綠豆糕@佳木木烘焙用品
此配方可做50克綠豆糕11個左右。可根據個人口味適當減糖！如果不喜歡安佳黃油的奶味可以選擇總統發酵類的黃油。這個綠豆糕做出來不是街上買的那種，街上賣的是麪粉香精色素做的，不是真正綠豆做的，但是那種味道在大家心中根...
水晶月餅@佳木木烘焙用品
水晶月餅冷藏儲存10天左右此配方做50克大約可以做15個用料廣食園水晶預拌粉100克純淨水180克84%含濃度麥芽糖漿250克月餅餡料適量水晶月餅@佳木木烘焙用品的做法這個牌子的水晶粉口感跟Q彈麥芽糖最好要用80%濃度以上...
香草奶油雪糕@佳木木烘焙用品
此配方可做4根，製作過程只需20分鐘！炎熱夏季怎能少了它！用料淡奶油200g蛋黃2個煉乳25g細砂糖12g香草精幾滴牛奶5g巧克力適量香草奶油雪糕@佳木木烘焙用品的做法準備好材料，將蛋黃，煉乳，細砂糖，香草精，牛奶混合蛋黃牛奶砂糖煉...
傳統廣式月餅＠佳木木烘焙用品
此配方經過數次改良，得到了最黃金的比例和最好的口感！皮和餡比例4：6，可做50克月餅10個。100克月餅5個，本店自制伍仁餡料請用5比5比例製作廣式月餅不適合模具抹油製作有的親在烤完後都有外皮塌瀉不成形的問題主要是：1.皮太軟...
肉鬆拔絲蛋糕@佳木木烘焙用品
拔絲蛋糕的口感非常獨特，特別柔軟但是又有嚼勁，不甜不膩特別好吃！用料雞蛋3個砂糖45克塔塔粉或檸檬汁2克水或牛奶35克色拉油30克低筋麪粉40克玉米澱粉10克泡打粉2克肉鬆50克肉鬆拔絲蛋糕@佳木木烘焙用品的做法50克肉鬆用...
超好吃的棗糕@佳木木烘焙用品
很快手，很簡單，重點是很好吃！用料棗泥200克紅糖150克低筋麪粉240克泡打粉1克小蘇打5克雞蛋5只色拉油190克硅膠刮刀攪拌用超好吃的棗糕@佳木木烘焙用品的做法準備好材料，紅糖要散一些的，像古方紅糖那種塊的不好攪拌均勻的。...
芝士焗土豆泥@佳木木烘焙用品
簡單快手，關鍵是很好吃用料土豆培根蝦仁洋蔥黃油馬蘇裏拉芝士芝士焗土豆泥@佳木木烘焙用品的做法土豆切塊蒸熟培根，蝦仁，黃油，蔥(最好準備洋蔥)黃油入鍋菜肉入鍋土豆搗碎拌勻撒馬蘇裏拉芝士，入烤箱180度10分鐘左右，觀察馬蘇...
軟吐司(一次發酵)@佳木木烘焙用品
這個軟吐司配方是經過網上搜集的配方，佳木木經過多次試驗改良的配方，取消了家用的2次發酵，直接一次發酵，節省了時間和精力！用料高筋麪粉260克耐高糖酵母3克液體部分:一個雞蛋，一個蛋黃，牛奶（牛奶可替換成淡奶油或者水）總重量16...
日式桃山皮月餅@佳木木烘焙用品
桃山皮月餅是需要烤箱烤制的，不需要回油，烤完可以直接吃的，軟軟的，可以加入各種口味，此配方可出50克月餅11個。可以用不粘手套，不然粘手，上火230。下火180。8分鐘，不能上下火的分控的可以調節到220度用料白豆沙200克煉乳25克...
菠蘿皮酸奶吐司（一次發酵）@佳木木烘焙
上下火溫度，200度，30分鐘！用料高粉(金象)250克砂糖40克鹽2克酵母3克酸奶80克蛋黃+水80克黃油20克菠蘿皮黃油40克糖粉30克全蛋液15克低粉55克奶粉10克菠蘿皮酸奶吐司（一次發酵）@佳木木烘焙的做法高粉，砂糖，酵母，全部放入廚師機...
酥粒餅乾@佳木木烘焙
餅乾樣子雖然不好看，但是特別好吃，材料簡單非常容易操作！用料黃油100克砂糖50克香草精2克雞蛋1個低筋麪粉150克泡打粉2克（自選添加）耐高溫可可豆80克（自選添加）芝麻50克（自選添加）熟核桃或者各類乾果80克酥粒餅乾@佳木木烘焙的...
手工牛軋糖@佳木木烘焙用品
此方做出來的糖綿軟香甜，可以出糖15塊左右。自己在家做配方做乘法就可以。金色不沾方盤直接按配方3倍量做就可以。用料白色棉花糖100克無鹽黃油20克全脂無糖奶粉60克如果做可可味，抹茶味。在60克無糖奶粉中替換出5～10克...
牛扎餅乾@佳木木烘焙用品
用料棉花糖180克無鹽黃油50克全脂無糖奶粉70克蔓越莓幹45克乾果類30克太平蘇打餅乾兩包牛扎餅乾@佳木木烘焙用品的做法材料不多也不需要烤箱蔓越莓切碎備用牛扎夾心就是牛扎糖的做法，把黃油放不粘鍋裏融化以後放入棉花...
