豆乾扣金菇
這天兒熱，咱也不能虧待自己。金針菇能有效地增強機體的生物活性，還具有抵抗疲勞的作用，正好解決夏季疲勞，氣血，無精打采的症狀。另外，被譽爲“素火腿”的豆乾，含有大量的大量蛋白質﹑脂肪﹑碳水化合物，是夏季補充營養不錯的選擇。...
幹扣面
本女子最愛的早餐。用料豬肉末少量麪粉2-3兩幹扣面的做法用打面機器，打好麪粉在鍋裏煮好面同時配好碗少油出鍋放作料如肉末醃菜蘿蔔等因人而異...
幹豇豆扣肉
用料五花肉一塊幹豇豆適量生薑少許蔥少許八角適量生抽適量蠔油一大勺白糖一小勺幹豇豆扣肉的做法五花肉整塊，下水大火燒開，小火煮至八成熟。水裏放兩三個八角、生薑三片、生抽適量。煮肉時候可以調醬汁了！一大勺蠔油、少...
小鈕釦餅乾
雖然材料很簡單，但是過程不簡單，細節決定口感。家裏有小孩的，當做零嘴既健康又香甜。第一次開菜譜，有不好的地方提建議都可以，謝謝支援！用料全蛋420g細糖480g低粉（過篩）540g色拉油90g小鈕釦餅乾的做法把所需要的材料全部稱出...
梅乾菜扣肉
豐年過年的美食，小孩子最愛吃，簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺蔥1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小蔥1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用溫水浸泡半小時以上豬肉過...
菜乾扣肉
用最簡單的材料做出好吃的扣肉，第一個作品，希望大家喜歡用料帶皮五花肉一斤左右菜乾(我買的白菜乾)半斤左右生抽適量姜適量冰糖適量桂皮適量蒜頭兩小瓣蔥一根八角適量鹽適量幹辣椒兩個菜乾扣肉的做法五花肉買的時候讓賣...
黴乾菜扣肉
用料帶皮五花肉黴乾菜料酒白糖醬油味精鹽蔥，姜溼澱粉黴乾菜扣肉的做法五花肉清洗乾淨進鍋中煮至7，8成熟，撈出，趁熱在豬皮上塗抹醬油（或飴糖）稍微晾乾，入油鍋煎炸（豬皮向下）炸好後改刀切成0.5釐米的厚片。切好的肉片扣入碗中，黴...
筍乾菜扣鴨
鴨肉很酥,油而不膩,筍乾菜很誘人吧用料筍乾菜肥鴨半隻祕製紅燒汁姜料酒筍乾菜扣鴨的做法鴨子洗淨，整快抹上鹽，鹽上15分鐘。（不醃也行，那就在燒的時候多放些鹽）筍乾菜用水泡軟清水燒開，將鴨子放入，放上姜切，焯一下將筍乾菜鋪在...
筍乾扣肉
用料筍乾100克姜3片醬油2勺料酒1勺糖10克五花肉500克筍乾扣肉的做法肉切好，水裏撈一下拿起來然後鍋燒熱，放一點油，五花肉炒一下，放一點蔥頭，生薑，白糖，蜂蜜一點點，全部炒好以後，放500克開水，慢慢燉起來味道挺好的小貼士筍乾扣肉...
竹筍乾扣肉
每次去大豬家最惦記的美食之一就是梅菜扣肉，有時候梅菜可用竹筍乾或者豆角幹替代，一向不愛吃肥肉的我一看到這道菜便欲罷不能，北方很少有人做，幾乎看不到，偶爾下館子也不見得能吃到這樣滑而不膩的美食，竹筍乾、或者梅菜、愛...
菜乾燒扣肉
用料白菜乾4棵五花肉250克蒜末4瓣生抽2.5勺白糖半勺耗油2勺菜乾燒扣肉的做法提前30分鐘，洗淨菜乾，熱水軟後切碎調醬汁，把生油、蠔油倒入大碗中備用把炸好的扣肉切片，厚度約0.5-1釐米幹鍋（不加油），把扣肉片攤開，中小火煎成兩面...
乾菜扣肉
很好吃的一道菜，其實自己做的，反而沒怎麼吃過。。爲什麼呢，因爲是給兒子做的，每一碗正好夠他吃一次！看着他滿足的眼神，我就想的記錄下來！用料乾菜50克五花肉500克老抽，生抽，耗油，糖，胡椒粉，一點鹽適量八角二個，薑片一片，花椒6顆個幹...
鮑汁扣幹鮑
在君之的菜譜中學的，做出來真的好好吃，我用的是小的幹鮑魚～自己做的時候沒有留照片～借君之的用用～順便把他的菜譜給拷貝過來～用料幹鮑魚一斤（大小按自己的錢包預算來哈）老母雞一隻金華火腿100g（超市裏有小包裝的）豬蹄一節乾貝20...
