mini麪包
用料高筋麪粉320克雞蛋小1個牛奶120克鹽4適量酵母3克淡奶油95g牛奶120gmini麪包的做法將牛奶和淡奶油微微加熱，放入麪包機，再依次加入水質材料等、酵母，最後放高粉、鹽，按麪糰程序。一個小時後，麪包機取出麪糰，整形。圖一做...
mini奶酪麪包
超級可愛又好吃的快手小麪包～超可愛又好吃的芝士奶酪小麪包，夏天都是採用水合法，快速出手套膜…用料麪糰高筋麪粉500克牛奶250克鹽6克黃油40克雞蛋2個糖80克鮮酵母15克奶粉25克奶酪餡kiri奶酪200克糖粉22克奶粉25克裝飾...
🌈mini彩虹麪包卷
下雨天爲自己做一道高顏值彩虹吧～小朋友會很喜歡哦用料高筋麪粉150克黃油20克牛奶100克細砂糖20克鹽1克酵母3克色素任選幾種適量水適量🌈mini彩虹麪包卷的做法將除色素以外的所有材料一起混合均勻，揉至擴展階段麪糰分成...
MiNi肉鬆麪包卷
用料1、麪糰材料：高筋麪粉500克奶粉20克酵母6克鹽6克糖30克全蛋液50克水270克黃油30克2、配料：沙拉醬適量肉鬆適量白芝麻適量MiNi肉鬆麪包卷的做法麪糰材料除黃油外，全部放入混合（小美：30秒，速度3）麪糰混合均勻揉麪至微拓展，...
mini巨蛋麪包
用料1(A)高筋麪粉280g黃油58g奶粉23g酵母4g糖63g鹽2g雞蛋45g牛奶170ml用料2(B)低筋麪粉100g黃油50g糖粉35g雞蛋28gmini巨蛋麪包的做法把材料A全部混合在容器中，靜置30分鐘讓液體和麪粉融合廚師機揉麪15分鐘，到麪糰擴展，...
mini披薩（麪包片版）
用麪包片烤披薩真的是特別簡單特別好吃，想吃隨時烤起來，做過麪包片版本，我就懶得再去烤🍕了用料麪包片片馬蘇裏拉奶酪腸、蝦仁都可以青椒圈蕃茄醬黑胡椒粉mini披薩（麪包片版）的做法麪包片抹上適量番茄醬（我喜歡足足的味道）撒...
一口一個的mini熱狗麪包🌭️
用料高筋麪粉300克牛奶140克糖30克鹽2克黃油30克一口一個的mini熱狗麪包🌭️的做法麪糰揉出筋後醒發一次分割成小塊我比較喜歡這樣醒發醒發好後，搓成長條將小烤腸包裹起來放入烤箱烤制靜靜地等待着...
深夜麪包-煉乳純奶mini吐司
最近黃磊版的《深夜食堂》頻頻遭人詬病，或許是因爲戲碼過於誇張而顯得虛僞，而通常在深夜時面對食物，是在人最精神防禦最弱的時候面對最坦誠的食慾，食物不但能填飽肚子還是個非常好的話引，深夜一起吃點東西，就着某種食物聊起...
比外面賣的還好吃的芝士mini麪包
源於女兒喜歡小巧的mini麪包用料鹽6克雞蛋3個黃油75g日本日清高筋麪粉750g高脂牛奶🥛520g比外面賣的還好吃的芝士mini麪包的做法把所有的放一起揉成麪糰烤箱發酵40度，65分鐘然後拿出來排氣整形……繼續烤箱發酵35度60...
mini小麪包
用料雞蛋1個食用油10克白砂糖15克酵母粉2.5克配方奶100毫升高筋麪粉250克mini小麪包的做法雞蛋打散倒入麪包桶，依次加入牛奶、白砂糖、植物油、酵母粉、高筋麪粉，放入麪包機卡好。設定麪包機自訂，攪拌1（20分鐘），攪拌2（20分...
美善品-Mini烤麪包布丁
一時興起，給少爺換個花樣做早點。吃剩的土司再也不浪費了。看了各種配方，都是4片土司，量太大，一次吃不完，寫個mini份的，更適合搭配其他一起吃用料牛奶15克雞蛋1個土司2片淡奶油75克糖15克葡萄乾若干黃油10克美善品-Mini烤面...
mini小麪包卷
給寶寶準備的早餐。一半椰蓉餡一半肉鬆餡。吃不完可以冷凍儲存，東西很小，吃之前拿出來稍微烤一下就OK了。用料麪包部分：牛奶120g鹽2克白糖25克雞蛋1個（留少量蛋液刷表面）高粉250克酵母4克黃油20克椰蓉餡料椰蓉70克黃油55克...
mini珍珠小麪包
用料高筋麪粉200克牛奶120克細砂糖20克酵母2克奶油20克黃油20克奶粉+糖粉混合20克mini珍珠小麪包的做法牛奶，奶油，酵母放入小美，3分鐘，37度，速度3加入過篩的高粉，10秒，速度5混合揉麪2分鐘放入切小塊的黃油，繼續揉麪6分鐘，出手...
mini鹼水面包/麪包胸針
以前參加藍帶麪包班同學的餐會，chef佩戴的麪包胸針真是不要太可愛哦。正好做鹼水包，把邊角料利用上了。約3-4g/個，100g麪糰可以做30個😃鹼水面團配方下廚房很多了，大同小異，找個詳細的擼就行咯～用料1⃣️鹼水面團100g2⃣️鹼水：...
