冰糖滷肉
用料五花肉650克料酒(飛水用)少許冰糖8粒(約16克)生抽50克(約1大湯勺)姜幾片香料:八角1只、香葉2片桂皮1小塊(約2克)冰糖滷肉的做法將五花肉切塊，放入冷水鍋裏，加料酒煮開飛水，濾幹水份備用。*圖片是用油炸過的花肉(是做...
糖糖都滷肉飯
一碗好吃的滷肉飯，就是要有鬆軟的米飯，濃郁都肉汁，Q彈軟糯的肉肉，和一個滷進味道都笨雞蛋。其實做滷肉飯特別都麻煩，尤其是炸洋蔥碎……輕易不要選這道菜，一定要時間充裕哦！用料五花肉適量香菇適量雞蛋10個紫色洋蔥1個青菜若...
冰糖滷排骨加蘿蔔乾
用料排骨2斤蘿蔔乾適量薑片4片八角2個桂皮1個冰糖適量醬油1湯勺料酒半湯勺老抽1湯勺冰糖滷排骨加蘿蔔乾的做法排骨焯水，去血水菜市場買的蘿蔔乾是這種的準備材料，蘿蔔乾可以再切小段鍋加油，大火，放入薑片，煮到開始變色放入...
![【步驟圖】[家常菜]懶人滷鴨胗/滷豬舌（附送大塊冰糖粉碎大法）食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/076a/516a/076af2b4a256ef8e9729fb933227eacc4e68a40db19e8215f7c823a41861569861a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[家常菜]懶人滷鴨胗/滷豬舌（附送大塊冰糖粉碎大法）食譜大全和做法")
[家常菜]懶人滷鴨胗/滷豬舌（附送大塊冰糖粉碎大法）
滷味店裏的滷鴨胗實在是貴呀，隨便買2個就十多塊錢，偏偏我家寶貝愛吃得很，想想還是自己動手吧，想吃幾個吃幾個😂滷鴨胗用到的材料其實還是蠻多的，好在可以直接買滷料包，真的是懶人福音啊！本方主要做給孩子吃，所以沒有放辣椒，愛...
冰糖雞滷（鴿滷）
祖傳，只適合喜甜之人。雞要用童子雞，如果是鴿子按古法最好要用信鴿，現在考慮到病菌、成本還是用養殖的吧！用料雞或鴿子如圖一隻黃酒如圖一勺生薑如圖三片冰糖如圖四塊冰糖雞滷（鴿滷）的做法雞要用童子雞鴿子用信鴿或老鴿子（別...
咖喱滷肉肉末飯配酸甜冰黃瓜
用料肉末500克紅蔥頭末2大勺蒜末2大勺蔥末2大勺醬油1勺蠔油1勺糖白胡椒粉香油咖喱塊水小黃瓜4個糖醋鹽咖喱滷肉肉末飯配酸甜冰黃瓜的做法豬肉絞肉或者肉塊，幹鍋炒熟，加入紅蔥頭末，蒜末，蔥末。加入糖，蠔油，醬油，米酒，白胡椒粉，...
冰糉滷腸
用料糉葉2片星冰糉1個滷豬腸1根大蒜1頭小蔥2根姜2片白醋5滴味極鮮1勺鹽少量油5克小葫蘆卜3個冰糉滷腸的做法備料輔料油鍋爆香入豬腸大火炒三分鐘，加鹽加白醋加味極鮮，香油出鍋，星冰糉裝飾。小貼士滷腸搭配大蒜冰糉油而不...
冰糖腐乳肉
易上手的家常硬菜...色澤喜慶過年家宴也可上桌添彩用料肉排蔥薑蒜蠔油生抽料酒冰糖豆瓣醬紅腐乳或南乳汁都可以八角冰糖腐乳肉的做法肉排切塊洗淨,冷水下鍋煮開轉小火兩分鐘,撇淨血沫，肉排撈出溫水沖洗乾淨，排骨湯待用...
冰鎮滷花螺
美味下酒菜～～～用料花螺500G姜3片醬油些許蒜1只香菜2根小米椒4個綠尖椒1個檸檬1個桂皮少許八角少許料酒2勺花椒少許洋蔥半個冰鎮滷花螺的做法玉螺洗淨，煮開就好，不要煮太久！調味料切好備用！將大料、薑片、料酒等加少許水先煮...
冰糖小燉肉
用料冰糖20粒五花肉600克姜五片蔥半根生抽一碗勺水兩碗老抽1勺冰糖小燉肉的做法五花肉切塊兒，冷水下鍋加料酒，水開五分鐘，溫水沖洗乾淨熱鍋熱油放五花肉加一點點生抽略微翻炒一下炒肉的同時高壓鍋裏放兩碗水，燒熱，把翻炒的...
糖家滷牛肉
饞四川的滷牛肉了，用手上有的料自己DIY做了一個，味道不錯，夏天下酒涼拌都不錯。用料牛腱子一斤姜一塊蒜頭幾顆紅蔥頭幾顆香葉幾片八角2顆花椒十顆桂皮一小片沙姜一塊酒三勺冰糖兩顆鹽適量幹辣椒兩個生抽5-6勺，適量黑胡椒...
