糯米飯（烏米版）
烏米飯是杭嘉湖地區立夏時節的一個傳統食品，烏米是把糯米用烏樹葉的汁浸泡成的。有廚友反映電飯鍋燒起來會結鍋巴，是的，因爲烏飯是熟的糯米飯，所以不能用普通燒飯程序，要減少烹調時間。我最近試了試用蒸鍋蒸，效果好很多，綿軟...
烏糯米飯
用料糯米500克糖50克南燭葉汁500ml烏糯米飯的做法1.糯米+南燭葉汁浸泡10小時以上2.淘洗乾淨，放入電飯鍋中，加水沒過糯米(齊平)，煮飯。3.煮熟後悶幾分鐘，加入白糖調味，用模具壓成形4.包上保鮮膜，隨拿隨吃！😁小貼士可以用新鮮...
烏米飯版本芒果椰漿糯米飯
烏米飯是江浙一帶傳統的清香型糯米飯拌着糖吃的，而芒果椰漿糯米飯呢，又是泰國舶來的，當時在泰國普吉島吃到這個甜品的時候簡直被驚豔到了，鹹甜口味再加上芒果的清香以及糯米的彈牙，讓人慾罷不能，於是我想到，清新的糯米飯是不...
烏米兩吃：烏米甜白酒，烏米燒賣
烏米是，我們當地的烏飯樹的樹葉加水後打碎加入糯米浸泡得到的，煮熟後的糯米清香撲鼻，呈現烏黑靚麗的顏色，由於我的照片都是晚上拍攝，可能有點誤差用料糯米1000克酒麴1包烏飯水1500克純淨水一大杯克餃子皮1斤新鮮香菇5、6朵...
烏烏的雞屎藤餅（粘米版）
用料糯米粉300克木薯澱粉100克冰片糖2.5片雞屎藤葉300克（如味道需要更重可以多加）水300ml黑芝麻150克米1杯（約100克）烏烏的雞屎藤餅（粘米版）的做法雞屎藤（雞矢藤）去藤徑洗乾淨提前一小時浸米（備用）黑芝麻洗乾淨，下鍋翻炒至幹水，然...
過橋米線(烏冬面版)
零幾年的時候，長春莫名突然風靡雲南過橋米線，我最喜歡的萬利！加上多多的麻油和陳醋，開上一瓶冰鎮宏寶萊！美滋滋！但近幾年基本看不太到了，自己在家覆盤了一下，沒想到超級好吃！分享給大家！清燉雞湯打底，做的時候可以多熬製一些雞湯...
立夏烏米飯（小美版）
立夏前後，當南燭樹新葉由嫩黃變得幽綠時，街頭巷尾都會飄出烏米飯的香味。據說吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊叮蟲咬，夏天吃再合適不過啦！用料糯米500克南燭葉200克水600-800克立夏烏米飯（小美版）的做法摘去老枝，清洗乾淨南燭葉加3...
烏米飯
用料糯米1000克烏米草葉（南燭）400g水3碗烏米飯的做法新鮮的葉子洗淨放入料理機加入少量的水打碎，浸6小時過濾葉末後的汁加熱微熱，不燙手的狀態，再把糯米洗淨浸泡，冷藏過夜。浸泡一晚後的狀態上鍋蒸，香氣撲鼻而來，陶醉！這就是春...
烏米糉
老媽爲了兩個孫女，特意託閨蜜從山裏移了一顆小烏桕樹，栽在窗前的空地上，已經四五年了，才長高不足二尺。好在成活，每年結一次樹葉，採收裝不滿一淘米籮，僅夠兩寶貝各做一鍋烏飯。今年烏桕葉長的偏晚，好容易等到農曆四月，老媽採了...
烏米椰奶
用料烏米100克牛奶200克椰汁適量糖/煉乳適量烏米椰奶的做法買的免洗烏米飯加120克牛奶，按口味加糖，或者最後牛奶里加點甜味煉乳，隔水蒸半小時稍涼後，搓成28克左右一個丸子適量牛奶，椰汁煉乳調味小貼士冷藏冰一下更好吃...
烏米飯-KRUPS機器人版
用料糯米400克南燭葉150克烏米飯-KRUPS機器人版的做法準備食材糯米清洗乾淨，南燭葉去老枝洗乾淨機器人鍋體內放入切碎器，放葉子和0.7升的水，選擇磨碎鍵2分鐘再用機器人內置蒸格過濾留汁備用將糯米裝在大碗裏倒入南燭葉汁...
烏米油飯
上大學的時候很愛吃臺灣的油飯，畢業6年後，很久沒吃了.有一天買了南方的烏米，非常興奮，想試試好不好吃，靈機一動爲了懷念從前，和大學同學度過的美好時光，創新了一下，把泰國香米和烏米相結合，效果十分十分的贊！和我用的雲南撒壩豬...
