祕傳紅燒肉
單位來了一位大廚，做什麼都是經典菜系，某天知道辛大廚要做紅燒肉，特意去學的，之前跟多個大廚學過這道年夜飯必做菜系之一，不管是北方大廚還是南方大廚，做法都有自己的特色，辛大廚也不例外！用料五花肉500克－750克食用油適量冰糖...
祖傳祕製吮指叉燒肉
這是老闆娘家祖傳的叉燒肉祕方，我做了後，吃過的人都叫好，大家不妨一試。用料梅花肉750g糖，酒，鹽，廚幫鮮味生抽，海天草菇老抽，蜂蜜（可選）色拉油少許祖傳祕製吮指叉燒肉的做法肉清洗後切成直徑5公分左右的長條狀。按如下比例加調...
祖傳祕製紅燒肉臊子
用料五花肉1斤冰糖10克料酒少許生抽少許老抽少許姜5片花椒少許八角2個桂皮2塊茴香少許幹辣椒3個蔥1根蒜5瓣營口大醬2勺豆瓣醬少許祖傳祕製紅燒肉臊子的做法備料。蔥薑蒜，辣椒，若干大料，花椒和茴香（用紗布包起）。生肉切片，肥...
祕汁紅燒肉
此菜是從一位朋友那裏學來的，在他那裏吃過多次；味道甚美。據朋友講是臺灣人的做法改良的。此菜極簡單，易做；爲了使菜菜色澤鮮豔，自己加了糖色，使味道微微帶甜；加一粒大料贈香。此菜原做法不使用任何的調料，只使用臺灣醬油和姜...
傳統紅燒肉
很愛吃紅燒肉，自留。用料五花肉1kg八角6個生抽適量勺冰糖適量克老抽適量勺鹽適量克料酒適量勺桂皮1塊幹辣椒5個姜適量片蔥適量根蒜一頭白酒適量勺五香粉適量勺雞精適量勺小茴香適量香葉3片醬豆腐2塊傳統紅燒肉的做法【...
老爸傳男不傳女的紅燒牛肉
老爸傳男不傳女的紅燒肉用料牛肋骨肉兩公斤昭通醬一包紅糖適量大蔥一根生薑10片大蒜5個幹辣椒6個鹽適量老爸傳男不傳女的紅燒牛肉的做法加入菜籽油油熟以後，加入幹辣椒+鹽兩勺翻炒待肉變色舀出湯汁，繼續翻炒至收水。翻...
祖傳祕製紅燒肉
因爲豬肉漲價的原因，好久沒做紅燒肉了。恰逢豬肉價格暴跌，抓緊時間把祖傳的紅燒肉配方拿出來做了一下，簡單易上手，你也可以試試！用料五花肉1000克味達美或醬油50克花雕或米酒20克冰糖100克姜6片20克蔥6小段20克八角3個3克...
紅燒肉（傳統不油膩）
紅燒肉簡單好吃，做之前稍微煎一下，會去除一定量的油脂，會減少油膩感，希望大家喜歡用料五花肉500克蔥1段姜3片啤酒適量桂皮1塊八角2個香葉2片幹辣椒1個生抽3勺老抽3勺鹽適量冰糖7～8粒開水沒過肉紅燒肉（傳統不油膩）的做法將帶...
紅燒黃花魚（老爸廚子親傳祕方）
黃花魚口感不錯尤其每次吃到廚子老爸放的香菇丁香的流口水用料黃花魚隨便您看您對需求的量開心很重要薑片蔥根料酒勺生抽勺蒜瓣醋勺豆瓣醬1勺香菇5朵瘦肉可加可不加，可以去腥糖克花椒幾粒雞精勺大料一個紅燒黃花魚（老爸...
祖傳紅燒魚
爺爺的奶奶的做魚方法，爺爺教給了奶奶，奶奶又教給了我😬用料魚條蔥根老抽勺薑片花椒粒糖克料酒勺生抽勺蒜瓣祖傳紅燒魚的做法鍋燒熱，用姜塗一遍加入油，旋轉鍋子讓油浸過鍋放入用廚房紙擦乾的魚，先不要動，等到聽不到太多的爆...
高顏值大廚親傳版紅燒肉肉🍖內附小祕訣
纏着姐姐的大廚朋友教學的紅燒肉，實測巨好吃（因爲本人不吃肥肉，於是沒有買五花肉）用料肉高顏值大廚親傳版紅燒肉肉🍖內附小祕訣的做法🐷擦乾鍋，熱鍋，放冷油🐷加糖，炒到變紅，加一碗冷水後，放肉翻炒🐷再加冷水以後，加鹽、酒、醬油...
【魚氏祕製】紅燒肉
七月流火，一份溫暖滋味的紅燒肉是多少人從小到大的心頭好，經過多次改良，一份較爲穩妥的菜譜奉上用料五花肉500克生抽2勺冰糖10顆姜2塊老抽4勺料酒很多鹽少許油菜5株【魚氏祕製】紅燒肉的做法備好食材。五花肉（建議購買黑...
