上去鍋中倒熱水黃魚鯗下鍋蒸8分鐘蒸完後，倒掉碗中水分潑上蒸魚豉油鋪上三絲倒上熱油大功告成...
鹹蛋蒸鯗魚
鯗魚又名鰳魚，體扁色銀，鱗片大而晶瑩。據說，鯗魚被稱爲海里最鮮的魚，再配合鹹蛋一起清蒸味道非常的鮮美。用料鹹蛋鯗魚蔥白酒糖鹽薑片鹹蛋蒸鯗魚的做法首先將鯗魚處理乾淨後備用用白酒、少量的鹽、糖、蔥、姜一起將鯗魚醃...
紅燒黃魚鯗
老媽曬的黃魚乾，這是一種母愛的味道。用料黃魚鯗大蔥蔥白小蔥幹辣椒蒜生薑生抽蠔油白糖紅燒黃魚鯗的做法將鹹魚幹泡在水裏去掉些鹹份來撈出晾乾（我喜歡魚乾又喜歡以清淡爲主，所以泡的時間大致在8小時，主要是我老媽曬的魚...
魚肉鮮美的黃魚鯗燒肉
用料黃魚鯗半條姜三片豬肉10來片洋蔥一小邊胡蘿蔔一小段料酒3勺醬油2勺魚肉鮮美的黃魚鯗燒肉的做法黃魚鯗洗了晾乾豬肉切片熱鍋冷油，下胡蘿蔔、洋蔥、姜爆香下豬肉變色，七成熟倒入料酒、醬油清水沒過食材多一些些將黃魚...
脆酥黃魚鯗
用料黃魚鯗兩條薑片、蔥頭適量料酒適量雞蛋一顆油炸粉一大勺清水一大勺油適量脆酥黃魚鯗的做法準備兩袋黃魚鯗稍微清洗後，放入薑片、蔥頭、料酒醃製半刻鐘去腥碗中打入一顆雞蛋，加入一勺油炸粉加入一勺清水，油炸粉和清水...
鹹魚鯗蒸肉餅
童年的記憶裏，每年冬天，家裏陽臺上總少不了曬上幾條鹹魚鯗。鹹魚鯗是小時候媽媽做的家常菜中經常被用到的食材，單獨蒸就很好吃。作爲配料，有了它的調味，蒸出來的肉餅更鮮更香，味道更多了層次。肉餅中帶着魚香，湯汁清徹鮮美，小...
毛豆清蒸黃魚鯗 by wqy
用料黃魚鯗300克1條料酒適量姜3片蒸魚豉油適量食用油適量毛豆粒30粒左右蔥2根毛豆清蒸黃魚鯗bywqy的做法毛豆粒洗淨煮熟幹撈出（我加水用微波爐煮熟）薑片洗淨切絲蔥去根洗淨切蔥花黃魚鯗退冰衝一下水打花刀碼上薑絲、煮...
從醃黃魚鯗做起的酒糟蒸黃魚鯗
好想念清蒸大黃魚的味道，可惜我們這裏沒有冰鮮大黃魚賣，只能退而求其次買冰凍的嚐嚐。不過冰凍的魚做清蒸有點冒險，所以我想不如試試先做成黃魚鯗吧。網上黃魚鯗的食譜很少，我只能按一部介紹浙江美食的記錄片裏拍的那樣大...
清蒸黃瓜鯗
黃花魚性平味甘，可以開胃消食、健脾益氣，緩解食慾不振、失眠症、心悸、健忘等症狀…用料黃花魚鯗1只料酒1勺醋適量姜兩片大蒜2瓣小米椒1個蔥1根清蒸黃瓜鯗的做法先把黃瓜鯗剪成圖片中的樣子，放入料酒、姜。鍋裏水燒開後...
