月媽家：雞蛋悶子
我大東北常吃的一種雞蛋醬。用料雞蛋6個尖椒4個黃豆醬1大勺（盛湯用的大勺）月媽家：雞蛋悶子的做法4個尖椒、6個雞蛋、一大湯勺黃豆醬，打勻後蒸半小時。用饅頭啊生菜啊，一卷~~配上碗高梁米水撈飯~~...
月媽家：雞蛋灌燒餅
專爲家中小寶貝琢磨的燒餅，比雞蛋灌餅要小，一次正好吃一個。用料麪糰1個麪粉2勺食用油3勺五香粉2克月媽家：雞蛋灌燒餅的做法麪粉里加一點點鹽，加適量的水，和成軟硬適中的麪糰，醒二十分鐘。如果非要準確到克數，那我的習慣是：20...
產後新媽媽月子必備十全大補黃酒雞蛋核桃羹
這個羹是東陽民間無人不曉的經典補品，既有黃酒的酒香，又有紅糖的香甜。東陽土話叫“子酒”，子即“雞子”就是雞蛋。產後新媽媽每天把這個當點心幾乎人人都要吃上一個月，我出生的時候我媽也吃這個😜我一直把她定義爲既是補...
藥膳蘄艾煮雞蛋 姨媽月子補湯
用料蘄艾10-15g雞蛋隨喜好😋紅糖適量枸杞幾顆大棗兩個桂圓隨喜好藥膳蘄艾煮雞蛋姨媽月子補湯的做法小火幹炒蘄艾，炒至顏色變深一般炒3-5分鐘放水小火慢熬製出藥味來，隔出蘄艾，把汁取入小碗小碗放適量涼水將雞蛋敲打入小...
家常黃悶雞
本人很喜歡吃黃燜雞，於是就有了這個菜譜，我在外面喜歡吃啥，只要吃過，就能模仿的有幾分像，朋友都說我是個真正的吃貨哈哈用料雞腿3個香菇適量土豆1個粉條適量姜一小塊蔥半段冰糖3—5塊鹽、醬油、味精、適量幹辣椒適量家常黃...
月媽家：薄皮菜糰子
用料小白菜6顆胡蘿蔔1根雞蛋3個蝦皮1把玉米麪1碗白麪1碗月媽家：薄皮菜糰子的做法雞蛋攤熟攪碎，加入菜和蝦皮，倒入1勺蠔油、1勺白糖、2勺海天醬油、2克十三香、2克白胡椒粉、一點點鹽，最後熬點花椒油，往菜上一潑，趁熱拌均菜...
月媽家：鮁魚黃瓜餡餃子
用料鮁魚2條花生油1勺鹽1點兒肥肉1塊蛋清1個牛奶半盒月媽家：鮁魚黃瓜餡餃子的做法鮁魚，橫向切片，再切成沫。分兩個盆，一個盆裏：鮁魚、一勺食用油、一點兒鹽，拌勻。另一個盆：肥肉、蛋清，拌勻。有半盒牛奶這樣吧，拌在肥肉餡裏，充...
家常月子餐（媽媽的味道）
孕育是一場最美的旅行😄……時光荏苒，歲月匆匆，當年棒在手心的小丫頭👧🏻……轉眼27年後……2020年4月22日的凌晨☀️……小棉襖歷經數陣陣痛，喜得小米妮一枚👧🏻……心懷濃濃愛意爲女兒做的月子餐💞……感恩💞當我白髮蒼...
媽媽家常菜の魚塊悶豆腐
媽媽退休後，來我這住，幫忙改善伙食：）用料豆腐1－2塊鯇魚（魚腩）4塊錢（兩人份）尖椒（紅，綠）各1個香菜3-4條薑片，蒜片若干媽媽家常菜の魚塊悶豆腐的做法魚塊加鹽醃製半個鍾切好豆腐，尖椒（可以換成甜椒，但是我喜歡稍微帶點辣辣的），姜，蒜，香菜（我...
月媽家：雞蛋丸子
小技巧：肉餡怕掉，就把雞蛋裏一層澱粉，再裏肉餡。用料煮熟的雞蛋若干生肉餡1斤蔥沫姜沫1把海天金標生抽4勺香油1勺糖1勺麪醬1勺料酒1勺鹽3小勺糯米粉3勺月媽家：雞蛋丸子的做法煮好雞蛋備用。4勺生抽。1勺料酒。1勺甜麪醬。...
熙媽悶雞
這是我自己改良版的悶雞。老公說特好吃，有愛的味道。以前照着幫裏的方子做了一次家人說不好吃，所以按自己口味來的，每個家庭都有自己的味道。我不是個廚師，但我喜歡爲我老公和孩子做菜，他們都說已經習慣我做菜的味道了，別人...
月媽家：五香雞蛋
這裏的用量，要根據雞蛋多少來定，可以自由掌握。用料八角4個花椒10粒鹽5克醬油5勺幹香菇5朵月媽家：五香雞蛋的做法把雞蛋洗淨，倒入沒過雞蛋的涼水，放入幹香菇、鹽、花椒、八角，開火。煮五分鐘，雞蛋黃是嫩的，八分鐘，全熟還不開裂...
