八寸蒸烤蛋糕
有一天去買了雞蛋🥚結果全部破了，就有了烤蛋糕。用料雞蛋10個蛋清加的糖80克蛋黃加的糖40克白糖120克牛奶110克食用油90克蛋糕粉～普通麪粉120克八寸蒸烤蛋糕的做法準備兩個大一點的盆子蛋黃蛋清分離，蛋黃放在電子秤上面...
八寸胚蛋糕
用料雞蛋5個白砂糖60克牛奶70克食用油50克低筋麪粉90克八寸胚蛋糕的做法先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開在蛋黃里加入牛奶和油攪拌均勻在攪拌均勻的蛋黃裏篩入低筋麪粉攪拌均勻開始打發蛋白打至如圖大泡泡狀倒入二十克糖繼...
蛋糕八寸
用料雞蛋五個牛奶90克細砂糖90克麵粉110克檸檬四滴油60克蛋糕八寸的做法先蛋清跟70克白砂糖分三次下去打。其它全部加入蛋黃，下去打。後小貼士蛋清加檸檬下去打，油，糖，牛奶，麵粉一起打...
六寸、八寸低糖可蒸可烤蛋糕
參考於愛廚房博主：木木在廚房了，詳細版本可以到該博主菜譜裏看，我這個只是簡短的記錄了一下我的用料配方；不愛太甜的，所以我嘗試着減了一點糖用料食材六寸八寸低筋麪粉45克80克玉米澱粉（或低筋麪粉）10克（8克）15克（10克）雞蛋（不要...
八寸蛋糕胚
配方是買材料時材料店老闆給的，自己烤了兩次跟蛋糕店買的味道一模一樣，特別香。。用料雞蛋5個白砂糖80克鹽0.8克塔塔粉0.8克色拉油50克牛奶50克低筋麪粉67克玉米澱粉25克泡打粉1.7克八寸蛋糕胚的做法首先將蛋白蛋黃分開...
蒸蛋糕八寸
烤箱烤蛋糕吃膩了，來個蒸蛋糕,清爽不上火。用美善品打發全蛋，簡單輕鬆零失敗。本方子八寸模具廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料雞蛋（超市大雞蛋）6個白糖80克檸檬汁幾滴低筋麪粉100克牛奶25克葵花籽油25...
八寸戚風蛋糕🍰松下蒸烤箱300B
用料雞蛋5個（55g）細砂糖60克低筋麪粉80克檸檬汁10-20滴色拉油（玉米油）50克牛奶60克八寸戚風蛋糕🍰松下蒸烤箱300B的做法玉米油倒入盤盆中，不必苛求無水無油，盆子乾淨即可。麪粉過篩加入。油和麪粉先混合會避免起筋，後續怎麼...
低油低糖八寸蒸鍋蒸蛋糕
烤蛋糕吃着容易上火不說，還容易掉渣。我媽因爲孩子掉渣，總批評我，試試蒸的，無論味道還是外觀真的太好了。蛋糕真的是高油高糖，想低油的，這個配方也可以減油，不過要增加等量的牛奶。如果六寸的，就所有材料減半。蒸的時間也減半...
菠菜紅豆蒸蛋糕（八寸）
最近迷上了做蛋糕，孩子們也很喜歡吃，蒸的鬆軟好吃不上火，加點色彩看起來更有食慾！綠色很好看有木有？😉自己做的肯定是追求健康安全，如果再加色素就背道而馳了，所以取菠菜汁來上色，健康無添加，而且蒸好後完全不會有菠菜的味道，但...
八寸裸蛋糕
記錄一下自己做的蛋糕👸用料雞蛋5個低筋麪粉85克玉米油50克牛奶50克糖（蛋黃）30克糖（蛋清）40克檸檬汁或白醋幾滴淡奶油500克芒果2個藍莓適量樹莓適量八寸裸蛋糕的做法2020.10.24...
八寸戚風蛋糕蒸製版無需烤箱
用料雞蛋5個細砂糖65克低筋麪粉85克牛奶40克植物油40克食鹽1克泡打粉(新手必備)1克八寸戚風蛋糕蒸製版無需烤箱的做法食材與工具分離蛋黃與蛋白，盛蛋白的盆必須無油無水蛋黃攪勻後先把油加進去混合好再加牛奶，拌勻後再...
八寸蛋糕
個人記錄，以後做了就按這個做用料雞蛋4個或5個(我就自己吃所以放了4個)低筋麪粉85克細砂糖80g(蛋白放50克，蛋黃30克)牛奶50克植物油40克八寸蛋糕的做法準備好材料，蛋白和蛋黃分開打發蛋白:細砂糖50克分三次放入蛋白裏打...
八寸氣瘋蛋糕/松下JK180蒸烤箱
八寸氣瘋蛋糕/松下JK180蒸烤箱，打卡21天。今天做的戚風蛋糕，一通操作下來，只能安慰自己裂開也很好吃！用料雞蛋5個低筋麪粉80克牛奶60克橄欖油50克鹽2克白糖50克泡打粉3克香草精2克檸檬汁2克八寸氣瘋蛋糕/松下JK180蒸烤箱...
