這樣做出來的紅燒肉肥而不膩，酥而不爛、甜而不粘
預熱了這麼長時間的新劇《春風十里》終於開播了，受不了的是居然要黃金會員才能看，於是爲了看這部劇買了三個月的會員，一氣兒看了三集，萬萬沒想到的給我印象最深的居然是秋水偷給女神們的罐頭紅燒肉，呃..........此處省略一...
肥而不膩 香糯酥爛的 東坡肉
東坡肉是杭州名菜，相傳爲北宋詩人蘇東坡所創制，入口肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，慢火，少水，多酒，是製作這道菜的製作特色，用東坡先生的話說：“慢著火，少著水，火候足時它自美”我印象中一直覺得，這是一道講究的肉，因爲需要用...
竹筍燒肉！甜而不膩酥而不爛！
這兩天抓住春筍的尾巴買了五斤，剛買完就下架了😅😅想了好幾天的紅燒肉終於做啦！男朋友的評價也是超高！用料五花肉150克春筍2根糖適量老抽生抽適量蔥姜幾片幾根八角桂皮香葉少許竹筍燒肉！甜而不膩酥而不爛！的做法五花肉切成...
爛而不酥，香而不膩，味道十足排骨有了，米飯得多備幾碗
排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源於山東半島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立。排骨米飯是山東省歷史悠久的地方傳統名小吃，是魯菜系膠東派青島菜的代...
Bakingpie-酥鬆化口，甜而不膩&鳳梨酥
分量：20個左右用料低筋麪粉45g奶粉20g黃油35g雞蛋12g糖粉10g鹽1g細砂糖30g菠蘿230g麥芽糖30g冬瓜450gBakingpie-酥鬆化口，甜而不膩&鳳梨酥的做法菠蘿攪成菠蘿泥過濾，分出肉和汁鍋裏燒開水，放入冬瓜直到徹底煮熟攪打成...
紫薯幹 甜而不膩 軟糯可口（不粘牙的紫薯幹）
紫薯它除了具有普通地瓜乾的營養成分外，還富含硒元素和花青素，和18中氨基酸，8種維生素，特別是其中的硒被稱爲（抗癌大王），有大量的膳食纖維，自己製作的無添加，更健康！用料紫薯3個紫薯幹甜而不膩軟糯可口（不粘牙的紫薯幹）的做法紫薯...
家常菜之🥤可樂雞翅，甜而不膩、糯而不柴
老話說，快樂翻倍，雞翅一對！可樂雞翅你做對了嗎？要想雞翅甜而不膩、糯而不柴，很多人第一步就弄錯了！！！本菜譜教你怎麼做真正好吃的可樂雞翅～用料雞翅中10個（約500克）蔥1根姜5片料酒1勺食用油適量冰糖2塊生抽2勺醬油1勺香葉2片八角...
肥而不膩酥而不爛五花肉
紅燒肉最好吃的肉莫過於五花肉了，肥瘦相間，三層分明，一般人都喜歡💕除了減肥人士，可是在這道菜前，減肥二字老早拋之九宵雲外，哪怕是你耐力再好也擋不住的此誘惑噢😅哈哈😄不管三七二十一，吃了再減有末有……用料五花肉900克...
糯糯粘豆包|香軟粘糯，甜而不膩
據說網上賣20塊一個的網紅粘豆包，自己在家做一鍋，香軟粘糯、甜而不膩，一次吃過癮。今日早餐：粘豆包➕煮雞蛋➕水果小拼盤用料蜜紅豆150克紅棗30克即食燕麥片30克糯米粉110克熟板栗適量糯糯粘豆包|香軟粘糯，甜而不膩的做法...
肥而不膩 瘦而不柴的滷肉
用料五花肉500克幹香菇7～8朵薑片適量大蔥1根料酒（焯水）1勺料酒（炒肉）2勺花椒適量香葉1片八角1.5個冰糖6～7粒老抽1小勺生抽2小勺黃豆醬2小勺肥而不膩瘦而不柴的滷肉的做法1.五花肉切塊後在流水下衝洗乾淨2.鍋里加水，水量沒過...
排骨加山楂，酥爛而形不碎,孩子再也不怕吃肉啦
之前在書上看到山楂善長於消肉食，燉肉時加入，肉食很容易燉得酥爛。正好家裏有山楂就拿來嘗試，平時做紅燒排骨燜煮上30分鐘以上效果還不太佳，感覺很費時間。今日加了山楂，不到二十分鐘就可出鍋，肉質酥爛，吃起來還有淡淡的果香...
豬油版【核桃酥】～～酥、香、甜而不膩🤗
最是那一入口的香、酥、甜！！！當核桃碎在口中爆開的瞬間，更增加了味蕾的滿足感。這個味道是記憶中的味道，是幸福的味道……家人每每吃到這個核桃酥都會感嘆食物的魅力。😘😊💖用料豬油130克中筋麪粉180克玉米澱粉30克糖粉80...
不⑦而遇
人生所有的不期而遇都是久別重逢用料健康100%平安100%活着100%2018不⑦而遇的做法笑口常開小貼士記錄2018點點滴滴📌...
