清澈透明的豬皮凍
家人愛吃，我便做了。用料豬皮1張花椒10粒大料1粒清水1500克蔥姜若干清澈透明的豬皮凍的做法煮豬皮。豬皮洗淨，開水下鍋煮到透明，估計需時十分鐘左右，然後撈出，稍晾一下。拔毛。豬皮不燙手時，開始拿鑷子拔毛。只有煮到透明的...
清澈見底的魚油，晶瑩剔透
一條大青魚發揮它的極致，全身都是寶哈，連魚鰾也不放過。用料魚鰾一條青魚油少許清澈見底的魚油，晶瑩剔透的做法哈哈，還是我這條大青魚啦魚鰾拿出來，浸泡，清洗乾淨加少許色拉油，加入魚鰾小火熬煮過濾雜質，透亮清澈的魚油已完工...
高密度清澈見底肉皮凍
在沒有鑷子指甲剪禿的情況下我不想告訴任何人揪豬毛到半夜用料豬皮1斤鹽適量八角1顆薑片幾片高密度清澈見底肉皮凍的做法1.肉皮去毛，內層油脂刮掉，撒鹽，反覆揉搓反覆揉搓，水洗幾次。2.切細絲，繼續，撒鹽-揉搓-水洗，反覆幾次，去...
透明春餅皮
用料麪粉200克開水40克涼水50克鹽1克食用油適量透明春餅皮的做法將麪粉先用40克開水和麪。再將剩下的麪粉用涼水攪成絮狀。揉成粗糙的麪糰，保鮮膜包起來醒面十分鐘。十分鐘後取出麪糰揉光滑，切成等量的小劑子。將面劑擀...
透亮皮凍
在廣州，想皮凍想念的不得了，去了幾家涼菜店都沒有碰到有皮凍，所以自己買了豬皮自己熬的。廣州這邊很少吃豬皮，三塊錢一斤買的。用料豬皮500克左右料酒3勺左右鹽適量水1500克左右蔥1根大蒜3—4瓣蘇打粉適量白醋適量透亮皮...
如何做出像寶石那樣，清澈透明並且美到不像話的琥珀糖？
漂亮的甜點總是能瞬間俘獲人的歡心，哪怕只是看一眼心情就瞬間變得好好，琉璃般清澈漂亮的糖果——琥珀糖，小巧、可愛又精緻，一口吃下去，可以同時感覺到糖果表面略微乾澀顆粒分明的砂糖，以及糖果內部飽含水分、舒軟輕彈的瓊脂...
教你煮清澈透綠不發紅的 綠豆湯
三伏天的時候我喜歡給家人熬綠豆湯，早早熬好，晾涼或冷藏，渴了的時候就直接拿來喝，清涼又舒爽。熬綠豆湯，很多人都會熬成紅色的，今天就來分享一下熬綠豆湯的簡單方法，豆湯清澈透綠不發紅，味道清淡好喝。用料綠豆150克，純淨水150...
透明皮凍
2020年的春節，適逢內退半年後，時間很是充裕，回想起小時候每到過年時，貧困的家裏，媽媽一定會用集攢起來的肉皮熬製過年必備的下酒菜——皮凍（媽每年都會熬清凍和渾凍）媽媽常講：“過日子無論窮富要年像年樣，節有節的樣”，現在想那...
清透豬油
又到月餅季，需要用豬油啦，趕緊弄點肥豬肉熬豬油！由於超市的豬板油不是特別好，買了最肥的腿肉來熬製。用料肥腿肉1000克清水100毫升清透豬油的做法將肥腿肉洗淨切塊放入鑄鐵鍋中，加入清水。先開大火煮沸煮至水蒸發，開始出油，...
晶瑩剔透豬皮凍（超詳細版）
豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸面板素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和麪板損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。豬皮凍富含膠原蛋白，多吃還有除皺...
清澈透亮，濃香四溢的瘦肉煨花膠
如果你身邊的她，正逢週期或者孕期時的脾氣暴躁或身體不適，一定要好好呵護她！除了多喝熱水，還可以親自下廚爲她準備一些補血滋陰的藥膳哦！今天我們將爲大家介紹非常適合女生的一款花膠藥膳：瘦肉煨花膠用料旭龍行蝴蝶膠4頭瘦...
晶瑩剔透的水晶豬皮凍
嘗試了幾次做豬皮凍，用過燉的，蒸的方法，燉的湯渾濁，蒸的費時費煤氣，還要防止幹鍋。最終用隔水電燉鍋，皮凍晶瑩剔透，設定好時間，也不用操心看着鍋。沒有隔水電燉鍋的用電壓力鍋隔水蒸。（鍋內膽裏放點水再放一個碗，碗裏放豬皮和水...
清澈透亮的草莓汽水
這樣做汽水，一來看起來好看，二來甜味也恰到好處用料蘇打水草莓白砂糖清澈透亮的草莓汽水的做法草莓切片，撒白糖，醃製出細胞液；看！草莓的細胞液！【你夠舀一點草莓和細胞液；加一點蘇打水稀釋攪拌；然後倒滿蘇打水；開喝！涼爽！so痛快！...
