麪包機Q彈丸子
用料雞蛋一個肉餡1斤（裏脊肉）胡椒粉3克木薯粉10克鹽3克料酒3勺蔥姜放肉餡裏，看自己喜好麪包機Q彈丸子的做法把肉餡用料理機打成肉泥，放麪包機開啓“和麪”程序，可以根據肉餡再開啓一遍取出攪拌好的肉餡，做丸子鍋中水大火燒...
Q彈魚丸
外面的魚丸裏面不知道有沒有魚，小美做魚丸簡單方便又好吃。大家動手做起來哈^0^用料冰凍巴沙魚柳250克冰水80克（也可以是蔥姜水）雞蛋1個鹽5克地瓜粉50-70克胡椒粉少許Q彈魚丸的做法250克巴冰凍沙魚柳切塊，80克冰水，5克鹽，一...
薺菜餃子餡（麪包機攪出Q彈肉餡）
南方人學做餃子，調餡比擀皮兒難！藉助麪包機，我終於攻克了這個難題，哈哈哈用料豬肉約350克冷凍薺菜糰子1個鹽、生抽適量花椒兩小把薺菜餃子餡（麪包機攪出Q彈肉餡）的做法準備花椒水。抓一小把花椒，衝入小半碗開水。放涼準備花...
q彈肉丸丸（廚師機版）
做了十幾二十次的肉丸了前面總是失敗最近幾次都很q彈感覺支棱起來了！！！目前只掌握了豬肉丸的方法雞胸肉丸我還弄不出q彈！還需要繼續努力💪🏻先記錄方子，怕以後自己不記得🤣我喜歡吃瘦肉，做的都是瘦肉丸，會加點自己熬的料油（炸...
Q彈牛肉丸子（豬肉丸子）
之前做了好幾次都不Q彈，終於找出原因了，把做出Q彈的重點記錄下來。年前做了好幾斤牛肉和魚肉，豬肉丸子都吃完了，家人都說好吃。牛肉和豬肉一樣做法，牛肉多一個步驟，買回來的牛肉要泡水去血腥味。用料牛肉250克（太少了絞肉機...
Q彈貢丸
10年不吃各種火鍋丸子的孩子突然要吃貢丸，無所不能的“下廚房”來了用料純瘦肉400克蔥姜水75克蠔油1勺糖2克鹽17克五香粉2克（可忽略）油8克農家紅薯澱粉23克泡打粉7克Q彈貢丸的做法豬後腿瘦肉，有皮有筋的都去掉，留着炒菜也...
Q彈丸子
用料雞蛋個1鹽適量（可不放）胡椒粉適量花椒粉適量蠔油一勺糖適量生抽適量薑末適量蔥花適量涼開水適量Q彈丸子的做法豬頸肉（夾子肉）手動剁成肉泥，放入碗裏，加入以上除蔥花和蛋清外的所有調料，朝一個方向拌均後放入蔥花繼續攪拌...
Q彈彈彈彈的發麪-包子花捲
疫情在家一個半月，最大收穫，苦練發麪，熟練掌握髮面，包包子，蒸花捲用料高筋麪粉（可替換100克全麥粉）600克雞蛋1個常溫水300克酵母2克糖5克Q彈彈彈彈的發麪-包子花捲的做法材料先幹後溼，水預留20克，視情況調整用叉子，攪拌，大塊絮狀...
Q彈牛肉丸（廚師機）
冬天是個吃火鍋的季節。丸子君真是好搭檔。重新上了廚師機版的牛肉丸。但願更直觀一點。牛腿肉，我是在肉攤叫人絞過一遍了，回家用料理機再打一遍，550克的肉末我分兩次打，每次都打到抱團。再移到廚師機，用A字漿打。先放泡打...
番茄丸子湯(Q彈小丸子)
番茄丸子湯營養又好喝不僅可以做菜還可以做番茄丸子面或米線製作方法也很簡單新手也能輕鬆操作哦⊙∀⊙！用料豬肉糜300克雞蛋1個澱粉少許番茄3個（大的）鹽適量白酒（可不放）少許白胡椒粉少許清水一小碗菜油適量姜一小塊蔥白...
麪包機超Q彈雞肉丸
用料雞胸肉500克麪筋粉20克小蘇打5克鹽2.5克木薯粉20克咖喱粉5克代糖0.1克麪包機超Q彈雞肉丸的做法雞胸肉切碎，加入所有食材放入麪包機攪拌半小時手上沾一點點水，把肉泥捏成丸子，然後把丸子浸泡在水裏，可以防粘沸水下鍋小...
Q彈土豆丸子
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料土豆200g土豆澱粉55g小蔥根據口味添加熟白芝麻1大勺小米椒2個生抽2大勺香醋1大勺香油1小勺白糖少許鹽一小撮Q彈土豆丸子的做法土豆切片，用任意方式弄熟，然後壓成土豆泥。加入...
Q彈包子
用料麪粉400克無鋁泡打粉4克酵母4克鹽2克糖8克溫水210克Q彈包子的做法第一步，將前面除溫水外的所有用料攪拌均勻，然後用溫水和成光滑的麪糰等待發酵第二步，麪粉發酵好後，揉麪排氣，切成均勻的劑子第三步，取一個劑子，揉圓擀薄，...
