小高姐的丹麥土司
丹麥土司曾經是我最喜歡的土司之一。以前在國內，都是2片2片的買。或許是因爲商家的營銷手段。畢竟人們都喜歡吃新鮮的，買多了沒有土司機，冷了味道總會兩樣。提前一晚買2片，次日辦公司就着咖啡算是很對得起自己的早餐了😜...
小高姐免揉減粉加糖版牛奶土司
用料高筋麪粉300克糖60-80克鹽1克開水63克牛奶103克酵母2.2克雞蛋1個半油18克小高姐免揉減粉加糖版牛奶土司的做法300克高筋麪粉中下糖鹽然後下開水燙麪攪拌均勻牛奶加入酵母化開把牛奶倒入麪粉中加一個半雞蛋攪拌均...
小高姐版-酸辣土豆絲
經常看小高姐的視頻，嫌太麻煩轉成文字版用料土豆2個花椒粒幹辣椒個鹽克糖克醋勺大蒜瓣青椒少量紅椒少量蔥1根小高姐版-酸辣土豆絲的做法把土豆去皮切絲，切好後，放水裏防止它氧化，在水裏加兩大勺白醋。青椒，紅椒，蔥，少量切絲...
丹麥起司條
爲了健康着想，我們一起來親手製作一日三餐和每日小點吧。不僅放心，而且製作過程其樂無窮~用料起司絲適量，表面裝飾高筋麪粉160g低筋麪粉40g摺疊奶油120g酵母4g砂糖10g鹽3g雞蛋15g水120g無鹽奶油20g丹麥起司條的做法將面...
小高姐的麥飯（蒸油麥菜）
菜譜來自小高姐的微博，特別好吃！記錄下來方便自用，侵刪～用料油麥菜300g麪粉170g鹽2-3g小香蔥1根幹辣椒2-3個蒜5瓣油食量小高姐的麥飯（蒸油麥菜）的做法先把油麥菜洗乾淨，稍微甩一下水，不用太乾，因爲等下還要靠這個水分粘住麪粉...
小高姐的快手早餐餅（司康）—全麥麪粉版
我是跟着小高姐的配方來做的，原配方奶油太多了，麪糰很粘手所以我減少了奶油的量這是原視頻連結：【【小高姐】香甜鬆軟的早餐餅乾簡單快捷無需揉麪3分鐘之內完成操作-嗶哩嗶哩】用料全麥麪粉100克低筋麪粉200克糖25克鹽2...
小高姐的全麥吐司
自用備餐配方搬運自小高姐的全麥麪包自己改了下做成了吐司100%全麥無糖全程2g橄欖油用料全麥麪粉400克雞蛋+牛奶280g左右酵母4克鹽2克橄欖油2g小高姐的全麥吐司的做法混合乾性材料和雞蛋酵母加入溫牛奶中化開倒入麪粉...
小高姐的免揉牛奶吐司
用料高筋麪粉150克牛奶62克糖15克開水32克鹽1克雞蛋20g酵母1.5克橄欖油兩小勺小高姐的免揉牛奶吐司的做法先用開水燙麪，然後把除橄欖油的其他液體倒入麪粉，此時非常粘手不用管它靜置20分鐘。之後倒入一勺油，在盆裏摔打揉...
土豆麪包，小高姐方子
微博上看到的小高姐方子的土豆麪包，非常簡單，已經做了好多次了，沒有失敗過，很好吃~早上煎個雞蛋夾在麪包裏面，很快手的早餐用料土豆150克雞蛋2個牛奶220毫升高筋麪粉320克酵母2克食用油25克糖25克土豆麪包，小高姐方子的做法...
小高姐的酸辣土豆絲
用料土豆個花椒粒青椒個白醋滴蔥根糖鹽小高姐的酸辣土豆絲的做法土豆去皮切絲，放兩大勺白醋，青紅椒去內膜並切絲，蔥切絲鍋內下油，不熱的時候放花椒和紅幹辣椒。辣椒變熱用浮膜勺去掉花椒和辣椒。將油燒熱，放蔥花，炒一炒，然後...
小高姐的番茄土豆湯
搜了下下廚房沒有食譜，所以截圖了b站視頻。地址如下版權歸小高姐，侵刪。好吃！！！開胃！！！用料土豆個番茄洋蔥大蒜調味可看圖小高姐的番茄土豆湯的做法基本食材都是家常，後面調味就是更加華麗~具體做法看下圖。課代表“空歡”截圖...
小高姐的全麥無糖吐司配方記錄
看了一些方子，好多都不是全全麥，糖油也多，所以選擇了小高姐的配方，做過三次吐司，這是最成功的一次，對面團要求也不高！可以做白味，也可以和小高姐一樣加果仁，還可以加葡萄乾提升口味……✨高亮✨該方子僅方便個人查閱，具體配方和...