透亮豬皮凍
愛美女士的福音，滿滿的膠原蛋白用料豬皮500克八角2個花椒適量香葉2片小茴香適量桂皮1小塊薑片4-5片大蔥半根料酒1勺（小湯勺）透亮豬皮凍的做法1、豬皮500g洗淨，涼水下鍋加適量料酒（去腥）煮10分鐘2、撈出不燙手時，用刀颳去多餘...
晶瑩剔透好吃的豬皮凍
每次買了肉回家包了餃子、抄手、包子，豬皮都會剩下。我會收集起來，多集幾塊後就可以做皮凍啦。用料豬皮約300克八角1～2顆姜2塊水約1000克料酒1小勺鹽適量小蔥2～3根晶瑩剔透好吃的豬皮凍的做法豬皮洗淨，去掉殘餘的毛。用刀...
晶瑩剔透Q感十足的水晶皮凍，想要皮凍透明度高一定記住這兩個要點
晶瑩剔透Q感十足的水晶皮凍，想要皮凍透明度高一定記住這兩個要點，配上蘸料吃，真的是爽滑Q彈又好吃的一道涼菜！用料豬皮500克薑片6片八角2個料酒1勺蔥2段晶瑩剔透Q感十足的水晶皮凍，想要皮凍透明度高一定記住這兩個要點的做...
夏日爆款凍膜透明涼皮
不能光做會熬阿膠糕的美膠娘，也不能只當糕廚娘，中餐也不能吝嗇，夏日爆款麻醬涼皮娟子也做得有模有樣，那味道簡直了，餐桌秒光的一盤菜每次都是它😊用料涼皮：土豆澱粉120克涼水180克配料：胡蘿蔔半根黃瓜半根醬汁：蒜末1勺生抽2勺...
晶瑩剔透的豬皮凍（輕鬆夾起豬皮凍也是要技巧的）
從小愛吃這一口，到了深圳之後只在飯店偶爾吃到帶毛的豬皮凍，甚是倒胃口！原來在深圳，沒得豬皮買，有時候趕的巧去賣豬肉的有豬皮的話，那都白送。經常去白拿，賣豬肉的問我婆婆，你要豬皮咋做啊？我婆婆特別熱心的給人家講我兒媳婦兒...
豬皮凍(晶瑩剔透小祕訣)
用料豬皮500g姜20g蔥20g黃豆200g醬油少許鹽少許，根據個人口味料酒15毫升豬皮凍(晶瑩剔透小祕訣)的做法先講肉皮放水裏飛，開水後兩三分鐘撈出，去除血腥，入清水中洗一下，備用黃豆泡發兩小時，基本入水泡發即可，泡好備用豬皮切絲...
貌美豬皮凍（晶瑩剔透）
用料豬皮水蔥、姜、料酒貌美豬皮凍（晶瑩剔透）的做法豬皮洗淨，鍋里加水（多加點），放幾片姜、幾段蔥、少許料酒燒沸，下入豬皮，煮15分鐘，撈出豬皮，自來水洗淨，把豬皮上的一層油脂去掉，有豬毛的用鑷子拔除乾淨。切細絲。切好細絲的豬皮...
澄清透明拿鐵
想做透明拿鐵很久了方法是很簡單的啦利用檸檬的酸與牛奶中的乳酪蛋白結合凝結成絮狀物質過濾得到澄清液體·這個過程一般也稱爲奶洗在雞尾酒製作中用得比較多但隨着近幾年咖啡不斷雞尾酒化也便有了雞尾酒技術用到咖啡...
小美版～熬豬油清透明亮的
用小美熬豬油，全程無需看管，也不用擔心濺油，省時省力，超方便！用料板油1500克小美版～熬豬油清透明亮的的做法提前洗好的肥肉，冰箱冷凍拿出來硬邦邦的，太硬切不了，沒關係，小美5秒速度5切切切。(時間自己調整，看差不多大小就可以了，...
滿滿膠原蛋白、透明的肉皮凍
用料豬皮300克鹽：適量雞精：5克滿滿膠原蛋白、透明的肉皮凍的做法沒有肉皮的清凍1現將肉皮上的肥肉剔除掉，儘量處理2將肉皮在鍋中煮開，取出，趁熱再一次去除肉皮上的肥肉，如豬皮上有毛，可以用小鑷子拔掉。3將肉皮切成絲狀。4用...
Q彈透明像琥珀一樣的豬皮凍
攢了多少年的肉皮，原本要扔的，又煥發了勃勃生機。用料豬皮克薑片料酒1勺鹽2克八角半個香葉片花椒粒陳皮豆乾水克蔥根Q彈透明像琥珀一樣的豬皮凍的做法肉皮洗淨，涼水下鍋放料酒蔥姜除腥。水開後撈出過涼水，刮掉油脂，切成細...
東北透明肉皮凍［電壓力鍋版］
晶瑩剔透滿滿的膠原蛋白(´▽｀).。ｏ♡用料豬肉皮500克蔥白一根生薑適量花椒20粒左右八角一個鹽［調味］2小勺鹽［清洗］3小勺水適量醬油［蘸料］適量蒜末［蘸料］適量東北透明肉皮凍［電壓力鍋版］的做法豬皮剃乾淨肥肉用清水洗淨切成5CM寬...