做了幾年汲取的完美料理之番茄牛腩
你沒有看錯，這是原圖，無需濾鏡用料牛腩克西紅柿個土豆個薑片蔥根八角個料酒勺桂皮塊洋蔥個冰糖克生抽勺香葉片大蔥根做了幾年汲取的完美料理之番茄牛腩的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖紅曲米如圖如圖如圖如圖如圖...
歐包二三事—從錯誤中汲取教訓
在投入面白製作的偉大冒險中，偶爾會遭遇挫折。請謹記，別太死守配方，寧願追隨自己的感覺，並碎屍觀察麪糰的變化。用料耐心歐包二三事—從錯誤中汲取教訓的做法麪糰太粘原因麪糰水分過多水溫過高肉面時間過長（麪筋斷裂）麪包略...
就地取材
有什麼都能活下來用料混搭小綠一把牛油果少許酸黃瓜少許鹽酌量胡椒酌量黑醋酌量橄欖油酌量就地取材的做法隨心所欲，開心至上小貼士顏值是美味堅不可摧的保證...
巧取棗泥
用料棗隨便，少了不值當鍋，水巧取棗泥的做法最近有點懶，湊合看吧，棗子洗淨上鍋加水煮，煮半個小時悶半個小時！差不多棗子吸飽水份沉鍋底了。最容易去皮了！這個時候棗皮發硬一撕就下來了！去皮後順便把棗胡擠出來！ok，不要偷吃哦！棗泥...
汲酸菜
之前做過南方酸菜，東北酸菜也是我的愛，酸菜炒粉絲，涮酸菜。超市裏推薦買有機酸菜，味道更好。用料娃娃菜3顆鹽10克水汲酸菜的做法我家人少，所以沒打算做很多，就用了娃娃菜。從根部切開，然後用手撕開，據說這樣可以防止葉子被切...
巧取橙皮
生活中，學會盡量把複雜的事情簡單化。用料橙子個削皮器巧取橙皮的做法準備一個臍橙，一個削皮器。OK。繼續，找一把薄的不鏽鋼勺子。慢慢的貼着果肉與果皮之間插進去。插到底。翹起來直到完成。勺子給你們看一下，淘寶買東西...
雞油提取
用料雞油克薑片大蒜瓣雞油提取的做法姜，大蒜，一點水小火...
研磨與萃取
翡翠莊園位於巴拿馬西部奇裏基省波奎特地區火山公園區域內，是精品咖啡的王國，也是巴拿馬咖啡王冠上的寶石，加上氣候，土壤，地形，加上充沛的雨量以及儲存良好的原始森林，造就了翡翠莊園的咖啡具有獨特魅力且尾韻綿長。用料咖啡...
取啥名呢
猜猜我做啥好吃的，每次做一鍋兩人都能吃完，太太太好吃了，有空可以試試。就這一個燉菜，葷素都有。用料五花肉若干筍乾若干紅蘿蔔1根土豆1個蔥薑蒜適量大料若干青椒1個取啥名呢的做法紅蘿蔔，土豆，青椒切塊，蔥薑蒜切片，大料備好，...
巧取蜜汁
夏天就是吃瓜的季節，而且品種繁多，幾乎可以天天吃瓜不重樣。但是，很多瓜果需要削皮去籽，特別是各類甜瓜，常常是籽剔乾淨時，最甜的那點蜜汁也over了。那有沒有一種辦法可以讓蜜汁不流失呢？當然有！見下圖；用料刀1把麪粉篩1個飯勺...
茶中取蛋
茶葉蛋可以作餐點，閒暇時也可當零食，茶葉本身就有提神醒腦之功效，所以實用與情趣皆有之用料桂皮3g八角3g陳皮3g白芷1.5g丁香1.5g甘草1.5g茶葉8g肉蔻一個茶中取蛋的做法雞蛋先洗乾淨放入鍋中，水要淹沒雞蛋，先中火煮，煮開後調...
斑斕葉取汁
爲了做斑斕千層糕用料斑斕葉1斤冰水2千克斑斕葉取汁的做法新鮮斑斕葉反覆洗淨，用簡單剪小放入料理機加冰水打碎，加水至葉的三分之一即可。汁水與渣渣過濾。將汁水裝進瓶子，放冰箱冷藏使用。...