無糖食譜^O^滷肉滷雞爪豬頭肉
翻看好多人的譜子，都加了糖之類的。白砂糖，冰糖我家基本戒了。有的寶寶說調料裏也有。沒辦法哇。至少我這裏不直接放。哈哈！全家都喜歡吃滷肉。做了好多次家常版的。味道不錯。用料料酒1勺鹽20克無糖食譜^O^滷肉滷雞爪豬...
冰糖滷豬蹄
用料豬蹄半隻冰糖5克料酒半勺醬油3勺鹽少許冰糖滷豬蹄的做法先把水煮沸然後再倒入豬腳進去一分鐘左右去血水……然後再撈起來放水裏洗一下~然後把洗好嘚豬腳控幹~拍兩小片大蒜熱鍋融冰糖~然後再倒入豬腳翻炒上色。之...
冰糖東坡肉
最愛的味道，如果你是南方人，就一定會愛上。用料五花肉1000克小蔥1根老抽1勺姜5片八珍甜醬油1勺黃酒1勺花椒20粒茴香2個太古黃片糖2片冰糖東坡肉的做法五花肉切段汆水10分鐘，去血水，去油膩。最好用陶土鍋或者鑄鐵琺琅鍋，導...
經典冰糖滷鴨腿
用料鴨腿2只經典冰糖滷鴨腿的做法配方看這裏鴨腿這種，叮咚盒馬菜場都有，比較大隻，兩隻一般一斤左右，洗乾淨即可配方里所有食材放入瑪捷斯主鍋烹飪師模式設定60分鐘/0/120度結束後開蓋拿勺子🥄舀一些湯汁澆在鴨腿沒上色的...
冰糖紅燒肉
用料五花肉2盒姜1塊蔥一把大蒜半隻香葉2-3片老抽3勺生抽4勺冰糖1塊（中等大小）鹽少量料酒3勺鵪鶉蛋半斤（20個左右）冰糖紅燒肉的做法五花肉+料酒，冷水下鍋，焯熟，切塊熱鍋倒入菜籽油，煸炒五花肉、生薑片、大蒜，五花肉炒至微微焦黃...
冰糖豬蹄滷蛋
時間：約60-70分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料豬蹄（豬手）600g雞蛋6個生薑2片食用油10g大蒜20g花椒3g香葉2片八角（大料）2個桂皮1塊生抽20g老抽20g鹽2g冰糖20g清水600g冰糖豬蹄滷蛋的做法豬蹄冷水入鍋，加入薑片，焯水至大量浮沫漂...
冰糖滷排骨
用料排骨2斤薑片4片桂皮1個八角2個冰糖2湯勺醬油3湯勺料酒2湯勺醋1湯勺老抽1湯勺冰糖滷排骨的做法燒水，排骨焯水，去血水鍋加油，中火，下薑片，炒到稍微變色下排骨和其他材料，攪拌均勻。倒入清水沒過肉，轉大火，煮開。轉小火蓋住...
山楂冰糖滷鴨
山楂的性味：性酸，味甘。功能主治：消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。少量入菜口感清酸，也有利於消食，特別是紅燒肉菜，非常合適．我會陸續推薦幾款用山...
冰糖三層肉
用料三層肉一條冰糖5克醬油適量八角2個香葉1個蒜姜適量水適量冰糖三層肉的做法姜蔥油...
冰糖紅燒肉
孩子喜歡吃紅燒肉，這次跟朋友一起研究的哈哈哈，很簡單。前面的步驟忘記拍了，這邊記錄下。1⃣️豬肉五花肉洗乾淨正片放入煮開的水裏焯水，同時加上2根蔥和老酒煮開再煮一會兒。2⃣️差不多關火後豬肉用涼水洗乾淨3⃣️把肉切成小...
冰糖方肉
古法的東坡肉要在小罈子裏煨肉，我就用了搪瓷鍋，小火1.5小時，味道出來也不錯用料五花肉1000克香菇8-10朵冰糖適量八角大料適量醬油5大勺老抽1大勺米酒2大勺冰糖方肉的做法五花肉切塊後在平地鍋裏將所有截面稍微煎一下，再放...
啤酒冰糖滷蛋
往年過年家裏都要煮一鍋茶滷蛋，用來招待貴客，再加上年節早餐店關門休息，也可以用來做早餐。今年，偶然的嘗試竟然獲得很好的效果，尤其受到小盆友們的好評。雷雷童鞋平時不太吃蛋，尤其不愛吃蛋黃，竟然一連吃三個還不夠。用料雞...
簡單版冰糖肘子+甜滷雞爪
上圖是製作過程的一步，汁要收到底，色澤比較鮮亮。用料冰糖30顆老抽1勺鹽適量生抽1勺香葉3片八角3個桂皮1塊姜10片大蔥大半根草果1個花椒12粒料酒3勺豬肘3斤簡單版冰糖肘子+甜滷雞爪的做法大肘子用尖刀在瘦肉處往深扎幾...
冰糖滷汁五花肉
用料五花肉適量老滷(前一天做滷煮用的老滷，裏面作料盡有)可以在網上搜下老滷做法。老冰糖適量調和油適量料酒適量冰糖滷汁五花肉的做法把五花肉洗淨，用熱水過一下。然後加調和油翻炒一下。加入前一天的老滷，料酒，用大火煮...