酸奶火龍果（附茶凍做法）
一人份用料火龍果半個酸奶100毫升茶葉3克或一個茶包白涼粉8克酸奶火龍果（附茶凍做法）的做法準備材料火龍果切掉旁邊的，切成方塊方形的切成丁，其它的攪成泥先加一半酸奶，再加火龍果丁再加一些酸奶，然後倒入火龍果泥再鋪一層...
焦糖珍珠奶茶(附茶凍做法)小孩都會✨🍶
做奶茶很簡單，焦糖奶茶只是多一步，也不難，健康醇香！保證喝完超滿足用料奶茶:茶葉適量牛奶500ml水100克細砂糖30克茶凍:清水適量糖20克白涼粉20克(可換吉利丁片1片)茶葉(和奶茶共用)焦糖珍珠奶茶(附茶凍做法)小孩都會✨🍶...
絲襪奶茶（附茶基做法）
學會做茶基，絲襪奶茶，鴛鴦奶茶，凍檸茶都可以調了。做出的飲料味道完全不輸店裏，非常正宗👍忽略我儲存不當的淡奶，他還是好的，只是醜了點💗用料捷榮T001紅茶30g黑白淡奶1罐糖根據自己喜好加入水1000ml絲襪奶茶（附茶基做法）的做...
奶茶 附送珍珠做法
都愛喝奶茶，但是市面上賣的奶茶大都是沒有奶也沒有茶的。咱們還是自己做吧！先說好，奶茶很好煮，但是珍珠做着是真累。我是在小紅書上看的做法，真的是很Q彈，味道也不錯，是淡淡的甜味。沒有耐心的朋友我勸你直接煮奶茶喝，還是別...
自制奶茶蛋糕醬（復刻茶百道/喜茶）附抹茶紅豆蛋糕
超級喜歡奶茶裏的蛋糕醬小料，加一小份價格也蠻貴，而且甜度高得嚇人，還擔心反式脂肪酸。在下廚房查了半天，看到的都是用蛋糕粉之類的現成原材料做的蛋糕醬，自己琢磨了一下做法，感覺還原度很高，就是卡仕達醬➕奶油，類似泡芙奶餡...
麪筋湯（附油茶做法）
淮北地區的特色家常飯，幾乎家家都會做，但是現在的年輕人會做的很少了。我外婆燒的麪筋湯相當好喝，教給了我媽媽；我媽媽燒的也相當好喝，然後傳給了我。算是三代家傳祕方了，哈哈😄！麪筋湯裏必不可少的是莧菜和小茴香苗，所以，每到...
冰紅茶，附簡易奶茶
先說一下，做的時候忘記拍照了，等把手機拿了就剩空杯子了。不過做法是下面這個的，還留着的喲！用料紅茶適量檸檬可加可不加冰塊可加可不加冰糖（白糖）根據自己口味增加煉乳2勺冰紅茶，附簡易奶茶的做法冰紅茶：紅茶葉泡水，可以悶一...
蜜桃烏龍茶奶油蛋糕（附烏龍茶凍）
抓住夏天的尾巴，做個粉嫩粉嫩的少女心蛋糕🍰------------------以下是個6寸的方子糖水煮蜜桃/烏龍茶奶油/烏龍茶凍可提前做（前一晚較好）用料烏龍茶凍：烏龍茶包1包水150克糖15克吉利丁6克片烏龍茶奶油--夾層：烏龍茶包4包（約8...
廈門沙茶鍋《內附絕密沙茶醬製法》
沙茶是一種源於南洋，但已經中國化並被廣泛使用的調味醬。潮汕沙茶醬的誕生時間大約在十九世紀後期。沙茶之名，源於印尼語Satay，傳統叫法爲“沙嗲”，味道偏辛辣，傳入汕頭後，當地大廚又在其中加入很多東南亞地區沒有的配料，制...
港式奶茶（附簡易視頻）
用料黑白淡奶376ml（一罐）捷榮紅茶（拼配茶）50g韓國白砂糖適量（根據自己口味添加）水1400ml港式奶茶（附簡易視頻）的做法準備兩個乾淨的器皿，先把水煮開，然後把紅茶放進過濾袋來回拉茶8次（我覺得多拉3.4次也是可以的）再焗茶3～4分鐘，讓茶...
抹茶慕斯·（附帶打抹茶順滑的技巧）
如何把抹茶打到沒顆粒全融化～另外其實是寫下來爲了自己不忘記！因爲上次做這個慕斯錯了步驟，導致融合抹茶和奶酪那步廢掉，抹茶全部飄在上層也沒有完全融化！只能倒掉重來～打抹茶貌似很少方子詳細講清楚，做過幾個很醜很醜的慕斯...
簡單自制奶茶（沖泡法、附煮茶法）
那天煮了奶茶給朋友喝，她說她每次都是泡的，然後兌奶。於是我決定試試，口感還不錯，感覺可以在喝茶的時候，順便衝杯奶茶喝喝，哈哈~煮茶的看最後一步。比例也在後面。用料紅茶3-5克牛奶80克開水泡茶的300ml白糖10克簡單自制奶...
咖啡茶凍——附茉莉奶茶凍方子
改自於一本日文原文烘焙圖書，百度大概翻譯了下，自己試過幾次，調整了差不多才發出來的！1、關於所用的茶，用過滇紅茶，用過烏龍茶，用過川寧的伯爵紅茶，比較後，味道最好的是滇紅茶！2、關於咖啡豆，或是咖啡粉也建議選品質好的，不能用速...