八寸蒸酸奶戚風蛋糕
用料雞蛋5個濃稠酸奶150克低筋麪粉80克玉米油30克白糖60克泡打粉1克（可不加）鹽少許醋少許八寸蒸酸奶戚風蛋糕的做法1.準備無水無油大碗分離蛋清蛋黃，先製作麪糊再打蛋清，可將蛋清放入冰箱暫時冷藏備用。2.將蛋黃打散後依...
超簡單的八寸戚風蛋糕（美的蒸烤箱）
用料雞蛋5個牛奶70克低筋麪粉80克檸檬汁或白醋2滴細砂糖55克黃油或玉米油50克超簡單的八寸戚風蛋糕（美的蒸烤箱）的做法把蛋白和蛋黃分離到兩個無水無油容器裏，蛋白放入冰箱冷藏（會更容易打發）。黃油隔水加熱至融化（如果是用...
超簡單的八寸檸檬蛋糕（松下蒸烤箱版）
之前用麪包機做過檸檬蛋糕，特別好吃，但是黃油和糖也用得特別多，總擔心越吃越胖，現在用另一種方法做檸檬蛋糕，少了黃油的厚重，反而更加鬆軟可口，清香怡人，讓人心情特別舒暢。用料雞蛋5個（大的4個）玉米油50克牛奶62克白砂糖69克低...
八寸蒸蛋糕/蒸戚風，清爽！
開始是跟着sweetkami的六寸方子做的蒸蛋糕，真的很容易做又好吃，可是六寸的好小，不夠分，就想做個大些的，翻了一下沒找到八寸的蒸蛋糕方子就把我自己調整的這個八寸方子發出來咯。用料雞蛋4個牛奶150克低筋麪粉145克白糖70克...
八寸蛋糕
用料牛奶克雞蛋5個八寸蛋糕的做法八寸蛋糕用了450g奶油這個用量感覺還可以0.85的糖比例...
戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）
用料六寸戚風蛋糕：雞蛋3個（55克左右）牛奶40克玉米油35克細砂糖30克低筋麪粉65克白醋或檸檬汁3-4滴八寸戚風蛋糕：雞蛋5個（55克左右）牛奶65克玉米油45克細砂糖55克低筋麪粉90克白醋或檸檬汁3-4滴十寸戚風蛋糕：雞蛋8個（55克左右）...
八寸蛋糕🎂
用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉80克色拉油45克細砂糖30克(放蛋黃裏)細砂糖40克(放蛋白裏)八寸蛋糕🎂的做法把蛋黃蛋白暫時分開。蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻。蛋黃中再加入色拉油，再攪拌均勻。麪粉過濾到蛋黃中，還是攪拌均...
蒸蛋糕（5蛋八寸）
用料蛋白5個蛋黃5個細砂糖98-100g檸檬汁或白醋2滴玉米油35克低筋麪粉80克水/牛奶50克蒸蛋糕（5蛋八寸）的做法蛋黃糊：80g低粉+35g油+50g水，拿飯芍用Z字形攪拌均勻。分離蛋白蛋黃，五個蛋黃加入蛋黃糊裏面，用Z字型攪拌均勻。蛋...
蒸烤箱版六寸八寸十寸戚風蛋糕
吊兒郎當在家裏混烘焙界，烤箱戚風蛋糕自我感覺良好。自從換了蒸烤箱，以前未遇的種種“氣瘋”問題挨個虐我千百遍。經試驗，此方成功，適用於凱度蒸烤箱SR56B—FD，涵蓋六寸、八寸、十寸以及兩個八寸烤法。用料六寸戚風蛋糕雞...
八寸戚風蛋糕（松下蒸烤箱sc300B）
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶65克白砂糖60克低筋麪粉90克八寸戚風蛋糕（松下蒸烤箱sc300B）的做法步驟很簡單，主要是蒸烤箱溫度很難掌握，現在用來記錄一下烤箱溫度與時間預熱烤箱130℃預熱完成後放入烤箱烘烤90分鐘+150℃烘烤...
八寸蒸蛋糕
Candice一週歲啦！今日份蒸蛋糕謝謝喜歡（在蛋糕放進烤箱的第18分鐘發現烤箱不發熱了，我內心是崩潰的[捂臉]）用料蛋黃部分：蛋黃5個牛奶66克油66克糖30克低筋麪粉80克玉米澱粉16克蛋白部分：蛋白5個糖50克檸檬汁少許八寸蒸蛋...
八寸戚風@小熊蒸蛋糕
嘗試過很多個版本的戚風有開裂的，據說是正常的，但廚房完美主義者表示不能接受；有中間沒太熟，烤完之後又補救了二十分鐘的；有口感硬了再放蒸鍋裏蒸軟一點的，一度以爲是我的烤箱問題，無數次嘗試後有了現在的方子，其實八寸戚風和...