手工炒麪
純手工的麪條，自己和麪，自己擀麪，勁道好吃，特別適合有小孩子的家庭，外面買的麪條總覺得沒有自己做的健康😂用料麪粉4勺醬油1勺鹽2小勺老抽1勺紅薯一個白菜兩片杏鮑菇1個胡蘿蔔半根西紅柿1個雞精1小勺花椒麪1小勺辣椒麪1小...
快手醬油炒 手工普洱茶麪
用料手工面200克娃娃菜切沫100克鹽適量3克生抽兩勺，老抽一勺快手醬油炒手工普洱茶麪的做法普洱茶麪面煮八分熟過冷水，娃娃菜切末備用面和菜一同下鍋，加調料翻炒3分鐘...
手工麪皮
用料麪粉500克黃瓜一根手工麪皮的做法麪粉500g揉成麪糰，加保鮮膜，醒面30min洗面形成澱粉水和麪筋澱粉水靜置4h麪筋澱粉水充分沉澱後倒掉上層水面筋開水蒸15min，放涼後備用沉澱後的澱粉水建議用電餅鐺加熱，每片3min加入黃...
手工擀麪
用料麪粉500克水適量手工擀麪的做法和麪和好的面醒發1小時後擀麪切面擀好的面面出鍋了，澆上滷開吃。...
家常炒拉條子炒麪手工面
因爲熱愛😊用料麪粉克水克鹽克洋蔥個油克風乾的豬肉新鮮紅椒（微辣）蘆筍洋蔥家常炒拉條子炒麪手工面的做法和麪，和麪可以加入適量的食用鹽，將和好的面表面抹油放至少3小時以上，期間可以幾次揉和。（我是晚上和麪早上吃的）將面...
手工手擀麪
用料麪粉適量克清水1碗雞蛋1個鹽少許克青菜適量手工手擀麪的做法準備食材和成麪糰擀成一個圓圈摺疊成這個長方形形狀用刀切，粗細隨便自己大功告成...
炒燴手工面（另自制手工面）
用料雞蛋金槍魚罐頭高筋麪粉鹽胡蘿蔔香菇番茄青椒醬油，陳醋炒燴手工面（另自制手工面）的做法將高筋粉加適量鹽，冷水和麪，略起勁後即可將麪糰，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱靜置冷藏15分鐘此期間可以講配料切絲將麪糰拿出，擀開，過程中必...
手工吐司麪包（手工揉麪）
用料高筋麪粉280克牛奶150克黃油50克酵母3克雞蛋1個糖40克手工吐司麪包（手工揉麪）的做法準備上述如圖材料。（黃油放室溫軟化）在不鏽鋼盆中反向逐一加入，牛奶、雞蛋液、糖。（暫不加酵母和黃油）加入麪粉後，在麪粉上撒上酵母（黃油...
手工燜面
老弟專程打來電話，‘姐，我想吃家裏做的燜面了。。’，爲了卻他的心願，週末就折騰做了，老弟一口氣吃了兩大碗，哈哈～～用料手工麪條250G四季豆250G五花肉200G花椒5G大蒜3-5瓣生薑3-5片小紅辣椒2-3個鹽13香料酒醬油酌量手工燜面的...
炒手工拉麪
用料麪粉200克溫水適量鹽少許炒手工拉麪的做法麪粉里加入少許鹽，溫水慢慢加入到麪粉中，自己感覺這個麪糰是偏乾的麪糰就可以了，偏乾的麪條纔好拉長不容易斷掉，初步揉麪成團。麪糰靜置20分鐘，這是一個讓麪糰自揉的過程，等下...
手工面
妞妞喜歡吃刀削麪，然後假期沒出門，也無聊，就自己學着做面打發打發時光～用料中筋麪粉250克冷水125克鹽4克手工面的做法所有材料放進麪包機😄把麪糰切成幾塊，開始擀麪切成條。可以的話一條條晾起來。...
手工拽面
用料水，麪粉（適量）1:和好面。2:鍋裏燉開水，然後拽面。3:水開把面下里，邊拽邊下面，看差不多就端鍋。炒好菜，撈出來就拌上就可以了。手工拽面的做法拽好的面拌上菜開吃嘍...
手工面
好吃的面，一定是自己做的以前一直吃外面的麪條，但是自從婆婆退休後只要吃麪條她都會自己親自揉麪自己擀，結果我們一家人的舌頭都變刁了，再也不想吃超市現成的麪條。婆婆的揉麪方法我學到手了。這個麪條非常好吃，吃法您來定...