辣炒黃魚鯗
三都港黃魚鯗:?tk=QaMn2XP3btN用料黃魚鯗500g蔥、姜、蒜適量小米椒適量青紅辣椒適量蠔油2勺生抽2勺雞精1勺辣炒黃魚鯗的做法黃魚鯗改刀切塊黃魚鯗已經醃製過，所以不需要加任何調味料，下鍋炸至金黃撈起來鍋中下蔥薑蒜，小...
鯗蒸鴉片魚
鯗是海魚醃製後曬乾，比較鹹，也會有一股氣味，就像臭豆腐，喜歡的人趨之若鶩，不喜歡的人嗤之以鼻，鯗可以用來蒸蛋、蒸魚、蒸肉都可以，蒸的時候不用另外放鹽，鯗的鹹香味進入到蛋肉中，非常好吃用料鯗1小段鴉片魚2段鯗蒸鴉片魚的做法...
鯗魚（鹹魚）蒸肉餅
鮮鹹用料蝦籽鯗魚（鹹魚）1塊肉糜200克姜4片蔥2根鹽適量料酒2勺味精少許鯗魚（鹹魚）蒸肉餅的做法準備肉糜，蝦籽鯗魚（鹹魚）一塊，薑切片，蔥切段；肉糜加料酒和鹽，拌勻；薑片平鋪於盤底；將鯗魚（鹹魚）塊放置在薑片上；鯗魚上淋少許料酒；將拌好的...
清蒸黃魚鯗
用料黃魚1條鹽姜蔥豬油清蒸黃魚鯗的做法先將黃魚從中間劈開，正反面抹上鹽，掛起來晾1-2天。我買的速凍的黃魚，處理好的，不能從魚背劈開，魚背切開的魚形狀好看。把晾好的黃魚鯗用水沖洗乾淨，怕鹹再泡一泡。盤底放兩段蔥，把魚放...
黃魚鯗燜飯
根據田螺姑娘的食譜改編用料黃魚鯗一條米飯一碗蔥一根蒜一瓣老抽半勺蠔油一勺鹽適量黃魚鯗燜飯的做法三都港黃魚鯗，鯗是風乾製成，實際質感當然比鮮魚要幹，但不是乾硬，還是柔軟的。拆包，剖開平鋪的黃魚鯗。黃魚去頭尾鰭和大...
蔥烤黃魚鯗
沒搜尋到，於是將自己燒的給大家分享一下用料黃魚鯗250克姜5片蔥一把料酒2勺生抽1小勺毛豆100克白糖2小勺大蒜3瓣色拉油適量蔥烤黃魚鯗的做法黃魚鯗去麟洗淨，剪成小塊晾乾水分，下油鍋時不易粘鍋爆油。熱鍋，然後將生薑塗抹...
鯗蒸肉餅
鹹鮮香，江南特產美食，超級下飯。這是兩人份。用料鰳鯗1塊豬肉糜約150克生抽海鹽生薑粉水鯗蒸肉餅的做法小鰳鯗切成幾塊，取一塊內外清洗乾淨，浸泡在水中15分鐘，因爲鯗實在太鹹了。豬梅花肉剁成肉糜，我喜歡有顆粒感，幾天前做肉...
黃魚鯗
身在異國他鄉的一道家鄉味.用料黃魚鯗1只料酒1勺薑片2片蒜1瓣蒸魚豉油2勺蔥花4克黃魚鯗的做法將魚清洗乾淨後放料酒、薑片、蒜片醃製半個小時.冷水上鍋蒸10分鐘即可.出鍋後倒上蒸魚豉油和撒上蔥花.鍋中燒一點熱油.將...
黃魚鯗燒肉
疫情沒封控，清庫存。用料黃魚鯗克五花肉克香菇黃魚鯗燒肉的做法先把肉洗淨切片，然後熱鍋，碼肉香煎，煎了差不多，把揀出來，根據鍋內底油，（這菜越葷越香）如果油不夠多，可以考慮再放點豬油，把洗過擦乾的黃魚鯗放入國內，中小火慢煎，煎至...