全麥麪包，全麥吐司(一次發酵)佳木木烘焙用品
此方子的全麥麪粉用的是含麥麩的全麥麪粉，真正的全麥麪粉是小麥不去殼直接打磨，所以能看得見裏面有很多麥麩皮，正是因爲有這些麥麩全麥麪包纔會有一種特殊的口感，不像單純的高筋麪粉做出來的口感！此配方不將麪糰分開正好是...
脆底蜂蜜奶香小麪包@佳木木烘焙用品
這款麪包不放黃油，而且取消了一次發酵，時間上大大的縮短了。此配方出16個小麪包用料麪糰材料:高筋麪粉165克低筋麪粉45克鹽2克奶粉9克耐高糖酵母3克砂糖35克全蛋1個+蛋黃1個+牛奶共130克脆底配料:砂糖6克低筋麪粉6克芝...
獨家蛋撻液祕方@佳木木烘焙用品
比方量可做佳木木獨家特製蛋撻皮大的10只，迷你15只。用料淡奶油130克純牛奶110克蛋黃2個砂糖20-30克煉乳或吉士粉煉乳2勺或吉士粉8克手動打蛋器攪拌用曬網過濾用獨家蛋撻液祕方@佳木木烘焙用品的做法所有材料混合在一...
寶寶蛋白溶豆&蛋黃溶豆@佳木木烘焙
這是一個只要你用心就百分之百成功的配方。材料只要按我的要求放不可能存在失敗。此配方可出8.5✖️10的罐子兩罐。做之前請仔細閱讀配方，材料無可替換，不要問可不以不用這樣的問題。用料蛋白溶豆配料蛋白2個細砂糖6克檸...
木瓜的最佳吃法之一：木瓜椰漿西米露
烏布的雨季已經結束，此時最爲舒服，溫度在25-30度之間，清新干爽。今天我也來做個清新簡單的木瓜椰漿西米露的vlog！用料新鮮木瓜1個椰漿50克西米露30克烘乾椰子片適量椰糖或蜂蜜適量木瓜的最佳吃法之一：木瓜椰漿西米露的做法...
戚風蛋糕坯8寸@佳木木烘焙用品
戚風蛋糕配方是最基礎最常用的，戚風蛋糕就是我們吃的生日蛋糕底。此版本是本店根據商用配方改進的，保證了成品的口感同時更適合家用！用料雞蛋5個細砂糖80克塔塔粉或檸檬汁2克水或牛奶或橙汁55克色拉油55克香草精1克低筋...
臺式烤腸@佳木木烘焙用品
香腸配料方子其實挺多的，因人而異，各種口味都不一樣，可以自己發揮加入的材料，其實都很好吃！酒可以放朗姆酒，黃油，料酒，高濃度白酒均可，但是出來的口味各不相同！用料豬肉1000克白糖65克酒80克五香粉2克鹽30克紅曲粉2克清水70克澱...
四種口味雪花酥@佳木木烘焙用品
雪花酥吃起來酥酥軟軟的，口感非常好，這裏有一些小細節是我們做了幾百斤雪花酥總結出來的，分享給佳木木家的顧客！用料1:原味蔓越莓雪花酥黃油60克白色棉花糖200克全脂無糖奶粉50克蔓越莓幹切碎50克花生碎70克三牛椒鹽蘇打...
佳木斯烤肉
用料牛裏脊1斤五花肉半斤金針菇1包香菇適量魷魚須3只雞翅中1斤發麪餅2-3個白洋蔥1個香菜1把培根適量臺灣烤腸適量佳木斯烤肉的做法1、金針菇切一半、香菇切片。牛肉切片、五花肉切片、雞翅中劃刀。肉類全部洗乾淨，用廚...
香酥杏仁曲奇@佳木木烘焙用品
這個方子去除了色拉油，對色拉油不感冒的可以使用了，另外糖改用了砂糖，不是糖粉，這個方子，30升左右的烤箱，正好出兩盤，用料黃油200克牛奶50克砂糖100克低筋麪粉250克鹽3克杏仁粉50克香酥杏仁曲奇@佳木木烘焙用品的做法牛奶和...
蔓越梅牛軋糖沙琪瑪@佳木木烘焙用品
這款沙琪瑪既簡單又好吃.快快行動起來吧！用料雞蛋3個高筋麪粉250克色拉油適量棉花糖300克黃油90克奶粉180克蔓越梅50克蔓越梅牛軋糖沙琪瑪@佳木木烘焙用品的做法雞蛋打散加入麪粉裏揉成麪糰。揉好後的麪糰蓋上保鮮膜醒...
咖啡巴旦木牛軋糖（佳佳奶糖）
配料簡單，操作容易，味道無敵PS:跟小時候喔喔佳佳奶糖裏的佳佳奶糖一樣，多了一份巴旦木吃起來更香用料棉花糖80克黃油20克奶粉40克黑咖啡7克巴旦木70克咖啡巴旦木牛軋糖（佳佳奶糖）的做法備料小火融化黃油黃油融化後放入棉花...