（懶人餐）洋蔥蝦米蛋花肥牛湯/面
#一人餐用料肥牛隨心洋蔥1/8個（隨心）蛋1個蝦米乾少少生抽鹽魚露（懶人餐）洋蔥蝦米蛋花肥牛湯/面的做法切洋蔥。用熱水，焯肥牛至七八成熟，撈起備用。加油熱煱，放入洋蔥和蝦米，及醬油和些許魚露，炒至軟身。加水，水滾後，加調味料，即醬...
西紅酸湯面
用料麪條100g份楜椒少許粒姜三片片豬油6剋剋鴨蛋1個蒜3瓣生抽適量花生一蝶白糖5克酸豆角20克香油5克嫰青菜三根顆西紅柿🍅一個調合油適量西紅酸湯面的做法早餐小面：小貼士首先炒好花生🥜備用，生薑、蒜、酸豆角置入熱油...
手工湯面
用料手工麪條份手工湯面的做法和麪→麪粉：水🟰2：1和好面蓋上蓋子，醒至少半小時。打一個蛋，加一點蔥花，少油，煎成蛋餅，切絲備用。醒好的面團，擀平，切成麵條。備用。蔥姜蒜末爆香，吃辣的加點切碎的小米椒，加酸菜末，爆香。加水，加入切...
豬骨湯面
買豬骨回家燉…燉的那些湯盛出來煮麪用料面條火腿腸肉丸上海青豬骨湯面的做法先把骨頭湯下去燉這樣就成功啦，原滋原味的骨頭湯面就煮好啦小貼士因為骨頭湯有脆骨頭，所以把湯倒過來煮麪的時候要註意。...
雞高湯
用料雞骨頭或雞架子2副（600克）、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、薑、水200毫升雞高湯的做法1.雞骨先用熱水燙過後取出洗淨瀝乾水分2.洋蔥、紅蘿蔔、洗淨的雞骨、青蔥、薑一起放入鍋中加水，先大火煮開轉小火續滾5-10分鐘3.把浮沫撈...
養生菌菇海鮮湯（排骨湯底）
一鍋養生又好喝的湯品適合任何季節的溫補。用料豬肋骨400克左右巴西菇適量鮮蝦適量蔥2支薑2片酒少許鹽適量養生菌菇海鮮湯（排骨湯底）的做法洗淨食材。排骨汆燙去血水洗淨後放純淨水，放蔥、薑、少許酒蓋上蓋子大火煮開後...
奶湯什錦面
喜歡吃麪的朋友歡迎來拍磚用料蠔油少許雞蛋一枚肌肉200g午餐肉150g木耳100g蘑菇100g豆芽若干青菜少許海帶50g尖椒一隻牛奶適量花雕少許鹽適量陽春麵二兩開水備用奶湯什錦面的做法水戳：木耳海帶雞肉蘑菇備用熱鍋入油煎...
港式靚湯之牛大力土茯苓豬骨湯 傳統藥膳湯✌🏻
總會有一些朋友問我關於HK的湯水。每次都要單獨說一次，我這記憶力也不太靠譜，😁突然想到可以寫成食譜分享給朋友，順便記錄一下。這是記錄的第三個湯啦！很開心。開始我並不喜歡喝湯，但是現在愛上喝湯😬。我喜歡的湯一般都是...
魚骨湯
用料魚骨魚骨湯的做法魚骨煎到金黃，加水，大火燒開。奶白濃湯，新鮮滋味...
牛尾湯
牛尾用料牛尾牛尾湯的做法清水煮開水漲轉小火，澇沫子花椒八角孜然桂皮香葉生抽料酒醋薑片，微火慢燉3小時好啦～今天的午餐就是牛尾湯煮一碗粉～...
65℃湯種白糖麪包
最原始最質樸最簡單的白糖麪包！可是卻無比美味~~用料A:高筋粉230克低筋粉160克細砂糖100克鹽1/2茶匙快速乾酵母3茶匙(約9克)奶粉20克杏仁粉15克B:全蛋120克(2個)水15克湯種75克Rum8毫昇C:無鹽黃油60克65℃湯種白糖麪包...
湯
老火靚湯顧名思義,就是用小火慢慢的燉煮骨頭的湯,廣東人最愛的就是老火靚湯,每當我一星期在苦逼的學校不見天日的玩樂時回家必定有媽媽的老火靚湯,N種搭配,滋補人心用料骨頭洗乾淨,大火煮沸轉小火湯的做法先大火煮沸...
高湯（蹄花/雞湯）米線
米線是很多女孩子都喜歡的，麻辣米線，過橋米線，炒的煮的各種各樣，和麵食地區的麵條有同等重要地位。今天做一個家常方便快捷的蹄花湯米線，當然你可以用你現有的任何一種湯，比如雞湯，骨湯，沒有就用清水也是可以的，女孩子喜歡酸辣...