幹香椿扣肉
用料五花肉500克幹香200克小蔥2根薑片6片料酒20克生抽15克老抽15克高湯一碗幹香椿扣肉的做法第一步：煮肉.將帶皮五花肉放入鍋中.加入薑片.小蔥.料酒.一大鍋水.中途不要加水.一鍋煮好.煮40-50分鐘.肉能用筷子輕輕一戳就...
幹豆角蒸扣肉（附扣肉做法）
好像在北方很少見有賣扣肉的，有天麻麻告訴我可以自己做扣肉，按照麻麻的說法我自己嘗試了兩次，老公做了一次，雖然這三次做出來好像都不是很好看，但是吃起來不錯就好了😂用料扣肉材料帶皮五花肉一塊白糖或甜酒汁（醪糟汁）適量老...
蒸乾豆角扣肉&筍乾扣肉
我家一年四季三餐的飲食中喜歡上1～2道蒸菜，特別是家裏來客人都喜歡“以蒸爲主”。蒸菜不僅能保留食材的原汁原味，營養成分也不易流失，而且製作起來也比“煎炒烹炸”更簡單省事，且不需要太高的烹飪技術。就算是廚房小白也能...
鈕釦餅乾
用料黃油160克低筋麪粉420克鹽4克泡打粉4克糖粉120克全蛋液80克鈕釦餅乾的做法準備好所有材料黃油在室溫下軟化，與盆裏的糖粉和鹽混合均勻混合均勻混合好的樣子然後用打蛋器打發打發好的樣子然後分次倒入雞蛋液，打均勻...
鈕釦餅乾
用料黃油25克餅乾500克棉花糖200克奶粉45克鈕釦餅乾的做法先把黃油融化，再加入棉花糖小火炒融化，加入奶粉攪拌均勻關火.取棉花糖揉成小球夾在兩塊餅乾之間，待冷卻即可封袋！...
梅乾扣肉
經典酒席菜，適合過年待客，可以提前準備。用料五花肉2斤老抽小半勺生抽1大勺梅乾菜適量姜蒜蓉少許食用油適量八角桂皮適量梅乾扣肉的做法五花肉改刀成大概能一碗能裝下的大塊體積，鍋中加水能沒過五花肉最佳，可放適量八角桂...
梅乾菜/幹豆角扣肉
奶奶家的扣肉～用料五花肉300-400克梅乾菜/幹豆角200-300克蒜瓣5-6瓣薑片3-4片白砂糖適量鹽適量油適量幹辣椒段（可放可不放適量梅乾菜/幹豆角扣肉的做法煮肉。五花肉切大塊，鍋中倒涼水，放肉、放薑片、放蒜瓣，煮至水開，加少量...
幹豆角扣肉
因爲表姐送了兩塊五花肉，所以有了這道菜，就地取材。用料五花肉克醬油勺料酒勺鹽克十三香薑片冰糖幹豆角扣肉的做法今天嘗試了做扣肉，味道好極了。我是用開水焯了一下，加上薑片和料酒。然後把它抹上油，用160度空氣炸鍋炸了...
白菜扣乾貝
用料洋蔥半個白菜300克乾貝適量白菜扣乾貝的做法乾貝用溫開水浸漲泡發後撈出，用刀背成絲狀，放入一個圓碗內，鋪滿碗底白菜、洋蔥洗淨後，切成絲狀。（白菜幫和白菜葉分開）起油鍋，放入洋蔥，炒出香味後，放入白菜幫子，翻炒1分鐘後，加入...
鈕釦餅乾
做一個作品一定是耐心反覆不知次數的，然後想着上傳給大家參考，好吃是其次，對我來說只因爲熱愛！這款小餅乾真的難度係數很低，簡單，可是美味！配一杯自制奶茶，今天又是一個愉悅又儀式感慢慢的一天！自己開心就好！用料棉花糖150克奶...
蝦乾扣肉
用料扣肉蝦乾扣肉的做法蝦乾扣肉如此大塊的五花肉，居然用勺子輕輕就能挖下來，做法簡單，只用三種調料，無論做法，還是營養都是黃金搭檔，趕緊讓廚藝網教大家做吧！蝦乾又叫海米，首先把五花肉涼水下鍋煮，放幾片姜，蔥段，撇淨浮沫，煮至六...
幹豆角（梅菜）扣肉
多年間我們想到的和沒有想到的菜式、早餐、小吃等，媽媽在保留傳統習俗的同時也會與時俱進的不斷學習創新。有些菜式是在外面餐廳吃了新的菜品就回來研究、有些是跟鄰居朋友學習、有些是我們當小白鼠自創的。媽媽今年60...