珍珠奶茶（附珍珠做法）
今天是我的生日，做珍珠奶茶系列的美食來慶祝。用料黑珍珠：木薯粉100克水70克紅糖40克奶茶：紅茶2包（每包2克）牛奶150ml清水100ml糖漿：紅糖2大勺珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法準備好做黑珍珠材料。紅糖和水混合均勻，小火加熱至紅糖...
抹茶冰激凌~附抹茶醬做法
無冰渣，抹茶味濃郁，真的是超級好吃，必須記錄一下菜譜。抹茶粉推薦日本的。用料抹茶醬80克蛋黃1個抹茶粉（喜歡更濃郁可以加到10克）5克到10克零卡糖或者細砂糖20克牛奶100克淡奶油200克抹茶冰激凌~附抹茶醬做法的做法1:抹茶...
🍵抹茶卡士達醬🍵 （附抹茶蜜豆奶油餡）
想吃泡芙啦～所以先爬起來做陷☺️做卡士達醬只要切記一個要點：攪拌攪拌攪拌！不停的攪拌！！抹茶紅豆本就是絕配！這款卡士達醬冷藏以後，再加入打發的淡奶油，微微的甜味，口感清爽不膩，加上蜜豆的顆粒感，敲極棒😍跟西樹泡芙一毛一樣～如果...
珍珠奶茶(附珍珠和奶茶的做法)
每次喝奶茶都會讓人家多放點珍珠，好奇珍珠到底是什麼東西，怎麼做的，自從開始玩烘焙的我對於一切喜歡吃的，感興趣的都要自己嘗試着做一下，看得見的原材料，奶茶店又少賺了一人的錢……味道你懂得……爲了驗證配方是否有問題，路...
姜米茶（附詳細步驟）
喝一個沒有負罪感的健康茶吧用料老薑1塊珍珠米1杯姜米茶（附詳細步驟）的做法打卡跟風很大的姜米茶材料：老薑、米（無嚴格要求，自己家吃的就行）棗片（可有可無）用量：姜和米一比一比例即可；第一步：將老薑洗乾淨，然後削皮，因爲姜皮層裏面...
【HANSE】奶茶冰淇淋（附奶茶的超簡單做法）
搬運自油管賬號한세HANSE用料奶茶冰淇淋香草莢1/2根牛奶200克伯爵茶葉3克蛋黃2個砂糖40克淡奶油200克奶茶伯爵茶葉20克熱水110克糖60克牛奶700毫升【HANSE】奶茶冰淇淋（附奶茶的超簡單做法）的做法鍋中加入香草籽、香草...
抹茶（薄茶）【附兩種點法】
最近友人送了一罐神樂殿給我(並不是山政的神樂殿)，因緣際會開始喝。抹茶和其它日本茶不一樣的是採摘以後不揉捻，除去葉脈乾燥以後入石臼碾茶。直接乾燥可以迅速鈍化酶活性；減少水分，縮小體積；散佈大部分低沸點青草氣，激化芳...
蘋果肉桂茶（附蘋果醬）
在歐洲旅遊時好友在餐廳點了一杯蘋果肉桂茶，讓我這個一直不怎麼喜歡肉桂的人爲之沉迷！！回家之後甚是想念，剛好家裏的放着很多蘋果，於是我就拿出在當地超市買的肉桂粉來一個DIY~~夏天馬上來了，冰箱裏備幾瓶蘋果肉桂茶，解渴又...
手煮焦糖奶茶（綠茶版）附西米煮法
家裏不知哪來的綠茶包，又沒人喝，爲了消耗綠茶，突發奇想的做了這個，結合了其他方子，又按自己的實踐總結出來，僅供參考，希望大家能喜歡💕，實踐過的歡迎上傳作品✌️！用料純牛奶245克（一袋）糖一大勺兒（參考圖片，沒具體稱）綠茶一小包手煮...
下午茶｜家庭自制奶茶---內附懶人版辦公室奶茶和港式奶茶
這款快手奶茶簡單易行根據多次試驗總結的零基礎省時又省事味道不次於外面加有添加劑的哦～---------萌萌的分割線---------超簡易版：開水沖茶後等待三分鐘茶香散出加入白砂糖和牛奶攪拌即可（辦公室快手奶茶哦，上班一樣可以...
夏天的色彩 抹茶千層附抹茶儲存方法
個人對抹茶真的是又愛又恨，超級愛那翠綠的顏色，夏天酷熱難耐，看到這顏色整個人都會暑熱全消有木有！恨的就是抹茶很嬌貴，都是要論克賣的，而且不容易儲存。我這個就是儲存不當讓抹茶氧化了，顏色已經沒有剛買的時候那麼綠了，所以...
抹茶蜜豆吐司，抹茶控做起來（內附抹茶牌子解析）
抹茶控真的要試試，好吃，顏色還漂亮！文末我還總結了抹茶品牌選擇，吐司麪包成功的關鍵點，吐司盒品牌推薦。我不是專業人士，純業餘愛好，經驗總結而已，如果哪裏不對還請大神指點。（大神可能也不會看我）以下用量是1個吐司的量。用料...