立夏的烏米飯(電飯鍋版）
吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊叮蟲咬，而且我們更相信在立夏這天吃烏米飯會護佑我們平安如意。功效：補益脾腎，止咳，安神，明目，烏髮，適宜體質衰弱者食療調補。做烏米飯的植物可以有南燭（古名楊桐，又名烏飯，屬杜鵑科常綠灌木，葉草質，橢圓...
黑烏烏的雞屎藤餅（無粘米粉版）
用料糯米粉720克雞矢藤葉約750克水1000克冰片糖1.5片（適合淡口味的）黑芝麻85克（可按需要加量）木薯生粉370克黑烏烏的雞屎藤餅（無粘米粉版）的做法將雞屎藤葉和水分次打碎，過濾取汁！我的方法是過濾了的汁與新葉反覆打，控制水量，水...
烏米飯糰（小美版）
用料電飯煲煮好的烏米飯適量臘腸一根幹香菇若干朵茭白一支香蔥適量洋蔥小半個料酒適量鹽適量烏米飯糰（小美版）的做法提前把所有食材切丁準備好主鍋放油15g，洋蔥粒放進，3分鐘/V/速度1爆香繼續放入香菇臘腸茭白3分鐘/V/反轉...
烏米飯
春夏之交一定會有烏米飯的味道用料糯米500克烏飯葉40克水600克糖適量烏米飯的做法烏飯葉又名南燭葉，這個季節菜場都可以買到，清洗葉子後備用。把水和烏飯葉用破壁機打磨（榨汁機也可以，也可以用手反覆揉搓葉子取其汁液）。打...
烏魚蘋果米糊（破壁機版）
😀爲老母親自制食療😀每個人身體狀況不一樣，此食譜僅供參考。個人做法，不喜勿噴。用料紅棗6顆小米50克蘋果1個紅棗顆枸杞少許黑芝麻少許烏魚100克清水1200克烏魚蘋果米糊（破壁機版）的做法所以食材洗淨，蘋果削皮去核切小塊，...
升級版烏魚米糊
每個人身體狀況不一樣，此食譜僅供參考。個人做法，不喜勿噴。用料烏魚100克雞蛋1個核桃油少許紅棗8顆花生10顆紅豆一小撮枸杞粒黑芝麻一小撮小米50克紅薏仁一小撮升級版烏魚米糊的做法鍋預熱後，放一點點核桃油。煎一個荷...
烏髮米糊
用料黑豆，黑米，黑芝麻，黑枸杞，桑葚，紅棗，核桃烏髮米糊的做法每天一杯，試驗效果。...
醬烏米
烏米，不是黑米哈，確切的說應該是高粱烏米，屬於菌類，小的時候在高粱地裏打烏米，直接生吃了，現在多是和豆角，茄子燉着吃，營養價值極高。醬烏米，超級下飯的哦，想減肥是不可能的了，只能吃飽了再減嘍。用料烏米300克葷油適量大蔥適量...
烏米粢飯
用料烏米1袋（2-3人份）鹹鴨蛋黃2個或4個油條2根烏米粢飯的做法煮好烏米飯，準備好工具（壽司竹簾、保險膜或保鮮袋）和食材。在壽司竹簾上鋪層保鮮膜或者保鮮袋，將烏米鋪平在上面，用塑料米飯鏟或者勺子背面壓實。將鹹鴨蛋黃剝離...
烏米糕
烏米的功效大家可以百度一下哦！據說是道家長生不老的養生食物！用料烏葉（南燭葉）適量白砂糖適量葡萄乾適量烏米糕的做法新鮮南燭葉一斤，需要4-5月份的嫩葉！用破壁機加水打成汁！去渣後浸泡糯米四小時以上！泡好的糯米看着不是很...
烏米粥
用料烏米1杯十倍於烏米的水烏米粥的做法高壓鍋快速粥軟爛模式。...
烏米糉子
用料糯米500克糉葉2片南燭葉汁1瓶烏米糉子的做法將採摘好的南燭葉洗淨切碎，放入榨汁機中加葉子重量5倍水榨汁，葉汁充分榨出後過濾過濾後的汁液放入糯米，至少浸泡4小時泡的越久顏色越深。泡好後糯米用清水過一遍。直接蒸...
烏米飯·小美版
立夏烏米飯古人云：吃了烏米飯不怕蚊子咬不妨一起試一試吧用料南燭葉（去老枝）250水800糯米500g烏米飯·小美版的做法南燭葉去掉老枝留葉將葉子沖洗乾淨放入主鍋+水（水和葉子的比例是3:1）蓋好主鍋蓋及量杯蓋設定1分鐘/速度10...