洋蔥芝士火腿麪包，MINI版PIZZA
帶點鹹香味的麪包，個人覺得比單純的甜麪包更香，添加了芝士和芥末，更是別有一番風味用料高筋麪粉200克細砂糖24克鹽3克脫脂乳8克黃油30克即發乾酵母3克雞蛋液24克清水108克圓火腿片6片洋蔥60克芝士適量芥末適量色拉油適量...
mini毛毛蟲麪包
嬸子家28*28烤盤一份。原方牛奶用量是250g，這裏我用300g，根據麪粉吸水量情況調整水量，揉好的麪糰是柔軟不粘手的。用料高筋麪粉（山茶花）450克白砂糖45克奶粉25克鹽4克鮮酵母12克全脂牛奶300克雞蛋50克黃油50克mini毛毛蟲面...
『雙麥MINI鹼水面包球』
可可愛愛此配方可做44個左右配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料高筋粉300克細全麥粉200克海鹽10克水270克低糖酵母5克黃油10克燕...
mini牛角麪包(手抓餅版本)
易做版本，家裏有手抓餅即可做。用料手抓餅適量雞蛋1個內餡適量芝麻適量mini牛角麪包(手抓餅版本)的做法1、從冰箱冷凍室取出手抓餅，切三角形1、裹入需要的餡料，如培根、火腿腸、糖、蔥，可做出不同口味2、從寬的一頭開始卷...
【米麪包】得過日本銀獎的麪包，mini可愛
年前在ins上看到這個榮獲日本Mondeselection銀獎的米麪包，一眼就被俘獲了芳心。圓溜溜又可可愛愛，吃起來滿是麥香和米香，真的很難讓人不心動。傳統的米麪包都是用預拌粉去做的，稍微有點限制食材，我復刻的時候，用高筋麪粉和...
mini早餐三明治-洋蔥麪包
美味的洋蔥麪包三明治，吃過一次以後每天早上都想吃哈哈*我上一篇菜譜有洋蔥麪包的做法喲~！！！❤️用料愛啥啥mini早餐三明治-洋蔥麪包的做法在一個平底鍋裏放入幾滴油，等鍋熱了敲入一個雞蛋，煎一會兒，撒一小撮鹽，翻面再煎一會兒，...
一口乳酪麪包·Mini Cheese Bread
一口乳酪麪包·MiniCheeseBread來自CArol胡娟娟的原味-100道無添加純天然手感麪包食譜書042頁已經點中這個麪包好久了，就是沒有動手。昨天想到好像pamersoncheese是時候清理了！左邊無添加雞蛋，右邊有加雞蛋的麪糰。（都怪...
全麥麪包mini披薩
喜歡簡單易做的美食，喜歡自己動手做美食的感覺用料全麥麪包一片番茄醬適量芝士片一片馬蘇裏拉奶酪適量青椒一個火腿一小截全麥麪包mini披薩的做法把青椒，火腿切成丁狀在全麥麪包上塗適量番茄醬再鋪一塊芝士片再將青椒，火...
聖誕風mini鹼水包（麪包掛件製作）
聖誕節要到啦想動手給朋友準備一些特別的禮物我自己是很愛做麪包的人我想做一些mini麪包給大家玩吧（特別小所以口感沒有普通麪包那麼鬆軟，烤一烤會變得比較脆，所以風乾儲存就行啦）做了各種形狀的包包，基本都是鹼水的，顏色和...
mini小麪包 12個月+
大家有沒有發現自己做的麪包，往往沒有外面買來的香。原因很簡單，自己做都不會有“添加劑”，但外面買來的麪包，商家爲了增加香味和柔軟度，會添加植物黃油和柔軟劑。這些添加劑都有一個共同的特點，就是“反式脂肪酸”。寶寶長...
【麪包食驗】迷你夏巴塔/拖鞋面包 Mini Ciabatta
夏巴塔一直都被認爲很難做，因爲水含量超高，還要揉麪。這次我們就試試這簡單，但是唯一缺點就是需要的時間比較長，如果沒有時間，很簡單，摺疊完第1-2次入冰箱，冷藏12小時左右，再分割也可以。可以加入一些意大利香草來改變口味，跟...