清蒸肉蟹
用料肉蟹薑片料酒薑蓉鎮江浙醋清蒸肉蟹的做法買了只大傢伙，回來洗乾淨，把鉗子拍幾下刷乾淨後，晾乾水，把肚子反過來，放上幾片姜裝一鍋水，加點料酒，冷水隔水蒸，大火蒸20分鐘（看蟹的大小算時間），關火燜至沒有水蒸氣。做個蘸汁，熱鍋下...
清蒸蟹段
今年年夜飯做的一道菜，簡單好看還好吃！用料海飛蟹2只+蒸魚豉油適量蒜泥適量植物油適量海鮮醬油適量蠔油適量雞精適量清蒸蟹段的做法將海飛蟹洗淨，用廚房剪✂️沿着螃蟹腿剪成段，蟹肉朝外，蟹腿朝盤中央依次碼入盤中。將蟹蓋裏...
蒸~清蒸蟹
馬上到中秋了也是到了吃螃蟹的季節男票每次嗓子痛或覺得上火了總是說要吃螃蟹可以降火我說其實就是嘴饞嘛~今天與大家分享一個蒸蟹的做法用料螃蟹2只薑絲小蔥蒸魚豉油或生抽生粉熱油蒸~清蒸蟹的做法螃蟹洗淨開蓋去除...
清蒸蝦蟹
用料梭子蟹多少量都可以皮皮蝦多少量都可以姜3－4片蔥一根黃酒2－3勺清蒸蝦蟹的做法把蝦/蟹清洗好裝進盤子，放入薑片，鍋中加入適量的水和三勺黃酒，(注意:黃酒是加入水中，不用倒在蝦/蟹的盤子中，因爲加鍋蓋蒸的過程中黃酒自然會...
清蒸湖蟹
肥蟹的季節用料湖蟹3只薑末，蒜末，生抽，醋清蒸湖蟹的做法水燒開，放入蒸架，螃蟹放入盤子裏放到蒸架上。蓋15分鐘關火。...
清蒸籽蟹
又叫小松葉蟹，籽蟹。反正名字也不太懂，吃蟹籽和蟹腳。用料籽蟹清水清蒸籽蟹的做法洗乾淨，刷子外面刷一下。上鍋大火蒸15分鐘。由於是活蟹，小心鍋蓋被掀翻。...
清蒸青蟹
用料蟹只薑片清蒸青蟹的做法水薑片料酒燒開殺蟹清洗乾淨在步驟一上湯上蒸蟹20min左右調蘸汁：陳醋加薑絲...
清蒸膏蟹
用料膏蟹2只薑片6片蔥白6根生抽3勺料酒3勺油3勺鹽5克浸泡2小時粉絲1把蔥花一把清蒸膏蟹的做法將蟹洗淨，去胃、腮、肚、後蓋藉助橡皮榔頭，將蟹切塊，大鉗一塊，其他一切二，將大鉗拍碎，蒸鍋中鋪好烘焙紙，放入浸泡過的粉絲，將蟹塊...
清蒸螃蟹
用料薑片螃蟹清蒸螃蟹的做法螃蟹刷乾淨蟹鉗蟹腳肚皮刷掉贓物和浮泥。鍋裏放水水裏放薑片、料酒用於去腥。水開鍋後放入螃蟹大火蒸15分鐘，螃蟹大點的蒸20分鐘。（螃蟹翻過來肚子朝上放上薑片）調蘸汁：姜切碎生抽醋香油（吃的時...
清蒸.螃蟹
海鮮控之螃蟹篇用料螃蟹兩隻清蒸.螃蟹的做法鍋中加入清水，將螃蟹放在蒸屜上，大約蒸十五分鐘，出鍋、開吃，吃完你就開始橫着走了，不信你試試？😂...
清蒸肉膏蟹
用料蟹若干只生薑多片清蒸肉膏蟹的做法清蒸清蒸開吃小貼士清蒸最好！蟹膏甘香蟹肉肥美！蘸點陳醋或蒜瓣醬油！👍...
清蒸蟹
【功效】具有活血散結、發汗解表、健脾消食的功效。吃螃蟹時最好別忘了三個最佳搭檔：生薑、醋、酒，吃螃蟹或大閘蟹時要蘸着薑末和醋，姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，酒也有殺菌、散寒、促進血液循環的功效...
清蒸花蟹
原汁原味，鮮美無比，超級簡單快手菜。用料花蟹2只姜2片蔥1根醋1勺清蒸花蟹的做法買回家的蟹放清水吐乾淨髒東西，然後用刷子刷乾淨，灑上少許料酒在蟹身上；鍋里加適量的水燒開，將清理乾淨的蟹放在蒸架上，大火蒸10分鐘；子姜及蔥洗...
