有關海豐鼎回粿的做法步驟和海豐鼎回粿做法圖解

（海豐）鼎回粿

01-13

鼎回粿是小時候每家每戶都會做的。用料粘米粉適量麪粉適量（比粘米粉少）水適量鹽一點配料青蒜，蝦乾，菜脯，你喜歡啥放啥，青蒜是重點（海豐）鼎回粿的做法準備一個乾淨的盆加入粘米粉再加入麪粉。麪粉比粘米粉少加入水，形成的麪糊就...

海陸豐菜包粿

11-10

也叫“冬節鴿”，是家鄉美食哦😄，各地有各地的特色，菜包粿基本上家家戶戶冬至的時候都會做點用料粿皮：糯米粉500克粘米粉1000克熱水♨️適量（和麪用）餡料：包菜（扁）1個蝦皮66克五花肉250克左右（偏瘦）香蒜4根沙茶粉半包海陸豐菜包粿的...

海陸豐老污婆生煎菜頭粿

04-21

老污婆的生煎菜頭粿➕汕尾鹹茶第一次學污姐煮食[Onlooker][Onlooker]雖然有些翻車[Wow][Wow]但是味道還不錯[Respect][Respect]用料白蘿蔔一條蝦脯適量臘腸一條花生適量蒜苗兩根番薯粉150克粘米粉30克海陸豐老污婆生...

陸豐碗粿

12-18

用料粘米粉120克玉米澱粉10克鹽適量水300克食用鹼適量陸豐碗粿的做法粘米粉120克玉米粉10克再加入一點點鹽，加入一點點點點點🤏食用鹼會比較香和勁道、如果不加也可以，就沒那麼好吃，很軟，兩種方法都做過，這個方法會比較好...

海豐鼎客啊～

01-16

此處省略一萬字…用料糯米粉500克芝麻花生白糖海豐鼎客啊～的做法先把花生跟芝麻碾碎，然後加入白糖混一起放旁備用～把和好的麪糰揉成一個一個，然後壓一下，然後再加入花生芝麻，量要適當，不能太多，要不然會破，但也不能太少，那就不...

家常千層糕（鹹香口味，又名海豐重糕粿）

01-17

這款糕點是兒時的記憶，家鄉的味道，離家多年，偶爾思及母親的手藝時只能自己搗騰，自我安慰。偶然的機會，遠在異國他鄉的友人看到成品也想試做，故成此篇。用料粘米粉250g番薯粉100g水1000g豬肉150g蝦仁50g花生50g蒜蓉兩瓣生抽...

家鄉味道—陸豐菜粿

08-24

離開媽媽的娃也想在冬至佳節嚐到媽媽的味道！媽媽傳授的手藝不能丟呀。用料包菜1個白蘿蔔1個香菇10朵魷魚乾適量瘦肉適量香蔥少許麪粉500克粘米粉250克蝦皮1把家鄉味道—陸豐菜粿的做法包菜切絲，看個人喜好，想要細一點就...

海豐層糕粿

08-05

這是中午的午餐，這次特地的記錄用量，方便以後要做的時候查閱，也分享給有興趣的廚友。這是海豐特色食品，從小就吃媽媽做的，她用純粘米粉做的好吃是當然，但我覺得大部分都是偏軟的，看着也沒有很好的分層，根據對各種澱粉的一些了...

海豐發粿

05-14

這是我們海豐一到過年就要做的一種食物，象徵大發，發財，富貴開花的意思！用料中筋麪粉1斤赤砂糖200克水450克無鋁泡打粉11克海豐發粿的做法將所有材料混合均勻，最後是濃稠的麪糊狀，然後倒進模具碗裏(要倒滿)就可以上鍋蒸了，大...

陸豐菜包粿，冬至粿

08-07

菜包粿是陸豐美食之一，一到冬至家家戶戶都會做，人人都愛吃，大家都覺得做起來相當麻煩，其實菜炒好，皮做好，很快就可以吃了用料粿皮：糯米粉2斤粿皮：麪粉1斤7兩粿皮：生粉半斤餡料：牙菜（扁的包菜）1個白蘿蔔2個五花肉一斤蝦皮2兩鮮蝦1...

碗粿（海豐）

01-18

週末時期閒着無聊，我重新調整了下方子。PS：爲了你們我專門用廚房秤稱了下用料粘米粉120克玉米澱粉10克鹽1.5克水300克左右配料自己喜歡什麼放什麼（魷魚乾，香菇，蘿蔔乾，蝦乾。。。）碗粿（海豐）的做法用粘米粉+玉米澱粉放在一個盆...

