棗糕王復刻
棗糕王在北京越來越少了，想吃就自己上網學了做唄。原方子在下廚房裏有，這個是我根據自家食材改動過的用料黃油100g低粉250高粉35全蛋3個紅糖100白砂糖90小蘇打一小勺棗泥（tb買的）200g水60g鹽半小勺棗糕王復刻的做法紅茶茶...
泰式檸檬綠茶～復刻網紅王檸
深圳喝過之後回來甚是想念手動完美的復刻用料泰國綠茶適量克檸檬半個蜂蜜適量勺糖甜度自己調，可以不加冰塊如果有的話泰式檸檬綠茶～復刻網紅王檸的做法買一包泰國綠茶，茶味和顏色和國內綠茶不一樣衝出來有種香水綠茶的香...
復刻【紅棗核桃糕】
家門口有家賣紅棗核桃糕的，天天排隊，甜甜的棗香味挺誘惑人的，可我不想排隊浪費時間，在網上找了做法，get它！用料去核紅棗200克紅糖90克水600克雞蛋6個玉米油90克小蘇打2克泡打粉6克低筋麪粉270剋核桃或其它乾果80克復刻【紅...
糖餃子復刻
用料糯米粉110克低粉20克白糖20克小蘇打1克70度溫水100克糖餃子復刻的做法除水外，其他部分混勻。邊攪拌邊添入溫水，筷子攪成團。貼面蓋保鮮膜，稍微放涼，靜置約10分鐘。時間到，摺疊幾次或拳頭揣面幾下。再蓋保鮮膜，靜置10分...
復刻王婆大蝦
特別愛吃蝦，家裏正好有親戚送的對蝦，突發奇想，自己做了一次，效果還不錯，記錄一下用料蝦9只土豆2個洋蔥1個油菜3棵花椒大料少許薑片片大蒜瓣多一些蠔油生抽番茄醬海鮮醬油糖料酒復刻王婆大蝦的做法蝦去頭，開背，去蝦線土豆切條...
復刻小奇福
廚師機版用料新良高筋麪粉300g復刻小奇福的做法儲存，家庭版需要擦酥儲存，家庭版需要搽酥全蛋液改了全蛋黃、牛奶改了淡奶油、沒有用玉米油、黃油增加到44g爲了增加奶香味、粉鹽用了3g感覺還是不夠。慢速混合成團，中速揉...
新斷貨王【椰雲拿鐵】，宅家也能復刻啦
最近爆火的【椰雲拿鐵】還有誰沒喝到?其實做法超簡單,只需一瓶萬能椰漿,在家也能輕鬆get同款椰雲拿鐵啦!新品「椰雲拿鐵」vs老網紅「生椰拿鐵」最吸引人的應該就是：“一口喝到大氣層的椰雲”吧！輕盈綿軟的椰雲奶蓋，看起...
復刻漢堡王の酥脆粗薯條
表治秀同志說：“外酥裏糯的代名詞就是薯條。看完《愛的迫降》立刻去炸薯條呀～用料土豆3個玉米澱粉40克海鹽2克亞麻籽油500克復刻漢堡王の酥脆粗薯條的做法土豆洗淨、削皮、切粗條。水滾了就下土豆條，30秒撈出瀝水，用吹風...
完美復刻五道口棗糕
吃過五道口棗糕後一直很喜歡那種溼溼的口感和濃濃的棗香。也嘗試了幾個方子，不是很麻煩，就是很薄，長不高。這次嘗試了廚友婧家小廚的方法，終於長高了，像棗糕的樣子了。第一次嘗試有些偏幹。第二次調整了一下水量，超級成功。...
真功夫生菜王完美復刻
從小就愛吃真功夫的生菜，可媽媽總做不出真功夫的香味。這次自己琢磨出來了，味道基本一模一樣，也很容易做～用料西生菜（球生菜）300g食用油（燙菜用）10克左右食用油（拌菜用）13g左右薑片或薑絲少許蒜3粒，切片蒸魚豉油或生抽少許水少許...
漢堡王薯條🍟終極復刻😜
♥薯條本身並不難做但要完全複製出漢堡王那樣還是反覆嘗試過很多次的麥當勞、肯德基、漢堡王中最中意漢堡王的薯條~因爲夠粗！夠脆！香噴噴~😝而且牛的要求還特別高太脆或者太面都不算完美的複製！一定要外脆裏面，脆中又有點...
復刻料理鼠王普羅旺斯燉菜（鑄鐵鍋版）
家裏小朋友看完料理鼠王說想吃小老鼠做的燉菜。啊，這個還是可以滿足的。馬上安排！用料西紅柿3個洋蔥2個（小）西葫蘆1個茄子1個口蘑4個鹽適量黑椒適量復刻料理鼠王普羅旺斯燉菜（鑄鐵鍋版）的做法準備好材料西紅柿劃十字，用滾開...
