牛奶燉豬肉
元旦去芝加哥玩，印象最深的就是Thepurplepig的Milkbraisedporkshoulder，也可能我們餓了，反正就是覺得好吃。出自.用料帶骨豬腿肉porkshoulder500g高湯chickenorporkstock2cups去皮洋蔥一個胡蘿蔔一個芹菜Ribofcelery一顆...
燉豬頸肉
用的是伊比利亞橡果黑豬肉，味道很香。用料豬頸肉800克大蒜3瓣姜5片蔥2根生抽40克老抽2克料酒30克糖8克鹽適量花椒20粒大料2個香葉4片桂皮1小塊陳皮3片肉蔻1個草果1個小茴香40粒白芷1小片沙姜1小塊山楂2片燉豬頸肉的做...
奶奶燉的那一碗牛肉
這個方子來自我的婆婆，也就是默哥心心念唸的“奶奶燉牛肉”。老人家做飯精緻仔細，牛肉燉的更是軟爛醇香香氣撲鼻。完全可以稱之爲“0失敗率”，因爲步驟太簡單了，調料也非常少。用料牛肉1000g花椒、香葉、大料、山楂幹，白芷...
豬肉燉肉
用料前腿肉1000克八角1個姜半塊蔥少半根糖一湯匙料酒一勺老抽2湯匙醬油半勺鹽適量土豆5豬肉燉肉的做法前腿肉切塊大麻將塊，涼水下鍋，焯水。放油，八角，糖，肉，煸炒，放蔥姜，靠油，煸炒約4-5分鐘。放料酒，老抽，煸炒一會。放涼水，沒過肉...
牛奶燉雞肉
用料牛奶克60牛奶燉雞肉的做法首先要清水浸泡雞肉，這樣做的好處就是燉出來的肉質鮮嫩，、雜質很少，還有就是靜靜的和水融合後的肉肉都像是一首詩……寧靜致遠最後一步用的醬醬，但是好喜歡，就先放到前面展示一下了哦！白桃茉莉...
波隆那牛奶燉豬肉
牛奶燉肉別有一番滋味。用料牛奶適量豬肉200克鹽適量油適量黑胡椒適量波隆那牛奶燉豬肉的做法切塊，下油鍋煎至金黃色加牛奶，鹽，黑胡椒，燉1小時，收汁，裝盤，鍋里加水，把鍋壁上的固體全部弄下來，淋在豬肉上小貼士需要小心看着...
豬肉燉菜
用料五花肉適量土豆1顆白菜半顆粉條適量八角適量幹椒適量蒜兩顆豬肉燉菜的做法豬肉撒澱粉，料酒，生抽，五香粉，薑片醃15分鐘鍋裏倒油，放花椒，幹椒，蒜倒入豬肉翻炒放老抽倒入開水沒過肉塊放入八角，桂皮調中小火慢燉燉開後上層放...
俄羅斯酸奶燉牛肉Beef stroganoff俄式風情蘑菇燉牛肉
用料主食米飯300克Thyme新鮮百里香1枝菠菜200克菜紅洋蔥2個醃黃瓜3根歐芹葉1把蛋白質混合蘑菇300克蒜末3瓣牛肉(薄片西冷牛排最佳)500克紅辣椒粉paprika1勺白蘭地5克原味酸奶100克牛奶半杯俄羅斯酸奶燉牛肉Beefstroga...
牛奶豬豬包
用料牛奶1瓶酵母10克麪粉8大勺紅糖2小塊麪粉2勺餡料現買紅豆沙或找堅果餡料牛奶豬豬包的做法牛奶饅頭雙色饅頭白糖1把加熱水融化，加入2勺奶粉，35度左右(有餘溫)加入8大勺麪粉，發酵粉10克，加牛奶1瓶攪拌成麪糰，發酵40分鐘。...
辣燉豬肉
用料豬五花適量辣燉豬肉的做法韓式醬料調製：韓式辣醬一勺黃豆醬一勺薑末蒜泥醬油一勺蠔油一勺豬五花➕料酒白胡椒去腥...
牛奶燉牛肉
我不知道該怎麼描述這道菜的口感，問了吃過的同事，說：鮮，奶香。恩……奶香沒有錯，不過混着洋蔥香。洋蔥碎融化在牛奶裏，這個味道我還真不好描述。只知道牛腩的口感很豐腴，這個味道是有層次的。好吧我語言匱乏了。原材料都很簡...
燉豬肉塊
家人們都愛吃豬肉平時就燉上幾大塊慢慢吃香而不膩解饞又方便快行動起來吧用料豬肉1000克老抽生抽耗油醬油各一小勺生抽勺醬油勺鹽5克看自己口味姜蔥切片少許八角花椒八角一個花椒5個食用油100克燉豬肉塊的做法把肉切...
