德式青豆湯
用料青豆，培根，洋蔥黃油，調料粉德式青豆湯的做法大洋蔥1/4.切丁培根一片.切片青豆，400克左右湯鍋，燒熱，下黃油，炒化後，放洋蔥碎，炒香後，放培根片把油炒幹，炒香，（起到調味作用）在放青豆，翻炒後➕適量的鹽，胡椒粉，雞粉炒勻後，➕適量的水燒...
德式煎土豆——Bratkartoffeln
作爲德國人最喜歡的配菜（Beilage），土豆的做法，相對其他配菜可以算是多種多樣了。在我們食堂大概就是鹽煮土豆、法香煮土豆、土豆泥和煎土豆這幾種做法。其中煎土豆因爲耗時相對長，出現頻率極小，只有去北食堂才能吃到。而作...
Soljanka俄式酸湯_東德譜
這是我在柏林的時候，一個東柏林家庭出來的朋友教我做的，第一次吃就留下深刻的印象，因爲她說這就是當年市面上能買到的基本食材（各類腸。。），加上蘇聯文化滲透催生出來的一道湯。這種歷史遺留菜譜中國計劃經濟的時候也有，兌着...
德式土豆餃(Knödel)
德式土豆餃，更像是土豆球，吃起來QQ彈彈，可以配肘子，配香腸，配酸菜，都很百搭。可以當配餐，也可以混合蒜末、燻肉丁、洋蔥碎等原料，做成主菜。傳統的土豆餃，只添加土豆澱粉，現在餐廳一般都會在土豆澱粉的基礎上添加部分麪粉進行改...
德國豌豆湯
先用高壓鍋壓好骨頭湯，把切好的芹菜頭丁，紅蘿蔔丁，大蔥丁，土豆丁，燻肉丁和香腸段還有（隔夜泡好的豌豆）一鍋壓[呲牙]壓熟後調味完成用料幹豌豆250克燻肉150克香腸250克土豆100克紅蘿蔔100克芹菜頭（根部）德國豌豆湯的做法這些是...
中式-上海青豆腐湯
喜歡喝湯，所以喜歡煲靚湯用料上海青苗1包鹽/雞精1小勺嫩豆腐1塊牛肉丸3個橄欖油1小勺中式-上海青豆腐湯的做法上海青苗洗乾淨瀝水豆腐切小塊牛肉丸一開二，平面劃九宮格1/3鍋水燒開，加入牛肉丸和豆腐再次燒開加入橄欖油再...
青豆豆腐湯
大魚大肉吃的太多了，晚上來一碗清淡的青豆豆腐湯，營養又清腸。用料豆腐1塊青豆適量蔥蒜適量西紅柿1個水適量大油適量鹽適量醋適量胡椒粉適量青豆豆腐湯的做法大油一勺熱鍋化開蔥蒜炒香豆腐切丁，青豆過水。西紅柿切小塊，炒...
香濃美味的德式培根土豆濃湯
這次的分量是正好適合兩人份的配上香香的烤麪包非常美味喔用料土豆2個培根2-3片洋蔥半個鮮奶油150g鹽胡椒適量水/高湯60ml蒜1瓣黃油30g橄欖油適量黃油吐司1-2片香濃美味的德式培根土豆濃湯的做法準備好材料2人份的湯2...
德式土豆湯
用料土豆400克去皮切片1片粗製裸麥麪包，切丁1塊蔬菜高湯塊2湯匙新鮮歐芹，切碎2小撮豆蔻粉V2茶匙鹽，依個人口味調整2小撮黑胡椒粉洋蔥100克切塊培根丁50克西芹100克切塊胡蘿蔔100克切片京蔥100克切片水1000克德式土豆湯的...
德式土豆餅
簡單又快捷的一款小食，適合做早餐，或飯後零食。用料土豆1個洋蔥1/5個土豆澱粉1-2大勺橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量德式土豆餅的做法將土豆去皮後切成薄片，然後切成絲，洋蔥也像土豆那樣切成絲。將土豆、洋蔥、澱粉、鹽和胡...
德式土豆絲餅
別忘了抹上一點沙拉醬，相信我，那點甜香，是點睛之筆。用料土豆2個洋蔥半個澱粉30克番茄醬15克沙拉醬15克鹽2克黑胡椒2克德式土豆絲餅的做法土豆去皮擦成細絲。跟洋蔥絲混合，加入2大勺澱粉，2克鹽，2克黑胡椒碎，用手抓勻。平底鍋...
德式土豆餅（白鍾元）
用料土豆8個午餐肉1盒芝士粉適量玉米澱粉適量胡椒粉適量德式土豆餅（白鍾元）的做法土豆洗淨（不用去皮）放到鍋裏，煮5分鐘，煮好後搗成泥午餐肉放入袋子裏壓碎將土豆泥和午餐肉泥放入盆裏，放入適量澱粉、芝士粉和胡椒粉拌勻如圖...
