韭芽冬筍肉絲
普通滴家常下飯菜。。。用料冬筍2顆，香豆乾4塊，精肉3兩，韭芽2兩鹽，雞精，胡椒粉，生粉，生抽，油，韭芽冬筍肉絲的做法冬筍去殼洗淨，精肉，香豆乾，韭芽洗淨冬筍，香豆乾，韭芽，切絲精肉切絲，加鹽，料酒，雞精，生粉，胡椒粉，醬油，上漿醃製10分鐘熱鍋加油...
韭黃肉絲冬筍炒年糕
這個搭配的炒年糕是我最愛噠～加了韭黃，有股特別的香味兒用料年糕一條稱了下167g肉絲70g冬筍120g豆腐乾100g韭黃30g白胡椒1撮生粉1小勺醬油+蠔油6g+2g具體按各人口味韭黃肉絲冬筍炒年糕的做法把配料全部切絲，備用肉用生粉...
紅燒筍燒肉冬筍炒肉片肉絲
用料冬筍克豬肉克蔥根薑片鹽克味精油克生抽黃酒糖克紅燒筍燒肉冬筍炒肉片肉絲的做法冬筍剝皮去除老的部位，切薄片，肉切片醃製（生抽，黃酒，薑絲）半小時，起鍋熱油加肉片翻炒，微熟的時候盛出備用，起鍋熱油加筍片翻炒至微黃（多炒，不然...
韭菜萵筍絲
在吃完大魚大肉後想吃點清爽解膩的蔬菜，選它沒錯了用料萵筍1根韭菜1小把薑片、鹽、雞精韭菜萵筍絲的做法韭菜洗淨切段萵筍刨絲鍋裏熱油下薑片放入韭菜翻炒片刻，再放入萵筍絲翻炒加鹽、雞精調味，翻炒至出水後盛出裝盤✌️小...
只有冬天才能吃到的家常菜～冬筍肉絲炒韭芽
用料冬筍100克肉絲150克韭芽50克小青椒1個只有冬天才能吃到的家常菜～冬筍肉絲炒韭芽的做法冬筍對半切開，水開後放入，焯水1分鐘，撈出切絲備用肉絲加少許鹽、料酒、生粉，抓勻後醃製10分鐘韭芽切絲、1個青椒絲（壓在韭芽下面了）...
冬筍炒肉絲
特別適合春天吃的菜，清爽利口一道美食用料冬筍4根木耳適量青辣椒2個蔥姜適量耗油一勺生抽1勺白胡椒適量鹽3克粉欠一勺花生油適量肉300克冬筍炒肉絲的做法把蘆筍切條把肉切絲加入鹽，生抽，白胡椒粉，蛋清一個.少量油.玉米欠，...
韭菜筍絲
用料韭菜一把春筍一隻食用鹽2小勺食用油少許白糖少許涼水少許料酒少許韭菜筍絲的做法這個季節，春筍很常見，很鮮，大家去筍殼可以這樣。劃一道很是方便。韭菜切斷，筍切絲鮮筍會有點澀味，也有人說麻，可以先倒入油爆炒下；時間可...
韭黃冬筍肉絲
用料肉絲克韭黃克冬筍克澱粉勺鹽克生抽勺糖克韭黃冬筍肉絲的做法肉絲鹽酒生粉勾芡，下油鍋後撈起。先炒冬筍，再榨菜肉絲豆腐乾絲翻炒，加黃酒生抽糖，加點水滾起加韭黃。稍微炒一下盛盤。...
韭菜炒筍絲
春天到了，清明前的竹筍是最鮮嫩的，韭菜炒筍絲脆脆甜甜的特別下飯～用料韭菜適量竹筍適量菜籽油適量鹽適量糖少許料酒1勺韭菜炒筍絲的做法春筍切絲，韭菜切段熱鍋冷油，倒入筍絲炒至半熟，再加入韭菜繼續翻炒，放鹽和糖調味，最後加...
金絲炒銀芽-肉絲豆芽韭菜
用料韭菜200克豆芽2把肉絲200克金絲炒銀芽-肉絲豆芽韭菜的做法豆芽把尾巴去掉，沖洗乾淨肉絲切粗一點，韭菜洗淨切段冷鍋下油，下肉絲，避免粘鍋加點生抽，加點鹽，讓肉先入味，繼續靠點油下豆芽，翻炒下韭菜翻炒。可以加點鹽了，出鍋，裝...
小炒韭芽香乾鹽筍肉絲
用料香乾韭芽鹽筍肉絲蔥油鹽雞精黃酒澱粉小炒韭芽香乾鹽筍肉絲的做法香乾切絲韭芽切段肉切絲，放黃酒和澱粉拌勻（爲了肉嫩）。鹽筍洗乾淨放水裏泡一下，切段。先把鹽筍翻炒再把韭芽和香乾放入一起翻炒放水燒開，倒入肉絲。燙熟...
黃芽菜冬筍肉絲皿うどん
由於時差，紐約現在剛跨入2017年，在此祝各位廚友新年快樂！其實這是2016最後一個關門菜，由於忙無法及時寫。用料材料（2人份）海鮮皿うどん（內附調味料包）2人份黃芽菜適量豬裏脊適量水煮冬筍適量水發黑木耳少許蔥一根清水300ml肉...
