應季的桂花雞頭米
每年的九月是新鮮雞頭米上市時間，蘇州附近的水生植物果實，幹後叫芡實，不過口感沒有新鮮的好吃。用料雞頭米200克水700克桂花5克冰糖適量應季的桂花雞頭米的做法雞頭米提前洗好放入煮沸的開水中，撒上桂花和碎冰糖，煮30秒即...
應季桂花系列之桂花茶、幹桂花、桂花純露、桂花酵素…
院子裏的桂花樹開啦，今年在家沒有錯過花期。忙碌幾天，總算完成了系列桂花產品，家有桂花的朋友都可以動手哦，莫要辜負滿園幽香哈~用料桂花若干應季桂花系列之桂花茶、幹桂花、桂花純露、桂花酵素…的做法採摘盛開的桂花…...
桂花百合雞頭米糖水
百合甜脆雞頭米軟糯桂花清新絕配用料雞頭米1杯鮮百合1個桂花1撮冰糖1塊桂花百合雞頭米糖水的做法鮮百合，不要買成百合幹哦雞頭米，比芡實更小一點更好吃，沒有湖腥味準備好雞頭米洗乾淨百合也洗乾淨煮沸睡後加入原料，煮1-2...
應季|超級簡單的荷葉糯米雞
春草夏荷秋葉冬雪，夏天印象最深刻的就是荷花，一直想要用荷葉做一次糯米雞，因爲從來沒有買到過荷葉作罷，前幾天路過一個荷塘，光明正大的偷了一些荷葉，實現多年的願望。做荷葉糯米雞的教程很多，爲什麼還要寫呢，還是覺得會有一些...
秋食｜桂花糖水雞頭米
雞頭米，就是新鮮的芡實，多生於池沼湖塘淺水中，江南水八仙之首，素有“水中人蔘”之美譽，睡蓮科被子植物，果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，又名雞頭肉，俗稱雞頭。每年八月中旬開始採摘，果期會持續到10月上旬，中秋前後上市。營養價值...
雞頭米百合桂花糖水
某一天，嚐到了新鮮雞頭米的清甜糯香，一發不可收拾，時時刻刻惦記着。又到了新鮮物品上市季，那個興沖沖的感覺……美味需要分享……用料速凍新鮮雞頭米150g新鮮百合1個桂花幹少許冰糖30克雞頭米百合桂花糖水的做法雞頭米解...
黑米桂花饅頭
我愛人和兒子特別喜歡吃饅頭，但現在外面的饅頭太不安全了！所以我入手君培的廚師機、破壁機慢慢學着做饅頭、麪包、蛋糕、披薩！用料中筋麪粉500克黑米100克冰糖粉10克酵母5克溫水260克桂花10克黑米桂花饅頭的做法先用破壁...
桂花雞頭米（鮮芡實）
清清爽爽的幸福味道！用料新鮮手剝雞頭米（鮮芡實）100克黃冰糖按照個人口味桂花按照個人口味水3飯碗左右桂花雞頭米（鮮芡實）的做法準備用料，我不喜歡甜，所以只用了一小塊冰糖冰糖加水融化，燒開後放入新鮮雞頭米，蓋鍋蓋中小火2-5...
紅糖芋艿桂花雞頭米
桂花紅糖芋艿一直是蘇州人的時令美味小吃。中秋節，蘇州人都要吃一碗桂花糖芋艿。所謂芋艿，就是本地人對芋頭的叫法，雞頭米又是蘇州的特產，俗稱蘇州水人蔘（芡實）今天用這兩樣來做一道美味的糖水用料芋頭3個冰糖20克紅糖3勺水...
桂花紅豆沙雞頭米芋頭
用料雞頭米50克紅豆沙3勺荔浦芋頭10小塊桂花少許桂花紅豆沙雞頭米芋頭的做法雞頭米用水衝一下就解凍了，然後用水沖洗乾淨；現成的紅豆沙3勺；荔浦芋頭切塊。鍋裏倒入3碗水，加芋頭，大火煮15分鐘。用筷子戳一下芋頭，軟糯了就可...
桂花雞頭米銀耳糖水
婆婆託人買了20斤雞頭米回來，花了10多個小時撥出了近3斤雞頭米。雞頭米好吃但是手工撥真的需要耐心和恆心。用料銀耳1朵水1000克冰糖20克雞頭米20克糖桂花5克桂花雞頭米銀耳糖水的做法冰凍的雞頭米放入溫水融化。一朵...
桂花雞頭米
用料幹桂花15克水500克雞頭米200克桂花雞頭米的做法網購的雞頭米，拿到的時候已經解凍了冷水下鍋，煮開，然後1至2分鐘後撈出來加一勺糖桂花軟糯Q彈...