清蒸江蟹
用料江蟹1只清蒸江蟹的做法江蟹清洗乾淨鍋內水燒開，江蟹放在蒸籠上，蒸15分鐘，即可出鍋...
清蒸河蟹
生日爸爸給買了新鮮的螃蟹🦀，自己試着蒸了一下。用料螃蟹8只白醋15滴清蒸河蟹的做法倒入15滴白醋泡，以去除內部泥沙在蒸鍋中加入水，🦀螃蟹依次擺開，選擇蒸煮模式，調至16分鐘。2100w下蒸煮6分鐘，約3分鐘時螃蟹瘋狂掙扎。1000...
清蒸螃蟹
用料螃蟹看自己想吃幾隻姜適量大蒜適量生抽適量香醋適量清蒸螃蟹的做法用刷子將螃蟹沖洗乾淨，想綁繩子的可以給它綁上，我害怕就沒有綁上了加水上鍋燒開，在蒸籠放上螃蟹蒸，10到15分鐘，具體時間跟螃蟹大小有關接下來準備配料...
清蒸土蟹
由於人在澳洲自然就少不了自己用蟹籠補蟹啦！半隻雞骨架作誘餌，上了一隻大土蟹，蟹黃多到吃不了、肉質也很嫩很好吃，早知道就不做其他的菜了。用料mudcrab土蟹一隻啤酒一罐蔥姜料酒清蒸土蟹的做法先在蒸盤裏放入切好的蔥姜...
清蒸母蟹
十月正是吃大閘蟹母蟹的時候用料大閘蟹兩隻荷葉或者葦葉兩張清蒸母蟹的做法用刷子給大閘蟹洗爪爪，不用解開繩子荷葉在熱水裏泡一下，墊進蒸籠，蒸籠上鍋，大火上汽。蒸籠上汽後放入刷好的蟹（活），蟹背面朝上，蓋上籠蓋。大火蒸二十...
清蒸海蟹
用料海蟹數只姜1片黃酒10克鹽1克清蒸海蟹的做法螃蟹洗淨，放鍋裏😂最少蒸20分鐘...
清蒸龍蟹
用料龍蟹兩隻蔥花適量鹽適量油適量清蒸龍蟹的做法先將龍蟹洗淨切成塊，擺好盤就下鍋蒸。水燒開，大火蒸15分鐘後龍蟹殼拿掉撒上蔥花和鹽，再大火蒸五分鐘關火。油熱後淋上，肉和殼裏外都淋上。這蒸法保持了龍蟹本身的鮮甜，非常...
清蒸醉蟹
用料螃蟹2只白酒少量刷子一支清蒸醉蟹的做法先用白酒把螃蟹灌醉，一來可以去腥並且增添鮮味，另外也可以方便刷乾淨螃蟹處於暈乎乎的狀態下，就可以用開始洗刷刷了。但是遇到酒量比較好的，只能強行刷刷啦。刷乾淨後就可以放...
清蒸閘蟹
這個時候吃閘蟹是最好的季節哦，肉質鮮嫩，好讚的說。特別是蟹黃，吃的那真是一個爽..用料大閘蟹5-6只姜3片白酒50ml陳醋根據自己的口味來放生抽一小勺蒜泥清蒸閘蟹的做法首先就是去市場購買新鮮的大閘蟹。我們有看到市場跟...
清蒸雪蟹
用料母雪蟹2只醋少許姜少許清蒸雪蟹的做法新鮮的雪蟹放置在自來水中，使其休克（剛死的雪蟹也可以食用）。然後用刷子把縫隙刷洗乾淨。姜切絲，加醋浸泡做成薑汁醋（可以加少許涼白開兌淡，以免鹹味過重遮蓋螃蟹的鮮味）。雪蟹背朝...
清蒸紅蟹
今天行街市發現紅蟹新鮮又肥美，雖然個頭不大，四隻才一斤，不過紅蟹的鮮美的確吸引我了！這麼新鮮的紅蟹，當然要清蒸啦！用料紅蟹4只薑片4片清蒸紅蟹的做法用刷子把紅蟹清洗乾淨；鍋中燒開水，翻轉蟹子，放入盤中，大火蒸8分鐘；蒸到3分鐘...
清蒸白蟹
用料白蟹清蒸白蟹的做法鍋內水燒開，把洗淨的螃蟹放入鍋內燙死，然後用鍋鏟把螃蟹撈起來放到蒸格上，再把蒸格放入鍋內，蓋上鍋蓋，轉中火定時蒸7分鐘關火，燜一會即可出鍋....