巧克力舒芙蕾（Bitter Chocolate Souffles）
食譜出自藍帶的《TheChocolateBible》，輕盈溫柔，非常好吃。用料可可脂含量55%~70%的巧克力10克無糖可可粉10克水40毫升蛋黃6克低筋麪粉6克蛋白2個細砂糖30克裝飾用糖粉適量巧克力舒芙蕾（BitterChocolateSouffles）的做法1...
韓國souffles舒芙蕾 煎餅🥞小美版
記錄YouTube裏的韓國方子，轉化爲小美版用料牛奶75ml蛋黃6個低/中筋粉111g蛋白6個檸檬汁/醋3tsp糖120g韓國souffles舒芙蕾煎餅🥞小美版的做法6個蛋黃+111g低粉+75g牛奶，20秒速度3.53ts檸檬汁或者醋+6個蛋白，插入蝴蝶棒，3.5...