清燉豬肉
小時候大人做肉類總是紅燒，放大量調料，香是沒錯的，但總覺得丟了食材的本味。現在有時間就研究一些做法，黑暗料理也有，這個超簡單的燉豬肉反響還不錯。寫下來大家交流。用料豬後秋肉1000克姜適量大蔥半根生抽30克料酒30克鹽...
牛奶豬肉risotto
之前在藍帶的書上看到有牛奶燉豬肉'，腦洞大開做了個risotto.....意外的好吃用料牛奶燉到飯到自己喜歡的軟度的用量豬肉300g阿波羅米用手抓兩三把黃油橄欖油適量胡椒鹽適量奶油適量Parmesancheese最後乳化用牛奶豬...
豬肉餛燉
餛燉是我的最愛，所以經常跟着媽媽做，我用的是梅花肉，瘦肉多一些，吃着又不會太老，放一點黃瓜碎提鮮。用料梅花肉500克小蔥2根生薑適量雞蛋1個生抽2勺蠔油2勺雞精1勺香油2勺黃瓜適量鹽1小勺豬肉餛燉的做法碗中放入肉餡、蔥姜...
牛奶燉豬蹄
小cup妹紙福利，嘻嘻！在某貼上看到這款upup菜譜，但寫的很粗糙，於是就親自測試製作了一下，味道棒棒嗒，夏天露肉時代來臨，而且重要是希望有效哦！（捂臉......）用料豬蹄2只牛奶250ml生薑少量燕麥三勺牛奶燉豬蹄的做法首先是解凍豬蹄...
燉豬肉
現在豬肉相比價格高峯期便宜太多，帶膘後臀肉一斤8.5元，可以放開吃了！用料豬肉1000克蔥一根姜1塊老抽1勺料酒1勺鹽適量克醬油適量生抽適量市售燉肉料包一隻白糖適量清水適量燉豬肉的做法肉切大塊，喜歡大塊吃肉！肉洗乾淨冷水...
波隆那式牛奶燉豬肉
http://indigoseas.blogsp_RecipebyMarcellaHazan用料豬裏脊21/2磅黃油1tbsp植物油2tbsp鹽現磨黑胡椒牛奶（全脂爲佳）21/2杯波隆那式牛奶燉豬肉的做法保留肉上面所有的脂肪部分，如果買來肉沒有處理過，用棉線捆好，以免烹飪過...
清燉牛豬肉雞肉
用料雞蛋個清燉牛豬肉雞肉的做法我好好...
豬頭肉燉藕湯（豬頭肉三吃之豬頭肉燉湯）
一大早跑去買的豬肉和豬頭肉，這個是去皮的豬頭肉，我買了半個頭。肉鋪老闆忘記幫我去掉豬眼，我清洗的時候才發現有豬眼，確實看着挺滲人。今天買的藕據說是洪湖的，我只能說洪湖的藕也有不耙啊。用料豬頭肉1000克洪湖藕2節大...
朝鮮族奶奶的燉牛肉
辣辣的燉牛肉在我看來就是奶奶的味道，回家的時候奶奶如果說燉了牛肉，不管吃過多少都要盛上米飯來一碗。長輩做的菜總是被賦予了家的光環，也尤其覺得做不出那個味道。今天剛好超市牛肉特價，本來想做紅燒的，可是一下就饞了那...
牛奶根燉豬蹄
牛奶根野生於山野或坑壩，生於水邊質量最佳，其氣味清香，性質溫和，具有去風溼、補氣，健胃消食，等作用。牛奶根燉雞、鴨、豬肉等是農家菜，原汁原味，真材實料。草根有自然香味，烹調時不用放過於複雜的調味品，原汁原味就夠了，還有去腥...
燜燉牛肉/豬肉
利用高壓鍋無水焗功能的快手菜。封面是牛肉，菜譜裏的肉是軟骨肉用料牛肉/豬肉大蒜一頭胡蘿蔔一根（可不要）燜燉牛肉/豬肉的做法大蒜一頭，切去頂部熱鍋燒油，把切面朝下煎一會兒煎過的大蒜切面好誘人哦最後出鍋的時候特別軟糯...
牛奶燉肉湯
用料牛奶50克糖10克奶油10克雞蛋一個牛奶燉肉湯的做法就是這麼任性的菜沒有爲啥子...
燉牛肉/豬肉
用料牛肉1500克姜3片燉牛肉/豬肉的做法1500g牛肉；垂直於纖維方向，切2-3cm寬度涼水沒過牛肉，煮，撇除血沫，直到湯澄清放蔥、姜3片、花椒30粒、大料1枚，老抽：生抽=1：2，糖2tsp,煮15分鐘，關火；如果是燉豬肉額外加蒜全部放入電壓力鍋，湯...