自制快發包子
這款包子醒發時間短，一發不用完全，二發是放在裝溫水的蒸鍋裏醒發的，不僅快速方便而且非常好吃哦！首先說下影響麪粉發酵的幾個因素1.麪粉質量2.酵母質量3.麪糰軟硬4.溫度5.時間之所以寫這些是因爲好多人問蒸的包子麪皮效果...
自發粉快手饅頭一次發酵
做了很多次的方子，只要正規的自發粉就可以。一個多小時做出和店裏一樣鬆軟可口的白饅頭:D用料自發粉400克溫水（別太燙，人體溫度接近）205克糖23克鹽2克自發粉快手饅頭一次發酵的做法準備35度溫水，材料全部混合揉麪20分鐘（我...
快手版發糕
用料雞蛋2個自發粉100克玉米油30克清水或者牛奶100克白糖35克快手版發糕的做法打兩個雞蛋，不需要蛋清分離，加入油，拿蛋抽攪拌到起泡。白糖放入水中加熱融化，晾涼，加入蛋液中攪拌，加入自發粉，攪拌至無結塊。燒開一鍋熱水，上蒸...
快發粉饅頭
用料香雪快發粉200克水100克糖20克快發粉饅頭的做法將所有東西混合揉成光滑的麪糰，靜置10分鐘。分成四份，蒸鍋上30度溫水發酵45分鐘。之後開火15分鐘。完成。Q彈...
快速泡髮香菇
家有帶洗菜功能的洗碗機，用洗菜功能泡髮香菇又快又好用料香菇適量朵快速泡髮香菇的做法如圖，把幹香菇放進洗菜欄，用強洗功能就可以了。香菇丟進去，開機，人就可以去做其他的事情了。...
無需發酵快速版紅糖發糕
不用發酵，不用等待，做出來的發糕同樣暄軟開花。用料紅糖50克小蘇打1克低筋麪粉250克泡打粉4克水200克枸杞適量無需發酵快速版紅糖發糕的做法發糕營養豐富，好吃又好做。有時候想吃，但是要發酵，有的小夥伴覺得麻煩。那我們今...
快速發麪
有了這個“技術”做包子、饅頭、花捲無需再等待漫長的發麪過程，做餡的動作一定要快否則將會發過。用料麪粉500克酵母6克溫水280克左右豬油15克糖25克快速發麪的做法將麪粉、酵母粉、豬油、泡打粉（可不加）、糖稱好用麪粉...
快速發麪法
家裏人喜歡吃麪食，而家裏也沒有買專業發麪的機器設備，冬天天氣比較冷，發麪特別的慢，用什麼辦法呢？一個辦法~保溫，欲想了解，請看下文，，😂用料已加好酵母並揉均的面胚適量電壓力鍋或電飯煲（5升的）一個快速發麪法的做法在電飯煲內注...
快手發糕
真的很快手，麪粉基本不粘手。做出來的發糕比饅頭軟糯，味道也很好，娃娃喜歡上面塗點番茄醬🍅和煉乳吃，其實比戚風做起來也方便，所以着急時就吃這個吧！無難度，零壓力！😛😛用料普通麪粉300克雞蛋2個酵母3-5克白糖20克溫水200克檸...
快速發花膠
用料花膠9支蔥7根薑片5片純淨水適量快速發花膠的做法幹鍋翻炒至花膠發熱，大約5分鐘放入純淨水淹過花膠，加入蔥和薑片，水滾後關火靜置2小時兩小時後花膠就發好啦！可以煲花膠雞湯啦小貼士一次發了三餐，下餐吃的裝保鮮盒放冰...
一次發酵-快手南瓜發糕
用料南瓜泥125克清水120克純牛奶30克白砂糖70克酵母3克高筋麪粉140克木薯澱粉100克泡打粉1克玉米油30克一次發酵-快手南瓜發糕的做法提前蒸熟好的南瓜加清水，牛奶，打成細膩的糊狀白砂糖酵母混合均勻，加入打好的南瓜泥把...
快手發糕
放學的娃娃餓了媽媽快快想辦法用料溫水150克紅糖50克酵母3克葡萄乾少許低筋麪粉300g快手發糕的做法溫水泡勻紅糖，倒入麪粉酵母中攪拌均勻，蒸鍋燒水，水沸，關火，開蓋，發致兩倍大，拿出，排氣，醒發15分鐘。六寸模型，抹油，倒入麪糊，撒葡...
快手米發糕
用料快速米發糕預拌粉200克水200克糖40-60克快手米發糕的做法將白砂糖與水混合，攪拌至糖完全溶解將快速米發糕預拌粉倒入糖水中攪拌均勻，成粘稠狀將攪拌好的米漿倒入模具開水上鍋大火蒸15分鐘在蒸制之前可按喜好添加葡...