幹撈麪/雲吞麪（附手工鹼水面、手工雲吞、手工叉燒）
在馬來西亞，雲吞麪分成兩種，幹撈和清湯。今天做的是幹撈雲吞麪。做法簡單，在海外可以吃上一碗雲吞是件非常幸福的事。也是一個很好的親子活動。用料麪粉500克雞蛋3個鹼水3/4湯匙鹽1/4茶匙醬汁：老抽2勺生抽2勺糖2克蒜頭油/...
炒合艾🇹🇭手工麪條
每次都是姑姑用煤氣炒，嘗試用九陽自動炒菜機也可以。一定要用豬油來炒，豬油是靈魂！用料合艾手工麪條500g蒜米/蝦米素味鮮顆粒醬油蠔油香菜豬油炒合艾🇹🇭手工麪條的做法先把麪條剪了分開硬和軟煮一鍋熱水放油了把硬部分...
手工意麪
想吃就做用料麪粉92克雞蛋1個鹽1.5克橄欖油4克手工意麪的做法1.加入所有材料揉成麪糰2.醒面30分鐘3.撒麪粉，擀麪杖擀成薄片。...
私房手工炒麪
北方的麪食種類很多，在平涼的美食江湖裏，魷魚海蔘，南北大菜，不如咥一碗麪更讓人舒坦、滿足、愜意。也許正是緣於此，平涼城裏的星級飯店、小館子、街頭小吃攤，麪食都是處於當仁不讓的霸主地位。要說起具有平涼特色的麪食來，那...
手工炒茶
用料新茶若干手工炒茶的做法明前茶，採摘一芽一葉。小火手炒，小心不要碰到鍋底。不斷翻炒十分鐘左右，倒出揉制。這個過程反覆5次。關火後餘溫焙乾透。過篩掉碎茶裝瓶。小貼士第一次做寫來存檔的，茶剛炒好不能喝，會上火，放幾...
炒手工炮仗面/節節面
家鄉的味道用料土豆1個洋蔥半個西葫蘆1個麪粉400克醬油2勺生抽1勺蠔油1勺辣椒1個炒手工炮仗面/節節面的做法涼水把鹽化開，和麪。建議邊倒水邊攪拌，使麪粉變爲絮狀加水到這個程度就可以啦揉麪，做到三光(手光盆光面光)即可...
手工面拌麪
打面太費勁，吃起來很贊用料雞蛋1個麪粉500克水若干克鹽若干克西蘭花若干朵豆芽1把牛肉200克火腿1片蒜蓉薑末若干克耗油半勺水澱粉半勺手工面拌麪的做法麪粉加水加鹽巴雞蛋揉麪醒面，然後打面，一個字～～～累面水煮熟撈起，放西蘭...
手工炒拉麪
我家公公婆婆都是西北人，西北面食是我們的家常便飯，但是炒拉麪卻是極少做的，年輕人還是好這口啊，以後自己動手豐衣足食啦！用料麪粉（普通中筋麪粉）200g水100g鹽1g香菇2個青菜一小把手工炒拉麪的做法首先把鹽倒入水中，攪拌使鹽...
手工扯麪
和麪條槓上了，油潑面，西紅柿雞蛋麪，茄子面，想吃啥做啥滷。用料水適量麪粉300克鹽2克手工扯麪的做法水鹽面活成不軟不硬的麪糰，不要軟的拿不起來，也不要硬的邦邦的碗蓋布醒30分鐘取出擀成2mm左右厚圓片切條，愛吃寬的切寬，窄的...
手工麪條、波菜手工麪條
一家子👨👩👧👦都很喜歡吃麪條🍝哈……明明是廣東人卻吃出了北方人的口味棒棒噠手擀麪勁道十足👍用料麪粉500克鹽3克水適量菠菜適量波菜汁210克醬汁餡料鮮香菇適量肉沫適量荷包蛋個牛肉丸適量青菜適量蒜、蔥適...
手工麥面
雨天的週末，窩家裏就變懶了，不想煮飯不想炒菜，突然想起昨日團購了包好人家酸菜魚料包，嘿嘿，煮個麥面試試口味，說幹就幹。用料普通麪粉適量細鹽適量水適量酸菜魚料包1份手工麥面的做法普通麪粉按照自己人數來，今天我家只有兩...
手工面🍜
用料麪粉125克雞蛋1個（36克）鹽1克水14克手工面🍜的做法除水外，全部倒入大盆中，攪拌依次加入水。最後成型後放入麪條機壓面，反覆重複壓面，這樣做出來的面有嚼勁。小貼士如果要顏色的可以水和雞蛋換成蔬菜汁，果汁（反正就是自己...