無油長崎蛋糕
用料蛋白3個蛋黃3個玉米油/椰子油10g紅茶奶油/牛奶/果汁/蔬菜汁55g蛋糕粉/玉米澱粉75g白砂糖30g扁桃仁顆粒/掰碎的核桃/葵花籽/南瓜籽/奇亞籽/芝麻/麥片灑面香草精幾滴檸檬汁幾滴抹茶粉（可選）（混入蛋白打發）適量咖啡力嬌...
長崎蛋糕
【Nebokgom】菜譜用料黃油35克牛奶20克雞蛋液150克蛋黃液110克細砂糖120克高筋麪粉130克鹽1克香草精8克氺怡or蜂蜜10克長崎蛋糕的做法黃油+牛奶融化混合雞蛋液+蛋黃液打散加入細砂糖+鹽+氺怡攪拌均勻加熱到30°打發蓬...
韓國長崎咖啡奶油蛋糕
在冬天的日子裏，沐浴着暖陽，來一杯咖啡或紅茶配上這款咖啡味長崎蛋糕，實在很是愜意。咖啡味的蛋糕胚，配上濃郁的咖啡奶油夾心，咖啡控絕不能錯過啊！鋁箔杯子尺寸(上8.5＊底5.3＊高6cm)5個用料全蛋2個蛋黃2個細砂糖60克鹽1克牛奶1...
抹茶長崎蜂蜜蛋糕：著名的長崎蛋糕究竟有何特色？
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料雞蛋若干抹茶長崎蜂蜜蛋糕：著名的長崎蛋糕究竟有何特色？的做法橙皮糖與模具處理蛋糕糊製作烤制和脫模分切...
日式無麥麩大米粉長崎蜂蜜蛋糕
使用大米高筋粉和低筋粉，不含麥麩。麥麩指的是麥子粒的皮，就是那層黃色的皮子，一般小麥過敏多半是麥麩過敏（當然這是需要檢測過敏源的），麥麩不是麪筋，寫其他無麥麩方子時有的親有點混淆。跳脫過敏這個問題，用大米粉製作的成品...
“脆底兒”長崎蛋糕
#烘焙日記#（七）居然還有不要油也能做成的蛋糕！它居然還是傳統又好吃的長崎蛋糕！看到配方的材料也是普通得不能再普通，媽媽立刻提議要把它列爲家庭常備點心哈哈！但往往原料越簡單，對技術要求相對也更高。好在操作認真，烘焙小白...
長崎蛋糕（樂葵版）
計劃做的蛋糕，先記錄下食譜用料全蛋3個蛋黃2個綿白糖120g（試驗過了覺得太甜，打算下次減到70g試試）水飴40g高筋麪粉110g牛奶25g玉米油10g味淋（米酒）25g長崎蛋糕（樂葵版）的做法將全蛋、蛋黃、綿白糖、水飴一起放入打蛋盆內，隔水（...
長崎蛋糕
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，傳至臺灣則是大約在三、四十年前。其實，它在咱們這兒還有個別名：蜂蜜蛋糕。哈哈哈～是不是馬...
長崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)
配方翻譯自外國網站：原網站裏有視頻可以參考。用料雞蛋5個蛋黃2個白砂糖180g蜂蜜70g熱水40ml味淋2大勺高筋麪粉180g融化的無鹽黃油30g黃砂糖60g長崎蛋糕Japanesespongecake(castella)的做法準備長崎蛋糕專用的木框。木...
水果夾心奶油長崎蛋糕
【Nebokgom】菜譜MochaWhippedCreamCastella摩卡鮮奶油城堡用料長崎蛋糕低筋麪粉130克雞蛋液150克蛋黃液110克細砂糖120克鹽1克牛奶20克黃油35克氺怡or蜂蜜10克摩卡萃取液15克原味奶油淡奶油200克細砂糖20克摩卡奶油...
美善品 日本長崎蛋糕
Castella長崎海綿蛋糕使用模具：樂葵9寸西梅吐司蛋糕模具準備材料1.全蛋3個2.蛋黃2個3.綿白糖120克4.水飴40克5.高筋粉110克6.牛奶25克7.玉米油10克8.味淋酒（米酒）25剋制作方法（烤箱預熱170度，烘烤時間40分鐘）1.將全蛋、蛋黃...
![【步驟圖】半熟長崎蛋糕[cookingtree]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0761/026b/0761a1b5a603ea8e937aa8c1327dbf9c4f69a20aeec78242f59977f61f36019e67a08e7a0a2b132d-s.jpg "【步驟圖】半熟長崎蛋糕[cookingtree]食譜大全和做法")
半熟長崎蛋糕[cookingtree]
菜譜來自cookingtree，我是搬運工～用料雞蛋1個蛋黃65克細砂糖30克蜂蜜25克鹽一小撮檸檬汁3克香草精3克低筋麪粉35克模具尺寸12CM半熟長崎蛋糕[cookingtree]的做法打蛋盆底下墊熱水，把蛋黃和雞蛋混合在蛋液里加糖、鹽、蜂...
無油長崎蛋糕5蛋八寸
最初烤餅乾，烤戚風蛋糕都覺得一般般，直到遇見這個–無油長崎蛋糕，發現生活之美好，當然，最初我也是在下廚房裏學到的四蛋的無油長崎蛋糕，後來四蛋六蛋都嘗試過，最近做五蛋最美妙，在此分享給大家~用料雞蛋5個低筋麪粉145克檸檬...