月媽家：蒜香椒鹽雞翅
用料，不用精準的克數，吃飯的不鏽鋼勺就可以。用料雞翅中十個蒜沫2勺生抽2勺醋半勺椒鹽半勺黑胡椒粉半勺鹽半勺糖半勺澱粉半碗月媽家：蒜香椒鹽雞翅的做法雞翅上劃兩刀，所有用料都放一起，醃上一宿。重點來了啊，如何調炸東西的...
獨家月子雞
這樣吃可以排惡露，去寒溼，同時補血補氣，做法也簡單用料米酒土雞豬肚紅棗桂圓薑片紅糖獨家月子雞的做法洗完瀝乾水，儘量幹一點，（雞也可先出水）米酒要儘量水多一點所有的東西一起裝進一個大點的盆子裏，紅糖自己看着放這樣隔水蒸...
月媽家：糖醋雞蛋
家中小朋友不愛吃雞蛋？好吧，那就得想想法兒，對不？用料雞蛋3-5個生抽2勺醋2勺番茄醬2勺糖1勺蠔油1勺澱粉1勺水半碗蔥末一點點月媽家：糖醋雞蛋的做法先煎熟荷包蛋。煎蛋的時候，熬醬汁。材料全放進去，開鍋就熟。醬汁澆到荷包蛋...
月媽家：麻山藥雞蛋糕
用料雞蛋1個山藥1根月媽家：麻山藥雞蛋糕的做法鐵棍麻山藥一根山藥一個雞蛋，不用加水，榨汁機打爛。不用加水，打爛了就是粘粘的液體。倒入模具，蒸半小時。...
月媽家：豆皮小包子
紅樓夢中，印象最深之一：寶玉，讓李嬤嬤給晴雯送愛吃的小食：用豆皮的的小包子。用料肉餡1碗豆皮2張蒜黃1小把月媽家：豆皮小包子的做法備料。小兔子碗裏，是花椒水，調餡用的。一碗水煮20粒左右的花椒，五分鐘，放涼用。簡單說一下拌...
雞蛋悶子
東北人的最愛，蒸個雞蛋悶子，在烀幾個茄子、土豆拌着吃又或者就着玉米吃最好。用料雞蛋個4-6辣椒麪個豆油克醬油蔥花雞精田野泉醬雞蛋悶子的做法雞蛋打入碗中，放蔥花、辣椒麪、雞精、醬油、豆油、大醬，配料用醬根據自己口...
![【步驟圖】[鄧媽媽家常菜] 辣子雞食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5160/5367/5160f0b9a303efdbc229aec93224bd9a4f3fa301b19e8410f4cd70a31b6400c961a2863d482d1171ea74-s.jpg "【步驟圖】[鄧媽媽家常菜] 辣子雞食譜大全和做法")
[鄧媽媽家常菜] 辣子雞
今天鄧媽媽教大家做的是辣子雞，不是四川菜那種炒的辣子雞~是山東膠州這邊很喜歡的吃法，熬得稠稠的雞湯配上甜麪醬和辣椒，非常下飯，大家都做起來哦~期待大家做完後在我的菜譜裏上傳分享哦~用料童子雞1只幹辣椒個人喜好花椒...
產媽月子粥
十月懷胎，一朝分娩，產後媽媽非常虛弱，所以一定要及時補充營養，但要注意。及時補充不代表完全大魚大肉，多多益善！應該合理科學的根據產媽媽和寶寶的需求，分間斷性的給予補充。尤其是產媽媽第一餐，應該格外注意飲食內容。這時，身...
月媽家：葫蘆娃包子
和麪加糖，是爲了發酵快，味也更好。用料麪粉（每一團）250克酵母（每一團）2.5克糖（每一團）10克菠菜榨的汁當水，和綠麪糰用月媽家：葫蘆娃包子的做法合成兩個麪糰，一白一綠，擀成包子皮。如何發麪，請看我以往的菜譜。拿出綠的，對摺再對摺，三...
月媽家：醃雞蛋
我用的是鵝蛋，但是方法是一樣的，上菜譜就是爲了純記錄一下。用料雞蛋鹽高度白酒月媽家：醃雞蛋的做法雞蛋把表面洗淨，擦乾，放在大太陽底下曬一天，爲什麼要太陽曬，不清楚，據說這樣容易出沙。曬乾淨的雞蛋，放在白酒裏滾一圈，泡上兩...
月媽家：薯片版雞米花
我那個姑娘說：給你找了個菜譜，試試唄？唉……可別說，薯片版的雞米花，真挺好吃。所謂適量，就是撒一點後，聞一聞鹹淡，再自己控制這個量。個人覺着，黑胡椒粉多一點點好吃。用料雞胸肉1塊鹽適量黑胡椒粉適量雞蛋1個料酒1勺五香粉適...
月媽家：新疆烤包子
用量不用太精準，可以根據自己口味調整。整體思路：和麪團——調羊肉餡——包好、烤。用料皮：麪粉適量雞蛋1個鹽2克油1勺水面粉量的一半餡：羊肉250克洋蔥半個糖5克黑胡椒粉5克鹽8克月媽家：新疆烤包子的做法羊肉切丁，用涼水泡...
月媽家：雞蛋卷
用料雞蛋100克糖40克鹽1克色拉油80克低筋麪粉60克月媽家：雞蛋卷的做法備料雞蛋打入碗裏，放入細砂糖、鹽、用打蛋器攪打至糖全部化了。放入色拉油，多攪拌一會兒，讓油全部融合在一起。再把低粉放進去，拌勻。月媽家的寶寶大了...