雞湯
用料雞半隻紅棗3顆薑片蔥適量墨魚仔乾1片丁香/西洋參/花椒/八角適量雞湯的做法鮮雞洗淨待用；蔥切段生薑切片燉料用水淋濕入茶包（如圖也可根據喜好及功效增減）依次將雞、墨魚仔及佐料放入砂鍋加水沒過並放入料酒適量大火...
米粉湯
用料絲瓜一個西紅柿一個杏鮑菇一包豆腐卜三個湖頭米粉適量米粉湯的做法絲瓜洗淨去皮切塊，西紅柿洗淨切塊，杏鮑菇洗淨切條，豆腐卜對半切開。鍋裡倒入適量油，倒入西紅柿塊翻炒一會兒再倒入切條的杏鮑菇一起翻炒出汁，這步主要...
黑芝麻紅糖姜湯湯丸
想食湯丸可以自己整，簡單易做，黑芝麻有多款功能，多吃無防：補鈣...降血壓...烏髮潤髮...養顏潤膚...提高生育能力...黑芝麻有護膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使面板保持柔嫩、細緻和光滑。...黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中...
湯麵
簡單的食材，就能熬出有深度的好味道！用料白麵條1把紅蘿蔔1根白蘿蔔1根豆皮（腐竹片）3片紅棗適量豬大骨1根料酒適量鹽適量青蔥末適量湯麵的做法白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊，跟豬大骨及切刀的紅棗一起丟入鍋中。加入適量的水（要掩...
排骨湯
補身體！！用料大蘑菇3把姜4片黑木耳4把排骨6塊蔥2把鹽適量料酒適量玉米一個紅棗5個枸杞1把山藥半根排骨湯的做法前一天把肉從冷凍放到冷藏，把肉放進滾的熱水，加料酒，等它們浮起來。把切好的姜放進大鍋裡面煮。等排骨浮起來...
四物湯
用料當歸1片川芎10克枸杞10粒紅棗6顆熟地黃10克白芍10克四物湯的做法把整隻雞洗淨斬塊，汆水撈起;將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨;煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。功效是補...
湯白似牛奶的鯽魚湯面
我們家經常做鯽魚湯，跟先生兩個人也很喜歡喝鯽魚湯，味道鮮美，讚的一絕！家裡兩個人吃飯得時候，就喜歡煮一鍋鯽魚湯，放入自己喜歡的蔬菜、菌菇類、麵條一起煮，簡單快手卻又營養滿滿的一鍋，超級滿足。鯽魚湯中的配菜，你們可以根據...
港式靚湯之霸王花豬骨湯 繼續懶人煲湯🍲😜
此湯具體功效其實我也不懂，我特別去度娘查了查，據說具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用。聽起來確實不錯哈😬！不過我喝湯也從來不是因爲美容養顏，清熱解毒這些功效。一個北方人，其實很難理解這些湯是否真的...
湯湯水水～當歸羊肉湯
冬天就該好好補一補用料羊肉500克醋1勺當歸2片姜3片黨參2支黃芪10克去核紅棗3顆玉竹5克湯湯水水～當歸羊肉湯的做法藥材稍為洗一下羊肉切塊洗凈，幹鍋爆炒到出香味，下冷水和少量白醋，煮開後3分鐘撈起，沖洗乾淨羊肉和薑片、藥...
麪疙瘩湯
用料雞蛋1個西紅柿1個麪粉香菜水黑松露鹽素高湯：香菇海帶梅菜芯白酒蔥白姜水面疙瘩湯的做法先煲一鍋素高湯，材料：香菇、海帶、梅菜芯、白酒、姜、蔥白、水。打個雞，加入黑松露鹽、蔥花，打勻。煎成蛋皮，切條，備用。煎完蛋皮，還...
炒湯圓
差不多吃完了纔想起來拍照😆用料糯米粉適量水適量細砂糖適量炒湯圓的做法糯米粉逐次加水，用筷子拌勻。麪糰搓揉時成型、不沾手、不散開、放入盤中不會軟趴趴變形為好。鍋中放油，冷鍋下入湯圓排好。開中小火煎到底部微黃...
蒜頭湯
清明前後大蒜正飽滿！教你用大蒜吃出降血壓、抗脂肪肝功效蒜頭中含有增精素（又稱為葫蒜素、scordinin），與民眾所熟知、常聽見的大蒜素不同，增精素無味，有著消除疲勞、促進新陳代謝等功效。因此吃蒜頭有可能使血壓下降。 日...