原味迷你蛋撻
很多年前剛開始接觸烘焙的時候，第一件事情就是做了蛋撻，按這個配方也做了好多年，現在整理一下，方便自用。這個方子是9個迷你蛋撻的量，大蛋撻大約4個用料淡奶油45克牛奶35克細砂糖20克蛋黃1個煉乳3.7克低筋麪粉3.7克迷你蛋...
迷你方形蛋撻(從蛋撻酥皮到蛋撻液)
具體操作是參考嫣紫Midi的葡式蛋撻做法，所有料減半，剛好可以做十個長方形蛋撻。用料A蛋撻皮低粉110克高粉15克糖2克鹽1克黃油20克水60克黃油(裹入用)90克B蛋撻水牛奶70克淡奶油90克糖40克煉乳7克蛋黃2個低粉7克迷你方形...
低糖原味迷你小蛋糕（寶寶版）
用料雞蛋2個低筋麪粉30克細砂糖20克牛奶35克玉米油25克玉米澱粉5克檸檬汁幾滴低糖原味迷你小蛋糕（寶寶版）的做法牛奶，玉米油，攪打乳化，篩入低粉，Z字型打均勻，加入蛋黃打勻蛋黃糊蛋清打至魚眼泡，加入一半白砂糖打至提起大彎鉤...
原味蛋撻
13個配方，塔皮現成的，蛋撻液配製用料淡奶油250克牛奶125克細砂糖62.5克蛋黃70克原味蛋撻的做法牛奶和糖加溫融化，加入淡奶油，蛋黃攪拌均勻倒入蛋撻皮預熱烤箱，上200，下220，烤20分鐘，轉上180，下180烤3分鐘，烤好悶5分鐘就可以了...
迷你水果撻
這是個很簡單的又很討巧的小點心，來自於cookingtree，不需要去買做撻的模具，杯子蛋糕烤盤即可，花朵的盤放也很可愛，看看吧。用料奶油奶酪適量水果適量迷你水果撻的做法具體請看視頻...
迷你原味磅蛋糕
磅蛋糕，英文名poundcake，也稱奶油蛋糕，磅蛋糕就是能量小炸彈，多糖多黃油，但是試過一次你絕對會愛上它的好滋味。濃濃的黃油味真心令人回味無窮。用料雞蛋3個檸檬皮屑15克低筋麪粉150克糖粉150克黃油150克香草精2克泡打粉1...
蛋撻(迷你葡撻24個)
日常出現小點現成的迷你撻皮長備於冰箱想吃隨時可以只需要全部材料攪勻成蛋撻液過篩一次倒入撻皮9分滿烤箱預熱200度放入第二層中層烤30至35分鐘左右用料迷你蛋撻皮24個(現成)淡奶油150克(常溫)牛奶100克(常溫)雞蛋2...
迷你戚風小蛋糕(原味&可可味)
此配方出量約24連模一版！用料雞蛋2個(約60克以上/個)玉米油30克低筋麪粉50克細砂糖(蛋黃用)15克細砂糖(蛋白用)35克檸檬汁3克純牛奶30克可可味:雞蛋2個，玉米油30克，低筋麪粉45克，可可粉8克，白糖15克(蛋黃用)，白糖40克(蛋白...
迷你瑞士捲（原味）
雞蛋我用55克左右的土雞蛋。不喜歡市面上的蛋卷，太多奶油啦。自己做隨時可調整自己喜歡的狀態。這款蛋卷我經常做成咖啡味的。超好吃。用料雞蛋4只牛奶40g油40g低筋粉50g白砂糖40g（10g+30g）檸檬汁或白醋8滴夾心部分淡奶...
迷你西柚撻
烤制的過程滿屋飄香還可以聽見黃油滋滋在響用料撻皮低筋粉75克牛奶12克黃油45克細砂糖2克全蛋液5克食鹽1克撻餡西柚汁15克牛奶25克檸檬汁2克玉米澱粉7克全蛋液剩餘的蛋黃/45g蛋液細砂糖20克西柚肉少許迷你西柚撻的做...
迷你蛋撻（俏儂撻皮）
寶寶愛吃蛋撻，說肯德基的好吃，但是我還是決定自己做，看了很多很多方子，總結了之後得出了下面的方子。煉乳是可以加也可以不加的，加了之後味道更好。^_^這個方子做出來的迷你蛋撻剛好是一盒子的量，撻液放在冰箱密封可以存放3...
迷你蛋撻（10L迷你烤箱）
材料：雞蛋2個，白糖25克，純牛奶70克，迷你蛋撻皮13個用料牛奶70克雞蛋2個白砂糖25克迷你蛋撻（10L迷你烤箱）的做法把迷你蛋撻皮解凍，我的烤箱只能放8個，我分兩次烤把牛奶，白砂糖倒入容器內，用熱水泡一下，使白砂糖溶解再加入雞蛋，攪拌...