快手紅糖發糕（發粄）
我們老家的發粄其實就是紅糖發糕。小時候在農村，手裏抓一塊發糕吃絕對讓小夥伴羨慕流口水😊。我做的發糕很省事。2個小時絕對能吃上好吃的發糕，對任務繁重的上班族來說，晚上做好發糕絕對省事不累人，簡單容易又好吃。好多...
快速發麪，又香又快
用料麪粉一碗酵母粉一茶勺牛奶小半杯糖一點點泡打粉一點點（不要也行）快速發麪，又香又快的做法牛奶加熱，溫溫的就行把發酵粉和糖融化後，倒入麪粉，如果有泡打粉，就可以加入非常少量的泡打粉，用筷子攪拌成棉絮狀然後，用手揉麪！揉到...
冬天快速發酵 自制發酵箱
做麪包發酵是個難題試了很多方法都不行後面試了這個方法結果沒有讓我失望🤗🤗🤗用料泡沫箱1個錫紙適量雙面膠適量冬天快速發酵自制發酵箱的做法把四周圍都貼好錫紙揉好的麪糰放進去發酵箱裏面邊邊放2杯熱水然後蓋上蓋...
快速發糕
用料水200克麪粉200克糖20克泡打粉2克耐高糖酵母5克快速發糕的做法200克麪粉，5克耐高糖酵母，20克白糖，200毫升左右溫水，和成麪糊。面盆蓋上保鮮膜，放在溫水上加速發麪。約50分鐘後，麪糊發至盆八分滿。撒上芝麻或葡萄乾等裝...
快手發麪餅
用料麪粉250克泡打粉2克鹽1克酵母3克糖1克溫水200ML油用色拉油/瓜子油/玉米油都可以快手發麪餅的做法麪粉+泡打粉+鹽不燙手溫水+酵母+糖攪拌至白糖和酵母完全融化把化好的水倒入麪粉中用筷子快速攪拌均勻攪拌成無疙瘩...
生髮烏髮五黑丸（快手版）
沒想到自己越吃感覺越好，大家也來試試吧用料熟黑芝麻可以多一些熟黑豆隨意熟黑米隨意黑桑葚隨意黑枸杞隨意蜂蜜多準備一些生髮烏髮五黑丸（快手版）的做法五黑桑葚黑枸杞擇去柄，也可不擇熟黑米熟黑豆全部分開打，再攪拌均勻備...
快發粉包子
記錄老媽的包子用料用料香雪快發粉300克30℃溫水150克包菜香菇荸薺鮮筍五花肉蠔油雞精鹽醬油熟油叉燒醬糖快發粉包子的做法快發粉加水揉至三光面團，麪包機酸奶模式醒發40-60分鐘，發至兩倍大後拿出揉麪排氣，鍋底水提前燒...
快速發麪，電飯鍋發麪
停暖氣這幾天，溫度比較低，要想點辦法加快發麪的速度。想起了萬能的電飯鍋，主要是考慮它有很好的保溫作用。試了一下，果然非常有效。用料麪粉400克溫水200克酵母1克快速發麪，電飯鍋發麪的做法電飯鍋預熱以後，鍋裏面是溫的，但...
快速發麪祕笈
#罐頭小廚#快速發麪祕籍！做包子發麪的千年難題，小廚成功攻克啦！學會這招，告別醜出新天際的包子吧！用料麪粉500克酵母10克溫水350ml泡打粉5g白砂糖5g豬肉餡適量快速發麪祕笈的做法碗中倒入麪粉10g、酵母10g、溫水50ml攪拌均...
發麪（快速發酵麪糰）
發麪很容易，時間不夠，烤箱來湊，Comeon!用料麪粉3碗酵母一勺白糖適量水適量泡打粉(可不放)一勺🤩碗和勺的量下圖有對比，方便沒有量杯和稱的同志發麪（快速發酵麪糰）的做法量杯和飯碗的對比量勺和瓷勺的對比材料倒入一個容器中...
快速做發糕
用料大米5000克麪粉250克泡打粉5克小蘇打5克快速做發糕的做法將發好的漿匯入發糕機時間到了自動斷電然後取出蓋子搬走發糕機...
一次發酵快手小米發糕
鬆軟可口的發糕給小朋友做早餐再合適不過了，加上小米粉，營養更均衡，關鍵是特別省事兒，筷子🥢攪和攪和就行了，手都不用沾麪粉，一次發酵，很快手，非常值得嘗試！用料白麪150克小米麪50克雞蛋2個酵母2克牛奶110克白糖10-20克紅棗一...