臘肉冬筍絲
桃江竹筍，國家地理標誌，其口感獨特，嫩，脆，肉質肥厚，採用冬筍加工而成，能吸收臘肉的油膩和香味用料桃江脆筍絲260g臘肉200g辣椒少量臘肉冬筍絲的做法準備一代筍絲，開袋即烹飪的，準備鄉里土豬臘肉，切片烹飪至全熟後裝盤啦！...
韭芽炒肉絲
韭芽也稱韭黃，富含蛋白質，爽脆多汁，驅寒散瘀、增強體力的作用。民間也有“春韭”的說辭春天吃這些是不錯的選擇用料韭芽350克肉絲50克韭芽炒肉絲的做法肉絲加鹽料酒水澱粉抓一下吃上勁韭芽洗淨切段炒鍋里加適量食用油大...
冬筍肉絲炒韭黃
非常鮮的一道快手菜，雖然現在的冬筍小貴，還是忍不住常常鮮用料冬筍1個韭黃按個人喜好肉絲少許糖半勺鹽適量蔬菜精適量冬筍肉絲炒韭黃的做法原料裏脊肉切絲或切片，冬筍切片韭黃切段，冬筍片焯水起油鍋，放入以焯水的冬筍片與...
冬筍肉絲
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料豬肉絲200g水煮冬筍200g尖椒1根鹽根據口味添加料酒10g澱粉1小勺水15g食用油15g薑絲4g生抽10g白胡椒粉一丟丟冬筍肉絲的做法肉絲中加入料酒、鹽、白胡椒粉、水和澱粉，用手抓到...
春韭炒筍絲
用料韭菜100克熟春筍200克薑絲少許春韭炒筍絲的做法韭菜洗乾淨切成寸斷熟筍先切片，後切成絲，入開水鍋中焯燙過涼鍋內入油爆香薑絲放入筍絲翻炒至熟，中間加入鹽加入韭菜段、雞粉和少許香油，快速翻拌均勻就可以吃了小貼士1...
韭菜炒冬筍
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。冬筍是一種高...
黃芽韭菜肉絲炒年糕
黃芽韭菜的獨特香氣，和肉絲年糕一起炒過後，散發出格外誘人的味道。這是我從小最愛的年糕炒法，外公外婆經常在家做。可以做正餐，也可以當點心或夜宵。過年宴請的時候，我們那兒也經常會用這盤家常又美味的炒年糕，作爲大魚大肉...
上海春捲——黃芽菜冬筍香菇肉絲餡
從小吃到大的味道，春捲我只認這個餡*ꈍ꒳ꈍ*！小時候看到炸的金黃熱騰騰剛出鍋的春捲上了桌，兩眼便直放光，外婆就會說：“當心燙，冷特一些再切(冷掉一些再吃)！”但雖燙口，仍然抵不住那造型挺闊修長、金燦燦又散發着迷人香氣的春...
鳳凰銀芽炒肉絲（綠豆芽韭黃炒肉絲）
相當清爽的一道小菜，適合夏天胃口。菜譜來自已故陳榮先生的《入廚三十年》，據說當時一般酒家都有供應，如今卻不多見。在家裏操作起來也相當簡單。原菜譜最後放炸米粉條，一來怕上火，二來怕麻煩，在此簡化。材料分量比例也根據...
韭菜豆芽炒雞胸肉絲
上班族學生友好！簡單美味！而且低脂健康ヾ(@゜∇゜@)ノ用料韭菜適量豆芽3把黑椒味即食雞胸肉1塊鹽1茶匙韭菜豆芽炒雞胸肉絲的做法豆芽洗淨，韭菜洗淨去根切段。即食雞胸肉用筷子分成絲可以加油，也可以用水悶軟～變軟後加一茶...
年夜飯—韭黃冬筍肉絲春捲
每年年夜飯桌上都會出現的韭黃冬筍肉絲春捲，酥脆的外皮，美味誘人的餡心，蘸上香醋，一根接一根捨不得丟下筷子😋😋😋用料春捲皮適量韭黃適量冬筍適量肉絲適量紅椒適量生抽適量老抽適量糖適量生粉適量玉米油適量鹽適量花椒粉...
【韭黃冬筍肉絲炒年糕】
最鍾愛的炒年糕搭配，沒有之一。鮮、香、脆、糯欲罷不能。[偷笑]用料年糕400克冬筍200克韭黃250克瘦肉100克清雞湯一罐麻油適量花雕酒2湯勺白胡椒粉半茶勺菱粉一茶勺油適量【韭黃冬筍肉絲炒年糕】的做法豬腿肉斜紋切絲，...
冬筍肉絲
用料裏脊肉冬筍青紅椒調料鹽糖味精，乾紅椒，小料蔥姜冬筍肉絲的做法裏脊肉切絲，用基本調料，黃酒上漿滑油冬筍切絲，青紅椒切絲，滑油煸香小料，幹辣椒，加少許清水，調基本味，勾芡，放入肉絲，青紅椒絲，翻炒均勻即可小貼士鹹鮮微辣...