迷你蛋撻~
用料牛奶115克雞蛋兩隻淡奶油110克細砂糖38克迷你蛋撻皮（現成）22只迷你蛋撻~的做法將雞蛋、細砂糖、牛奶、淡奶油，用手動攪拌器攪拌均勻倒入蛋撻液之前，要用曬網過濾一下，使之口感更好，烤箱溫度200度，25分鐘，注意檢視烤制過程...
原味蛋撻
今天來給大家分享一個吃不膩的原味蛋撻因爲是減糖版，所以不存在吃多了會膩的節奏，而且重要的是冷了照樣好吃閨蜜下午茶，給小朋友吃，或是野餐都很贊用料蛋撻皮8-12只雞蛋3個淡奶油或煉乳10g牛奶210ml細砂糖35g原味蛋撻的做...
迷你蛋撻
11個的份量，甜度較低用料淡奶油110克蛋黃2個（小雞蛋）白砂糖10克煉乳5克迷你蛋撻的做法兩個蛋黃（約30g）+110ml淡奶油+糖+煉乳一起混合。（淡奶油也可以替換成80ml淡奶油+30ml牛奶）倒入蛋撻皮中，烤箱預熱5分鐘後220度，底層烤13分...
迷你披薩撻
迷你可愛的小披薩，顏值在線還有料，酥脆的撻皮搭配芝香濃郁的芝士碎，一口一個停不下來～層層起酥的香酥蛋撻皮搭配蔬菜芝士，營養豐富，快來get懶飯同款蛋撻吧：用料美煥蛋撻皮6只番茄醬適量彩椒50g馬蘇裏拉芝士碎適量火腿片50g迷...
迷你小蛋撻
不用太複雜,只要使用小紅鍋的布朗尼烤盤，就能烤出來酥鬆表皮，香滑內餡的蛋撻，做法簡單易上手，一起來烘烤大小皆愛的蛋撻！用料雞蛋（蛋撻皮）1個低筋麪粉150g奶粉30g糖粉90g無鹽黃油100g鹽適量水(布丁液)100ml雞蛋2個蛋黃1個牛...
迷你撻披薩
便於攜帶的披薩！用料高筋麪粉70g低筋麪粉30g（也可用普通中筋麪粉100g替代）玉米油7.5g糖7.5g奶粉7.5g酵母粉2.5g水（視麪粉吸水量慢加）50g左右鹽1g熟玉米粒適量培根（我用瘦肉）2片芒果適量馬蘇裏拉奶酪適量迷你撻披薩的做法高筋...
原汁原味的迷你刀切饅頭
給柒哥的輔食，然後意外發現特別好吃啊，順手做的，記錄一下配方具體整形手法看下面👇如果是普通小麥粉，水量爲50克用料低筋麪粉100克鮮酵母/乾酵母5克/2克水60克原汁原味的迷你刀切饅頭的做法所有材料入主鍋，5分鐘/速度9這個...
迷你蛋撻披薩（五味）
吃膩了甜蛋撻，讓我們換個口味吧！外表蛋撻皮，內心披薩陷，真是天生的DIY絕配！下面分享幾款口味給大家參考，可根據個人口味自由搭配食材，發揮各種腦洞大開。期待你們的DIY創意新作！---------------------------------烘焙就像人...
原味迷你小蛋糕
超級簡單，不塌不縮，分享給大家。不需要燙麪不需要澱粉，口感綿軟細膩，方便操作。24連迷你瑪芬烤盤上口徑42mm下口徑33mm用料雞蛋3個牛奶30克玉米油30克鹽1克低筋麪粉40克檸檬汁幾滴細砂糖30克原味迷你小蛋糕的做法膜具中提...
迷你芝士蛋撻（芒果菠蘿味）
整理冰箱，發現有一盒迷你蛋撻皮，又剛買了EXQUISA的芒果菠蘿味奶油奶酪，正好可以做芝士蛋撻了用料Exquisa奶油奶酪（芒果菠蘿味）150克白砂糖60克雞蛋2個牛奶250克玉米澱粉25克迷你蛋撻皮（直徑約5釐米）24個迷你芝士蛋撻（芒果菠蘿...
迷你小蛋撻【小身材大味道】
蛋撻是烘焙新手的入門課，現成蛋撻皮+混合蛋撻液，送烤箱！30，40分鐘過去，奶香濃郁、入口滑嫩的蛋撻出爐了，成功率高，讓人很有滿足感！我也是從烤蛋撻開始接觸烘焙的，家裏經常烤，尤其是烤這種迷你的小蛋撻，孩子愛吃！迷你蛋撻皮直徑3.5...
迷你土豆泥撻（蛋撻皮）
這是【我不吃的東西】冬天的自己胖胖胖，不想明年胖一號用的迷你款蛋撻皮，一口一個，可美了。用料土豆2小個馬蘇裏拉芝士看着放蛋撻皮若干個牛奶一點點鹽一點點迷你土豆泥撻（蛋撻皮）的做法土豆切小丁，蒸熟搗成泥。放一點點牛...
迷你小蛋撻
僅供自己參考用料牛奶240克（180）雞蛋2個（3個）冰糖粉30克迷你小撻皮24個迷你小蛋撻的做法200°35min...