應季而食——桂花糖水雞頭米
雞頭米是一種水生植物，也是蘇州特產“水八仙”之一。清朝的沈朝初，他在《憶江南·姑蘇四時食品詞》裏的描述：“蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每凝珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。”開篇名義，“蘇州好”，爲什麼？原因是“葑水種雞頭...
桂花米酒雞頭米豌豆
桂花香豆清甜用料水150克米酒3勺鹽1克桂花米酒雞頭米豌豆的做法鍋熱倒入少量橄欖油油溫六成熱後倒入蒜片（一瓣）再倒入新鮮的雞頭米和豌豆倒入兩大勺桂花米酒和一小碗清水（將沒過所有豆子）炒煮豆子們收汁後出鍋...
桂花雞頭米（含糖桂花做法） <302小廚房>
新鮮雞頭米上市的時候一定要買來嚐嚐，軟糯Q彈的感覺非常有趣~~如果家裏有現成的糖桂花直接用就好啦，或者省事的方法就是用糖水煮當然也是沒問題的！用料雞頭米250g冰糖55g桂花1.5g清水60g-100g桂花雞頭米（含糖桂花做法）<302...
夏日荷葉糯米雞（應季而食）
炎炎夏日，荷花盛開👒週末恰逢颱風天看着新鮮採摘的荷葉回想起大學飯堂做的糯米雞呀～是記憶裏的香氣呀～糯米雞肉與荷葉的邂逅是夏天的味道👨🏻🍳👩🏻🍳Yummy🤤🤤拆開荷葉時，清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全...
糯米控必入❗️秋季應時桂花糖藕/二十四節氣之霜降
“九月中，氣肅而凝，露結爲霜矣。”此節氣以淡補爲原則，補血氣以養胃。糯米糖藕是江浙一帶的傳統甜點，糯米味甘、性溫，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。黑糖和藕也能助以暖胃健脾。小時候，每到這個時節，老爸就會做糯米藕，而...
酒釀糯米桂花雞頭米吐司
現在是蘇州大批雞頭米上市的時節，酒釀桂花雞頭米圓子很多地方有賣，於是我突發奇想做了個酒釀糯米桂花雞頭米吐司，名字有點長，嗯，就這樣吧。配方適合一個450g吐司模用料高筋麪粉200克糯米粉50克鹽2克細砂糖30克鮮酵母9克牛...
雞頭米炒蝦仁➕雞頭米桂花糖水
雞頭米即新鮮的芡實。最簡單的吃法是桂花糖水雞頭米。吃上一碗雞頭米，才知蘇州好滋味。雞頭米爲蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。（摘自百度）下一碗陽春麪，用雞頭米炒蝦仁做澆頭，那味道...
紅薯桂花雞頭米糖水
雞頭米又叫芡實，富含維生素B1、B2、B3和各種微量元素，享有水中人蔘美譽，適合女性朋友多吃，具有祛溼、補脾、美容之功效。用料紅薯1個冰糖少許雞頭米100克紅棗6顆枸杞10粒幹桂花少許水大約3碗水紅薯桂花雞頭米糖水的做法我...
桂花蓮子雞頭米糖水
用料新鮮雞頭米100克新鮮蓮子200克冰糖10克幹桂花2克糖桂花5克桂花蓮子雞頭米糖水的做法1、新鮮蓮子，雞頭米，清水淘洗乾淨備用。2、冷水起鍋，放入蓮子，水開後煮5分鐘。放入雞頭米，滾煮開30秒關火。將蓮子和雞頭米撈出再次...
應季糖桂花華夫餅
金秋十月，收穫一瓶寶貝——糖桂花無與倫比的香，好東西～～～立馬用起來！個人比較偏愛粗糧，所以放了很多粗糧粉，你喜歡粗糙口感的可以全部用低粉代替。用料椰漿（或牛奶，實在沒有就用水）155克玉米粉32g全麥粉34克糯米粉34克麪粉120克...
桂圓雞頭米
用料雞頭米適量桂圓乾6顆黃糖一小塊百合適量桂圓雞頭米的做法雞頭米洗淨百合桂圓適量鍋內水和黃糖比例15比1，燒開加入雞頭米桂圓百合煮半小時有桂花可以撒點桂花...
雞頭米雪梨桂花羹？
又快到收桂花的季節了，把家裏還沒用的材料一起燉一燉。用料梨1個冰糖隨意桂花醬（自制）2勺鮮雞頭米50克雞頭米雪梨桂花羹？的做法全部材料，桂花醬自己醃製，正好快到開花的季節了，用丹桂最好，很像很甜。桂花醬鮮雞頭米，自己剝的。...
桂花蜜～應季好物～
老爸喜歡去山野間閒逛，經常給我帶點食材回來，比如春天的烏飯葉，秋天的桂花～那就收集起來做點好吃噠！用料桂花一捧蜜一瓶桂花蜜～應季好物～的做法桂花洗乾淨泡進蜜裏，一兩個星期就可以拿來做甜品啦～做什麼的都可以放，然而我今天做...