油淋龍膽魚
我家母親大大的獨家㊙️方用料油少許魚1條蔥少許姜少許生抽少許蛋清兩個蕃茄醬兩勺糖少許花椒少許料酒兩勺鹽少許澱粉少許油淋龍膽魚的做法魚放鹽、料酒、澱粉、蛋清醃製半小時左右。燒開一鍋水，先放魚頭、魚骨，再放魚片，...
炸龍膽魚
用料龍膽魚(或其他魚)1勺白醋(紅醋更香)1勺香油1勺醬油1勺黑胡椒粉1勺白糖一小撮鹽巴一小撮料酒1勺木薯粉(地瓜粉)適量高仔辣醬可加可不加炸龍膽魚的做法把魚改刀切成你想要的大小加入醬油、白醋、香油、黑胡椒粉、白...
減脂友好的龍膽斑魚餅
哪個說龍膽斑只能清蒸涮火鍋？？來點不一樣！歡迎大家一起來交流減脂餐！低碳水，生酮友好！用料龍膽斑取肉洋蔥半個蔥花適量胡蘿蔔半根薑末適量老酒1勺生抽1勺雞蛋3個鹽適量胡椒粉適量奶油奶酪50克頭水紫菜半張減脂友好的龍膽斑...
醬香龍膽魚
用料醬油適量魚500g鹽少許芹菜葉1根十八香少許澱粉少許姜一小塊辣椒一根蒜頭數顆醬香龍膽魚的做法從冰箱拿出龍膽魚解凍，不用解凍到完全軟掉，有點硬度好切。準備好材料十三香，蒜頭切碎。加入蒜頭碎，再加入十三香，鹽，澱粉，醬...
茄汁龍膽石斑魚
用料石斑魚1條西紅柿2個姜3片鹽5克料酒2勺香菜3棵胡椒粉5克生粉2勺白糖10克茄汁龍膽石斑魚的做法石斑魚片背脊兩片肉切片加料酒、胡椒粉、鹽巴抓勻再放入生粉攪拌好備用、西紅柿切丁、起鍋熱油放入薑片爆香再放入切好...
香燜龍膽魚
吃膩了清蒸龍膽的朋友可以試試這道菜哈。口味更香，更濃郁。用料魚適量幹香菇若干朵薑絲若干克紅椒1個蘿蔔乾適量根玉米澱粉適量香燜龍膽魚的做法龍膽洗乾淨，用薄鹽，味精醃製五分鐘以上，瀝乾水分。粘上玉米澱粉下油鍋炸。...
潮汕龍膽魚粥
潮汕人，出門外賣。喝上一碗魚粥，一定會想念故鄉了。😄用料大米若干杯龍膽魚若干香菇若干朵蔥若干根皇帝菜若干肉末若干克潮汕龍膽魚粥的做法龍膽魚洗乾淨。怕腥味就焯下水。不怕腥味就不用。豬肉末皇帝菜蔥切花，香菇切條...
幹鍋龍膽魚片
也沒啥就是不愛吃帶湯的😂用料蒜5-6瓣花椒20粒小蔥2根大蔥少許香葉1片愛吃辣就再來點黃辣椒醬魚片的材料看下面圖片說明生薑5-6片孜然粉1勺幹鍋龍膽魚片的做法魚肉切片一勺耗油椒鹽蛋清一個澱粉少許鹽雞精少許抓勻上...
兩味三煮龍膽魚
龍膽魚又稱龍膽石斑魚，富含膠原蛋白，素有“石斑魚之王”的美譽。俗話說“龍膽通寶，海中珍品”，龍膽石斑魚從頭至尾身上的每一個部分都有着特別的營養價值和美妙口感。通體只有一條主刺，無肌間刺，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“...
蔥淋龍利魚
用料龍利魚1長條蔥白中指長姜7片蒸魚豉油蔥淋龍利魚的做法龍利魚解凍，切兩片，分裝到兩個碟子裏。姜切絲，蔥切段，等分到兩個碟子的魚上面。上鍋蒸，水開後（冒氣）蒸7分鐘。出鍋後澆蒸魚豉油。...
清蒸龍膽石斑魚
用料石斑魚1條姜3片植物油10克鹽2克蒸魚豉油2勺料酒1勺白胡椒粉適量勺清蒸龍膽石斑魚的做法用白胡椒粉和鹽均勻抹在魚身上，擺放在盤子裏，倒入料酒，醃製20分鐘。冷水上鍋蒸20分鐘，拿出來，將蒸出的料汁倒在小鍋中，加入蒸魚豉...
乾燒龍膽石斑魚
鮮活的龍膽石斑魚最適宜清蒸，但炎炎夏日總尋思着給味蕾來點刺激。果斷放棄清蒸的寡淡，採用濃厚的乾燒，不用水澱粉而自然收稠的魚汁，香辣中帶有回甜的味道……用料石斑魚1條（750克）肥瘦肉50克郫縣豆瓣醬2勺青豆、甜玉米、胡...
酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯
用料龍膽魚1.8斤薑片若干蒜頭若干雞蛋1個幹辣椒若干花椒若干泡椒若干酸菜150克酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯的做法用鹽抓一下魚，去除魚身上的粘液。魚片用鹽抓勻，沖洗乾淨，瀝乾水分，加鹽，蛋液，胡椒粉，澱粉，薑片，伴勻，醃半小時。準...
鮮香下飯的龍膽魚煲
沒有買到好的石斑，發現用龍膽做煲也很不錯。用料姜五六片生抽兩勺老抽一勺蒜四五瓣料酒一勺蠔油一勺大洋蔥半個蔥兩三根鮮香下飯的龍膽魚煲的做法1龍膽洗淨切塊，用用上面的調料(除姜、蒜)醃半小時。(忘了拍步驟圖，只好成...
海馬田七龍膽魚魚頭雞湯
這個湯只是我經常這樣煲，我們喜歡😍喝，可能很多人不喜歡，所以只供大家看下，是不是有像我這樣煲湯的呀，哈哈哈哈（我們潮汕人煲海鮮湯都是自己喜歡喝的味道）用料田七20克（十個人以上）海馬雞龍骨龍膽魚頭龍膽魚肚海馬田七龍膽魚魚...
油淋蘆筍香煎龍利魚
龍利魚富含高蛋白，低脂肪，營養豐富，肉嫩刺少。蘆筍清香脆嫩，含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素，常吃可以提高免疫力，預防和治療高血壓、心臟病、白血病等等，有很高的藥用價值。這道菜只用了少少的油，把這兩種食材結合起來，既...
蒜苗龍膽石斑魚砂鍋米粉
用料龍膽石斑魚塊800克=10塊蔥末40克蒜苗片2支油蔥酥20克手工米粉300克雞高湯1200cc調味料海鹽40克小磨坊白胡椒粉5克①小磨坊蔥風味油10cc②小磨坊蒜風味油10cc蒜苗龍膽石斑魚砂鍋米粉的做法先將龍膽石斑魚塊滾水川...
龍膽魚湯
用料魚條薑片蔥根鹽克龍膽魚湯的做法洗魚切魚把魚晾乾鍋放油放生薑鍋燒熱。魚兩面煎的微焦，下開水，下蔥段，下枸杞。大火燒開三到五分鐘，改小火慢熬十到十五分鐘。起鍋前調味。...
豉汁法蒸龍膽石斑魚
用料龍膽石斑魚1條生抽6勺姜1只京蔥1根油60克紅椒1只豉汁法蒸龍膽石斑魚的做法把內臟去除，把鱗片徹底刮乾淨。把魚背切開，保留到魚肚。下面墊上京蔥杆。把生薑，紅椒和京蔥葉切成1-2mm的細絲，浸泡40分鐘。蒸鍋燒開後，把魚放...
龍膽石斑魚靚湯
龍膽石斑魚，屬鱸形目，體型呈長橢圓形且側扁，是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚的主要產地在東南亞、澳洲海域，在我國的南海亦曾發現，但數量稀少。龍膽石斑魚的蛋白質含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外...
清蒸龍膽
用料魚1條條蔥1根料酒1小勺蔥1根大蒜2瓣六月鮮輕鹽醬油清蒸龍膽的做法魚去內臟洗乾淨，加上材料表所有材料，清蒸10分鐘，出鍋放入六月鮮輕鹽醬油在撒上一點點蔥花就可以了...
剁椒蒸龍膽魚
用料龍膽魚肉600克剁椒30克蔥2根姜15片蒸魚豉油2勺料酒2勺鹽適量剁椒蒸龍膽魚的做法龍膽魚洗淨，蔥切絲，薑切片。龍膽魚切厚片擺放在盤中，灑少許鹽，薑片和蔥絲鋪在上面，淋上料酒醃10分鐘。剁椒均勻鋪在上面（剁椒不要用特別鹹...
清蒸龍膽魚
分享了很多不算是很家常的菜，今天就分享一個幾乎每個家庭都會做的清蒸魚，這個做法呢，基本上魚不會腥，然後豆豉和蔥油香氣非常棒，小朋友肯定也會喜歡的，另外，蔥的做法看起來讓整道魚漂亮很多，非常有飯店菜的感覺，朋友來了，選一條...
清蒸龍膽魚祕籍
0廚藝也可以挑戰成功。用料魚一條蔥一根姜切小條，20左右鹽10克蒸魚豉油2勺料酒1勺花椒10粒雞精少許糖1茶勺清蒸龍膽魚祕籍的做法左邊小碗是關鍵，小碗，少許開水，倒入蒸魚豉油，少許鹽雞精，一茶勺糖，白胡椒粉，蒸魚的時候放鍋邊加...
濃湯泡菜桂花魚(龍膽魚)
用料桂花魚泡包菜濃湯青紅尖椒濃湯泡菜桂花魚(龍膽魚)的做法桂花魚取肉切片，泡包菜，濃湯，青紅尖椒圓，鹽味精，1骨頭過炒，下高湯，下泡菜撈起擺盤，魚肉切片，加入鹽雞精澱粉一個雞蛋清少許食用油抓勻，醃製一會，水燒開下魚片煮熟，撈起...