土豆麪包 - 小高姐
av55784486用料黃皮土豆牛奶酵母雞蛋糖油高筋麪粉有鹽黃油土豆麪包-小高姐的做法土豆150g去皮，切丁，加入30g（2大勺）水，微波爐加熱4-5分鐘，壓成比較粗糙的泥牛奶220g，微波爐加熱30秒，分次倒入土豆泥，攪拌均勻，溫度不要超過體溫。...
【小高姐】土豆麪包
土豆麪包/potatobread，這是一款免揉麪包。通常看到的免揉麪包都是偏硬一點的麪包。而這個土豆麪包，它不光是免揉，它非常軟，還可以拉絲，而且吃起來非常香甜。這是一個簡單，而且操作性很強的麪包食譜，希望大家可以去嘗試。視頻...
【小高姐】湯種牛奶吐司
b站連結：【小高姐】湯種麪包-嗶哩嗶哩湯種麪包追求的是極致的麪包組織。麪包麪糰對面筋的 要求非常高。麪包烤出來是非常細密一致的小氣泡。加上湯種利用了澱粉的糊化反應，使少量麪粉吸收了更多的水分，可以使麪包額外柔...
丹麥小吐司
用料1(A)高筋麪粉375克低筋麪粉125克即發乾酵母10克細砂糖50克鹽6克奶粉15克全蛋75克水210克用料2C裹入片黃230克B無鹽奶油40克丹麥小吐司的做法將A材料放在一起攪拌成團，且具有筋性是，再加入B無鹽奶油，攪打至有很好的延...
土豆麪包(小高姐)
用料土豆150g水30g牛奶220g雞蛋1個酵母2g糖25g油25g高筋麪粉320g黃油適量(抹面包用)土豆麪包(小高姐)的做法黃皮土豆去皮約150克，切成小塊加水30克放微波爐加熱4到5分鐘土豆壓成泥狀牛奶微波爐加熱30秒加熱好的牛奶分...
小高姐的魔法快手司康
轉自微博小高姐的超快手司康太好吃太好做，搬到下廚房和更多小夥伴安利小高姐的各種料理。用料中筋麪粉150克低筋麪粉150克糖25克鹽2克泡打粉8克鮮奶油375克（我自己還添加了蔓越莓）適量小高姐的魔法快手司康的做法如圖如...
丹麥吐司
以後應該不做了，覺得黃油多，記錄一下吧用料牛奶250克（留下10g看麪粉吸水量決定多加少加）雞蛋兩個約80g鹽7克糖80克高筋麪粉500克酵母8克黃油40克全蛋液適量裹入黃油240克烤椰子片適量丹麥吐司的做法所有材料除黃油先攪拌...
手杆丹麥土司 麪糰部分
加上法國酸老面的麪糰，拿來作丹麥土司非常好吃。如果不裹黃油開酥，直接做成土司或是餐包，甜麪包，也非常香非常好吃！強力推薦！裏頭食材你沒按照食譜，不是不能作，就是做出來跟我的不一樣。沒有什麼對錯。像我用三溫糖，你用白糖行...
小高姐：涼拌土豆絲
用料土豆個小高姐：涼拌土豆絲的做法土豆擦絲，洗掉澱粉，焯水30秒。蔥切絲辣椒花椒，小火炸。蔥切末，蒜切絲，放在土豆絲上，熱油過濾掉辣椒花椒，澆上去。加一勺鹽，一勺糖，一勺醋，一勺醬油，一勺辣椒油，拌勻。...
丹麥吐司
用料高筋麪粉260克酵母5克細砂糖45克蛋液30克水110克低筋麪粉40克鹽4克牛奶30克黃油22克片狀黃油100克丹麥吐司的做法將片狀黃油敲打成長方形，冷凍30分鐘將除黃油外所有材料放入攪拌機，攪打至出粗膜，放入黃油攪打至出手...
備份小高姐的麪包做法（牛奶吐司 全麥麪包）
用料1、牛奶吐司高筋麪粉400克細砂糖12克（不甜可增加）鹽1克開水83克溫牛奶167克(可減15-30g)耐高糖酵母3克雞蛋2個油24克（可減少或不加）影響鬆軟度蛋液適量2、全麥麪包（無糖）全麥高筋麪粉400克鹽2克溫水280克酵母3克橄欖油2...
黑麥奶香吐司（小高姐的早餐白麪包）
這個吐司配方是參考小高姐的早餐白麪包做的。只是其中麪粉的量用了60g的黑麥粉替換。非常簡單的操作，不需要揉麪機廚師機，更不用揉出手套膜。我牛奶剛好用完就用的水。小高姐的配方糖量比較低，我爲了吃出一點甜，量加多了...
丹麥土司
用料金牌面包粉440克金牌通用麪粉60克酵母10克糖50克鹽6克蛋75克水210克黃油40克裹入黃油230克丹麥土司的做法制作麪糰，冷凍麪糰。把除裹入油之外的所有材料混合，揉均勻，然後冷凍。冷凍的目的是爲了在後續疊被子的過程中...