教你煮出粒粒綿軟酥而不爛的蜜紅豆
蜜紅豆綿軟香糯，甜甜蜜蜜，是中西面點、冷熱飲料都常常用到的百搭甜品，比如麪包、蛋糕，豆包、馬蹄糕，奶茶、酸奶等等都少不了它，怎麼省時省力煮出恰到好處的蜜紅豆呢？本方法真的省時省力，不用浸泡，看清楚，不用浸泡！本篇帖子講的是...
香而不膩，軟爛形而不散的「紅燒肉」傳統做法
用料❤原材料五花肉1000克蔥段20克薑片20克八角2個花椒15粒香葉2片肉桂根一小段❤調味料甜麪醬25克黃豆醬25克生抽20克高度白酒10克冰糖10克鹽3克雞精3克香而不膩，軟爛形而不散的「紅燒肉」傳統做法的做法五花肉切塊，放...
酥、糯、甜而不膩的紅糖餈粑
用料糯米一杯白糖適量雞蛋1個紅糖適量酥、糯、甜而不膩的紅糖餈粑的做法糯米蒸熟，趁熱用擀麪杖搗融（會沾，搗的時候擀麪杖底沾點水）邊搗邊加適量白糖搗好後，放盒子裏放涼，然後放冰箱冷凍半小時，然後拿出來切條，再分別包裝放冷...
家庭版滷牛肉(爛而不散)
滷牛肉是減脂必備，但是外面牛肉貴，自己做也還不錯用料花椒若干粒八角1個牛腱子3斤蔥2段香葉2片姜4片料酒1勺醬油2勺生抽2勺草果1顆料酒2勺家庭版滷牛肉(爛而不散)的做法牛肉最好用牛腱，筋多的口感更好，冷凍或者新鮮的都可...
少糖版甜而不膩的雪花酥
喜歡雪花酥的口味但是不愛甜過頭的東西，試過幾種推薦的棉花糖+自己買來試吃低糖棉花糖最後選定餅乾的話如果用有微鹹味的，會比低糖甚至無糖的更能突出甜味，個人認爲口感更好，家裏老人覺得無糖餅乾的最好吃，所以也要看口味，...
餅乾這麼做 甜而不膩 酥而不碎 （消耗轉化糖漿）
爲了消耗做月餅剩的轉化糖漿，做了這款餅乾，雖然材料簡單，做法也容易，但味道卻很特別，好吃的停不下來……如果沒有轉化糖漿可換成白糖，具體看下面小帖士。用料中筋麪粉210克轉化糖漿70克雞蛋1個（52克）花生油50克無鋁泡打粉3克...
瓊式月餅，蘇廣合體，軟而不韌、酥而不脆
據說，明朝的時候，內陸的人民遷入海南，蘇州的廚師在海南當地將蘇式月餅起酥工藝和廣式月餅的糖漿皮結合在一起創新出一種，海南特色的瓊式月餅。其特點是：“軟而不韌、酥而不脆”，入口的口感“鬆酥軟”。阿李也略加改動，或許能...
紅燒土豆，軟而不爛
超級簡單，也很美味！很下飯！用料土豆1個（250克-300克左右）醬油1勺蠔油1勺蔥花適量紅燒土豆，軟而不爛的做法土豆切成拇指大的顆粒，然後用水沖洗一下熱鍋，放適量油，下適量蒜米爆香後倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有點透明狀態。加入一...
軟而有嚼勁不粘牙不甜膩的奧利奧牛扎糖
吃過一封情酥的牛扎糖後就念念不忘，和超市裏的硬牛扎糖不一樣，奶味濃，軟軟的不甜膩，但真的好貴（一百多一斤！），於是我開始摸索自己怎麼可以做出那種軟軟的又有嚼勁有奶味不甜膩牛扎糖，嘗試了幾次，今天終於成功啦，趕緊記錄下來。有...
酥酥軟軟甜而不膩的鳳梨酥
酥酥軟軟，甜而不膩~製作簡單，老少皆宜~模具連結：注意，模具是要放入烤箱一起烘烤的，建議親親一次性多買幾個~用料無鹽黃油200g蛋糕粉230g糖粉30g玉米澱粉35g全脂奶粉60g鳳梨酥餡料500g需自備鹽2g需自備全蛋液50g酥酥軟軟甜...
甜而不膩家常版油酥餅
用料油皮材料：普通麪粉160克玉米澱粉50克細砂糖20克水100克玉米油60克油酥材料：低筋麪粉60克玉米澱粉80克玉米油60克餡料：細砂糖150克麪粉50克表面裝飾材料：熟芝麻適量，食用油適量甜而不膩家常版油酥餅的做法先做餡料，將材...
脆甜而不膩
寶貝要的禮物🎁，剛好學了一手甜蜜蜜蜜汁湯圓，香脆甜而不膩，喜歡的不得了用料糯米粉150克水125克桃子水果罐頭80克大棗適量蜂蜜2勺油適量泡打粉2克冰糖60克分開用（麪粉30克蜜汁30克）脆甜而不膩的做法準備材料把糖融化到水裏...