蟶子跑蛋
用料蟶子300克蔥2根鹽3克姜3片料酒1勺雞蛋2個蠔油1勺生抽1勺雞精1勺蟶子跑蛋的做法水燒開放入姜，料酒然後放水蟶子煮熟把肉取出來，去點黑線，沖洗瀝乾水分備用雞蛋涼拌均勻後加入所有調味料和蟶子肉平底鍋熱油倒入雞蛋液，...
清蒸蟶子/蔥油蟶子
過年的時候忙成🐶，朋友奪命連環微信語音＋視頻，問蟶子，鮑魚以及魷魚餡的餃子怎麼做，簡單寫了一下自己的做法，非官方，不具有普適性哦！用料蟶子500克蔥半根蒜3瓣姜適量生抽2勺芥末少許鹽少許清蒸蟶子/蔥油蟶子的做法蟶子洗淨控水...
蟶子炒蛋
用料蟶子克雞蛋個蟶子炒蛋的做法蟶子洗乾淨用開水燙一下，好剝殼雞蛋三個攪散加入蟶子，一小勺鹽，胡椒粉調味熱鍋倒油，加入蟶子雞蛋，稍微定型後慢慢翻炒均勻，熟了之後即可出鍋...
蟶子
哈哈哈用料蟶子克蟶子的做法我...
蛋包蟶蟶抱蛋海蟶炒雞蛋
家鄉家家戶戶都會做的一道家常菜吃蟶子的季節，讓它與雞蛋完美的結合吧。三伯說我愛吃雞蛋，所以每隔一段時間都會把家養的雞生的蛋送來給我。感恩這份心，特別記錄下來。用料雞蛋2個蟶200克蔥薑蒜適量鹽適量雞精適量料酒可...
炒蟶子
調料裏的辣椒花椒根據自己喜好酌情增減用料蟶子500克蔥2根姜3-4片蒜3-4瓣辣椒3-4個花椒1把美極鮮半勺（炒菜勺）白糖適量（1-3茶匙、提鮮用）清水適量香油少許（可不放）味精1茶匙（可不放）料酒半勺（炒菜勺）老抽小半勺（炒菜勺）生抽半勺（炒...
素蟶子
這道素蟶子全素食材，簡單快捷，外型靈動，玲瓏清新，層次豐富，質感十足，爽、脆、鮮，、軟，、嫩。趁熱一口咬下去，那簡直是味蕾的盛宴，彷彿燦爛的煙花，層層疊疊、朵朵綻放、連綿不絕。。。用料木耳少許黃花菜少許金針菇少量百葉皮若干...
素蟶子～
爲什麼叫“素蟶子”，不叫“素包子”或“千張包”？我的理解應該是兩邊不包牢，且有長長的須狀素菜（黃花菜乾）露出來，形狀神似“蟶子”吧！用料千張黃花菜乾香菇，木耳，豆腐乾茭白素蟶子～的做法把千張洗乾淨，切成大小一致的長方形，寬度...
蟶子雞蛋
蟶子和雞蛋的搭配，會非常鮮美加一些豌豆粒，會更清爽用料蟶子500克雞蛋3個豌豆若干克料酒2勺蔥姜若干胡椒若干克蟶子雞蛋的做法雞蛋打散，蟶子加料酒蔥姜煮開蟶子肉挑出來，雞蛋里加入佐料和半盒牛乳打散蟶子下鍋炒一會兒，倒...
蟶子煎蛋
用料蟶子500克雞蛋2個麪粉80克小青菜100克油適量鹽適量雞精適量蔥適量蟶子煎蛋的做法1.蟶子洗淨入鍋煮熟2.取出蟶子肉備用3.小青菜洗淨切碎4.放入大碗中，加入一勺鹽，用手抓至出水5.加入蔥花6.加入蟶子肉7.打入2個雞蛋8....
鹽焗蟶子(附:洗蟶子的方法)
簡單的調味最能體現海鮮的“鮮”。用料蟶子（鮮活）500克粗粒海鹽500克香料八角2粒鹽焗蟶子(附:洗蟶子的方法)的做法洗蟶子:蟶子沖洗掉外殼滿身的泥漿，瀝一下水。放入盆中→加一勺鹽→反覆顛簸顛簸數十次→然後沖洗。以上...
蟶子炒蛋
又香又鮮的蟶子炒蛋，好吃到爆炸哦！用料蟶子500克雞蛋4個蔥1根胡蘿蔔1根鹽半勺雞精半勺胡椒粉半勺蟶子炒蛋的做法蟶子放入沸水中煮至開口後撈出去殼去黑線裝盤備用碗中打入四個雞蛋把雞蛋打散放入蟶子肉蔥花胡蘿蔔絲加鹽...
鹽烤蟶子-肉厚鮮美高蛋白，蟶子的美味等你來撩
蟶子，這種被細長青灰色外殼包裹的貝殼類小海鮮，幾乎一年四季都能吃到，但是對於懂吃的吃貨來說，只有每年的四月，纔是蟶子最肥美的時候。今天我要和大家分享的是曾經風靡一時的鹽烤蟶子，原本以爲家裏並不太好操作，後來研究試驗...
