懶人的小竅門
特別不喜歡刷比如溶了巧克力，黃油，豬油什麼的碗或者鍋，於是懶人動了腦筋想了辦法用料錫紙不鏽鋼盤子懶人的小竅門的做法不鏽鋼盤子包上錫紙放入要融化的巧克力放入烤箱融化用完後把錫紙扔掉就好了，盤子還是那麼幹淨😝...
做飯小竅門
用料竅門做飯小竅門的做法做飯小竅門主要調味品豆瓣醬，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，鹽，老抽，紹興酒，白胡椒粉蠔油不適合紅燒、辛辣、涼拌、綠葉菜醃肉配方：2勺生抽（醬油），2勺料酒，糖，5克鹽，胡椒粉，清水（把水打進肉裏），加1/3蛋清，攪打上勁後，加...
小竅門
用料醬油1勺蛋1個土豆1個小竅門的做法切辣椒、洋蔥防刺眼。切辣椒和洋蔥時，眼睛往往被辣得流淚、難受。如果把菜放冰箱冷凍一下再切，或者先將菜刀在涼水裏浸一下再切，也可在菜板旁放一盆涼水，刀邊蘸水邊切，均可有效地減輕...
![【步驟圖】[小竅門]巧剝蝦仁（內含取沙包去蝦線剝蝦殼諸多小竅門）食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5136/0761/5136a4bfa050bc89947bac913226edcf4e3bf401edc98342f4ce71a34860019b68ab8a7a082c132d-s.jpg "【步驟圖】[小竅門]巧剝蝦仁（內含取沙包去蝦線剝蝦殼諸多小竅門）食譜大全和做法")
[小竅門]巧剝蝦仁（內含取沙包去蝦線剝蝦殼諸多小竅門）
我家小妞特別愛吃蝦，白灼，油燜來者不拒，還時不時點上一份蝦餡水餃，最近又愛上了蝦仁燉蛋。沒辦法，山裏的孩子就是愛吃海鮮😂蝦仁吃起來很爽，但剝蝦仁可是個技術活，下廚房裏搜了一下，沒找到合適的菜譜，那就自己建一個吧😂還有其...
竅門合集
用料冰糖竅門合集的做法大塊的冰糖如何分成小塊用吹風機/微波爐/烤箱，手邊有什麼就用什麼都可以把它們變成小塊。...
小竅門肉餅
這是看菜刀拍的vlog有感而發製作的肉餅，其中用到了幾個小竅門用料麪糰麪粉300克溫水150克雞蛋1-2個鹽一點點餡料豬肉餡（三肥七瘦）200克（其實我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，鹽適量甜麪醬1小勺料酒1勺醬油2勺老抽1-2勺姜...
小米粥金黃香糯小竅門
2019年帶孩子去河北山區做公益活動，小縣城早餐的小米粥印象深刻，請教了當地人，竅門就是加苦蕎。回家實踐效果讓我驚喜。粥金黃稠糯。用料小米半碗（電飯煲配的量碗）苦蕎十幾粒清水比電飯煲水位線略高小米粥金黃香糯小竅門的...
竅門熬豬油
烘培做酥皮，需要豬油，這回自己熬~用料豬肥油一斤水一碗竅門熬豬油的做法豬油去皮，清洗下，切成小段鍋裏放一碗水燒開，把水倒出去中小火，水蒸發後就出豬油了邊出邊裝瓶左面的瓶是最後出的油因爲肥肉有點上色，所以顏色深點剛裝...
做菜竅門
用料木薯粉1克做菜竅門的做法洗切蔬菜防營養流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗後切，不要切碎了再洗。否則，營養素會流失過多。冰凍“蘿蔔乾”，把切好的蘿蔔先放在冰箱裏冷凍一段時間，再拿出來置陽光下曬乾，就成了可以久存且風...
熱饅頭竅門
炒菜鍋直接放篦子蒸用料饅頭熱饅頭竅門的做法🌸炒菜鍋放篦子直接蒸🌸饅頭上放一點水，下面放個盤子，微波爐熱熱，一點都不幹。燉菜的時候。加個大箅子也行。...
羊湯小竅門
備忘一下用料羊肉克蔥根薑片白芷片小茴香鹽（出鍋前放）克羊湯小竅門的做法羊肉洗淨，泡不泡好像都可。可選步驟↓羊肉可以焯水後再燉；羊雜可以炒一下再燉。加開水和調料（蔥、薑片、白芷、小茴香），開火出鍋時加鹽（香菜等）...