取椰肉
朋友快遞來一箱泰國奶椰，味道和以往喝的完全不一樣，奶香濃郁甜絲絲的，喝完了捨不得扔，想想裏面的果肉肯定更香，如果能把12個椰肉都收集起來，豈不是美美噠。用料椰子1個小錘1個取椰肉的做法經過加工的奶椰很容易開啟，千萬不要...
東北汲酸菜
東北酸選單指酸白菜。是白菜醃漬後的加工菜，也是儲存蔬菜的好方法。這樣醃漬白菜工藝，有專用名字汲酸菜。用料白菜：50斤粗鹽：半斤東北汲酸菜的做法準備一口缸。一塊石頭。粗鹽半斤。白菜涼曬三天。表面蔫巴。洗淨。開水裏...
抽取魚腥線
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則透過小孔直接附着在魚腥線裏。草魚、鯽魚和...
巧取椰肉
年年都會買好多椰子回來享用。但是每次喝完椰汁，剩下一堆椰子殼想取椰肉的時候都好捉急。扣的手指頭疼都不能取出來一個。今天就教大家如何可以快速取出椰肉。用料椰子n個蒸鍋一個冰水一盆小刀一把巧取椰肉的做法喝完...
抱團取暖
昨天做的米飯有點硬，熊孩子們出去玩了沒有吃，索性加入食材改成熱呼呼的炒飯糰早餐🥣用料雞蛋2個鹽3克豌豆100克雞肉200克花生50克西紅柿1001個蜂蜜勺大米小米300克抱團取暖的做法熱鍋冷油蔥蒜爆鍋加入雞肉生抽炒香備用...
凍梨取汁
央視《是真的嗎》看到的，整理一下！分享給廚友……^O^用料梨子1個杯子1個凍梨取汁的做法新鮮的梨子洗乾淨放冰箱凍24小時，圖一是凍過後拿出放了一會出的霜拿出放一個小時徹底解凍，我用小風扇吹的，約半小時。用杯子接着要擠...
取色有度—從食物原材料取色素
現成的色素要麼不健康要麼想不起來買。所以，讓我們用原材料靈活調色吧用料食材如下取色有度—從食物原材料取色素的做法原材料藍紫色：紫甘藍藍莓淺紅色：甜菜根莧菜黃橙色：胡蘿蔔橙子南瓜玫紫色：火龍果綠色：菠菜（加食用鹼保色...
粹取石榴汁
小美完全能達到完全粹取石榴汁不碎籽用料石榴4個（可隨意）粹取石榴汁的做法先掰石榴學了個網紅掰石榴法，還挺實用，快很多掰好的石榴入主鍋設定1分鐘反轉速度5.5，再倒入網鍋過濾稍微按壓擠於汁籽都沒有破壞很ok！買那種大紅籽...
取椰肉（儘量完整取出那種）
用料一個準備喝的泰國椰子一柄剁骨刀一個扁平長柄勺子取椰肉（儘量完整取出那種）的做法如圖打好開椰的位置，然後用剁骨刀握手下方的那個角開剁。下口要深，感覺椰殼部分被開了一大半後，就用剁刀去撬，轉圈撬，必要時候用手，然後你...
智取石榴汁
真是先苦後甜啊，辛苦榨完汁以後一飲而盡😜用料石榴1個食品袋1個智取石榴汁的做法剝完的石榴放進食品袋中，我用的宜家的，然後開始擀麪杖碾，或者用手捏。在袋子的一角剪開個小口開始吧乾杯🍻~^o^~...
巧取石榴肉
簡簡單單的幾樣工具就可以輕鬆的取出石榴肉，然後大口大口的開吃了。用料刀子石榴水杯清水勺子巧取石榴肉的做法石榴對半切，在乾淨碗內裝適量飲用水一手拿着切開的半個石榴，橫切面朝著裝了水的容器用勺子用力拍打石榴，讓果...
巧取棗核
一直以來都在煩惱如何去除棗核後留下一顆完整的棗子！今天終於找到妙招介紹給跟我一樣疑惑的朋友！用料喜之郎1杯紅棗若干巧取棗核的做法去超市買那種杯狀的喜之郎果凍，我們要的是杯狀喜之郎果凍裏帶的那隻質地比較硬的吸...
徒手取椰肉
用料叉子（或勺子）要不鏽鋼的1把椰子1個徒手取椰肉的做法喝完的椰子🥥砸開砸開後用小叉子或者小勺子伸進椰殼和椰肉邊緣的縫隙裏一點點敲開…裏面的皮還是有棕色的我是拿水果刨刀把棕色的皮都刨乾淨的……刨乾淨後水裏衝...