建德青椒醬
青椒醬是新安江早飯必備，幾乎每家早餐店都有，每家的都不太一樣，但都一樣的好吃，配着豆腐包，一口青椒一口包，完美。但是要起早，不然晚去了都會沒有，所以就自己摸索着做，味道和店裏的差不多。用料青椒多個大蒜1瓣糖一小勺鹽一小...
香滑濃郁德式南瓜湯
秋冬來臨，德國到了南瓜季。來一碗營養又暖胃的南瓜湯吧！和我們中餐不同的是，西式料理喜歡把食材用料理機打成糊狀，突出食材本身的味道。像西蘭花湯，蘑菇湯也是把這些蔬菜打成糊。而且不需要加什麼佐料。超簡單！大家不妨試試...
德式南瓜湯
湯菜飯三合一，一不小心就吃多了的一道料理配方量爲3-4人份用料黃油10克洋蔥半個西紅柿半個土豆（中等大小）2個南瓜（中等大小）半個胡蘿蔔1根蒜2瓣姜3片椰奶100克德式南瓜湯的做法將所有食材切小塊南瓜可以保留五分之一的皮下...
德式雞湯麪
嫁入德國以後也學着做德式菜了，這道菜是老公做的，我同時抄下來，主要方便自己記～做法非常簡單，也是傳統德國菜。菜譜是三個人的量。可根據人數增減意麪的量。隔夜以後更好吃，我們做一次吃了三天，最後簡直一次比一次更鮮香！就像...
德式烤土豆
其實是煎的“烤土豆”因爲加入了黃油而特別香用料土豆2個培根40g洋蔥1/2個色拉油2湯勺黃油一片鹽、胡椒適量百里香（幹）少許德式烤土豆的做法連皮一起將土豆洗淨，放入鍋中。倒入剛好蓋過土豆的水，加少許鹽。大火煮開轉小火...
德式土豆餅（小美版）
傳統德式土豆餅，每年聖誕市場裏都有的點心。小美幾秒鐘做麪糊，平底鍋放油煎一下，配上Apfelmus（蘋果泥），就是快手的早飯或者下午茶了。這是一道傳統的德國料理，依照地區的不同，會用來搭配甜或鹹的開胃菜。可以搭配蘋果醬享用或...
青檸瑪德琳
用料低粉40克雞蛋1個（60克）泡打粉1.5克玉米油30克糖30克青檸汁+皮少許香草精幾滴青檸瑪德琳的做法雞蛋、糖→油「香草精、檸檬汁」混合均勻粉類過篩拌入雞蛋糊麪糊冷藏2小時模具抹黃油撒麪粉「再抖掉多餘麪粉」做防粘處...
正宗德式土豆泥 德國人最愛
土豆大國自然是很會做土豆分享一個德式土豆泥做法經常被用來做大餐的配菜在聖誕節等節日或者搭配牛排用料土豆2個原味酸奶2大勺紫洋蔥1個黑胡椒適量鹽適量煮雞蛋1-2個酸黃瓜4-6小根蛋黃醬4大勺芥末醬1小勺正宗德式土...
京蔥土豆濃湯。德式
用料350克京蔥（只取蔥白），切段鹽,totaste30克特級初榨橄欖油1塊蔬菜高湯塊或1滿茶匙蔬菜高湯醬新鮮細香蔥，切碎，裝飾用或新鮮意大利芹，切碎，裝飾用水700克土豆250克去皮切塊無鹽黃油30克牛奶100克豆蔻粉1小撮白胡椒粉1小撮京...
德式兵豆湯
德國人蠻愛的湯，富含多種蔬菜，香腸恰到好處襯托出湯的鮮美。用料兵豆50g土豆一個洋蔥半個胡蘿蔔2根茴香半個蔥段少許香菜少許香芹少許香腸少許（半根薰腸，半根法蘭克福腸）德式兵豆湯的做法各種原料洗淨，削皮後都切成小塊兒備...
德國扁豆湯
根據自己口味添加水量，當心水多的時候，用普通醋代替白酒醋會有臊子面的臊子感覺😄用料扁豆Linsen土豆胡蘿蔔芹菜羅勒葉香腸洋蔥白葡萄酒醋黑胡椒粉蔬菜湯或水德國扁豆湯的做法所有蔬菜切成丁，下鍋炒放入扁豆炒，加入蔬菜湯...
德式錫紙土豆🥔Folienkartoffeln
收穫早土豆的季節到了，挑大的洗乾淨，不用削皮，包上錫紙和調料，丟進烤箱，就是一道妥妥的錫紙土豆🥔用料土豆看心情火腿丁看錢包香草🌿黃油看身材錫紙看家底德式錫紙土豆🥔Folienkartoffeln的做法早熟的土豆🥔亮個相;拿刷子...
德式鮮蔬大蝦土豆濃湯（只需20分鐘）
還記得剛來德國特別不習慣他們的湯是稠的，但現在已經愛上！而且很健康！用料土豆4大蝦洋蔥豌豆粒玉米粒胡蘿蔔粒德式鮮蔬大蝦土豆濃湯（只需20分鐘）的做法將玉米煮熟，去皮洋蔥去皮將洋蔥土豆放入料理機，邊攪拌邊加水，直到攪拌成...