黃油版日式紅豆餡兒，日式甜包必擼
用料煮熟瀝乾的紅豆560克水適量有鹽黃油36克砂糖40-80克,根據自家口味調整淡奶油50克黃油版日式紅豆餡兒，日式甜包必擼的做法大紅豆泡過夜，夏天放冷藏裏泡，不然會酸。如果你是個勤快人，可以多換幾次水。如果你很懶，估計你...
高顏值歐包割包必備技巧
喜歡上割包之後找了很多參照物有下廚房上大佬的圖也有網圖單純方便自己割包時參考花紋遇到喜歡的圖會持續截圖貼上來因爲來源太過於混亂幾乎不知道作者嗯侵刪下面是百度來的割包技巧①割包一定要在二發後，是發酵完成的...
湯種❤️軟軟包必備
自從用了一次湯種法之後完全迷上了巨簡單出來的包包2-3天都很軟學不會各種大神的計算方式只能自己建個菜譜記錄一下了比例是自己瞎設定的這個標準是按450G吐司有250G麪粉饅頭包子有250G麪粉的重量差不多我就按這個來...
芋泥麪包，必學臺式麪包
用料芋泥餡300克芋頭，切塊500克水，蒸煮用90克二砂糖，依個人喜好調整或90克細砂糖，依個人喜好調整30克奶油15克牛奶中種麪糰200克高筋麪粉1/2茶匙乾酵母粉125克牛奶主麪糰70克高筋麪粉30克低筋類粉2顆蛋10克牛奶20克細砂糖...
野餐必備--壽司包飯
又快到五一小長假啦，小朋友最喜歡戶外野餐了，背上帳篷地墊和吊牀，公園裏找一塊清靜的綠地，把媽媽做的好吃的席地擺開，曬着太陽聞着青草香，吃着野餐，那幸福感，瞬間爆表啦！今天分享一個我家野餐的必備餐食--壽司包飯。米飯種類可...
起酥肉鬆麪包，必學臺式麪包
用料140克水25克細砂糖12茶匙乾酵母粉270克高筋麪粉30克低筋麪粉1/4茶匙鹽1顆蛋30克奶油80克肉鬆，依個人喜好調整8片酥皮(市售或自製，詳見要缺)，放置室溫起酥肉鬆麪包，必學臺式麪包的做法1將水、細砂糖和乾酵母粉放入主鍋...
鮪魚沙拉麪包，必學臺式麪包
用料賄魚沙拉80克洋蔥，切塊120克罐裝賄魚，歷乾水分120克罐裝玉米粒，歷乾水分1大匙美乃滋(市售或自製)V茶匙黑胡椒粉1/4茶匙鹽燙種麪糰50克牛奶50克高筋粉主麪糰100克牛奶25克細砂糖1/2茶匙乾酵母粉270克高筋粉30克低筋面...
椰子麪包，必學臺式麪包
用料低溫發酵法150克牛奶25克冰糖粉3/4茶匙乾酵母粉270克高筋麪粉30克低筋麪粉14茶匙鹽1顆蛋30克奶油，切塊，置於室溫軟化椰子館1顆蛋70克奶油，切塊，置於室溫軟化100克椰子粉，多備一些撒粉用60克冰糖粉30克奶粉1小撮鹽椰子...
漢堡包必備～牛肉餅
做漢堡🍔怎麼少得了肉餅呢牛肉餅是我家的最愛🎉🎉🎉鮮嫩多汁滿口肉香超滿足❤️用料牛肉300克生抽1勺蠔油1勺鹽1勺糖1/2勺白胡椒粉1勺黑胡椒粉1/2勺姜粉1/2勺麪包糠（或澱粉）2勺芝麻油1勺雞蛋1個漢堡包必備～牛肉餅的做法牛...
黑麥包子 減脂必備
減肥的時候也喜歡倒騰一些好吃的這次我做了雞蛋韭菜餡還有雞胸肉玉米餡也好吃大家喜歡啥都可以自己發揮用料黑麥麪粉250克中筋麪粉50克白砂糖10克雞蛋1個鹽1克水100剋剋酵母2克黑麥包子減脂必備的做法做法圖中二次醒...
減肥必備的全麥麪包（麪包機版）
用料牛奶170克紅糖20克鹽2克雞蛋1個玉米油10克酵母5克全麥麪粉350克減肥必備的全麥麪包（麪包機版）的做法我用的東菱麪包機，先稱好所有材料，然後把牛奶倒入麪包桶，再在一角加油，一角加鹽，一角加紅糖，一角加雞蛋，再放全麥麪粉，覆...
「小白必做」鹼水面包
家人都很喜歡的鹼水面包，做起來簡單快速，全程兩個半小時。無糖無油也非常健康。一般方子要用十幾克烘焙鹼，一大盆倒掉很可惜，這個方子只用了6克，配比很適合家庭做，畢竟烘焙鹼也不便宜呀。用料高筋麪粉350克水190克酵母3.5克...