復刻紅樓夢美食之「棗泥山藥糕」
《紅樓夢》中關於秦可卿的描寫，我是不信劉心武的鬼話的，倒是挺喜歡秦氏死後託夢給鳳姐這一段。她說的字字句句都是曹雪芹想穿越時空告訴當年的家人的肺腑之言，我來翻譯給您聽：「你們可別再『作』啦！盛極而衰的道理懂不懂啊...
旅食復刻
旅行中吃到的美食回家復刻一下，將那時的美味延續至生活。用料旅途中收集到的食材適量旅途中收集到的調味品適量那時對美味的記憶充分旅食復刻的做法收集當地調味品。收集當地食材。混合本地食材。...
春天的顏色——復刻《紅樓夢》棗泥山藥糕
用料鐵棍山藥500克糯米粉100克白砂糖50克抹茶粉1克火龍果1個棗泥340克春天的顏色——復刻《紅樓夢》棗泥山藥糕的做法準備鐵棍山藥500克山藥削皮切成小塊切好的山藥放入大碗，大火蒸30分鐘蒸山藥的時候，將100克糯米粉放...
王品臺塑牛排（完美復刻版）
在下廚房上找了很久臺塑王品牛排的方子，可惜沒有太正宗的。於是自己按照官方宣傳的蛛絲馬跡復刻了一下。這個選單參考了臺塑牛排外賣版的配料表，臺塑牛排的youtube廣告，以及一些其他相近的牛排方子。做出來確實味道不錯，...
復刻網紅奶棗
最近網上很火的奶棗，只在網上看過也沒吃過，今天試着做一下，很成功好吃就是有點費時間。如果想與好朋友分享，做好的奶棗最好在室溫下放涼在裝袋不然回溫的話奶棗容易粘成一坨！用料棉花糖150克黃油我也不知道多少克奶粉適量...
復刻綠狗
蘇州綠狗咖啡喝到的招牌綠狗，就是升級版鹹檸七。記下了配方希望可以在家復刻～用料鹹檸檬半瓣鹹金桔半顆鹹青檸半顆話梅1顆蘆薈果肉適量七喜適量復刻綠狗的做法用勺子把鹹檸檬、金桔、青檸略微搗碎，倒入七喜，攪拌均勻即可...
棗莊辣子雞 復刻美食作家王剛的
美食作家王剛的版本沒有的食材就用普通的替代了不正宗但是味道也很香啦用料蒜4～5瓣姜4片大蔥1根花椒數粒雞1只米醋1勺甜麪醬半勺老抽半勺料酒1勺鹽適量幹辣椒適量辣椒兩個香菜適量香油適量小米辣適量八角4個左右味精適...
復刻燕麥奶
想復刻一下能搭配咖啡的燕麥奶。用料配方一：燕麥片20克椰子油1勺水80克鹽2克腰果3顆配方二：燕麥片20克椰子油1勺水80克鹽2克杏仁3顆對照組：市售燕麥奶1盒復刻燕麥奶的做法食材。工具是料理棒，攪拌棒用來攪碎，打蛋棒用來攪...
解暑降溫！復刻廣東涼茶—王老吉（小美版）
用料夏枯草15克雞骨草15克桑葉30克仙人草10克羅漢果1個冰糖60克解暑降溫！復刻廣東涼茶—王老吉（小美版）的做法除了羅漢果，所有材料浸泡5分鐘沖洗乾淨羅漢果掰散，所有材料放入主鍋，水加到Max，45分鐘/100度/速度小勺等降溫後再...
奶油慕斯芝士布朗尼復刻王炸蛋糕四合一8寸熱量炸彈
一直種草，終於天時地利人和拔了！凡安小姐姐這款稱爲“王炸”的蛋糕本是生酮款，熱量炸彈，我稍微修改了方子，成家庭日常增肥版哈哈。雖然熱量依舊爆表，但這四合一的搭配，被炸一下也心甘情願❗想做6寸的材料減半做哈~用料布朗尼...
復刻Cova燕麥蛋糕
第一次看到Cova的燕麥蛋糕的時候我是拒絕的，燕麥在印象中就是低脂難吃的東西，沒想到吃了一口就真香了，清爽不膩，還有百利甜酒的香味。特地把切面拍了下來打算自己做一個試試。參考了小紅書和下廚房的一些選單，自己加了些細...
王的棗糕
重油重糖的紅棗蛋糕🍰用料紅棗300克紅糖200克白糖100克泡打粉15克蘇打粉8克雞蛋12個低筋麪粉540克玉米油300-360克王的棗糕的做法12個雞蛋打發，提起打蛋頭可以畫8不消失紅棗剪碎，放入清水，中火煮20分鐘，快速收汁，加入20克...
復刻山姆棗泥核桃蛋糕
喜歡山姆的棗泥核桃蛋糕，但是經常沒有貨！那就自己動手研究吧！味道絕對不輸任何甜品店！用料去核乾紅棗75克水70克酸奶60克雞蛋2個鹽1克木糖醇90克低筋麪粉48克高筋麪粉48克小蘇打3克玉米油80剋核桃碎38克復刻山姆棗泥核桃...