粿汁（鼎溜粿）

07-04

70後的我小時候只有在爸爸工作累了吃不下飯時媽媽纔會做這個粿汁給爸爸吃，而我纔有機會沾光吃上一碗，後來慢慢長大市面上也多了好多好吃的東西，媽媽就再也沒有做了，等我長大學會做飯時想學媽媽已經不在了。前幾年說這事剛...

潮汕鼎了粿

04-20

潮汕粿品，種類繁多，無論是麪粉、米粉抑或糯米粉製成的成品，往往都安上“粿”的稱號。今天我做的這種粿叫：鼎了粿。暈了吧？如果按字面來看不是潮汕人的外地人，你就是從那方面都想不到是什麼東東，這個名稱跟製作它的工具有關，說...

陸豐菜包粿

02-09

小時侯最喜歡過冬至了，因爲在老家一年中最喜歡吃的粿就是菜包粿了，我媽做的菜包粿一般包五花肉，包菜，蒜，蝦皮，有些會包白蘿蔔味的，我自己最喜歡吃的還是包菜的，出門在外吃不到老媽做的，只能自己動手了，自己做的加的料比較多，也比...

陸豐筍蟲粿（銀針粉）

12-11

出門在外想吃到一碗家鄉美味，真的只能自己動手了～用料粘米粉500克糯米粉100克油15克鹽5克開水適量海蝦1斤瘦肉15塊錢肉卷10塊錢豆芽2塊錢蔥跟老闆要幾根蘿蔔乾三分之一胡椒粉多抖幾下鹽適量醬油適量陸豐筍蟲粿（銀針粉）的...

老鼎豐

12-31

用料杯老鼎豐的做法老鼎豐朗姆酒味+蘇打水+一份濃縮...

海豐菜粿

03-23

菜包粿（菜粿）是海豐小吃最值得推薦的一種，主要是選用粘米、瘦豬肉、包菜、蝦皮並添加少量的鹽等配料經傳統的手工工藝精製而成。菜稞”皮薄餡多味濃，嫩滑噴香，十分可口，如果醮上調味醬料，吃起來真是一種享受。這種點心最早的...

陸豐東海美食&菜包粿

09-13

用料麪粉一斤糯米粉一斤包菜一個胡蘿蔔2根蒜10條五花肉一斤蝦米適量蠔油適量雞精適量沙茶粉一包陸豐東海美食&菜包粿的做法胡蘿蔔、蒜、五花肉、切成碎包菜也切成碎把以上材料全部混一起➕入鹽、蠔油、沙茶香、色...

海豐甜層粿

07-25

記得小時候一年是有一次吃這個粿的，慢慢長大後好多年都沒吃這個節日美食了……後來才知道原來是七月十五過節拜拜的甜食！之前還以爲挺難做的，沒想到沒那麼難做！勤快點滿足一下對海豐80後小時候的念想！用料粘米粉250克大概...

黃粿新吃法黃粿回鍋肉

04-04

黃粿口感和年糕差不多軟糯Q彈但是黃粿泡過鹼水吃起來帶鹼味本人非常喜歡炒回鍋肉吸收了回鍋肉的鹹香特別好吃！用料五花肉黃粿木耳青椒生抽老抽郫縣豆瓣生薑大蒜白糖黃粿新吃法黃粿回鍋肉的做法五花肉先煮熟鍋裏放花椒...

陸豐炒糕粿

04-16

用料潮州糕粿適量肉卷適量瘦肉適量火腿適量臘腸適量蔥適量醬油適量老抽一點就夠了調個顏色雞粉適量陸豐炒糕粿的做法先把所有材料洗好切好備用。先把所有肉類先爆炒一遍、裝盤放一邊待用。然後爆炒臘腸、爆炒完之後就...

海豐小吃－層糕粿

06-25

喜歡家鄉美食，喜歡自己動手，所謂層糕粿就是一層一層疊上去用料三象粘米粉500克豬肉蝦乾魷魚乾菜脯花生蔥綠番薯粉3勺油鹽雞精海豐小吃－層糕粿的做法1：粘米粉番薯粉用水調勻，成米漿狀，適量雞精粉鹽和油2：蝦乾去殼泡軟剪粒裝，魷...

海豐鹹印粿

06-05

位於汕尾市海豐縣小吃美食，歷史悠久！用作鹹茶的最佳伴侶！懂貨的來！用料粘米粉一包豬肉適量生花生米適量蝦皮適量白胡椒粉適量海豐鹹印粿的做法皮：一包八兩的粘米粉，兩碗水，炒鍋燒開兩碗水，然後抖散一包八兩的粘米粉，然後中間弄...

陸豐筍蟲粿