超軟全麥吐司麪包
稱料時臨時起意加入一把黑麥麩，麪包烤完還挺好看的，而且更健康嘛😄按這個配方和步驟發麪，最後烤的時候感覺吐司模蓋都快要撐破了，看後面的圖，直角吐司💯三能450吐司模一個。用料高筋麪粉200克全麥粉（含麩皮）95克黑麥麩5克牛...
超軟全麥吐司麪包
這是我家會常備的一款吐司，低油低糖健康放心。這個方子主要是拿來記錄的。乾果可以不加，但是聽我的，加了會更好吃。含水量比較高，所以吐司很軟，比外面買的好吃一千倍，裝在吐司盒裏，放幾天也不會硬。女兒喜歡厚切，每天早上來一...
全麥軟歐包麪包吐司
用料高筋麪粉100克全麥粉200克紅糖30克牛奶或者水加一個蛋210克鹽3克黃油15克酵母4.5克全麥軟歐包麪包吐司的做法後油法，擴展或者完全階段發酵2倍大拿出排氣，分割搓圓，醒10分鐘包裹需要的餡料雜糧果仁都可以。二次發酵2...
超軟全麥豆沙吐司（冷藏發酵，麪包機揉麪）
做麪包是會上癮的，一連做了好多天吐司想想也該寫個菜譜了，紀念一下我在下廚房的日子，之前做麪包也懶得在過程中拍照這次勤快，都拍了拍。之前做麪包打觸一是揉麪麻煩二是時間太久我總結了些方法省時省力把大把的時間捏碎，話...
超柔軟的麥麥吐司麪包
今天用幸福的眼淚老師的吐司方子，用頂烘良品烘焙全麥粉，做出的麥麥吐司麪包，超柔軟拉絲，是我做吐司最成功的一次。用料燙種：全麥粉84克沸水102克主麪糰：高筋麪粉196克紅糖10克蜂蜜10克鹽5克奶粉8克酵母3克蛋黃15克水100克黃...
麪包機做全麥軟吐司
廚友們問的最多的就是有沒有全麥的麪包機方子。看來大家都非常注重飲食健康嘛。這的確是可以預防三高（高血壓、高血脂、高血糖）的健康食物。但說實話，全麥粉佔比高的全麥麪包不太好吃，感覺沒有多少人會喜歡。如果要健康和...
超鬆軟全麥吐司 松下麪包機版
使用松下SD-PFF100，根據書裏的譜子改良了，自己留一下記錄，發的很高而且很鬆軟。用料高筋麪粉125克全麥粉125克黃油10克鹽4克雞蛋1個全脂牛奶130克砂糖17克酵母3克葡萄乾30克（可加可不加）超鬆軟全麥吐司松下麪包機版的做法...
麪包-70%全麥柔軟吐司
一直很喜歡全麥的味道，但是每次做全麥吐司都感覺太乾太硬了，沒有柔軟的味道。查閱了很多資料後，製作了這款柔軟的全麥吐司，雖然全麥粉佔到70%，但是依然柔軟蓬鬆。此食譜最後製成麪糰總重747克，適用兩個250克水立方。用料湯...
超軟全麥果子吐司麪包
這個配方做出來的全麥麪包，營養健康。也適合減肥。全麥粉的營養價值具有以下特點[2]：(1)礦類物質含量豐富、消化吸收利用率較高小麥全麥粉中的澱粉含量多，一般爲58%～76%，並含有較多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麥粉可提供74...
麪包機超柔軟吐司 預約45%全麥吐司（水合法）
做吐司一直手揉，感覺太累，想了很久是買麪包機還是買廚師機，麪包機差評太多，加上好的廚師機和麪包機都太貴，擔心閒置，趁雙十一買了一個東菱的半價麪包機，想着用不上還可以在某魚出掉，雖然很多人都說這種麪包機其實只是個玩具，但...
超軟全麥吐司(三個吐司模)
這是三個450克吐司模的用量，正好40L的烤箱能一鍋出。用料全麥麪粉500克水370克(全麥面)高筋麪粉500克水200克(高筋面)奶粉60克鹽10克糖80克酵母12克椰子油60克超軟全麥吐司(三個吐司模)的做法500克全麥面+370克水揉勻...
100%全麥超軟吐司(麪包機一鍵式)
我媽媽很愛吃呼市253的軟麪包，前幾年我給她買了檯面包機，我爸自學的很快，有回他隨手拿了袋麪包粉，做出來的麪包又香又軟，哈哈這真是我爸歪打正着的方子！關鍵還超級簡單！一鍵式很省事，我經常用這個麪包做三明治，即使直接吃也很...
超軟全麥吐司
今天這款全麥吐司，採用燙種加冷藏中種法，20%適中全麥比例，使它具有不輸白土司的膨發力和柔軟口感，魚與熊掌兼得不香嗎？用料模具：450g吐司盒燙種全麥粉60g熱開水80g中種清水25g酵母0.5g高筋麪粉40g主麪糰高筋麪粉190g蛋液27g...
