有關絕不軟化變形的做法步驟和絕不軟化變形做法圖解

全網首發，真正的裱花蛋糕教程，絕不軟化變形

11-08

每次有朋友問我：”你做的蛋糕爲什麼室溫放這麼久都不會軟化變形，而我辛辛苦苦做出來的，還不等吹蠟燭就沒樣子了？”我就知道，他們一定又是用打發的淡奶油(whippingcream)來裱花了。不知道爲什麼，在下廚房裏搜裱花蛋糕，得到的...

夏日不化不變形-六一兒童節紙杯蛋糕

11-28

神獸的第3個兒童節，他說想要和小朋友們一起分享紙杯蛋糕，所以做了夏天不容易化的奶油霜，希望爲小朋友的童年增添一點點甜。如下是12個紙杯蛋糕原材料量，可根據想要做出的數量同比例調整哦。用料蛋糕胚雞蛋4個低筋麪粉200...

自帶美顏的南瓜餅㊙️蒸後不變形💯軟糯好吃

09-24

上次做沒有記錄方子小朋友想吃正好再做一次記錄下✅需要用到50克月餅模…如果是75克的乘以1.5倍其它克重自行換算噢…✅此方我做了10個皮重35克餡重13-14克✅🎃南瓜超市買的那種長條形的黃色的美不美自己看…反正發PY...

好吃不變形的網紅曲奇

04-13

用料低筋麪粉70克牛奶（淡奶）15克鹽1.5克黃油160克玉米澱粉26.5克高筋麪粉74克奶粉15.5克糖粉30克抹茶粉12克（抹茶味曲奇）/6克（雙色）好吃不變形的網紅曲奇的做法玉米澱粉可替換成10克玉米澱粉，8克椰蓉，8.5克杏仁粉，口感會更好先...

饅頭變形記

03-07

用料麪粉克水克酵母克糖克饅頭變形記的做法小青蛙小青蛙小雞貓頭鷹長頸鹿貓牛...

不變形，不塌陷的艾餈

11-08

艾餈是我的favorite😋用料糯米粉1000克小麥澱粉250克餡料：花生芝麻紅糖餡炒好的蘿蔔乾餡適量不變形，不塌陷的艾餈的做法1.把艾草洗乾淨，放入開水煮爛，加一點點的食用鹼，保持顏色脆綠。洗乾淨，擠幹水份，去掉艾草的苦味。放進...

不變色不氧化的蘋果汁

05-28

用料蘋果一個鹽少許1g不變色不氧化的蘋果汁的做法我用的原汁機，不過如果喜歡帶果肉攪拌機破壁機都行蘋果切好均勻的撒鹽，接下來榨汁！...

煊軟芝麻饅頭（揉捏不會變形。。。超讚）

10-20

黑芝麻所具有的功效和作用很多，可以有效的滋養身心，起到增強人體免疫力的作用。而且黑芝麻還能促進細胞生長，修復細胞，能緩解白髮、脫髮症狀，還可以潤腸通便，保護肝臟等。還有潤五臟、益氣力、補肝腎等功效。可是我家先生不...

艾葉青團不粘手，不變形

07-09

特別喜歡吃青團，有一股艾草的清香，平時在城市很難找到新鮮的艾草，趁着清明回老家，摘了不少，處理好放冰箱，想吃就解凍很方便不喜歡抹茶粉，某寶上的液體青汁我也不敢吃，怕死包上自己喜歡的餡料，當點心也是不錯的選擇如果找不到艾...

變形豆腐

08-06

看韓版的拜託冰箱看了好久，第一次嘗試裏面的菜，品相一般，味道還不錯哦.用料牛肉沫一小碗大蒜3顆洋蔥四分之一個紅蘿蔔半根大蔥5釐米豆腐半塊蠔油適量甜辣醬適量可以稍微多一些變形豆腐的做法將豆腐切塊，其他食材切丁備用...

不變色，不氧化的酸辣土豆絲

05-30

用料土豆兩斤青椒一個花椒3克幹辣椒6克小米辣4個蒜蓉適量油65克醋50克鹽9克糖少許不變色，不氧化的酸辣土豆絲的做法將土豆去皮切絲，搓洗兩遍後，水裏放少許醋浸泡五分鐘小火熱油，放花椒輕微炸香，然後將花椒撈出，放蒜子，小米辣...

不會變形的黃油曲奇

06-03

用料黃油100克糖粉20克鹽1克牛奶8克低筋麪粉60克高筋麪粉50克玉米澱粉18克不會變形的黃油曲奇的做法黃油室溫軟化，加糖粉一起打發至發白，體積膨大，成羽毛狀黃油中加鹽和牛奶，低速攪拌均勻低粉、高粉、玉米澱粉過篩入黃油...

