清蒸黃魚鯗 食譜坊 菜譜 2.37W 大中小設定文字大小 用料 黃魚 1條 鹽 姜 蔥 豬油 清蒸黃魚鯗的做法 先將黃魚從中間劈開，正反面抹上鹽，掛起來晾1-2天。我買的速凍的黃魚，處理好的，不能從魚背劈開，魚背切開的魚形狀好看。把晾好的黃魚鯗用水沖洗乾淨，怕鹹再泡一泡。盤底放兩段蔥，把魚放在蔥段上，薑絲蔥絲撒在魚身上，一勺豬油放魚身上。水開後蒸5-10分鐘。關火後燜兩分鐘。直接吃就行了。 TAG標籤：黃魚 好吃 清蒸黃魚鯗 清蒸 #