長崎蜂蜜蛋糕
日本長崎蛋糕的歷史可追溯到公元前十五世紀，看似簡單卻非常需要技巧和經驗才能做出蛋香四溢，帶有蜂蜜蓬鬆感的口味。昀蓉時光的西點師Ken經過4年的反覆實驗，終於做出能媲美日本的正宗長崎蛋糕，歡迎大家到店品嚐，或照着配方...
古早蛋糕（媲美日本長崎蛋糕）
早就雀躍欲試的古早蛋糕！這種綿密的口感真是讓人回味無窮！外面一小塊39差不多吧！自己研究了下動起手來！！早餐/下午茶/小朋友零食/送朋友都很不錯的說！我建議要當天吃完～用料雞蛋5個低筋麪粉70克玉米澱粉5克細砂糖60克玉米油6...
長崎蛋糕（Castela Cake）
用料高筋粉120g雞蛋4個蜂蜜2大勺味淋2大勺砂糖100g長崎蛋糕（CastelaCake）的做法雞蛋打到碗裏攪勻，放入砂糖，用個大盆加入熱水，將雞蛋的碗放在上面，隔熱水一邊加熱，一邊用電動打蛋器攪，待雞蛋的溫度達到和人體肌膚差不多的溫度...
長崎蛋糕（減糖版）
超級簡單！鬆軟細膩的長崎蛋糕！🍰用料雞蛋3個低筋麪粉77克蜂蜜15克牛奶15克細砂糖46克香草精適量熱水適量奶粉適量長崎蛋糕（減糖版）的做法準備好這些材料。蛋白中滴一兩滴香草精，去除蛋腥味，用電動打蛋器中速打發。分三次加...
香草長崎蛋糕
前兩天羣裏有小夥伴說想學做長崎蛋糕，我也沒做過，週末在家試了一下。原來長崎蛋糕就是加了蜂蜜的海綿蛋糕，用分蛋海綿法做的，不用太擔心消泡的問題，做起來很簡單。蜂蜜有保溼效果，做出來的蛋糕很好吃，溼潤。配方我用的是《媽...
Castella 長崎蛋糕
方子用的是justonecookbook的，分量已經減半。長崎蛋糕本身非常甜，如果不喜甜食可以不用嘗試，隨意減糖會使這款蛋糕喪失應有的風味。用料雞蛋3只大的（室溫）糖1/2cup高筋麪粉1/2cup+1Tbsp+1/4Tbsp蜂蜜12Tbsp+1/2Tbsp溫水11Tb...
蜂蜜蛋糕（日式長崎蛋糕）
作爲一個日語翻譯，第一次有個日本朋友送我長崎蛋糕（カステラ)的時候，我簡直就被驚豔了，於是學着做了，口感無限接近！用料蛋黃85g蛋白90g蜂蜜18g熱水18g細砂糖75g粗砂糖12g高筋麪粉70g蜂蜜蛋糕（日式長崎蛋糕）的做法準備模具：我用...
抹茶長崎蛋糕（TabiEats）
摘自youtuberTabiEats的方子。B站可看：av19373606大叔講得很詳細，做筆記啦。第一次記烘焙食譜，如有錯誤，歡迎指正。用料低筋麪粉90g抹茶粉1.5tbsp細砂糖0.5cup（90~100g）雞蛋4個冰糖碎適量蜂蜜30ml熱水抹茶長崎蛋糕（TabiEats）...
蜂蜜長崎蛋糕（低糖版）
年前就屯了一小袋低筋粉，最近也不能出門沒事就在家做蛋糕玩，粉兩下就給我造光了，也沒快遞，只能另闢蹊徑啦。種草好久的長崎蛋糕一直沒嘗試過，日式蛋糕普遍糖量很大，我不太耐甜，做蛋糕都會自己減糖，而且偏愛【軟潤】的蛋糕體，所...
抹茶長崎蛋糕 Matcha Castella
6寸戚風圓模。底部和四周都需要加油紙。風爐風爐！因爲沒有木框需要儘量降溫用料抹茶5克細砂糖45克雞蛋3個高筋麪粉75g蜂蜜30g牛奶15g抹茶長崎蛋糕MatchaCastella的做法分離蛋白和蛋黃。蛋白分三次加入細砂糖，用電動打蛋...
長崎蛋糕 Castella
YouTube頻道Cookingwithdog的配方。用料雞蛋300克（約5個）糖200克(可以減到170克）蜂蜜66克（可以減到一半）熱水3湯匙高筋麪粉150克長崎蛋糕Castella的做法沒有木模，剪紙箱包上鋁箔墊烤盤圍邊。再墊上烤盤紙，盆底撒點粗黃糖粒。...
無油長崎蛋糕（110）
看了歐陽娜娜的視頻，她說最喜歡長崎蛋糕，剛好同學也超喜歡長崎蛋糕，就嘗試做了下，超好吃。用料蛋黃9個蛋清5個蜂蜜35克熱水20克白砂糖120高筋麪粉135克白砂糖打底適量無油長崎蛋糕（110）的做法長崎蛋糕用的是木質模具，不過我...