絕不翻車！溼潤柔軟入口即化的輕乳酪蛋糕

01-23

說是輕乳酪蛋糕，其實有點像日式乳酪蛋糕，比較溼潤，入口即化。用的水浴法烤，所以像我一樣用活底模具的記得包兩層錫紙在外面防止進水，固底模具不用包直接烤就好。我的方子適合6存蛋糕模具，8寸的把各項直接✖️2就好。用料雞蛋...

不會變形的薑餅（附糖霜）

01-03

用了很多年的方子，不放bakingsoda，薑餅不膨脹不變形，嘎嘣嘎嘣越吃越香，可以存放很久。每年都做一大堆送小朋友們。約做15對薑餅小人。用料黃油125克紅糖100克雞蛋1個黑糖膏（unsulphuredmolasses)6湯匙姜粉1湯匙混合香料（肉...

蒸戚風(超軟不變形)

05-18

寫這個菜譜是爲了幫我的朋友靜怡學會做蛋糕，希望對她有幫助。用料雞蛋3個糖40g低筋麪粉60g玉米油10g蘋果醋/檸檬汁/白醋幾滴蒸戚風(超軟不變形)的做法準備好所有工具和材料。蛋清蛋黃分離，注意兩者都要放在便於使用打蛋...

波蘭種-牛奶吐司（形容柔軟到變形都不過分）

03-25

吐司看似簡單，其實還是挺講究的孩子開了一盒牛奶，就喝了兩口，秉着不浪費原則我開啓了這道波蘭種麪包用料高筋麪粉250克牛奶150克酵母3克細砂糖25克鹽2克黃油25克雞蛋1個波蘭種-牛奶吐司（形容柔軟到變形都不過分）的做法首先...

軟到一捏就變形的蘋果吐司

08-07

450克吐司模用料湯種：高筋麪粉170克水或牛奶加雞蛋100克酵母3克鹽1克主麪糰：高筋麪粉80克糖40克鹽2克蘋果湯汁30克黃油30克玫瑰花：蘋果1個水50克糖10克蜂蜜水20克鹽1克軟到一捏就變形的蘋果吐司的做法種麪糰材料按照先液...

不變形不變色卡通湯圓

12-12

湯圓節啦～自己動手做湯圓其實超級簡單。給家裏寶貝做些無添加的湯圓吧～不變形不褪色！十分健康！用料糯米粉自己適量水適量不變形不變色卡通湯圓的做法有你喜歡卡通嗎只要有點耐心就可以捏好。乾裂的話就加水。一點點在手指...

不變形不開裂的卡通湯圓

10-18

記錄元宵節的成果，分享一些卡通造型。用料糯米粉300克粘米粉30克白砂糖10克開水（80°-82°）240克豬油（黃油/椰子油均可）15克色粉適量不變形不開裂的卡通湯圓的做法糯米粉，粘米粉，白砂糖混合均勻後，用80°-82°的熱水揉成麪糰...

隔夜又不會變色變形的便當

01-28

因爲疫情，本着讓我們家娃爸上班的時候，中午儘量不外食的宗旨，開始給爸爸帶上愛心便當🍱分享一下做便當的心得體會，還有一些用料選材。陸續更新ing用料米飯1碗每日食材若干隔夜又不會變色變形的便當的做法雞翅雞胸肉雞腿肉...

剩菜變形記

02-13

中午吃剩的榨菜炒肉+手抓餅。所有湯水不多的剩菜都能這麼做。用料榨菜肉絲50克黃油手抓餅1張剩菜變形記的做法手抓餅解凍到微軟，用包包子的方法把餅做好。放入早餐機，煎15分鐘。...

柔軟到變形的日式生吐司

02-22

因爲過於柔軟，所以這個吐司的形狀有點軟趴，但組織細膩口感鬆軟，室溫放置4天還是妥妥的軟軟狀態，算是近期做的基礎款吐司裏面口感最好最愛的一個了，家庭常備款哦。方子是兩個450g吐司盒的用料，只做一個的分量全部減半用料湯...

萬聖節不變形的餅乾胚

10-19

每到節日裏就開始預謀做餅乾，做了餅乾就需要考慮怎麼裝飾，開心的是家中的小朋友們…用料黃油100克雞蛋液50克（1個）低筋麪粉200克杏仁粉40克糖粉40克鹽2克萬聖節不變形的餅乾胚的做法將糖粉、黃油、雞蛋液混合，用電動打蛋器...

外酥內軟不變形的黃油曲奇餅乾