全麥紅薯包🍠芋泥包～減脂必備
第一次做全麥饅頭～很成功😋用料荔浦芋頭半個紅薯🍠1個全麥麪粉300g普通麪粉50克牛奶300ml酵母粉2.5g全麥紅薯包🍠芋泥包～減脂必備的做法牛奶加熱至35度左右（用手摸沒有燙手的感覺差不多剛剛好)，倒入酵母粉、鹽糖少許（有利...
全麥麪包（減脂必做）
最近減肥中，早餐都會吃低脂碳水，今天想自己做一款全麥麪包。用料簡單，沒有單獨加糖，但是酸奶是含糖的。用料全麥麪粉300克鹽2克橄欖油25克酸奶100克水150克酵母3克全麥麪包（減脂必做）的做法稱量麪粉與其他食材液體部分先放...
減肥必備純全麥麪包麪包機版
這是自己嘗試的一個方子到目前爲止做了兩次感覺還不錯，發上來方便自己記錄。我沒有拍照，封面圖是我在百度隨便找了一個，來源見水印。用料新良全麥麪包粉200g雞蛋1個酵母3克鹽2克水120克黑芝麻可有可無減肥必備純全麥麪包...
新手必學·南瓜包子
「新手必學·南瓜包子」按照這幾個小技巧，新手上路也是妥妥噠！這次直接買了小麥粉，裏面還自帶酵母，連做法都一清二楚喲！[斜眼R]準備材料：南瓜250g，小麥粉1kg，酵母4g，白糖250g，黑芝麻蓉適量，溫水適量❤❤做法：Step1：將白糖，酵母分別...
減肥必備～包菜糰子
用料洋白菜1個胡蘿蔔1根全麥粉減肥必備～包菜糰子的做法洋白菜切絲、胡蘿蔔切絲加一勺鹽攪拌均勻，醃製10幾分鐘，待出湯後，攥幹水份備用加入耗油、十三香、適量全麥粉，攪拌均勻，團成大小均勻的菜糰子，上鍋水開蒸10分鐘即可！再調...
奶油花生面包，必學臺式麪包
用料低溫發酵法140克牛奶25克冰糖粉3/4茶匙乾酵母粉270克高筋粉，多備一些撒粉用30克低筋粉1/4茶匙鹽1顆蛋30克奶油，切塊，置於室溫軟化，多備一些刷油用花生奶油霜50-100克無鹽烤花生，依個人喜愛調整50克奶油25克冰糖粉1/2茶...
必又許麪包Brioche Couronne
用料高筋麪粉230克糖25克牛奶30克雞蛋2個酵母4克無鹽黃油70克珍珠糖少許必又許麪包BriocheCouronne的做法190度20分鐘4人份...
快手餐包，出遊必備
五一到了，總算可以出門了，附近公園人少的時候還是可以去轉一轉的，帶上小餐包，配點水果飲料，想想都幸福啊！用料高筋麪粉500克雞蛋1個牛奶250克糖90克黃油50克酵母5克鹽3克快手餐包，出遊必備的做法除黃油和鹽外所有材料倒入和...
生煎包、小籠包、灌湯包爆汁必備~肉皮凍
用料肉皮300克水1200克蔥適量姜適量料酒適量生煎包、小籠包、灌湯包爆汁必備~肉皮凍的做法1鍋中水燒開放入肉皮，加蔥姜料酒汆水。2將汆過水的肉皮背面的油脂颳去洗淨備用。3鍋中加入水，放入處理過的肉皮，加入蔥姜和料酒...
咖啡墨西哥麪包，必學臺式麪包
用料咖啡奶酥外皮2茶匙即溶咖啡粉1.5茶匙熱水40克奶油，切塊，置於室溫軟化100克細砂糖70克中筋麪粉15克奶粉1顆蛋奶酥內餡50克奶油，切塊，置於室溫軟化40克冰糖粉50克奶粉1小撮鹽20克蛋液或20克鮮奶油120克牛奶30克細砂糖1/...
必殺麪包醬
用料麪包韓式辣醬黃油必殺麪包醬的做法把黃油放在麪包上把辣醬淋在黃油上...
肉鬆蔥花面包卷，必學臺式麪包
用料需準備：蔥4根只要綠的那部分，切蔥花白芝麻一小把肉鬆200克沙拉醬甜醬150克(我用的丘比的香甜醬)步驟國透種：開水68克高筋西包粉50克拿一個碗放小美主鍋上，點開稱，加開水68克，麪粉50克，用刮刀棒迅連拌均，冷卻後故冰籍冷藏...
全麥包子，減肥必備！
減肥的路上再也不怕吃了，想吃什麼自己做起來，美味又營養，粗糧纖維有利於促進新陳代謝，且營養豐富，快快和我一起動手做起來吧！用料全麥麪粉200克蕎麥麪100克（需要了加不需要不加）麪粉100克酵母3克小蘇打2克包子餡料牛肉一小塊...