Q彈肉丸（廚師機版）
一次做一大盆，冷凍起來，隨用隨拿。開一次油鍋對我們家來說，是一件大事🤣所以一次炸了小酥肉、肉丸還炸了些魚和花生米用料豬肉肥瘦比例3/7或4/62000克雞蛋3-4個饅頭1小個藕1節胡蘿蔔1/5根蔥姜水半小碗澱粉2-3湯匙鹽、糖...
Q彈海鮮丸子
用料鱈魚1塊鮮蝦一些藕粉適量紫菜適量Q彈海鮮丸子的做法食材圖鮮蝦去殼去蝦線洗淨鱈魚洗淨去皮去骨鱈魚肉和蝦肉一起放盤備用紫菜用料理機打成粉末備用藕粉加少量的水拌成漿備用準備料理機放入鱈魚肉放入蝦肉放入藕粉...
Q彈豬肉丸子絞肉機
遠嫁的我，想吃家鄉丸子，這邊沒有，自己研究出來的。每天三點一線，時間很趕，寫簡單點的教程，看不懂留言，看到會回覆，用料豬肉500克木薯粉50克泡打粉16克冰塊160克鹽適量耗油適量Q彈豬肉丸子絞肉機的做法豬肉買回來就已經絞好了，...
雞肉杏鮑菇丸子（Q彈Q彈）
改良版的雞肉丸子，更Q更彈用料雞胸肉1塊杏鮑菇1個雞蛋1個白胡椒小半勺鹽小半勺料酒2勺姜1小塊花椒粉小半勺十三香小半勺蠔油1勺澱粉2勺麪粉3勺雞肉杏鮑菇丸子（Q彈Q彈）的做法1.雞胸肉先切小塊，用料理機打碎，如圖，圖中的黃色...
Q彈牙爽口豬筋丸子(破壁機版)
用料豬板筋肉300克鹽8克糖適量克冰粒70克冰水10克雞粉、胡椒粉適量Q彈牙爽口豬筋丸子(破壁機版)的做法把豬板筋切片把新鮮肉片和冰粒一齊放進破壁機。(打二十秒左右停，然後把鹽、糖等調味料一同放進去再打二十秒，把肉片...
Q彈的年糕（麪包機）
自從新的麪包機到貨後，我就有了停不下來的節奏，麪包、饅頭都嘗試做過了。今天就做糯糯的年糕囉！早餐來個青菜年糕、粘糖的甜年糕～用料糯米粉250克粘米粉250克水360毫升Q彈的年糕（麪包機）的做法糯米、大米按量稱重後浸泡1小...
Q彈紅薯丸子
Q彈紅薯丸子，可以嚼着吃的湯圓，新年開工第一天，祝大家圓圓滿滿用料紅薯300g糯米粉150gQ彈紅薯丸子的做法步驟：1、紅薯煮熟，去皮壓成泥，倒入糯米粉混合均勻，揉搓成光滑麪糰，分成小份搓成圓球，沸水隔着蒸20分鐘2、紅糖加入適量清...
自制Q彈豬肉丸子（破壁機）
自己自制無添加劑的豬肉丸，真材實料，味道鮮美，口感爽脆，給家人吃得放心。自制蝦丸👉自制魚🐠丸👉自制牛肉丸👉自制Q彈牛肉丸（破壁機）👉用料豬肉（裏脊肉）250克鹽5克雞精3克白糖5克木薯澱粉12克冰水80克自制Q彈豬肉丸子（破壁機）的...
Q彈素丸子
這款素丸子沒有其他菜譜那些美好的故事，就是冰箱裏剩了饅頭，還有買了豆腐突然不想燒豆腐就靈機一動做了這款素丸子😂😂😂需要注意的是饅頭需要冰箱裏放了差不多2天的，比較硬的那種‼️處理剩饅頭很好的方法😍用料雞蛋2剩饅...
Q彈豬肉丸&Q彈牛肉丸
始於原味，忠於原味。本食譜借鑑了廚友璧無痕的豬肉丸食譜，但根據自己口味略有改動。圖片待更新中！用料豬肉肉糜&牛肉肉糜（豬肉去皮夾心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克鹽15克/30克細砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2...
東菱簡易麪包機 鬆軟Q彈可可麪包
用料高筋麪粉250g無鹽黃油35g鹽3g糖30g奶粉35g水95g雞蛋一隻耐高糖酵母4g可可粉60g東菱簡易麪包機鬆軟Q彈可可麪包的做法麪包桶內先後放入水，鹽（角落），糖（對角），黃油（角落）麪粉過篩，放入麪包桶，儘量覆蓋水，角落放入奶粉，另外一角放...
手打魚丸-Q彈Q彈
前幾天姐姐買了手工魚丸，味道不錯！於是我說，你想吃告訴我啊，我也會做～（雖然沒做過，但我做過獅子頭🦁️呀！🤣🤣）由於並不會用手擠出圓圓的丸子…於是就有了這份手打魚丸👋……做的時候姐姐出門了，回來看到我做的魚丸，就說你不要這麼...