【跟我做不會錯】懶人版孜然/新奧爾良烤翅（內含竅門）
自從家裏買了烤箱，做雞翅簡直不要太方便啊！各種口味任君選。今天發現了讓雞翅表面酥脆，真正外焦裏嫩的小竅門。大家和我一起學起來吧！用料雞翅中18個燒烤料3勺新奧爾良烤料3勺料酒2勺姜10片【跟我做不會錯】懶人版孜然/新...
廚房小竅門（小視頻）
有些唾手可得的小工具，在我們做飯時會幫上很大的忙，下面就跟我來看看吧～用料羹匙切絲器廚房小竅門（小視頻）的做法日常用的不鏽鋼羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙將西紅柿轉圈刮一遍，就可以輕鬆揭掉西紅柿皮了。用羹匙...
【美食小竅門】煮西米
用料西米適量水適量【美食小竅門】煮西米的做法1、水燒開，加入西米，大火煮10分鐘。2、關火悶20分鐘，過涼水，直到黏物基本沖洗乾淨。3、重新燒水，水開倒入西米，大火再煮10分鐘。4、關火悶30分鐘，過涼水，晶瑩剔透的西米就煮好了...
煎魚小竅門
煎魚小竅門其實無他，只要火小，麪粉少，大體上不會出什麼差錯用料麪粉少量油30克姜擦過夠用就行花椒4-6粒煎魚小竅門的做法1.用廚房用紙吸取水分2.魚蘸取麪粉，麪粉不要多，下鍋的時候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊鍋3.油鍋放油，...
WECK真空密封小竅門
【WECK最初誕生的理由，很簡單，“安心感”。簡簡單單的三個字也正是WECK的原點。在原產國德國，WECK最初是加工貯藏食品用來渡過漫長冬天，真空密封儲存食物，並鎖住新鮮，也是隻有WECK這樣的百年老牌才能做到的特殊技能。通透的...
奶白小竅門
魚頭豆腐湯--奶白小竅門，簡單，營養豐富。適量吃，補充膠原蛋白。。。。用料魚頭1只豆腐1塊蔥薑蒜適量油，黃酒適量奶白小竅門的做法魚頭洗淨，撈出瀝乾水分待用，豆腐切成塊待用，薑切片，蔥切段待用。鍋中放入30g油（約兩湯匙）燒熱，下...
炒菜竅門
用料鹽1克木薯粉1克炒菜竅門的做法1.開水炒菜。炒青菜時，用開水點菜，炒出來的菜質嫩色佳，若用冷水，影響脆口。2.清水炒藕潔白。炒藕絲時，往往會變黑，如能邊炒邊加些清水，就能保持成品潔白。3.用鹽洗菜。清洗青菜時，在清水裏撒...
懶人廚房竈臺防油污小竅門
比如天氣太熱，你想懶一段時間，這樣就可以不用天天擦啦！爲懶人而準備！你在爲廚房的油污而煩惱麼？哈哈這個很好哦，掉落的油污什麼的都是浮雲啦！用料鋁箔紙懶人廚房竈臺防油污小竅門的做法鋁箔紙一張，量好大概尺寸！上下摺進去！沿着...
內蒙鹹奶茶（健康低脂，懶人無茶包版，附撈茶葉小竅門）
去過一次內蒙，對內蒙的諸多奶製品有非常美好的印象，內蒙早餐裏不管加牛肉乾、炒米、奶豆腐、幹奶皮子啥的，都離不開一碗奶茶，奶茶有甜鹹，我喜歡鹹味的，今天就自己熬個鹹味奶茶。懶人沒有用茶包，又在減脂，所以撈茶葉時想了個小...
一些小竅門
宮保雞丁，菠蘿咕嚕肉，糖醋排骨，都可以用一種醬汁，糖2勺醋2勺醬油1勺炒糖色，1用一點點油水炒至發大泡再至密集小泡，咖啡色時倒入肉類2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可樂色時倒入，做紅燒肉，黃燜雞，紅燒排骨，顏色再亮可加入紅曲米，出鍋...
廚藝小竅門
用料冷凍麪包廚藝小竅門的做法烤冷凍麪包：解凍後（隔夜從冷凍中取出放冷藏自然解凍），烤箱170度預熱後烤3～5分鐘（看麪包大小決定時間），即可恢復外脆內軟處理肉絲：肉絲切好後，浸泡一會去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清澱粉徹底抓勻...
滑蛋竅門
滑蛋每個人都會做，但是要讓雞蛋又滑又嫩是需要一定竅門。用料雞蛋3個油適量鹽適量糖適量滑蛋竅門的做法雞蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，適量鹽，2湯匙的油。打到蛋液和油混合。熱鍋下油，油熱後倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝...
生活小竅門
用料肉適量生活小竅門的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...