黑麥佛卡夏
用料蒜3瓣橄欖油20克高筋麪粉200克黑麥麪粉100克酵母3克鹽3克水200克橄欖油（抹面餅）適量聖女果9個海鹽2克迷迭香2克百里香2克羅勒2克黑胡椒粉2克黑麥佛卡夏的做法蒜切末，加入橄欖油煸至金黃，高筋麪粉中加入黑麥麪粉，酵母粉...
肉鬆佛卡夏
爲了弄清意式和美式披薩🍕的區別，翻閱了一些資料，感覺意式披薩更健康，希望大家在疫情封控的日子裏過得有聲有色，生活原來也是很好玩的💃用料高筋麪粉350克鹽5克酵母5克水260ml玉米油35克土豆300克小番茄若干鹽適量胡椒粉...
全麥佛卡夏
這是一款非常簡單又健康的麪包，而且挺有風味的，也可以根據自己的喜好搭配。早上早點起牀也可以製作的早餐喔……使用ACA的靜音廚師機…真的打麪糰都不覺得吵…耳朵舒服😌在TB報暗號“candy”就可以提前享受雙十一的優惠...
洋蔥佛卡夏
想做這款麪包很久了，而且就想早飯吃它。用料麪餅部分高筋麪粉350克橄欖油15克酵母3克水200克鹽5克配料培根2片鹽3克黑胡椒適量橄欖油適量洋蔥（小）1個洋蔥佛卡夏的做法我是頭天晚上活好面，蓋蓋子放進冰箱冷藏過夜，想一大早...
全麥佛卡夏（無廚師機）
這款麪包麪糰太溼，用手揉就是一場災難，所以借鑑很多方子決定用水合法試試，結果還是比較滿意的。由於克重借鑑的別人的菜譜，而且我加入了全麥麪粉，基本是一通亂放，還是看別人的方子靠譜點。用料高筋麪粉適量全麥麪粉適量迷迭...
黑橄欖番茄大蒜黑麥佛卡夏（免揉波蘭種）
波蘭種的作用：延緩麪包老化，增大面包含水量，增強麪包的膨發，改善麪包的風味。烤完後的大蒜糯糯的，非常好吃😋用料波蘭種：高筋粉50克水40克酵母0.7克主麪糰：高筋粉60克黑全麥高筋粉（也是高筋粉哦）60克水100克橄欖油7克鹽3克酵母...
乳酪佛卡夏
用料高筋麪粉300克鹽1/2TSP酵母1TSP白糖2TSP黃油20克(或者橄欖油1湯勺)水170克表面:橄欖油2TSP(約1湯勺)乳酪35克鹽1/2TSP蒜適量南瓜片適量乳酪佛卡夏的做法將黃油軟化備用；將酵母和白糖倒入碗中，倒入溫水，攪拌均勻，大約5...
油畫佛卡夏
一款免揉形麪包，在家也能做，適合新手，零難度，擁有較高顏值與鬆軟口感，油畫般春天，我是真捨不得吃呀-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料高粉512克溫水455克乾酵母8克鹽10克橄欖油30亳升黃紅椒2個洋蔥半個西紅柿10個蔬菜適量蔓越莓適量韭...
奶香佛卡夏
很喜歡這個鹹香味，而又快手的麪包，很好吃的，放一晚上第二天吃也很棒哦！用料高粉250克牛奶180克淡奶油30克白糖10克鹽4克酵母3克各種香草適量白芝麻少許亞麻油40克大蒜末6瓣奶香佛卡夏的做法油倒入鍋中燒熱，碗裏放入準備好...
苦蕎佛卡夏
用料高筋麪粉200g苦蕎粉80g水160毫升（根據麪糰調整）亞麻籽油45g酵母3g鹽4g苦蕎佛卡夏的做法準備材料把高筋麪粉和苦蕎粉混合，加入溶有酵母的水，開始揉麪再慢慢加入溶有鹽和亞麻籽油的水，記住水要一點點加。繼續揉麪，直到面...
黑麥低脂蔥香海苔佛卡夏麪包
烘焙的人都知道佛卡夏是一款大量橄欖油加香料做成的鹹味扁平面包，口感相對紮實，有點厚披薩的感覺。而我這款只能算是鬆軟口感的扁平面包，說實話其實是水份含量高了又沒有模具支撐而倒下的失敗作品，但是一出爐兩個天天嚷着...
核桃佛卡夏
計劃趕不上變化，餐包變身佛卡夏，揉好的麪糰總不能扔了吧😂，結果烤完驚人的好吃呀😋下次粉170克水120克，聽說佛卡夏是個大水量的麪包☺️用料高筋麪粉150克中筋麪粉20克奶粉20克冰水90剋核桃3個糖20克橄欖油10克鹽1克酵母1.5...