超軟低糖低油全麥吐司/全麥餐包（波蘭種）
參考yiyi媽媽的配方，減了油、糖用量，自用記錄。配方爲10個小餐包（約50克/個）或450克吐司用量。用料波蘭種（提前一晚製作）新良黑全麥粉（白色包裝）100克水100克酵母1.5克主麪糰新良日式麪包粉（黑金）180克牛奶+雞蛋液105克白砂糖（或...
超軟全麥麪包
用料高筋麪粉150克全麥粉50克全蛋1個細砂糖25克酵母3克牛奶100克鹽2克黃油10克超軟全麥麪包的做法除鹽、黃油外所有食材揉至出膜，再加黃油、鹽揉至完全拓展。因爲天熱，所以在室溫放置10分鐘，冰箱冷藏發酵2小時。發好的面...
超軟超低熱量無糖低油全麥吐司(麪包機)
老爸糖尿病。高纖低脂，卻完全柔軟的一款懶人吐司，給出兩種配方。成品406克，熱量僅990卡。用料高粉205克+麩皮45克或高粉150克+全麥粉100克涼水195-200克酵母3-4克鹽4克元貞糖4克黃油(無需軟化)9克超軟超低熱量無糖低油全...
全麥吐司麪包
用料山茶花粉560g細砂糖42g蜂蜜21g鹽14g脫脂奶粉21g鮮酵母17.5g水410g黃油56g湯種製作沸水175g全麥粉140g全麥吐司麪包的做法水410g、鮮酵母17.5g（可用7g乾酵母代替），攪拌均勻山茶花高粉560g，細砂糖42g，脫脂奶粉21g，蜂蜜21g...
柔軟麪包機全麥吐司🍞
多做一個步驟使用了液種麪包機預約好也能出口感好的全麥吐司而且還用了椰子油高纖健康的吐司葡萄乾可以不要個人喜好用料A液種:鮑勃全麥麪粉50克水50克酵母1克B主麪糰:雞蛋+牛奶130克鹽3克細砂糖10克椰子油/黃油20克...
超軟的全麥吐司麪包
全麥吐司，麥香味濃郁，健康又好吃，肯定是減肥健身的首選產品。方子做出來的吐司是可以撕着來吃的，而且做法也超級簡單的喔。配方用量需用450g吐司模具一個，可以蓋蓋子，可以不蓋蓋子。用料高筋麪粉150g全麥粉100g細砂糖30g(喜...
超簡約全麥吐司 50%全麥 麪包機吐司N多技巧
這是個超級簡單，配料也很常見的全麥麪包配方。50%的全麥含量在我平時做的吐司中不算高，可這是個一鍵式麪包機全麥吐司，全麥：高粉=1:1已經不算低啦。因爲目前市面上大部分的麪包機是不可以自己設定程序的（松下有兩款可以就...
全麥吐司麪包＋全麥肉鬆麪包
一個配方兩種口味，我和孩子的需求同時滿足用料高筋麪粉250克全麥粉120克黃油20克鹽2克水180克雞蛋1個酵母5克糖50克奶粉30克細砂糖克全麥吐司麪包＋全麥肉鬆麪包的做法注意，水用溫水，這樣酵母更容易發酵，將除開鹽和黃油全部...
超柔軟淡奶油全麥吐司（麪包機版）
做完蛋糕剩下的淡奶油不知道怎麼處理，又不想浪費，於是想到做麪包，沒想到味道超棒，加了全麥粉，省力好吃又健康！用料清水（第一次放）65g淡奶油180g鹽3g白砂糖35g高筋麪粉180g全麥麪粉140g酵母3g清水(第二次放)10g超柔軟淡奶油全...
超柔軟70%全麥吐司麪包（無糖油）
高比例全麥吐司，可以加入各種內容豐富的餡料，製作成健康三明治，你值得擁有😘用料高筋麪粉100g全麥麪粉150g鹽2g酵母3g乳清130g（預留10～20g）雞蛋1個（50g左右）老面：全麥麪粉40g水26g酵母1g鹽1g超柔軟70%全麥吐司麪包（無糖油）的做法...
古船全麥麪包粉無蛋超軟芝麻吐司
買了一袋古船全麥粉，但是是類似預拌粉那種，說是已經加了全麥，高筋粉，糖鹽酵母，只要加蛋奶油就行了，按包裝上的量做了一次，不好吃。今天家裏沒蛋了，又想做吃的，看見一個無蛋吐司方子，就自己改了改，沒想到做出來還不錯。自己留底紀...
老面全麥吐司（超級軟）
Y(^_^)Y本方子含水量大，新手，老面種減5克水。完全按方子來，更軟。乾酵母和鮮酵母的換算一般是1:3(//∇//)老面麻煩了些，但很容易出膜，也很軟用料老麪糰高粉105克全麥粉45克糖10克鮮酵母15克水120克主麪糰高粉105克全麥粉45...