蟶子炒雞蛋
蟶子的湯汁特別鮮甜，而吮吸着滿滿蟶汁的雞蛋抱着滑嫩的蟶子肉，這真是超級美味～！用料雞蛋2只蟶子16只蔥薑蒜、香菜若干料酒、鹽，味精、白糖適量蟶子炒雞蛋的做法先把新鮮活潑的蟶子丟進水裏吐沙，半小時之後，撈出它們洗乾淨把...
蟶子抱蛋
用料蟶子蛋蔥蟶子抱蛋的做法將蟶子生扒了，把肉搞出來。。將蔥花和蔥頭分開放熱鍋冷油將蔥頭爆香，放入蟶子炒一下，加入一些水沒過蟶子，開了以後放入蔥花，繼續煮至蟶子熟了將蛋液倒入鍋中，差不多結塊時，分塊翻面，若鍋幹則加一些...
抱蛋蟶子
蟶子肉肥嘟嘟滴碼在嫩蛋上，吃的時候一定要把雞蛋和蟶肉一塊兒放進嘴巴里，蛋是又嫩又香，蟶肉又滑又鮮，肥美誘人，一口下肚簡直要幸福到尖叫！料理過程又相當簡單，所以鮮味一點也不會流失~用料蟶子200克雞蛋4個蔥花1小把蒜瓣2個...
蟶子雞蛋餅
第一次自己做蟶子，還好有萬能的下廚房，找到這個做法，依葫蘆畫瓢，做了這道菜。樣子還行，一些心得和要改進的在最後有記錄。用料蟶子韭菜若干雞蛋一個料酒馬鈴薯粉兩勺鹽蟶子雞蛋餅的做法蟶子洗淨，燒適量開水待用。開水燙蟶子...
蟶子幹（熟/生）（蟶油）
一到家就發現冰箱裏的那袋蟶子被提溜出來了，正納悶這蟶子還沒過水遊過呢，難不成中午就要吃？結果！！！我媽說！阿姨告訴她蟶子有寄生蟲！這要拿去扔掉！還好我來的及時！不然錯過一道美味(ಥ_ಥ)簡直要嚶嚶嚶了好嗎！算了我這一糙漢嚶嚶...
蟶子羹
鮮美的閩南風味用料蟶子適量蔥3根鹽適量糖適量白胡椒非必要姜非必要醋一勺酒一點點味精適量蟶子羹的做法洗淨刀子劃一刀容易剝開剝乾淨瀝乾蔥、鹽、糖、味精、雞精、一丟丟白胡椒（非必要）、一丟丟酒、非必要番薯粉一次...
蟶子蒸蛋羹
用料蟶子雞蛋蟶子蒸蛋羹的做法把蟶子洗淨放進蛋液裏，調味，加溫水。不同的就是把普通蒸鍋換成了高壓鍋，最主要的是時間的掌握：高壓鍋上汽後一分鐘關火。也就是聽到“氣氣氣~~~”的聲音一分鐘後馬上關火...
立蟶子
一款莆田家常菜，全家人都非常愛吃用料蟶子1500克地瓜酒50g生薑2片蒜頭（也可不加）3片立蟶子的做法蟶子洗淨，立着擺放兩片生薑切絲，分佈擺放加些許地瓜酒（自己家釀的，度數不高，其實很低）平常都是順便倒，今天稱了下大概一兩，如果是...
爆炒蟶子(麻辣蟶子)
下午沒什麼飯吃，正好有中午剩的米飯，就點兒什麼呢，今天買回來了蟶子，就炒蟶子了！用料蟶子300克蒜10瓣幹辣椒8個花椒20粒辣椒醬2勺爆炒蟶子(麻辣蟶子)的做法先讓蟶子吐沙，冷水入鍋煮一下，水開了一兩分鐘就可以了，放到一旁備用...
蟶子湯
被感冒折騰了幾天，今天沒有了任何不適感，決定繼續做個鮮美的湯來補補。本來想做花蛤湯，但老闆說蟶子打湯也好吃，就買了蟶子來做。用料蟶子300克姜1只蔥2根平菇適量油豆腐6只青蒜葉適量蟶子湯的做法食材：平菇，青蒜葉，生薑，小蔥...
美人臥榻-蟶子跑蛋
這個菜我是抖音上看到的，覺得難度不高，就嘗試了一下。爲什麼起名美人臥榻，因爲蟶子肉剝出來像個小人，鋪在蛋上就是臥榻了，食色同源。用料蟶子克可生食雞蛋大蒜指天椒蔥美人臥榻-蟶子跑蛋的做法原料：蟶子，可生食雞蛋（因爲蛋最...
蟶子爆蛋
時間：約10-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料蟶子800g雞蛋4個蔥花20g鹽2g白胡椒粉一丟丟食用油20g蟶子爆蛋的做法鍋裏的水燒開，將蟶子倒進去，半分鐘後撈出。將蟶子的皮剝掉，取出蟶子肉。蟶子肉混合雞蛋、鹽、蔥花、白胡椒...