不一樣的佛卡夏——雷科佛卡夏Focaccia di Recco
利古里亞大區是意大利著名美食集中地，佛卡夏Foccacia可能是意大利利古里亞大區的最出名的特色食物之一，通常我們看到的佛卡夏是一種加了橄欖油、迷迭香、小番茄的發酵麪包。但是在意大利，佛卡夏有很多變體。熱那亞附近的...
佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏
隔夜剩下的佛卡夏硬硬的，可以再回爐烤一下，恢復口感。加上你喜歡的三明治餡料。用料隔夜佛卡夏洋蔥半個金槍魚一罐歐芹一撮佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏的做法切開洋蔥炒一會，加入金槍魚。如果你的金槍魚有鹹味，就不要再...
蒜香佛卡夏
下次做做看魯邦佛卡夏會如何比例大概要調一📝用料◆燙種粉25克水50克◆主麪糰高粉190克低粉30克老面30克冰水100克鮮酵母8克鹽6克黃油15克◆蒜油蒜片5克橄欖油25克番茄丁50克蒜香佛卡夏的做法冷藏水合➡️冷藏①發模具...
佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）麪包
關於佛卡恰，佛卡夏（Focaccia）： 源於意大利北方，爲意大利的傳統家常麪包。其淳樸厚實大餅的外形是現今披薩的前身，這道意大利主食麪包製作過程並不講究，可以做成圓形或者方形，其最大的特色是可用手指在麪糰表面戳出一個個...
佛卡夏麪包
佛卡下面包來源與意大利，改良版的，中間用的蔓越莓，這款也是我很喜歡的麪包，健康，少油、少糖，只要短短的時間就能完成外形與口味都相當地道的佛卡夏麪包，彈牙的口感與橄欖油和岩鹽的鹹味這個是5個的量用料中筋粉200克細砂糖10...
意式佛卡夏
時間：約45-55分鐘難度：容易做🤞份量：4份用料普通麪粉（中筋）350g水200ml食用油30ml鹽6g乾酵母5g洋蔥0.5個小番茄50g時令蔬菜適量意式佛卡夏的做法在350g麪粉中加入200ml清水，30g食用油，6g鹽和5g酵母揉成光滑的麪糰。揉好的面...
快手全麥佛卡夏Focaccia
意大利傳統美食。可用油漬小番茄，我覺得太膩了，改用新鮮小番茄。此方烤盤爲28*28金盤。用料日清山茶花高筋麪粉300克全麥粉100克水220克（可增減20克）鮮酵母15克鹽5-6克橄欖油30克+適量聖女果9個黑橄欖6顆迷迭香1把歐芹碎...
佛卡夏
...
低卡少油50%全麥佛卡夏
之前做過一款25%全麥佛卡夏這次嘗試了50%的，做完感覺還可以再增加比例。材料可做28*28烤盤一份。製作不易，請不要輕易打低分，謝謝。用料河套全麥粉200剋日清山茶花高筋粉200克酵母粉5克水220克鹽5-6克橄欖油25克+適量蔬...
佛卡夏
想吃麪包，不會揉麪，想做披薩，不會造型，這是很多吃貨面臨的實際問題。今天給大家介紹一款佛卡夏麪包，麪包的口感，披薩的造型，不會用揉麪出膜，裝飾隨心簡單。佛卡夏麪包在意大利非常流行，人們通常用橄欖油和香草來調味，有時會在面...
佛卡夏油畫
用料乾酵母5克鹽4克橄欖油（麪糰）30克洋蔥半個蔬菜乾中筋麪粉280克全麥粉90克水280克溫點糖5克迷迭香3根橄欖油25克（蒜油裏總）佛卡夏油畫的做法除油外其它活成團，再分次放入油活勻，發酵半小時小柿子切半蘸去水份，藍莓，秋葵圓蔥...
72小時葡萄乾天然酵種黑麥佛卡夏
這個方子來的很意外，原本是打算做歐包的，但是最後一次整形臨時決定變成佛卡夏，粉類全是用黑麥和全麥粉用料黑麥天然酵種100％200g全麥粉150g水100g食鹽3g葡萄乾（可用天然酵種裏的葡萄乾）30g桂圓乾20g72小時葡萄乾天然酵種黑...
意式佛卡夏
說起意大利，可能大家腦海裏就閃現古羅馬、文藝復興等字眼。當然，意大利美食也風靡全球，尤其是意大利麪。但提起意大利的麪包，你會想起誰呢？今天小卡給大家推薦一款意大利特有的麪包——蕃茄黑橄欖佛卡夏。番茄的酸甜，糅合橄...