生酮食譜㊙️ |外婆祖傳祕製紅燒五花肉
外婆給家人燒了一輩子的飯，尤其喜歡糖醋和五花系列小時候總圍在外婆的竈臺前，看着煤炭生起，看着大鐵勺翻炒那一聲聲翻炒聲，和美味鮮香的滿足感存在於味蕾之中十幾年，都會在很多時刻涌上舌尖現如今自己做了媽媽，自己的媽媽，成...
家傳紅燒肉
每家都有一道屬於自家的紅燒肉用料五花肉500克姜3片鹽適量老抽4勺生抽1勺冰糖5顆家傳紅燒肉的做法五花肉焯水切塊倒油，放入冰糖，炒糖色炒成焦糖色倒入五花肉翻炒加入生抽，老抽，鹽，開水，中小火燉到湯汁收幹成品的湯色和顏色...
祕醬紅燒肉
有了這個醬汁，雖然不敢說是萬能汁，但是燒肉、燒豬蹄、燒菜…都是棒棒噠，哈哈～用料五花肉大蔥4段小香蔥5根左右紮成捆冰糖10粒左右八角1粒白蔻1粒丁香半粒香葉2片食用油1湯匙幹辣椒1個姜3片鹽適量【祕汁】郫縣豆瓣1湯匙甜...
傳兒不傳女的醬肉祕方
杭州地區富春江畔冬至後一般會做醬肉，家傳祕方用料姜一大塊用刀一拍醬油（魯花釀造醬油）一升花椒一大把冰糖一大塊香葉二片茴香一朵老抽（海天）三分之一瓶紅星二鍋頭一小瓶以上稱爲醬料主料：豬前夾心肉六斤。雞腿🍗一公斤。河...
大姑祕傳紅燒排骨（1人份）
大姑祕傳的，太好吃了！只剩下一丟丟了用料排骨250克（一根排骨）板栗50克大姑祕傳紅燒排骨（1人份）的做法溫水洗排骨，冷水下鍋，水開後焯一到兩分鐘姜切兩到三片，蒜一整瓣。熱鍋冷油把姜炒出香味。然後下排骨，加小半勺料酒，翻炒幾下後...
家傳祕製紅燒肉
從小到大，非專業級別廚子我只服我爹，他也是半道出家自己琢磨的，我爹的特色菜中最經典的就是這道紅燒肉和豆角燉五花肉土豆，今天先說紅燒肉，另一道下次再說，不是我吹牛，從小到大從南到北，我是個好吃的，吃方面算是見過了一些市面...
祕製紅燒肉
用料黑豬兒五花肉隨便多少克大蔥葉子一根薑片10片八角根據情況我放的3個香葉3片白色小冰糖一把約15個料酒2勺生抽2勺幹辣椒10個祕製紅燒肉的做法1⃣️五花肉切塊冷水下鍋放入薑片和料酒焯水撈出後備用千萬不要再過涼水2...
祕藏紅燒肉
用料老抽勺生抽勺蠔油八角桂皮香葉糖祕藏紅燒肉的做法用涼水操水，去腥味，洗淨瀝乾把所有調料拌均勻後靜置30分鐘入味加開水與肉平齊，用高壓鍋調到“做肉”檔位即可。...
祕製紅燒肉
用料五花肉2000克糖2克姜4片料酒2勺生抽2勺蔥4根祕製紅燒肉的做法視頻裏面步驟詳細，具體步驟觀看視頻。...
祖傳紅燒肉
奶奶教做的紅燒肉，做法非常簡單，但非常好吃，是我家的傳家菜！用料豬五花肉蔥姜大料醬油（二種）冰糖白酒祖傳紅燒肉的做法五花肉清水洗乾淨鍋中冷水加蔥、姜、大料，把整條五花肉放入其中大火煮二十分鐘煮好的肉晾涼，切大塊兒，碼入...
奶奶祕傳紅燒排骨
奶奶的飯菜，是最懷念的味道用料花椒，大料，桂皮，白芷，肉蔻，蔥薑蒜，幹辣椒適量冰糖，鹽，料酒，醬油，白糖排骨奶奶祕傳紅燒排骨的做法排骨洗淨，焯水備用熱鍋冷油，油熱時化冰糖，炒糖色倒排骨，翻炒片刻加醬油，料酒，翻炒花椒，大料，桂皮，白芷，肉蔻，蔥...
十八代單傳祕製煎燒五花肉
紀念那未做起來的廚子生涯用料五花肉100克10片2元生菜三片50克4角橄欖油14克1元蜂蜜一勺7克5角生抽一勺蠔油一勺料酒一勺十八代單傳祕製煎燒五花肉的做法五花肉：冷凍後去皮切成3*5CM的超薄片倒入調料汁醃製：料生蠔蜂各...
紅燒肉 超簡單的傳統紅燒肉
這還是我從小就愛吃紅燒肉，是爸爸的獨家味道，現在我也是一名媽媽了，希望會將這個味道傳承下去，愛的味哦。用料五花肉400克冰糖適量姜2片八角2個花椒適量蔥2段老抽1勺生抽3勺料酒1.5勺鹽適量紅燒肉超簡單的傳統紅燒肉的做...